ドイツの食品乳化剤市場-成長、傾向、COVID-19の影響、および予測(2022年-2027年)

ドイツの食品乳化剤市場は、種類(レシチン、モノグリセリド、ジグリセリド、および誘導体、ソルビタンエステル、およびその他の種類)と用途(乳製品および冷凍製品、ベーカリー、肉、家禽、およびシーフード、飲料、菓子、およびその他の用途)によって分割されています。 )、

市場スナップショット

Germany Food Emulsifier Market Summary
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 3.5 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

市場概況

ドイツの食品乳化剤市場は、予測期間(2020年から2025年)の間に4.5%のCAGRで成長すると予測されています。

  • ドイツの食品産業は、ドイツで最大の産業の1つです。また、幅広い原料を必要とする先進産業でもあります。ドイツ市場は非常に費用対効果の高い市場であり、ヨーロッパで最も食品価格が低く、その結果、国内の天然乳化剤と合成乳化剤の両方の需要が高まっています。
  • 国内ではオーガニック製品の需要が高まっています。ドイツは世界で2番目に大きい有機製品の市場です。したがって、有機ベースの乳化剤は、国内で需要が高まっています。
  • ドイツはベーカリー製品の国内生産が多い。国内のベーカリーおよび菓子産業(特殊甘味料、乳化剤、酵素などを組み込んでいる)の成長も、調査対象の市場の成長を後押ししています。

Scope of the report

Food emulsifiers are either synthetic or natural food additives, which assist the stabilization and formation of emulsions by reducing surface tension at the oil-water interface. This report on the Germany food emulsifiers market offers key insights into the latest developments. The report analyzes the recent trends, drivers, and challenges affecting the market space. The Germany food emulsifier market is segmented, based on type and application

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

主要な市場動向

加工食品産業における特殊食品原料の需要の増加

特殊食品原料は、幅広い加工食品の重要な部分であり、それによって食品および飲料業界の競争力に貢献しています。ライフスタイルや食生活の変化により、コンビニエンスフードの需要は国内で力強い成長を記録しています。とりわけ、防腐剤、乳化剤、安定剤、酵素製剤などの特殊食品成分は、包装食品の栄養プロファイルを強化し、それらの貯蔵寿命を延ばし、それによってこれらの特殊食品成分のより高い需要を推進します。健康とウェルネスは、より良い食品への嗜好の高まりとともに、加工食品業界でより幅広い機能と幅広い用途に対応するためにますますカスタマイズされているため、食品乳化剤を含む特殊成分を中心に据えています。

Germany Food Emulsifier Market1

国の有機食品および飲料セクターでのアプリケーションの増加

パンなどのベーカリー製品はドイツの食生活の大部分を占めており、したがって、生地の強化および軟化乳化剤に対する需要の高まりにより、レシチンなどのベーカリー乳化剤の使用が推進されています。食品メーカー間のクリーンなラベル意識と国内の厳格な政府規則およびガイドラインにより、大手企業は、ベーカリー製品を含むさまざまな食品に簡単に組み込むことができる製品に無料の製品をますます導入しています。その結果、国の成長する有機食品および飲料セクター向けに、有機原料の乳化剤を発売する原料メーカーが増えています。たとえば、2016年12月、CargillIncorporatedはDeoiledCanolaLecithinと呼ばれる新しい乳化剤を発売しました。製品は菜種から供給されています、

Germany Food Emulsifier Market2

競争力のある風景

ドイツの食品乳化剤市場は細分化されており、地域および世界の競合他社が含まれています。市場は、カーギル社、イングレディオン、ADM、デュポンなどのプレーヤーによって支配されています。さまざまな中小規模のローカルプレーヤーがあり、市場で大きなシェアを占めています。キープレーヤーは、食品メーカーの変化する好みに応じて新製品をリリースし、機能的でクリーンなラベルの成分に対する需要の高まりに応えています。たとえば、クリーンラベルは新しい流行であり、原料メーカーはクリーンラベル製品を市場に導入しています。キープレーヤーは、多種多様な用途、機能を備えた幅広い特殊食品原料の生産と流通に焦点を当て、一貫性、栄養レベル、および機能性に焦点を当てています。

Table of Contents

  1. 1. 前書き

    1. 1.1 研究成果物

      1. 1.2 研究の仮定

        1. 1.3 調査の範囲

        2. 2. 研究方法

          1. 3. エグゼクティブサマリー

            1. 4. 市場のダイナミクス

              1. 4.1 市場の推進力

                1. 4.2 市場の制約

                  1. 4.3 ポーターのファイブフォース分析

                    1. 4.3.1 新規参入の脅威

                      1. 4.3.2 バイヤー/消費者の交渉力

                        1. 4.3.3 サプライヤーの交渉力

                          1. 4.3.4 代替製品の脅威

                            1. 4.3.5 競争の激しさ

                          2. 5. 市場セグメンテーション

                            1. 5.1 タイプ別

                              1. 5.1.1 レシチン

                                1. 5.1.2 モノグリセリド、ジグリセリド、および誘導体

                                  1. 5.1.3 ソルビタンエステル

                                    1. 5.1.4 その他のタイプ

                                    2. 5.2 アプリケーション別

                                      1. 5.2.1 乳製品および冷凍製品

                                        1. 5.2.2 ベーカリー

                                          1. 5.2.3 肉、鶏肉、シーフード

                                            1. 5.2.4 飲料

                                              1. 5.2.5 お菓子

                                                1. 5.2.6 その他のアプリケーション

                                              2. 6. 競争力のある風景

                                                1. 6.1 最も採用されている戦略

                                                  1. 6.2 市場ポジション分析

                                                    1. 6.3 会社概要

                                                      1. 6.3.1 BASF SE

                                                        1. 6.3.2 DuPont de Nemours、Inc.

                                                          1. 6.3.3 カーギル、組み込まれています

                                                            1. 6.3.4 アーチャーダニエルズミッドランドカンパニー

                                                              1. 6.3.5 ロンザグループ

                                                                1. 6.3.6 Ingredion Incorporated

                                                                  1. 6.3.7 ステファンカンパニー

                                                                2. 7. 市場機会と将来の傾向

                                                                  **Subject to Availability

                                                                  You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                  Frequently Asked Questions

                                                                  ドイツの食品乳化剤市場市場は2016年から2026年まで研究されています。

                                                                  ドイツの食品乳化剤市場は、今後5年間で3.5%のCAGRで成長しています。

                                                                  Cargill、Incorporated、BASF SE、The Archer Daniels Midland Company、Ingredion Incorporated、Lonza Group、DuPont de Nemours、Incは、ドイツの食品乳化剤市場で事業を行っている主要企業です。

                                                                  80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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