Tamanho do mercado de farinha funcional e análise de ações – Tendências e previsões de crescimento (2024 – 2029)

O relatório abrange a análise global do mercado de farinhas funcionais/enriquecidas e é segmentado por origem (cereais e leguminosas), tipo (farinha especial e farinha convencional), aplicação (padaria, salgadinhos, sopas e molhos, prontos para consumo (RTE) Produtos e Outras Aplicações); e Geografia (América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. O tamanho e os valores do mercado são fornecidos em termos de (US$ milhões) para os segmentos acima.

Tamanho do mercado de farinha funcional e análise de ações – Tendências e previsões de crescimento (2024 – 2029)

Tamanho do mercado de farinha funcional

Resumo do mercado de farinha funcional
Período de Estudo 2019 - 2029
Ano Base Para Estimativa 2023
CAGR 5.11 %
Mercado de Crescimento Mais Rápido Ásia-Pacífico
Maior Mercado América do Norte
Concentração do Mercado Baixo

Principais jogadores

Principais participantes do mercado de farinha funcional

*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica

Análise Funcional do Mercado de Farinha

O Mercado de Farinha Funcional deverá registrar um CAGR de 5,11% durante o período de previsão.

Prevê-se que a farinha funcional se torne cada vez mais predominante à medida que a ênfase nas dietas à base de plantas e, mais especificamente, nas proteínas vegetais, continua a crescer à medida que a procura dos consumidores aumenta a nível global. As categorias de pães achatados, biscoitos, pastéis, bolos e biscoitos são alguns exemplos daquelas com possibilidade de expansão. Como todos esses produtos são à base de cereais, existe a oportunidade de desenvolver ingredientes à base de cereais e leguminosas para produzir misturas complementares do ponto de vista da qualidade, sustentabilidade e funcionalidade das proteínas.

Os consumidores em todo o mundo estão se esforçando para adotar uma combinação de grãos, cereais e lentilhas em sua alimentação diária para obter nutrientes essenciais. Além disso, o aumento das alergias ao glúten está estimulando a demanda por farinhas que não sejam de trigo. Isso está estimulando a demanda por farinhas funcionais compostas por farinha de soja, farinha de centeio e farinha de aveia, entre outras. Além disso, é comum em alguns países, particularmente em África e na América Latina, combinar farinha de trigo com farinha não-trigo feita de milho, painço, batata doce, mandioca, soja ou outros ingredientes, como inhame. O resultado é conhecido como farinha composta.

O crescimento populacional e as mudanças no estilo de vida estão a aumentar a procura de produtos agrícolas e alimentares. Muitos fabricantes de alimentos buscam farinhas alternativas para substituir a farinha de trigo em novas formulações com alto valor nutritivo e propriedades bioativas. As farinhas de cevada enriquecidas com compostos bioativos são ingredientes atraentes para atender às exigências dos consumidores finais, pois podem ser facilmente incorporadas em diversas matrizes alimentares.

Visão geral da indústria de farinha funcional

O mercado da farinha funcional é fragmentado e competitivo, com um grande número de intervenientes que operam a nível regional e local. Os principais players do mercado adotaram expansões e investimentos em farinha funcional como suas estratégias de crescimento. Algumas das principais empresas do mercado de farinha funcional são Cargill Inc., Archer Daniels Midland Company, Associated British Foods, Ingredion Inc. e Bunge Limited, entre outras. A inovação e desenvolvimento de produtos é a estratégia mais adotada pelos players que atuam no mercado, seguida de fusões e aquisições e expansões para aumentar sua visibilidade e portfólio de ofertas. Os fabricantes estão se concentrando em fornecer ingredientes que aumentem a vida útil do produto. Por exemplo, em junho de 2021, a Mühle de Müller, um fabricante com sede na Alemanha, anunciou um investimento de 17,6 milhões de dólares (14,5 milhões de euros) numa nova tecnologia de refinação para a sua oferta de farinha de leguminosas. A empresa poderá fabricar farinhas funcionais com até 65% de teor de proteína devido ao investimento feito em instalações de última geração de separação de ar.

Líderes do mercado de farinha funcional

  1. Cargill, Incorporated

  2. Archer Daniels Midland Company

  3. Associated British Foods plc

  4. Ingredion Incorporated

  5. Bunge Limited

  6. *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
Concentração do mercado de farinha funcional
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Notícias do mercado de farinha funcional

  • Outubro de 2021 A Cargill lançou um substituto da maltodextrina à base de farinha de arroz. A nova farinha de arroz solúvel SimPure da Cargill é um rótulo limpo que tem sabor, textura e funcionalidade semelhantes aos da maltodextrina. Este ingrediente pode ser usado como substituto individual da maltodextrina.
  • Julho de 2021 Ulrick Short lançou uma farinha funcional destinada especificamente a melhorar a viscosidade, textura e estrutura em aplicações de panificação sem glúten. O ingrediente, denominado fazenda Nutrigel, é um acréscimo à linha de farinhas funcionais da empresa lançada em 2020. O ingrediente atua como regulador de viscosidade em aplicações de panificação e foi desenvolvido para melhorar a umidade, maciez e estrutura em diversos produtos.
  • Março de 2021 Com a introdução das farinhas de arroz multifuncionais Homecraft Create 835 e Homecraft Create 865, a Ingredion EMEA ampliou seu portfólio de amidos e farinhas funcionais para ajudar os fabricantes na produção de alimentos para bebês com rótulo limpo. As farinhas de arroz multifuncionais fornecem a viscosidade, a tolerância ao processo e a estabilidade do amido modificado e são adequadas para alimentos secos, como cereais cozidos, mas com ênfase em aplicações de alimentos úmidos para bebês.

