| Período de Estudo | 2018 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 9.15 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Europa |
| Maior Mercado | América do Norte |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de fibras alimentares
O Mercado Global de Fibras Alimentares deverá registrar um CAGR de 9,15% nos próximos cinco anos.
Nos últimos anos, tem havido um aumento na demanda por alimentos nutricionalmente significativos por parte dos consumidores. Como a conscientização sobre os benefícios das fibras alimentares para a saúde se tornou mais prevalente nos últimos anos, o consumo de fibras alimentares também aumentou significativamente. Os consumidores preocupados com a saúde estão a tomar medidas proativas e preventivas para a sua saúde devido ao aumento da consciência entre um microbioma intestinal saudável e a função imunitária, o bem-estar metabólico, a saúde digestiva e o bem-estar mental. A fibra é um ingrediente funcional que sustenta o microbioma.
Assim, de acordo com a Pesquisa sobre Alimentação e Saúde de 2021 do Conselho Internacional de Informação Alimentar (IFIC), mais de 56% dos consumidores adicionaram ou aumentaram o teor de fibras na sua dieta. Embora a maioria dos consumidores (92%) procure obter fibras dos alimentos, um em cada cinco ainda complementa a sua dieta com suplementos de fibras. Além disso, o crescimento da indústria de fibra alimentar é aumentado pela sua fortificação em produtos alimentares de longa duração, tais como adoçantes alternativos naturais, como extratos de fruta de monge, estévia, barras de longa duração, cereais, batatas fritas, pretzels e outros snacks. Além disso, suplementos proteicos e opções de substitutos de refeição incorporaram fibras alimentares de diversas fontes, como nozes, sementes e raiz de chicória.
Tendências do mercado de fibras alimentares
Tendência crescente de fortificação com fibras na indústria alimentícia
As fibras dietéticas oferecem benefícios comprovados à saúde, incluindo controle de peso, saúde cardíaca, imunidade, saciedade e saúde digestiva, já que mais da metade dos consumidores em todo o mundo estão tentando aumentar a ingestão de fibras. Isto levou os fabricantes a fortificar produtos de maior valor, como batatas fritas, folhados, flocos e outras fibras alimentares. Além disso, a Organização Mundial da Saúde recomendou uma ingestão de fibras de 25 g/dia para mulheres adultas e 38 g/dia para homens adultos. Porém, globalmente, a informação média está abaixo de 20 g/dia. Além disso, de acordo com o último estudo da Universidade da Califórnia em San Francisco Health, a ingestão média de fibras por adultos nos Estados Unidos é de cerca de 15 gramas por dia. Isso representa metade da quantidade diária recomendada. Esta lacuna, juntamente com o aumento da atenção dos consumidores à saúde e ao bem-estar, desencadeou a tendência de fortificação com fibras na indústria alimentar.
Em setembro de 2021, a Federação de Alimentos e Bebidas do Reino Unido (FDF) lançou uma nova iniciativa para aumentar o consumo de fibras no país. Atualmente, apenas 9% dos adultos recebem a ingestão recomendada de fibras. Várias marcas alimentares, incluindo Nestlé, BirdsEye e Kellogs, apoiaram esta iniciativa Action on Fiber e assumiram compromissos como destacar opções com maior teor de fibra nas embalagens dos produtos até compromissos de lançamento de novos produtos contendo grandes quantidades de fibra. Nos últimos anos, o aumento da procura de fibras também tem impulsionado o comércio global de fibras vegetais com rótulo limpo, como a inulina.
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A Europa continua proeminente no mercado
A crescente conscientização sobre o consumo de fibras alimentares e os benefícios à saúde associados são os principais fatores que apoiam o crescimento do mercado na região. Isso aumentou a transição do consumo de alimentos tradicionais para alimentos ricos em fibras. Além disso, a demanda por fibra solúvel nesta região também aumentou, já que a fibra solúvel encontrada no feijão, aveia, linhaça e farelo de aveia pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue. Em julho de 2021, devido ao crescimento contínuo da procura de fibras solúveis, a Cargill investiu 45 milhões de dólares (38 milhões de euros) na expansão do seu portefólio europeu de amidos, adoçantes e texturizantes para incluir fibras solúveis.
A Agência de Padrões Alimentares do Reino Unido (FSA) adotou um método internacional da AOAC para autorizar a rotulagem da inulina como fibra. Este desenvolvimento recente permite que os fabricantes rotulem a inulina e a oligofrutose como fibras alimentares no Reino Unido. Os fabricantes agora reivindicam os seguintes benefícios no rótulo dos ingredientes - enriquecido com fibras, fibras adicionadas e rico em fibras. Além disso, a forte tração em torno de alimentos com rótulo limpo, produtos alimentares funcionais e produtos alimentares sustentáveis e à base de plantas na região também provavelmente fará das fibras um ingrediente chave na indústria alimentar europeia nos próximos anos.
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Visão geral da indústria de fibras alimentares
O mercado de fibra alimentar é competitivo, com vários intervenientes centrais e locais competindo para ganhar quota de mercado. Os principais intervenientes estão a tentar expandir o seu mercado, fortalecendo os seus canais de distribuição através da aquisição de pequenas empresas, do desenvolvimento de novos produtos e da expansão da sua presença geográfica. As empresas concentram-se na introdução de novos produtos inovadores para aumentar a sua quota de mercado, principalmente visando novas fontes de fibra vegetal, como cânhamo, ervilha e batata. Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Kerry Inc., Ingredion Incorporated e Tate Lyle são os principais players que operam no mercado de fibra alimentar.
