Análise de tamanho e participação do mercado de hidrocolóides alimentares da Espanha – Tendências e previsões de crescimento (2024 – 2029)

O mercado espanhol de hidrocolóides alimentares é segmentado por tipo (amido, goma gelatinosa, goma xantana, pectina e outros) e por aplicação (padaria, laticínios, confeitaria, carnes, aves e frutos do mar, bebidas, óleos e gorduras, entre outros).

Tamanho do mercado de hidrocolóides alimentares na Espanha

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Resumo do mercado de hidrocolóides alimentares da Espanha
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Período de Estudo 2019 - 2029
Ano Base Para Estimativa 2023
Período de Dados de Previsão 2024 - 2029
Período de Dados Históricos 2019 - 2022
CAGR 2.50 %
Concentração de Mercado Baixo

Jogadores principais

Mercado espanhol de hidrocolóides alimentares

*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica

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Análise do mercado de hidrocolóides alimentares na Espanha

O mercado espanhol de hidrocolóides alimentares deverá crescer a um CAGR de 2,5% durante o período de previsão 2020-2025.

  • O mercado é impulsionado principalmente pela crescente demanda de sua aplicação em todos os setores de alimentos e bebidas devido à sua ampla gama de propriedades funcionais em alimentos, incluindo espessamento, gelificação, emulsificação, estabilização, revestimento e etc. mudanças no estilo de vida e aumento da população ativa, resultando na demanda do consumidor por alimentos de conveniência e processados. Isto é visto como uma oportunidade para os fabricantes adotarem hidrocolóides em seu processo de fabricação. Além disso, o mercado é em grande parte impulsionado pelo aumento da pesquisa e desenvolvimento e pelas inovações em hidrocolóides. Isto resulta no lançamento frequente de ingredientes hidrocolóides melhorados pelos principais intervenientes para diversas aplicações em diferentes sectores alimentares.
  • No entanto, o alto preço da gelatina, goma guar e goma xantana está provando ser uma grande restrição para os compradores e, portanto, impactando negativamente o crescimento do mercado.

Tendências do mercado de hidrocolóides alimentares na Espanha

Alta demanda por goma de gelatina entre fabricantes de alimentos

A gelatina difere de outros tipos de hidrocolóides, pois é derivada do colágeno, uma proteína animal. O colágeno é extraído de vacas, porcos ou peixes, e as propriedades da gelatina são afetadas pela fonte, idade e tipo de colágeno. A goma gelana é um hidrocolóide importante na indústria alimentícia e é amplamente utilizada como aditivo alimentar em suplementos de saúde, devido ao seu alto teor de proteínas e aminoácidos. A natureza hidrocoloidal da goma gelana tem inúmeras aplicações em produtos de confeitaria (para conferir mastigabilidade, textura e estabilização de espuma), sobremesas gelatinosas (para cremosidade, redução de gordura e sensação na boca), produtos lácteos (para estabilização e textura) e produtos cárneos ( para ligação à água). Outras aplicações da goma gelana são em coberturas de frutas para pastelaria, molhos instantâneos, molhos e sopas instantâneos e filmes alimentícios comestíveis para produtos de confeitaria. Também é usado como estabilizador em sorvetes, cream cheese e queijo cottage.

Mercado espanhol de hidrocolóides alimentares1

Demanda aquisitiva de hidrocolóides alimentares em indústrias de confeitaria

O uso de hidrocolóides alimentares nas indústrias de confeitaria tem aumentado nos últimos anos. Na indústria de confeitaria, os hidrocolóides são de importância crescente como melhoradores de massa e massa. Eles são amplamente utilizados em produtos de confeitaria para melhorar as propriedades de manuseio da massa, a qualidade geral dos produtos frescos e para prolongar a vida útil dos produtos armazenados. Além disso, alguns estudos relataram o uso de hidrocolóides como substitutos de gordura e glúten na formulação de pães sem glúten e como fontes terapêuticas de fibras. Esses desenvolvimentos resultaram ainda no crescimento do uso de hidrocolóides alimentares nas indústrias de confeitaria.

Mercado espanhol de hidrocolóides alimentares2

Visão geral da indústria de hidrocolóides alimentares na Espanha

O mercado espanhol de hidrocolóides alimentares está consolidado por natureza devido à presença de menos players regionais e nacionais. A ênfase é dada à fusão, expansão, aquisição e parceria das empresas, juntamente com o desenvolvimento de novos produtos como abordagens estratégicas adotadas pelas empresas líderes para aumentar a presença de sua marca entre os consumidores. Os principais players que dominam o mercado do país incluem Cargill Incorporated, Tate Lyle PLC, Brenntag AG, Norkem Group e Hispanagar, entre outros.

