| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 1.72 % |
| Concentração do Mercado | Baixo |
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*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de adoçantes alimentares na Alemanha
O mercado alemão de adoçantes alimentares deverá registrar um CAGR de 1,72% nos próximos cinco anos.
Na Europa, a Alemanha é o maior mercado de adoçantes alimentares. O aumento do consumo de produtos alimentícios processados está impulsionando o crescimento do mercado. A adoção generalizada de adoçantes alimentares no setor de alimentos e bebidas (AB) pode ser atribuída à crescente demanda por bens de consumo com baixo teor de açúcar e calorias, como refrigerante diet, iogurte, sorvete e sobremesas à base de grãos, que é um dos principais fatores que impulsionam o crescimento do mercado. A crescente consciência sobre a saúde e a crescente prevalência da obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares e outras doenças relacionadas com o estilo de vida em todo o país apoiam ainda mais este crescimento. A procura de alimentos processados e embalados está a aumentar tanto nas regiões desenvolvidas como nas regiões em desenvolvimento do mundo devido à crescente urbanização, ao crescimento da população de classe média, ao aumento do número de mulheres trabalhadoras e ao aumento dos rendimentos disponíveis. Esta tendência pode levar a um aumento na procura de embalagens de alimentos e soluções de processamento de açúcar, o que pode alimentar a procura de xarope de milho rico em frutose em aplicações de alimentos e bebidas na Alemanha.
A introdução de adoçantes naturais compostos por ingredientes orgânicos, como estévia e mel, para imitar o sabor do açúcar convencional é outro fator indutor de crescimento. Os fabricantes estão se concentrando na expansão de seus portfólios, incluindo substitutos artificiais e outros do açúcar, como xilitol, eritritol e manitol, na formulação de itens de confeitaria, o que está apoiando significativamente o crescimento do mercado. Outros factores, tais como colaborações estratégicas entre os principais intervenientes e o aumento dos investimentos em actividades de ID, criam uma perspectiva positiva para o mercado alemão de adoçantes alimentares.
Tendências do mercado de adoçantes alimentares na Alemanha
Stevia é o segmento de maior e mais rápido crescimento
Os clientes alemães estão cada vez mais sensíveis à escolha de uma alimentação saudável e sustentável. A indústria de alimentos e bebidas é o quarto maior setor industrial da Alemanha, de acordo com a Germany Trade and Invest. Múltiplos fatores, como a crescente procura por alimentos mais saudáveis, influenciam as tendências de consumo no mercado de saúde e bem-estar. Na Alemanha, mais de 100 empresas fabricam produtos que contêm glicosídeos de esteviol. Todas essas empresas utilizam a estévia para promover o efeito adoçante dos aditivos alimentares. Prevê-se que o mercado de adoçantes a granel experimente uma taxa de crescimento muito lenta na Alemanha devido à substituição destes adoçantes a granel por adoçantes naturais e de baixas calorias, como a estévia. Esta tendência deve-se à aprovação pelos reguladores dos EUA e da Europa para a utilização de adoçantes de estévia, e a procura pela folha de estévia está a disparar. Alguns dos principais players do mercado, como Cargill Inc., Ingredion Incorporated e Organic Stevia GmbH, detêm uma participação importante no mercado alemão de estévia. A planta da estévia é muito mais cara que os adoçantes artificiais, incluindo o aspartame, a sacarina e a sucralose, o que restringe o mercado da estévia.
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Mudança em direção à conveniência e ao consumo de alimentos processados
Um dos principais impulsionadores da expansão dos adoçantes alimentares, como o xarope de milho rico em frutose, é a crescente procura por produtos de conveniência e processados, como alimentos prontos para consumo à base de doces/açúcar, produtos prontos para beber. bebidas, lanches e jantares congelados. O país está a registar um aumento da procura de alimentos processados e embalados, o que pode aumentar a necessidade de embalagens de alimentos e soluções de processamento de açúcar, impulsionando a procura de adoçantes alimentares em aplicações de alimentos e bebidas. Este aumento da procura é atribuído a factores como o aumento da urbanização, o crescimento da população de classe média, o aumento do número de mulheres trabalhadoras e o aumento do rendimento disponível. Por exemplo, de acordo com o Statistisches Bundesamt, em 2021, cerca de 79% dos homens e 72% das mulheres estavam empregados na Alemanha. Segundo a BMEL, em 2022, aproximadamente 21% dos consumidores alemães sempre prestaram atenção ao teor de açúcar nos alimentos processados e de conveniência na hora de fazer compras.
