Mercado de proteínas funcionais - crescimento, tendências, impacto da COVID-19 e previsões (2022 - 2027)

O mercado global de proteínas funcionais é segmentado por tipo de produto (hidrolisados ​​de proteína, concentrados de proteína, isolados de proteína e caseína e caseinatos), por fonte (animal e vegetal), por aplicativo (alimentos e bebidas, suplementos alimentares e outros) e por geografia ( América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África). O relatório oferece o tamanho do mercado e previsões em termos de valor em milhões de dólares para todos os segmentos acima.

Visão geral do mercado

global functional proteins market
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 6.65 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Visão geral do mercado

Prevê-se que o mercado global de proteína funcional atinja um CAGR de 7,31% durante o período de previsão, 2021-2026.

A interação do COVID-19 com fontes animais resultará em uma ampla população optando por proteínas funcionais à base de plantas em vez de proteínas estruturais devido a inúmeras questões ambientais e de saúde. Isso incentiva o desenvolvimento de proteínas funcionais à base de plantas. Além disso, como os consumidores preferem produtos proteicos funcionais à base de plantas, devido ao alto teor de proteínas e benefícios nutricionais aprimorados, como adição de fibras, antioxidantes, probióticos e vitaminas, os fabricantes que operam neste espaço foram obrigados a atender à crescente demanda introduzindo ingredientes à base de plantas com benefícios funcionais.

O mercado é impulsionado pela mudança na demanda de alimentos processados ​​para produtos alimentares saudáveis ​​com funcionalidades aprimoradas e o desenvolvimento de vários ingredientes proteicos, como hidrolisados, isolados e concentrados para utilização eficaz em várias aplicações, como suplementos alimentares e alimentos e bebidas.

Por outro lado, a necessidade de proteína dos idosos é alta e, portanto, a disponibilidade requer atenção redobrada. Com a idade, devido à presença de resistência anabólica, a síntese de proteínas requer níveis mais elevados de aminoácidos circulantes, em particular aminoácidos essenciais. Além disso, as necessidades de proteína também aumentaram, e a qualidade é importante em atletas e pessoas com atividade física intensa. Considerando as comunidades em desenvolvimento, as fontes de proteína vegetal são frequentemente misturadas com cereais para alimentação complementar para aumentar a quantidade de proteína nas refeições.

Escopo do Relatório

As proteínas funcionais são uma mistura complexa de proteínas biologicamente ativas que ajudam a apoiar e manter a função imunológica normal. O mercado global de proteínas funcionais foi segmentado por tipo de produto, que inclui hidrolisados ​​de proteínas, concentrados de proteínas, isolados de proteínas e caseína e caseinatos. Com base na fonte, o mercado é segmentado em animal e vegetal. Com base na aplicação, o mercado é segmentado em alimentos e bebidas, suplementos alimentares e outros. O setor de alimentos e bebidas é dividido em panificação e confeitaria, fórmula infantil, bebidas e laticínios. O relatório analisa ainda o cenário global do mercado, que inclui análises detalhadas da América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul, Oriente Médio e África. Para cada segmento,

By Product Type
Protein Hydrolysates
Protein Concentrates
Protein Isolates
Casein and Caseinates
By Source
Animal-based Protein
Plant-based Protein
By Application
Food and Beverages
Bakery and Confectionery
Infant Formula
Beverage
Dairy
Dietary Supplements
Others
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Spain
United Kingdom
Germany
France
Italy
Russia
Rest of Europe
Asia Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East and Africa
South Africa
United Arab Emirates
Rest of Middle East and Africa

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Principais tendências do mercado

Aumento do Uso de Proteínas Funcionais em Suplementos Dietéticos

Os consumidores estão agora se juntando a academias e academias devido ao aumento dos casos de doenças do estilo de vida e à crescente conscientização sobre a saúde entre os consumidores. Suplementos dietéticos, especialmente suplementos proteicos contendo proteínas funcionais, são frequentemente recomendados nesses centros, pois ajudam a construir massa muscular, controlando o peso e a densidade óssea e atendendo às necessidades de proteína do corpo. Suplementos dietéticos, como o concentrado de proteína de soro de leite, também oferecem vantagens adicionais, como perda de gordura, redução do estresse e diminuição da vontade de comer, aumentando assim o crescimento do mercado de proteínas funcionais. Um exemplo é a aquisição da AVA pela DSM, uma empresa sediada nos Estados Unidos que trabalha em uma plataforma de nutrição personalizada que fornece recomendações de nutrição e treinamento em uma ampla gama de segmentos de saúde e bem-estar.

mordor

A América do Norte detém a maior participação

As proteínas funcionais norte-americanas estão crescendo em ritmo acelerado, devido a mudanças no estilo de vida, falta de ingestão alimentar equilibrada e melhoria da P&D para desenvolver novos tipos de produtos funcionais enriquecidos com proteínas vegetais. Os Estados Unidos continuam a capturar a maior participação de mercado para proteína vegetal, seguidos pelo Canadá e México. A demanda por alimentos processados ​​e com baixo teor de colesterol abriu caminho para o mercado de proteínas vegetais na região. Atualmente, consumidores em todo o mundo estão mudando para outros produtos alternativos, como produtos alimentícios com rótulo verde, juntamente com a crescente conscientização sobre produtos saudáveis ​​e à base de plantas, o que está impulsionando o mercado.

