Mercado de queijos - crescimento, tendências e previsões (2023 - 2028)

Visão geral do mercado

O mercado global de queijo está crescendo a uma CAGR de 6,8% durante o período de previsão (2020-2025).

• O mercado de queijos é impulsionado pela maior conscientização de boas fontes de nutrientes, como cálcio, fósforo, zinco, vitamina A e vitamina B12, que são vitais para a construção de ossos fortes e certas proteínas de alta qualidade que fornecem blocos de construção essenciais para um forte músculos. Além disso, a crescente influência das cozinhas ocidentais e o aumento da renda disponível e a introdução de vários produtos de queijo com sabor, incluindo pimenta, alho, flocos de pimenta vermelha e picles de orégano, que atendem aos diferentes gostos e preferências dos consumidores em todo o mundo. Na fonte de segmentação por categoria, os queijos de origem animal representam a maior fatia.
• No entanto, alguns fatores que afetam o crescimento do mercado são a presença de regulamentações governamentais em diferentes países para reduzir o teor de sódio dos produtos alimentícios.

Escopo do Relatório

O mercado global de queijos foi segmentado por tipo em queijo mussarela, queijo cheddar, queijo parmesão e outros. Por canal de distribuição, o mercado é segmentado em supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, lojas especializadas e outros canais de distribuição. Além disso, o estudo fornece uma análise do mercado de queijos nos mercados emergentes e estabelecidos em todo o mundo, incluindo América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.

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Principais tendências do mercado

Demanda Crescente por Queijo Processado

A demanda pelo uso de queijos processados ​​como Cheddar, Parmesão e Romano aumentou nos últimos anos devido a fatores como maior vida útil do produto, perfil de sabor atraente do queijo processado e versatilidade que oferece a um preço muito econômico do que outros tipos de queijo presentes no mercado. Devido ao perfil de sabor único do queijo processado, também é utilizado na culinária local, além de sua aplicação regular em produtos de fast food. Além disso, o aumento das marcas próprias nos países em desenvolvimento, juntamente com a demanda por cozinha ocidental, aumentou a demanda de queijo processado no mercado. Além disso, com a crescente penetração da internet, o mercado online para a compra de alimentos, incluindo queijo, teve um rápido crescimento global nos últimos 3-4 anos.

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