Mercado Lipase - crescimento, tendências, impacto do COVID-19 e previsões (2023 - 2028)

O mercado global de lipase é segmentado por Origem em Animal e Microbiano; por aplicação em laticínios, panificação e confeitaria, alimentação animal e outras aplicações e geografia.

Visão geral do mercado

Study Period: 2016 - 2026
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: Europe
CAGR: 8.8 %

Major Players

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*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

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Visão geral do mercado

Prevê-se que o mercado global de lipase registre um CAGR de 8,8% durante o período de previsão (2020-2025).

  • As lipases são majoritariamente derivadas de fontes microbianas, em comparação às fontes animais, devido a diversas características, como a variedade de atividades catalíticas, alta capacidade de produção em curto espaço de tempo e fácil manipulação genética.
  • A crescente conscientização entre as pessoas sobre a necessidade de ingredientes saudáveis ​​e não químicos está levando várias indústrias, incluindo ração animal, a usar enzimas lipase.
  • A falta de transparência nas leis e regulamentos relativos às  patentes de lipases  em todo o mundo é o principal fator restritivo para o crescimento do mercado. 

Escopo do Relatório

A lipase é derivada de duas fontes principais que incluem animais e microrganismos (lipase fúngica). As diferentes fontes de lipase têm amplas aplicações em diferentes indústrias de usuários finais, como laticínios. panificação e confeitaria, ração animal e outros. Além disso, o mercado é estudado para diferentes países em cada região para dar uma perspectiva mais ampla.

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Principais tendências do mercado

Ampla aplicação na indústria de alimentos e bebidas

As lipases microbianas são amplamente utilizadas na indústria alimentícia, devido à sua especificidade de substrato. Eles trabalham em condições suaves e são altamente estáveis ​​em solventes orgânicos. Algumas das lipases comuns usadas na indústria alimentícia incluem lisofosfolipase, fosfolipase, triacilglicerol e assim por diante. São amplamente utilizados no processamento de gorduras e óleos, tais como: modificação de sabores através da síntese de ésteres de ácidos graxos de cadeia curta ou hidrólise seletiva de triglicerídeos de gordura para liberação de ácidos graxos livres, eliminação do teor de gordura em diversos produtos alimentícios, como carnes e produtos de pescado, para produzir carne magra e também as lipases desempenham um papel vital na fase de fermentação da fabricação de salsichas, manipulando os ácidos graxos de cadeia longa, que são liberados durante o amadurecimento.

Lipase Market 1

A Europa detém uma participação significativa no mercado

A crescente demanda por alimentos processados, juntamente com o aumento da conscientização sobre produtos preocupados com a saúde, está impulsionando significativamente o crescimento de enzimas, incluindo a lipase, na indústria de alimentos europeia, que por sua vez está impulsionando o crescimento do mercado mundial de lipase. Em termos de segmentação por tipo, as carboidrases dominam o mercado, seguidas pelas proteases e lipases. Devido ao alto consumo de pães e panificação na Europa, a panificação é o segmento de maior aplicação na região. No segmento de panificação, a lipase ajuda melhorando a estabilidade da massa e aumentando a vida útil dos produtos finais. O uso de lipase na indústria de laticínios vem em segundo lugar com o amplo uso de lipase no processamento de queijos. Novas tecnologias estão surgindo na Europa para produzir cepas de organismos geneticamente modificados,

Lipase Market 2

Cenário competitivo

O mercado global de lipases é um mercado altamente competitivo e fragmentado, com presença crescente de players globais e regionais em todo o mundo. Devido à ampla aplicação de lipase em diferentes indústrias de usuários finais, os participantes ativos estão embarcando na expansão de suas instalações de produção, bem como na inovação de produtos para atingir uma participação de mercado significativa no mercado global. Alguns dos principais players estão expandindo sua presença global adquirindo fabricantes de pequena escala em países estrangeiros. Enquanto empresas como a DuPont, estão investindo em marketing e branding para aumentar a promoção de seus produtos e conseguir vendas fortes.