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Cenário competitivo

O mercado global de proteínas funcionais é impulsionado por vários players ativos. Os principais players têm utilizado diversas estratégias, como lançamentos de novos produtos, expansões, joint ventures, parcerias, aquisições e outras para aumentar o crescimento do mercado. Existem vários players de destaque no mercado, como Kerry Inc, Glanbia plc, AMCO Proteins, Cargill Incorporated e Ingredia SA, entre outros.

Principais jogadores

  1. Kerry Inc

  2. Glanbia plc

  3. Grupo Cooperativo Fonterra

  4. Proteínas AMCO

  5. Especialidades de Leite

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Cenário competitivo

O mercado global de proteínas funcionais é impulsionado por vários players ativos. Os principais players têm utilizado diversas estratégias, como lançamentos de novos produtos, expansões, joint ventures, parcerias, aquisições e outras para aumentar o crescimento do mercado. Existem vários players de destaque no mercado, como Kerry Inc, Glanbia plc, AMCO Proteins, Cargill Incorporated e Ingredia SA, entre outros.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Deliverables and Study Assumptions

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Product Type

      1. 5.1.1 Protein Hydrolysates

      2. 5.1.2 Protein Concentrates

      3. 5.1.3 Protein Isolates

      4. 5.1.4 Casein and Caseinates

    2. 5.2 By Source

      1. 5.2.1 Animal-based Protein

      2. 5.2.2 Plant-based Protein

    3. 5.3 By Application

      1. 5.3.1 Food and Beverages

        1. 5.3.1.1 Bakery and Confectionery

        2. 5.3.1.2 Infant Formula

        3. 5.3.1.3 Beverage

        4. 5.3.1.4 Dairy

      2. 5.3.2 Dietary Supplements

      3. 5.3.3 Others

    4. 5.4 Geography

      1. 5.4.1 North America

        1. 5.4.1.1 United States

        2. 5.4.1.2 Canada

        3. 5.4.1.3 Mexico

        4. 5.4.1.4 Rest of North America

      2. 5.4.2 Europe

        1. 5.4.2.1 Spain

        2. 5.4.2.2 United Kingdom

        3. 5.4.2.3 Germany

        4. 5.4.2.4 France

        5. 5.4.2.5 Italy

        6. 5.4.2.6 Russia

        7. 5.4.2.7 Rest of Europe

      3. 5.4.3 Asia Pacific

        1. 5.4.3.1 China

        2. 5.4.3.2 Japan

        3. 5.4.3.3 India

        4. 5.4.3.4 Australia

        5. 5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.4.4 South America

        1. 5.4.4.1 Brazil

        2. 5.4.4.2 Argentina

        3. 5.4.4.3 Rest of South America

      5. 5.4.5 Middle East and Africa

        1. 5.4.5.1 South Africa

        2. 5.4.5.2 United Arab Emirates

        3. 5.4.5.3 Rest of Middle East and Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Kerry Inc.

      2. 6.4.2 Glanbia plc

      3. 6.4.3 Fonterra Co-operative Group

      4. 6.4.4 AMCO Proteins

      5. 6.4.5 Milk Specialties

      6. 6.4.6 Ingredia SA

      7. 6.4.7 FrieslandCampina

      8. 6.4.8 Archer Daniels Midland Company

      9. 6.4.9 MGP Ingredients Inc.

      10. 6.4.10 DuPont de Nemours, Inc

      11. 6.4.11 Cargill Incorporated

      12. 6.4.12 Omega Protein Corporation

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

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Frequently Asked Questions

O mercado global de proteínas funcionais é estudado de 2016 a 2026.

O mercado global de proteínas funcionais está crescendo a um CAGR de 6,65% nos próximos 5 anos.

A Ásia-Pacífico está crescendo no CAGR mais alto em 2021-2026.

A América do Norte detém a maior participação em 2021.

Kerry Inc, Glanbia plc, Fonterra Co-operative Group, AMCO Proteins, Milk Specialties são as principais empresas que operam no mercado global de proteínas funcionais.

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