Tamanho do mercado de fibras alimentares
| Período de Estudo | 2018 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 9.15 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Europa |
| Maior Mercado | América do Norte |
| Concentração de Mercado | Baixo |
Jogadores principais
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
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Análise de mercado de fibras alimentares
O Mercado Global de Fibras Alimentares deverá registrar um CAGR de 9,15% nos próximos cinco anos.
Nos últimos anos, tem havido um aumento na demanda por alimentos nutricionalmente significativos por parte dos consumidores. Como a conscientização sobre os benefícios das fibras alimentares para a saúde se tornou mais prevalente nos últimos anos, o consumo de fibras alimentares também aumentou significativamente. Os consumidores preocupados com a saúde estão a tomar medidas proativas e preventivas para a sua saúde devido ao aumento da consciência entre um microbioma intestinal saudável e a função imunitária, o bem-estar metabólico, a saúde digestiva e o bem-estar mental. A fibra é um ingrediente funcional que sustenta o microbioma.
Assim, de acordo com a Pesquisa sobre Alimentação e Saúde de 2021 do Conselho Internacional de Informação Alimentar (IFIC), mais de 56% dos consumidores adicionaram ou aumentaram o teor de fibras na sua dieta. Embora a maioria dos consumidores (92%) procure obter fibras dos alimentos, um em cada cinco ainda complementa a sua dieta com suplementos de fibras. Além disso, o crescimento da indústria de fibra alimentar é aumentado pela sua fortificação em produtos alimentares de longa duração, tais como adoçantes alternativos naturais, como extratos de fruta de monge, estévia, barras de longa duração, cereais, batatas fritas, pretzels e outros snacks. Além disso, suplementos proteicos e opções de substitutos de refeição incorporaram fibras alimentares de diversas fontes, como nozes, sementes e raiz de chicória.
Tendências do mercado de fibras alimentares
Tendência crescente de fortificação com fibras na indústria alimentícia
As fibras dietéticas oferecem benefícios comprovados à saúde, incluindo controle de peso, saúde cardíaca, imunidade, saciedade e saúde digestiva, já que mais da metade dos consumidores em todo o mundo estão tentando aumentar a ingestão de fibras. Isto levou os fabricantes a fortificar produtos de maior valor, como batatas fritas, folhados, flocos e outras fibras alimentares. Além disso, a Organização Mundial da Saúde recomendou uma ingestão de fibras de 25 g/dia para mulheres adultas e 38 g/dia para homens adultos. Porém, globalmente, a informação média está abaixo de 20 g/dia. Além disso, de acordo com o último estudo da Universidade da Califórnia em San Francisco Health, a ingestão média de fibras por adultos nos Estados Unidos é de cerca de 15 gramas por dia. Isso representa metade da quantidade diária recomendada. Esta lacuna, juntamente com o aumento da atenção dos consumidores à saúde e ao bem-estar, desencadeou a tendência de fortificação com fibras na indústria alimentar.
Em setembro de 2021, a Federação de Alimentos e Bebidas do Reino Unido (FDF) lançou uma nova iniciativa para aumentar o consumo de fibras no país. Atualmente, apenas 9% dos adultos recebem a ingestão recomendada de fibras. Várias marcas alimentares, incluindo Nestlé, BirdsEye e Kellogs, apoiaram esta iniciativa Action on Fiber e assumiram compromissos como destacar opções com maior teor de fibra nas embalagens dos produtos até compromissos de lançamento de novos produtos contendo grandes quantidades de fibra. Nos últimos anos, o aumento da procura de fibras também tem impulsionado o comércio global de fibras vegetais com rótulo limpo, como a inulina.
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A Europa continua proeminente no mercado
A crescente conscientização sobre o consumo de fibras alimentares e os benefícios à saúde associados são os principais fatores que apoiam o crescimento do mercado na região. Isso aumentou a transição do consumo de alimentos tradicionais para alimentos ricos em fibras. Além disso, a demanda por fibra solúvel nesta região também aumentou, já que a fibra solúvel encontrada no feijão, aveia, linhaça e farelo de aveia pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue. Em julho de 2021, devido ao crescimento contínuo da procura de fibras solúveis, a Cargill investiu 45 milhões de dólares (38 milhões de euros) na expansão do seu portefólio europeu de amidos, adoçantes e texturizantes para incluir fibras solúveis.
