パルス小麦粉市場-成長、傾向、COVID-19の影響、および予測(2022年-2027年)

世界のパルス小麦粉市場はカテゴリー(有機および従来)によって分割されます。製品タイプ別(豆、ひよこ豆、レンズ豆、エンドウ豆); アプリケーション別(ベーカリー、押し出しスナック、ペットフードおよび飼料およびその他のアプリケーション); 地理学(北アメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、南アメリカ、および中東とアフリカ)による。各セグメントについて、市場のサイジングと予測は、値(百万米ドル)に基づいて行われました。

市場スナップショット

Pulse Flour Market Summary
Study Period: 2016 -2027
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: South America
Largest Market: North America
CAGR: 7.97 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

市場概況

世界のパルス小麦粉市場は、予測期間(2022年から2027年)の間に7.97%のCAGRで成長すると予測されています。

パルス小麦粉の市場に対するCOVID-19の影響は、市場の力、供給、需要の両方の機能の前例のない混乱によって主に特徴付けられ、消費者を含むすべての利害関係者に障害をもたらします。さらに、パンデミックにより、パルス小麦粉の価格が上昇しました。たとえば、インドでは、パンデミック前の白いウラドダル粉の価格は1.21ドル/ kgでしたが、パンデミック時には1.27ドル/kg程度に上昇しました。さらに、製粉所での労働力の欠如は、原料と製粉された小麦粉の両方の輸送価格の上昇に挟まれたパルス粉の値上げの主な理由の1つでした。その結果、小麦粉や豆類を含む食用穀物の価格は、多くの国で15〜20%上昇しました。

グルテンフリーの機能性成分である豆類粉は、さまざまな食品および動物飼料産業での需要の増加によって推進されます。パルス粉の需要が高いのは、主に他の穀物粉と比較して栄養価が高いためです。

豆類収穫における政府のイニシアチブは、豆類の成長と量の増加につながり、それも市場を牽引しています。パルス小麦粉市場の繁栄は、過去数年間に北米とヨーロッパで発売された新しいパルス小麦粉ベースの製品の数の増加に伴い、大きな成長を遂げています。

レポートの範囲

豆類粉は、ひよこ豆、レンズ豆、ルパン豆(一般にルピナスとも呼ばれます)、および複数の種類のエンドウ豆などの豆類から作られた小麦粉の一種です。世界のパルス小麦粉市場は、カテゴリーごとにオーガニックと従来型に分類されています。市場はまた、製品の種類によって豆、ひよこ豆、レンズ豆、およびエンドウ豆に分割されます。アプリケーションに基づいて、市場はパン屋、押し出しスナック、ペットフードと飼料、およびその他のアプリケーションに分類されます。地域別の市場セグメントには、北アメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、南アメリカ、中東およびアフリカが含まれます。各セグメントについて、市場のサイジングと予測は、値(百万米ドル)に基づいて行われました。

By Category
Organic Flour
Conventional Flour
By Product Type
Bean
Chickpea
Lentil
Pea
By Application
Bakery
Extruded Snacks
Pet Food & Feed
Other Applications
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
United Kingdom
France
Germany
Russia
Italy
Spain
Rest of Europe
Asia-Pacific
China
Japan
Australia
India
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East & Africa
Saudi Arabia
South Africa
Rest of Middle East & Africa

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主要な市場動向

有機およびグルテンフリーの小麦粉に対する需要の高まり

グルテンへの敏感さによってもたらされた消費者の意識の高まりにより、グルテンフリーの小麦粉の需要が世界的に推進されています。グルテンフリーの成分である豆類粉は、近年非常に好まれています。セリアック病の有病率は世界的にほぼ中程度ですが、グルテンを食べることをあきらめるアメリカ人の数は過去10年以来増加しています。メイヨークリニックによると、310万人のアメリカ人がグルテンフリーの食事療法を行っており、そのうち72%が「PWAG」またはグルテンを避けているセリアック病のない人々に分類されています。そのため、メーカーは、低栄養価から高栄養価まで、パルス小麦粉などのグルテンフリー成分を使用したグルテンフリー製品を幅広く提供しています。さらに、企業は、有機およびグルテンフリー産業に対応するためにそのような製品の研究開発に幅広く関与しており、したがって、市場での競争力を維持しています。たとえば、LimagrainCéréalesIngrédientsは、有機豆類の小麦粉の範囲で栄養と味と色のソリューションをアップグレードしました。