Relatório de Mercado de Farinha Funcional – Índice

1. INTRODUÇÃO

  • 1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
  • 1.2 Escopo do estudo

2. METODOLOGIA DE PESQUISA

3. SUMÁRIO EXECUTIVO

4. DINÂMICA DE MERCADO

  • 4.1 Drivers de mercado
  • 4.2 Restrições de mercado
  • 4.3 Atratividade da Indústria – Análise das Cinco Forças de Porter
    • 4.3.1 Ameaça de novos participantes
    • 4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores
    • 4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores
    • 4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
    • 4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva

5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO

  • 5.1 Fonte
    • 5.1.1 Cereais
    • 5.1.2 Leguminosas
  • 5.2 Tipo
    • 5.2.1 Farinha Especial
    • 5.2.2 Farinha Convencional
  • 5.3 Aplicativo
    • 5.3.1 Padaria
    • 5.3.2 Salgadinhos
    • 5.3.3 Sopas e Molhos
    • 5.3.4 Produtos prontos para consumo
    • 5.3.5 Outras aplicações
  • 5.4 Geografia
    • 5.4.1 América do Norte
    • 5.4.1.1 Estados Unidos
    • 5.4.1.2 Canadá
    • 5.4.1.3 México
    • 5.4.1.4 Resto da América do Norte
    • 5.4.2 Europa
    • 5.4.2.1 Reino Unido
    • 5.4.2.2 Alemanha
    • 5.4.2.3 França
    • 5.4.2.4 Rússia
    • 5.4.2.5 Itália
    • 5.4.2.6 Espanha
    • 5.4.2.7 Resto da Europa
    • 5.4.3 Ásia-Pacífico
    • 5.4.3.1 Índia
    • 5.4.3.2 China
    • 5.4.3.3 Japão
    • 5.4.3.4 Austrália
    • 5.4.3.5 Resto da Ásia-Pacífico
    • 5.4.4 América do Sul
    • 5.4.4.1 Brasil
    • 5.4.4.2 Argentina
    • 5.4.4.3 Resto da América do Sul
    • 5.4.5 Médio Oriente e África
    • 5.4.5.1 África do Sul
    • 5.4.5.2 Arábia Saudita
    • 5.4.5.3 Resto do Médio Oriente e África

6. CENÁRIO COMPETITIVO

  • 6.1 Estratégias adotadas pelos principais players
  • 6.2 Análise de participação de mercado
  • 6.3 Perfis de empresa
    • 6.3.1 Cargill, Inc
    • 6.3.2 Archer Daniels Midland Company
    • 6.3.3 Associated British Foods plc
    • 6.3.4 Ingredion Inc.
    • 6.3.5 Parrish and Heimbecker Limited
    • 6.3.6 Bunge Limited
    • 6.3.7 Südzucker AG (Agrana Beteiligungs-AG)
    • 6.3.8 The Scoular Company
    • 6.3.9 GEMEF Industries
    • 6.3.10 The Caremoli Group
    • 6.3.11 Ulrick & Short

7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS

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Segmentação da Indústria de Farinha Funcional

Farinhas funcionais são farinhas modificadas por calor ou não tradicionais que afirmam melhorar os benefícios à saúde além dos nutrientes encontrados na farinha. A farinha funcional também pode incluir farinhas enriquecidas com vitaminas, ervas e até nutracêuticos.

O mercado de Farinha Funcional é segmentado por Origem (Cereais e Legumes), Tipo (Farinha Especial e Farinha Convencional), Aplicação (Padaria, Salgadinhos, Sopas e Molhos, Produtos Prontos para Comer (RTE) e Outras Aplicações); e Geografia (América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. O relatório oferece o tamanho e os valores do mercado em (US$ milhões) durante os anos de previsão para os segmentos acima.

Fonte Cereais
Leguminosas
Tipo Farinha Especial
Farinha Convencional
Aplicativo Padaria
Salgadinhos
Sopas e Molhos
Produtos prontos para consumo
Outras aplicações
Geografia América do Norte Estados Unidos
Canadá
México
Resto da América do Norte
Europa Reino Unido
Alemanha
França
Rússia
Itália
Espanha
Resto da Europa
Ásia-Pacífico Índia
China
Japão
Austrália
Resto da Ásia-Pacífico
América do Sul Brasil
Argentina
Resto da América do Sul
Médio Oriente e África África do Sul
Arábia Saudita
Resto do Médio Oriente e África
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de farinha funcional

Qual é o tamanho atual do mercado de farinha funcional?

O Mercado de Farinha Funcional deverá registrar um CAGR de 5,11% durante o período de previsão (2024-2029)

Quem são os principais atores do mercado de farinha funcional?

Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Associated British Foods plc, Ingredion Incorporated, Bunge Limited são as principais empresas que atuam no Mercado de Farinhas Funcionais.

Qual é a região que mais cresce no mercado de farinha funcional?

Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).

Qual região tem a maior participação no mercado de farinha funcional?

Em 2024, a América do Norte é responsável pela maior participação de mercado no Mercado de Farinha Funcional.

Que anos este Mercado de Farinha Funcional cobre?

O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de farinha funcional para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de farinha funcional para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.

Relatório da Indústria de Farinha Enriquecida

Estatísticas para a participação de mercado de Farinha Enriquecida em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise da Farinha Enriquecida inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.