Tamanho do mercado de adoçantes alimentares na Alemanha
| Período de Estudo | 2018 - 2028 |
| Ano Base Para Estimativa | 2022 |
| Período de Dados de Previsão | 2023 - 2028 |
| Período de Dados Históricos | 2018 - 2021 |
| CAGR | 1.72 % |
| Concentração de Mercado | Baixo |
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*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
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Análise do mercado de adoçantes alimentares na Alemanha
O mercado alemão de adoçantes alimentares deverá registrar um CAGR de 1,72% nos próximos cinco anos.
Na Europa, a Alemanha é o maior mercado de adoçantes alimentares. O aumento do consumo de produtos alimentícios processados está impulsionando o crescimento do mercado. A adoção generalizada de adoçantes alimentares em todo o setor de alimentos e bebidas (F&B) pode ser atribuída à crescente demanda por bens de consumo com baixo teor de açúcar e calorias, como refrigerante diet, iogurte, sorvete e sobremesas à base de grãos, que é um dos principais fatores que impulsionam o crescimento do mercado. A crescente consciência sobre a saúde e a crescente prevalência da obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares e outras doenças relacionadas com o estilo de vida em todo o país apoiam ainda mais este crescimento. A procura de alimentos processados e embalados está a aumentar tanto nas regiões desenvolvidas como nas regiões em desenvolvimento do mundo devido à crescente urbanização, ao crescimento da população de classe média, ao aumento do número de mulheres trabalhadoras e ao aumento dos rendimentos disponíveis. Esta tendência pode levar a um aumento na procura de embalagens de alimentos e soluções de processamento de açúcar, o que pode alimentar a procura de xarope de milho rico em frutose em aplicações de alimentos e bebidas na Alemanha.
A introdução de adoçantes naturais compostos por ingredientes orgânicos, como estévia e mel, para imitar o sabor do açúcar convencional é outro fator indutor de crescimento. Os fabricantes estão se concentrando na expansão de seus portfólios, incluindo substitutos artificiais e outros do açúcar, como xilitol, eritritol e manitol, na formulação de itens de confeitaria, o que está apoiando significativamente o crescimento do mercado. Outros factores, tais como colaborações estratégicas entre os principais intervenientes e o aumento dos investimentos em actividades de I&D, criam uma perspectiva positiva para o mercado alemão de adoçantes alimentares.
Stevia é o segmento de maior e mais rápido crescimento
Os clientes alemães estão cada vez mais sensíveis à escolha de uma alimentação saudável e sustentável. A indústria de alimentos e bebidas é o quarto maior setor industrial da Alemanha, de acordo com a Germany Trade and Invest. Múltiplos fatores, como a crescente procura por alimentos mais saudáveis, influenciam as tendências de consumo no mercado de saúde e bem-estar. Na Alemanha, mais de 100 empresas fabricam produtos que contêm glicosídeos de esteviol. Todas essas empresas utilizam a estévia para promover o efeito adoçante dos aditivos alimentares. Prevê-se que o mercado de adoçantes a granel experimente uma taxa de crescimento muito lenta na Alemanha devido à substituição destes adoçantes a granel por adoçantes naturais e de baixas calorias, como a estévia. Esta tendência deve-se à aprovação pelos reguladores dos EUA e da Europa para a utilização de adoçantes de estévia, e a procura pela folha de estévia está a disparar. Alguns dos principais players do mercado, como Cargill Inc., Ingredion Incorporated e Organic Stevia GmbH, detêm uma participação importante no mercado alemão de estévia. A planta da estévia é muito mais cara que os adoçantes artificiais, incluindo o aspartame, a sacarina e a sucralose, o que restringe o mercado da estévia.
Para entender as principais tendências, faça o download do relatório de amostra
Mudança em direção à conveniência e ao consumo de alimentos processados
Um dos principais impulsionadores da expansão dos adoçantes alimentares, como o xarope de milho rico em frutose, é a crescente procura por produtos de conveniência e processados, como alimentos prontos para consumo à base de doces/açúcar, produtos prontos para beber. bebidas, lanches e jantares congelados. O país está a registar um aumento da procura de alimentos processados e embalados, o que pode aumentar a necessidade de embalagens de alimentos e soluções de processamento de açúcar, impulsionando a procura de adoçantes alimentares em aplicações de alimentos e bebidas. Este aumento da procura é atribuído a factores como o aumento da urbanização, o crescimento da população de classe média, o aumento do número de mulheres trabalhadoras e o aumento do rendimento disponível. Por exemplo, de acordo com o Statistisches Bundesamt, em 2021, cerca de 79% dos homens e 72% das mulheres estavam empregados na Alemanha. Segundo a BMEL, em 2022, aproximadamente 21% dos consumidores alemães sempre prestaram atenção ao teor de açúcar nos alimentos processados e de conveniência na hora de fazer compras.
A maior consciência dos consumidores sobre a saúde na Alemanha é um fator significativo que impulsiona o mercado de adoçantes alimentares. O setor também está em ascensão devido à crescente preferência dos consumidores por produtos naturais. O mercado para essas indústrias também é impulsionado por fast food, padaria, estilo de vida do consumidor e hábitos alimentares, o que fez com que a indústria testemunhasse um crescimento significativo ao longo do período projetado. As campanhas de sensibilização dos consumidores, as regulamentações que exigem um menor consumo de açúcar e a sua inclusão numa variedade de produtos alimentares de saúde e bem-estar comercializáveis estão a contribuir para o rápido aumento da utilização de substitutos do açúcar, como o xilitol, o eritritol e o manitol, devido à sua ampla aplicação em aplicações em alimentos e bebidas.