Principais jogadores

  1. Chr. Hansen Holdings A/S

  2. Real DSM NV

  3. PLC Associated British Foods

  4. EI Du Pont De Nemours and Company

  5. Tecnologia Enzimática Avançada

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

lipase 1

Table of Contents

  1. 1. INTRODUÇÃO

    1. 1.1 Entregáveis ​​do estudo

      1. 1.2 Premissas do estudo

        1. 1.3 Escopo do estudo

        2. 2. METODOLOGIA DE PESQUISA

          1. 3. SUMÁRIO EXECUTIVO

            1. 4. DINÂMICA DE MERCADO

              1. 4.1 Impulsionadores do mercado

                1. 4.2 Restrições de mercado

                  1. 4.3 Análise das Cinco Forças de Porter

                    1. 4.3.1 Ameaça de Novos Entrantes

                      1. 4.3.2 Poder de Negociação dos Compradores/Consumidores

                        1. 4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores

                          1. 4.3.4 Ameaça de produtos substitutos

                            1. 4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva

                          2. 5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO

                            1. 5.1 Por fonte

                              1. 5.1.1 Animal

                                1. 5.1.2 Microbiano

                                2. 5.2 Por aplicativo

                                  1. 5.2.1 Laticínios

                                    1. 5.2.2 Padaria e Confeitaria

                                      1. 5.2.3 Alimentação animal

                                        1. 5.2.4 Outras aplicações

                                        2. 5.3 Geografia

                                          1. 5.3.1 América do Norte

                                            1. 5.3.1.1 Estados Unidos

                                              1. 5.3.1.2 Canadá

                                                1. 5.3.1.3 México

                                                  1. 5.3.1.4 Resto da América do Norte

                                                  2. 5.3.2 Europa

                                                    1. 5.3.2.1 Espanha

                                                      1. 5.3.2.2 Reino Unido

                                                        1. 5.3.2.3 França

                                                          1. 5.3.2.4 Alemanha

                                                            1. 5.3.2.5 Itália

                                                              1. 5.3.2.6 Resto da Europa

                                                              2. 5.3.3 Ásia-Pacífico

                                                                1. 5.3.3.1 China

                                                                  1. 5.3.3.2 Japão

                                                                    1. 5.3.3.3 Índia

                                                                      1. 5.3.3.4 Austrália

                                                                        1. 5.3.3.5 Resto da Ásia-Pacífico

                                                                        2. 5.3.4 Resto do mundo

                                                                          1. 5.3.4.1 América do Sul

                                                                            1. 5.3.4.2 Médio Oriente

                                                                              1. 5.3.4.3 África

                                                                          2. 6. CENÁRIO COMPETITIVO

                                                                            1. 6.1 Análise de participação de mercado

                                                                              1. 6.2 Estratégias adotadas pelos jogadores

                                                                                1. 6.3 Empresas mais ativas

                                                                                  1. 6.4 Perfis da empresa

                                                                                    1. 6.4.1 Chr. Hansen Holdings A/S

                                                                                      1. 6.4.2 Real DSM NV

                                                                                        1. 6.4.3 PLC Associated British Foods

                                                                                          1. 6.4.4 EI Du Pont De Nemours and Company

                                                                                            1. 6.4.5 Tecnologia Enzimática Avançada

                                                                                              1. 6.4.6 Enzima Amano

                                                                                                1. 6.4.7 Grupo Clerici-Sacco

                                                                                                  1. 6.4.8 Renco Nova Zelândia

                                                                                                2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS

                                                                                                  **Subject to Availability
                                                                                                  You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

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                                                                                                  O mercado Lipase é estudado de 2018 a 2028.

                                                                                                  O mercado de lipase está crescendo a um CAGR de 8,8% nos próximos 5 anos.

                                                                                                  A Ásia-Pacífico está crescendo no CAGR mais alto de 2018 a 2028.

                                                                                                  A Europa detém a maior participação em 2021.

                                                                                                  Chr. Hansen Holdings A/S, Koninklijke DSM N.V., Associated British Foods PLC, E.I. Du Pont De Nemours and Company, Advanced Enzyme Tech são as principais empresas que operam no mercado de lipase.

                                                                                                  close-icon
                                                                                                  80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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