Líderes de mercado de hidrocolóides alimentares na Espanha

  1. Cargill, Incorporated

  2. Tate & Lyle PLC

  3. Brenntag AG

  4. Norkem Group

  5. Hispanagar

  6. Ceamsa

*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica

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Relatório de mercado de hidrocolóides alimentares da Espanha – Índice

  1. 1. INTRODUÇÃO

    1. 1.1 Resultados do estudo e premissas do estudo

      1. 1.2 Escopo do estudo

      2. 2. METODOLOGIA DE PESQUISA

        1. 3. SUMÁRIO EXECUTIVO

          1. 4. DINÂMICA DE MERCADO

            1. 4.1 Drivers de mercado

              1. 4.2 Restrições de mercado

                1. 4.3 Análise das Cinco Forças de Porter

                  1. 4.3.1 Ameaça de novos participantes

                    1. 4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores

                      1. 4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores

                        1. 4.3.4 Ameaça de produtos substitutos

                          1. 4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva

                        2. 5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO

                          1. 5.1 Por tipo

                            1. 5.1.1 Amido

                              1. 5.1.2 Goma de gelatina

                                1. 5.1.3 Pectina

                                  1. 5.1.4 Goma Xantana

                                    1. 5.1.5 Outros

                                    2. 5.2 Por aplicativo

                                      1. 5.2.1 Laticínio

                                        1. 5.2.2 Padaria

                                          1. 5.2.3 Confeitaria

                                            1. 5.2.4 Bebida

                                              1. 5.2.5 Produtos de carne e frutos do mar

                                                1. 5.2.6 Óleos e gorduras

                                                  1. 5.2.7 Outras aplicações

                                                2. 6. CENÁRIO COMPETITIVO

                                                  1. 6.1 Estratégias mais adotadas

                                                    1. 6.2 Análise da posição de mercado

                                                      1. 6.3 Perfis de empresa

                                                        1. 6.3.1 Cargill, Incorporated

                                                          1. 6.3.2 Tate & Lyle PLC

                                                            1. 6.3.3 Brenntag AG

                                                              1. 6.3.4 Norkem Group

                                                                1. 6.3.5 Hispanagar S A

                                                                  1. 6.3.6 Ceamsa

                                                                2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS

                                                                  **Sujeito a disponibilidade
                                                                  bookmark Você pode comprar partes deste relatório. Confira os preços para seções específicas
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                                                                  Segmentação da indústria de hidrocolóides alimentares na Espanha

                                                                  O mercado espanhol de hidrocolóides alimentares é segmentado por tipo e aplicação. Com base no tipo, o mercado foi ainda segmentado em amido, goma de gelatina, pectina, goma xantana e outros tipos, enquanto com base na aplicação, foi segmentado em laticínios, panificação, bebidas, confeitaria, carne e frutos do mar, óleos e gorduras e outras aplicações.

                                                                  Por tipo
                                                                  Amido
                                                                  Goma de gelatina
                                                                  Pectina
                                                                  Goma Xantana
                                                                  Outros
                                                                  Por aplicativo
                                                                  Laticínio
                                                                  Padaria
                                                                  Confeitaria
                                                                  Bebida
                                                                  Produtos de carne e frutos do mar
                                                                  Óleos e gorduras
                                                                  Outras aplicações

                                                                  Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de hidrocolóides alimentares na Espanha

                                                                  O Mercado Espanhol de Hidrocolóides Alimentares deverá registrar um CAGR de 2,5% durante o período de previsão (2024-2029)

                                                                  Cargill, Incorporated, Tate & Lyle PLC, Brenntag AG, Norkem Group, Hispanagar, Ceamsa são as principais empresas que operam no mercado espanhol de hidrocolóides alimentares.

                                                                  O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de hidrocolóides alimentares da Espanha para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de hidrocolóides alimentares da Espanha para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.

                                                                  Relatório da Indústria de Hidrocolóides Alimentares da Espanha

                                                                  Estatísticas para a participação de mercado de hidrocolóides alimentares da Espanha em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise dos Hidrocolóides Alimentares da Espanha inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.

                                                                  close-icon
                                                                  80% de nossos clientes procuram relatórios feitos sob medida. Como você quer que adaptemos o seu?

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