Visão geral da indústria de adoçantes alimentares na Alemanha
O mercado de adoçantes da Alemanha é fragmentado e aquisições, lançamentos de novos produtos, joint ventures e expansão são as estratégias de crescimento preferidas dos participantes do mercado. Os principais players do mercado são Cargill Inc., Tate & Lyle, Organic Stevia GmbH e Ingredion Incorporated.
Líderes de mercado de adoçantes alimentares na Alemanha
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Cargill, Incorporated
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Tate & Lyle
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Organic Stevia GmbH
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Ingredion Incorporated
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Denk Ingredients
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
Notícias do mercado de adoçantes alimentares na Alemanha
- Em 2022, a Sweegen lançou o adoçante Brazzein em colaboração com a Conagen, Bedford. A empresa afirma que Brazzein é uma proteína sem calorias, de alta intensidade e estável ao calor. É 500-2.000 vezes mais doce que o açúcar convencional.
- Em julho de 2021, Layn construiu uma nova fábrica de estévia para atender à crescente demanda por adoçantes naturais em todo o mundo, inclusive na Alemanha. Uma nova planta de produção que pode processar 4.000 toneladas de extrato de folha de estévia anualmente foi construída com um investimento de US$ 148 milhões.
- Em fevereiro de 2021, a Nutrition & Biosciences da DuPont se fundiu com a International Flavors & Fragrances Inc., empresa que oferece aditivos alimentares, incluindo adoçantes, no mercado alemão. A empresa combinada poderia continuar a operar sob o nome IFF. O portfólio complementar confere à empresa posições de liderança em sabor, textura, aroma, nutrição, enzimas, culturas, proteínas de soja e probióticos.
Relatório de mercado de adoçantes alimentares da Alemanha – Índice
1. INTRODUÇÃO
1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
1.2 Escopo do estudo
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
4. DINÂMICA DE MERCADO
4.1 Drivers de mercado
4.2 Restrições de mercado
4.3 Análise das Cinco Forças de Porter
4.3.1 Ameaça de novos participantes
4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores
4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores
4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
5.1 Por tipo de produto
5.1.1 Sacarose
5.1.2 Adoçantes de amido e álcoois de açúcar
5.1.2.1 Dextrose
5.1.2.2 Xarope de milho rico em frutose (HFCS)
5.1.2.3 Maltodextrina
5.1.2.4 Sorbitol
5.1.2.5 Xilitol
5.1.2.6 Outros
5.1.3 Adoçantes de Alta Intensidade (HIS)
5.1.3.1 Sucralose
5.1.3.2 Aspartame
5.1.3.3 Sacarina
5.1.3.4 Ciclamato
5.1.3.5 Ás-K
5.1.3.6 Neotame
5.1.3.7 Estévia
5.1.3.8 Outros
5.2 Por aplicativo
5.2.1 Laticínio
5.2.2 Padaria
5.2.3 Sopas, Molhos e Temperos
5.2.4 Confeitaria
5.2.5 Bebidas
5.2.6 Outras aplicações
6. CENÁRIO COMPETITIVO
6.1 Estratégias mais adotadas
6.2 Análise de participação de mercado
6.3 Perfis de empresa
6.3.1 Nordzucker AG
6.3.2 Archer Daniels Midland Company
6.3.3 Cargill Incorporated
6.3.4 Tate & Lyle
6.3.5 Organic Stevia GmbH
6.3.6 Denk Ingredients
6.3.7 Stevialine GmbH & Co. KG
6.3.8 Irmãos Roquette
6.3.9 DuPont
6.3.10 Associated British Food PLC
6.3.11 Ingredion Incorporated
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
Segmentação da indústria de adoçantes alimentares na Alemanha
Adoçantes são diversas substâncias naturais e artificiais que conferem sabor adocicado aos alimentos e bebidas.
O mercado de adoçantes alimentares da Alemanha é segmentado por tipo (sacarose, adoçantes de amido e álcoois de açúcar (dextrose, xarope de milho rico em frutose, maltodextrina, sorbitol, xilitol e outros tipos) e adoçantes de alta intensidade (sucralose, aspartame, sacarina, ciclamato, ace -K, neotame, stevia e outros)) e aplicação (laticínios, panificação, sopas, molhos e temperos, confeitaria, bebidas e outras aplicações). O relatório oferece tamanhos e valores de mercado em (milhões de dólares) para os segmentos acima.
| Por tipo de produto | ||||||||||||||||||
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| Por aplicativo | ||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de adoçantes alimentares na Alemanha
Qual é o tamanho atual do mercado de adoçantes alimentares na Alemanha?
O Mercado Alemão de Adoçantes Alimentares deverá registrar um CAGR de 1,72% durante o período de previsão (2023-2028).
Quem são os principais atores do mercado alemão de adoçantes alimentares?
Cargill, Incorporated, Tate & Lyle, Organic Stevia GmbH, Ingredion Incorporated, Denk Ingredients são as principais empresas que operam no mercado alemão de adoçantes alimentares.
Relatório da Indústria de Adoçantes Alimentares da Alemanha
Estatísticas para a participação de mercado da Alemanha Food Sweetener em 2023, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise do Adoçante Alimentar da Alemanha inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2028 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