A maior consciência dos consumidores sobre a saúde na Alemanha é um fator significativo que impulsiona o mercado de adoçantes alimentares. O setor também está em ascensão devido à crescente preferência dos consumidores por produtos naturais. O mercado para essas indústrias também é impulsionado por fast food, padaria, estilo de vida do consumidor e hábitos alimentares, o que fez com que a indústria testemunhasse um crescimento significativo ao longo do período projetado. As campanhas de sensibilização dos consumidores, as regulamentações que exigem um menor consumo de açúcar e a sua inclusão numa variedade de produtos alimentares de saúde e bem-estar comercializáveis estão a contribuir para o rápido aumento da utilização de substitutos do açúcar, como o xilitol, o eritritol e o manitol, devido à sua ampla aplicação em aplicações em alimentos e bebidas.
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Visão geral da indústria de adoçantes alimentares na Alemanha
O mercado de adoçantes da Alemanha é fragmentado e aquisições, lançamentos de novos produtos, joint ventures e expansão são as estratégias de crescimento preferidas dos participantes do mercado. Os principais players do mercado são Cargill Inc., Tate Lyle, Organic Stevia GmbH e Ingredion Incorporated.
Líderes de mercado de adoçantes alimentares na Alemanha
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Cargill, Incorporated
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Tate & Lyle
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Organic Stevia GmbH
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Ingredion Incorporated
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Denk Ingredients
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de adoçantes alimentares na Alemanha
- Em 2022, a Sweegen lançou o adoçante Brazzein em colaboração com a Conagen, Bedford. A empresa afirma que Brazzein é uma proteína sem calorias, de alta intensidade e estável ao calor. É 500-2.000 vezes mais doce que o açúcar convencional.
- Em julho de 2021, Layn construiu uma nova fábrica de estévia para atender à crescente demanda por adoçantes naturais em todo o mundo, inclusive na Alemanha. Uma nova planta de produção que pode processar 4.000 toneladas de extrato de folha de estévia anualmente foi construída com um investimento de US$ 148 milhões.
- Em fevereiro de 2021, a Nutrition Biosciences da DuPont se fundiu com a International Flavors Fragrances Inc., empresa que oferece aditivos alimentares, incluindo adoçantes, no mercado alemão. A empresa combinada poderia continuar a operar sob o nome IFF. O portfólio complementar confere à empresa posições de liderança em sabor, textura, aroma, nutrição, enzimas, culturas, proteínas de soja e probióticos.
Segmentação da indústria de adoçantes alimentares na Alemanha
Adoçantes são diversas substâncias naturais e artificiais que conferem sabor adocicado aos alimentos e bebidas.
O mercado de adoçantes alimentares da Alemanha é segmentado por tipo (sacarose, adoçantes de amido e álcoois de açúcar (dextrose, xarope de milho rico em frutose, maltodextrina, sorbitol, xilitol e outros tipos) e adoçantes de alta intensidade (sucralose, aspartame, sacarina, ciclamato, ace -K, neotame, stevia e outros)) e aplicação (laticínios, panificação, sopas, molhos e temperos, confeitaria, bebidas e outras aplicações). O relatório oferece tamanhos e valores de mercado em (milhões de dólares) para os segmentos acima.
| Por tipo de produto | Sacarose | ||
| Adoçantes de amido e álcoois de açúcar | Dextrose | ||
| Xarope de milho rico em frutose (HFCS) | |||
| Maltodextrina | |||
| Sorbitol | |||
| Xilitol | |||
| Outros | |||
| Adoçantes de Alta Intensidade (HIS) | Sucralose | ||
| Aspartame | |||
| Sacarina | |||
| Ciclamato | |||
| Ás-K | |||
| Neotame | |||
| Estévia | |||
| Outros | |||
| Por aplicativo | Laticínio | ||
| Padaria | |||
| Sopas, Molhos e Temperos | |||
| Confeitaria | |||
| Bebidas | |||
| Outras aplicações | |||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de adoçantes alimentares na Alemanha
Qual é o tamanho atual do mercado de adoçantes alimentares na Alemanha?
O Mercado Alemão de Adoçantes Alimentares deverá registrar um CAGR de 1,72% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado alemão de adoçantes alimentares?
Cargill, Incorporated, Tate & Lyle, Organic Stevia GmbH, Ingredion Incorporated, Denk Ingredients são as principais empresas que operam no mercado alemão de adoçantes alimentares.
Que anos este mercado alemão de adoçantes alimentares cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de adoçantes alimentares da Alemanha para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de adoçantes alimentares da Alemanha para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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