A Agência de Padrões Alimentares do Reino Unido (FSA) adotou um método internacional da AOAC para autorizar a rotulagem da inulina como fibra. Este desenvolvimento recente permite que os fabricantes rotulem a inulina e a oligofrutose como fibras alimentares no Reino Unido. Os fabricantes agora reivindicam os seguintes benefícios no rótulo dos ingredientes - enriquecido com fibras, fibras adicionadas e rico em fibras. Além disso, a forte tração em torno de alimentos com rótulo limpo, produtos alimentares funcionais e produtos alimentares sustentáveis e à base de plantas na região também provavelmente fará das fibras um ingrediente chave na indústria alimentar europeia nos próximos anos.
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Visão geral da indústria de fibras alimentares
O mercado de fibra alimentar é competitivo, com vários intervenientes centrais e locais competindo para ganhar quota de mercado. Os principais intervenientes estão a tentar expandir o seu mercado, fortalecendo os seus canais de distribuição através da aquisição de pequenas empresas, do desenvolvimento de novos produtos e da expansão da sua presença geográfica. As empresas concentram-se na introdução de novos produtos inovadores para aumentar a sua quota de mercado, principalmente visando novas fontes de fibra vegetal, como cânhamo, ervilha e batata. Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Kerry Inc., Ingredion Incorporated e Tate Lyle são os principais players que operam no mercado de fibra alimentar.
Líderes de mercado de fibras alimentares
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Ingredion Incorporated
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Cargill, Incorporated
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Kerry Group PLC
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Tate & Lyle PLC
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Archer Daniels Midland Company
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de fibras alimentares
- Em setembro de 2022, a Cargill anunciou que introduziria comercialmente um ingrediente de fibra de milho solúvel no próximo ano. Como o componente contém pelo menos 80% de fibra seca, é possível afirmar alto teor de fibra nos produtos. Além de ser um agente de volume, essa fibra solúvel de milho tem poucas calorias e tem efeito mínimo na textura e na cor dos alimentos.
- Em abril de 2022, a Tate Lyle adquiriu a Quantum Hi-Tech (Guangdong) Biological, um fabricante de prebióticos com sede na China, por US$ 237 milhões. A aquisição estava alinhada com o objetivo da Tate Lyle de se tornar uma empresa de soluções de alimentos e bebidas focada no crescimento e, ao mesmo tempo, fortalecer sua posição como participante no mercado global de fibra alimentar em rápida expansão.
- Em janeiro de 2022, o Kerry Group, uma empresa de sabor e nutrição, inaugurou oficialmente uma nova instalação de última geração em Jeddah, cobrindo 21.500 pés quadrados. Nos últimos quatro anos, a empresa investiu mais de US$ 90 milhões na região. Esta nova instalação, a mais proeminente de Kerry na região do Médio Oriente, Norte de África e Turquia, é considerada uma das mais modernas e eficientes do mundo, produzindo ingredientes alimentares nutritivos e sustentáveis para distribuição em todo o Médio Oriente.