Líderes de mercado de fibras alimentares
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Ingredion Incorporated
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Cargill, Incorporated
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Kerry Group PLC
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Tate & Lyle PLC
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Archer Daniels Midland Company
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de fibras alimentares
- Em setembro de 2022, a Cargill anunciou que introduziria comercialmente um ingrediente de fibra de milho solúvel no próximo ano. Como o componente contém pelo menos 80% de fibra seca, é possível afirmar alto teor de fibra nos produtos. Além de ser um agente de volume, essa fibra solúvel de milho tem poucas calorias e tem efeito mínimo na textura e na cor dos alimentos.
- Em abril de 2022, a Tate Lyle adquiriu a Quantum Hi-Tech (Guangdong) Biological, um fabricante de prebióticos com sede na China, por US$ 237 milhões. A aquisição estava alinhada com o objetivo da Tate Lyle de se tornar uma empresa de soluções de alimentos e bebidas focada no crescimento e, ao mesmo tempo, fortalecer sua posição como participante no mercado global de fibra alimentar em rápida expansão.
- Em janeiro de 2022, o Kerry Group, uma empresa de sabor e nutrição, inaugurou oficialmente uma nova instalação de última geração em Jeddah, cobrindo 21.500 pés quadrados. Nos últimos quatro anos, a empresa investiu mais de US$ 90 milhões na região. Esta nova instalação, a mais proeminente de Kerry na região do Médio Oriente, Norte de África e Turquia, é considerada uma das mais modernas e eficientes do mundo, produzindo ingredientes alimentares nutritivos e sustentáveis para distribuição em todo o Médio Oriente.
Segmentação da indústria de fibras alimentares
A fibra alimentar, também conhecida como fibra alimentar, é um grupo de compostos encontrados em plantas que não podem ser totalmente digeridos no intestino humano. Comercialmente, as fibras são derivadas de frutas e vegetais e podem ser isoladas ou modificadas após processamento. O mercado de fibras alimentares é segmentado em tipo, aplicação e geografia. Por tipo, o mercado é segmentado em fibras solúveis e insolúveis. O segmento de fibras solúveis é ainda dividido em inulina, pectina, polidextrose, beta-glucano e outras fibras solúveis. As fibras insolúveis são segmentadas em celulose, lignina, hemicelulose, quitina e quitosana, amido resistente e outras fibras insolúveis. Com base na aplicação, o mercado é segmentado em alimentos e bebidas, suplementos dietéticos e produtos farmacêuticos.
Além disso, com base na aplicação de alimentos e bebidas, o mercado é segmentado em panificação e confeitaria, laticínios, carnes, aves e frutos do mar, bebidas e outros produtos alimentícios e bebidas. Por geografia, o relatório analisa as principais economias da América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul, Médio Oriente e África. Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram feitos com base no valor (em milhões de dólares).
| Tipo | Fibras Solúveis | Inulina | |
| Pectina | |||
| Polidextrose | |||
| Beta-glucano | |||
| Outras fibras solúveis | |||
| Fibras Insolúveis | Celulose | ||
| Lignina | |||
| Hemicelulose | |||
| Quitina e Quitosana | |||
| Amido resistente | |||
| Outras fibras insolúveis | |||
| Aplicativo | Alimentos e Bebidas | Padaria e Confeitaria | |
| Laticínio | |||
| Carne, Aves e Frutos do Mar | |||
| Bebidas | |||
| Outros | |||
| Suplementos Dietéticos | |||
| Produtos farmacêuticos | |||
| Geografia | América do Norte | Estados Unidos | |
| Canadá | |||
| México | |||
| Resto da América do Norte | |||
| Europa | Reino Unido | ||
| França | |||
| Alemanha | |||
| Itália | |||
| Rússia | |||
| Espanha | |||
| Resto da Europa | |||
| Ásia-Pacífico | China | ||
| Japão | |||
| Austrália | |||
| Índia | |||
| Resto da Ásia-Pacífico | |||
| América do Sul | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto da América do Sul | |||
| Médio Oriente e África | Arábia Saudita | ||
| África do Sul | |||
| Resto do Médio Oriente e África | |||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de fibras alimentares
Qual é o tamanho atual do mercado de fibras alimentares?
O Mercado de Fibras Alimentares deverá registrar um CAGR de 9,15% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de fibras alimentares?
Ingredion Incorporated, Cargill, Incorporated, Kerry Group PLC, Tate & Lyle PLC, Archer Daniels Midland Company são as principais empresas que atuam no Mercado de Fibras Alimentares.
Qual é a região que mais cresce no mercado de fibras alimentares?
Estima-se que a Europa cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de fibras alimentares?
Em 2024, a América do Norte é responsável pela maior participação de mercado no Mercado de Fibras Alimentares.
Que anos este Mercado de Fibras Alimentares cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de fibras alimentares para os anos 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de fibras alimentares para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Estatísticas para a participação de mercado de Fibras Alimentares em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de Fibras Alimentares inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