Pulse Flour Market 1

北米は最大の市場です

ビーガンになり、非GMOのグルテンフリー製品を採用するなど、ライフスタイルの変化と環境意識により、天然で健康的な食材に対する需要の高まりが、パルス小麦粉市場を牽引しています。たとえば、Nutriatiは、Artesa Textured Pulse Proteinという名前の植物ベースの肉用の独自のひよこ豆成分を発売しました。これは、NutriatiのArtesaひよこ豆粉と、厳重に管理された最終成分仕様に従って製造された慎重に調達された黄エンドウ豆タンパク質の組み合わせです。パルス小麦粉の需要増加の主な原動力は、グルテンを含まず、より優れた水分補給と柔らかさを提供し、製品を栄養的に豊かにするベーカリー用途です。

Pulse Flour Market - Growth Rate by Region (2020-2025)

競争力のある風景

調査対象の市場は本質的に非常に競争が激しく、これはこのセクターに国内および海外のプレーヤーが存在するためです。パルス小麦粉市場の主要な主要プレーヤーには、Archer Daniels Midland Company、AGT Foods and Ingredients、Anchor Ingredients、Avena Foods、IngredionIncorporatedFoodCompanyが含まれます。キープレーヤーは、プレミアムを維持するためにさまざまな味と製品の品質を提供することにより、消費者のニーズを満たすために製品開発と製品革新に主に焦点を当てています。 

競争力のある風景

調査対象の市場は本質的に非常に競争が激しく、これはこのセクターに国内および海外のプレーヤーが存在するためです。パルス小麦粉市場の主要な主要プレーヤーには、Archer Daniels Midland Company、AGT Foods and Ingredients、Anchor Ingredients、Avena Foods、IngredionIncorporatedFoodCompanyが含まれます。キープレーヤーは、プレミアムを維持するためにさまざまな味と製品の品質を提供することにより、消費者のニーズを満たすために製品開発と製品革新に主に焦点を当てています。 

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions & Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Force Analysis

      1. 4.3.1 Bargaining Power of Suppliers

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Consumers

      3. 4.3.3 Threat of New Entrants

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Degree of Competition

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Category

      1. 5.1.1 Organic Flour

      2. 5.1.2 Conventional Flour

    2. 5.2 By Product Type

      1. 5.2.1 Bean

      2. 5.2.2 Chickpea

      3. 5.2.3 Lentil

      4. 5.2.4 Pea

    3. 5.3 By Application

      1. 5.3.1 Bakery

      2. 5.3.2 Extruded Snacks

      3. 5.3.3 Pet Food & Feed

      4. 5.3.4 Other Applications

    4. 5.4 Geography

      1. 5.4.1 North America

        1. 5.4.1.1 United States

        2. 5.4.1.2 Canada

        3. 5.4.1.3 Mexico

        4. 5.4.1.4 Rest of North America

      2. 5.4.2 Europe

        1. 5.4.2.1 United Kingdom

        2. 5.4.2.2 France

        3. 5.4.2.3 Germany

        4. 5.4.2.4 Russia

        5. 5.4.2.5 Italy

        6. 5.4.2.6 Spain

        7. 5.4.2.7 Rest of Europe

      3. 5.4.3 Asia-Pacific

        1. 5.4.3.1 China

        2. 5.4.3.2 Japan

        3. 5.4.3.3 Australia

        4. 5.4.3.4 India

        5. 5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.4.4 South America

        1. 5.4.4.1 Brazil

        2. 5.4.4.2 Argentina

        3. 5.4.4.3 Rest of South America

      5. 5.4.5 Middle East & Africa

        1. 5.4.5.1 Saudi Arabia

        2. 5.4.5.2 South Africa

        3. 5.4.5.3 Rest of Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Strategies adopted by Key players

    2. 6.2 Most Active Companies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Archer Daniels Midland Company (ADM)

      2. 6.4.2 AGSPRING

      3. 6.4.3 AGT Food & Ingredients

      4. 6.4.4 Ingredion Incorporated

      5. 6.4.5 The Buhler Holding AG

      6. 6.4.6 Avena Foods Limited

      7. 6.4.7 Groupe Limagrain

      8. 6.4.8 Ardent Mills

      9. 6.4.9 Anchor Ingredients Co., LLC

      10. 6.4.10 Diefenbaker Spice and Pulse (DSP)

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID19 ON THE MARKET

**Subject to Availability

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Frequently Asked Questions

パルス小麦粉市場市場は2016年から2027年まで研究されています。

パルス小麦粉市場は、今後5年間で7.97%のCAGRで成長しています。

南アメリカは2021年から2026年にかけて最高のCAGRで成長しています。

北米は2021年に最高のシェアを保持しています。

AGT Foods and Ingredients、Anchor Ingredients、Avena Foods、Ingredion Incorporated Food company、Archer-Daniels-Midland Companyは、豆類粉市場で事業を行っている主要企業です。

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