Relatório de Mercado de Fibras Alimentares – Índice
1. INTRODUÇÃO
1.1 Fases de pesquisa e resultados de estudo
1.2 Escopo do estudo
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
4. DINÂMICA DE MERCADO
4.1 Drivers de mercado
4.2 Restrições de mercado
4.3 Atratividade da Indústria – Análise das Cinco Forças de Porter
4.3.1 Poder de barganha dos fornecedores
4.3.2 Poder de barganha dos consumidores
4.3.3 Ameaça de novos participantes
4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
4.3.5 Grau de Competição
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
5.1 Tipo
5.1.1 Fibras Solúveis
5.1.1.1 Inulina
5.1.1.2 Pectina
5.1.1.3 Polidextrose
5.1.1.4 Beta-glucano
5.1.1.5 Outras fibras solúveis
5.1.2 Fibras Insolúveis
5.1.2.1 Celulose
5.1.2.2 Lignina
5.1.2.3 Hemicelulose
5.1.2.4 Quitina e Quitosana
5.1.2.5 Amido resistente
5.1.2.6 Outras fibras insolúveis
5.2 Aplicativo
5.2.1 Alimentos e Bebidas
5.2.1.1 Padaria e Confeitaria
5.2.1.2 Laticínio
5.2.1.3 Carne, Aves e Frutos do Mar
5.2.1.4 Bebidas
5.2.1.5 Outros
5.2.2 Suplementos Dietéticos
5.2.3 Produtos farmacêuticos
5.3 Geografia
5.3.1 América do Norte
5.3.1.1 Estados Unidos
5.3.1.2 Canadá
5.3.1.3 México
5.3.1.4 Resto da América do Norte
5.3.2 Europa
5.3.2.1 Reino Unido
5.3.2.2 França
5.3.2.3 Alemanha
5.3.2.4 Itália
5.3.2.5 Rússia
5.3.2.6 Espanha
5.3.2.7 Resto da Europa
5.3.3 Ásia-Pacífico
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japão
5.3.3.3 Austrália
5.3.3.4 Índia
5.3.3.5 Resto da Ásia-Pacífico
5.3.4 América do Sul
5.3.4.1 Brasil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Resto da América do Sul
5.3.5 Médio Oriente e África
5.3.5.1 Arábia Saudita
5.3.5.2 África do Sul
5.3.5.3 Resto do Médio Oriente e África
6. CENÁRIO COMPETITIVO
6.1 Estratégias adotadas pelos principais players
6.2 Análise de participação de mercado
6.3 Perfis de empresa
6.3.1 Cargill, Incorporated
6.3.2 Tate & Lyle PLC
6.3.3 Archer Daniels Midland Company
6.3.4 Ingredion Incorporated
6.3.5 Roquette Freres SA
6.3.6 Kerry Group PLC
6.3.7 Süddeutsche Zuckerrübenverwertungs-Genossenschaft eG (Beneo Remy NV)
6.3.8 International Flavors & Fragrances Inc.
6.3.9 J. Rettenmaier & Söhne GmbH + Co. KG
6.3.10 Nexira Inc.
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
Segmentação da indústria de fibras alimentares
A fibra alimentar, também conhecida como fibra alimentar, é um grupo de compostos encontrados em plantas que não podem ser totalmente digeridos no intestino humano. Comercialmente, as fibras são derivadas de frutas e vegetais e podem ser isoladas ou modificadas após processamento. O mercado de fibras alimentares é segmentado em tipo, aplicação e geografia. Por tipo, o mercado é segmentado em fibras solúveis e insolúveis. O segmento de fibras solúveis é ainda dividido em inulina, pectina, polidextrose, beta-glucano e outras fibras solúveis. As fibras insolúveis são segmentadas em celulose, lignina, hemicelulose, quitina e quitosana, amido resistente e outras fibras insolúveis. Com base na aplicação, o mercado é segmentado em alimentos e bebidas, suplementos dietéticos e produtos farmacêuticos.
Além disso, com base na aplicação de alimentos e bebidas, o mercado é segmentado em panificação e confeitaria, laticínios, carnes, aves e frutos do mar, bebidas e outros produtos alimentícios e bebidas. Por geografia, o relatório analisa as principais economias da América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul, Médio Oriente e África. Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram feitos com base no valor (em milhões de dólares).
| Tipo | ||||||||||||||
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| Aplicativo | ||||||||||||
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| Geografia | ||||||||||||||||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de fibras alimentares
Qual é o tamanho atual do mercado de fibras alimentares?
O Mercado de Fibras Alimentares deverá registrar um CAGR de 9,15% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de fibras alimentares?
Ingredion Incorporated, Cargill, Incorporated, Kerry Group PLC, Tate & Lyle PLC, Archer Daniels Midland Company são as principais empresas que atuam no Mercado de Fibras Alimentares.
Qual é a região que mais cresce no mercado de fibras alimentares?
Estima-se que a Europa cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de fibras alimentares?
Em 2024, a América do Norte é responsável pela maior participação de mercado no Mercado de Fibras Alimentares.
Que anos este Mercado de Fibras Alimentares cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de fibras alimentares para os anos 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de fibras alimentares para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Relatório da Indústria de Fibras Alimentares
Estatísticas para a participação de mercado de Fibras Alimentares em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de Fibras Alimentares inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
