| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 5.10% |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー *免責事項:主要選手の並び順不同 |
MEA食品乳化剤市場の分析
中東・アフリカの食品用乳化剤市場は予測期間中5.10%のCAGRで成長すると予測される。
- 同地域では人口が急増し、都市化が進んでいるため、加工食品の需要が高まっており、乳化剤のような食品原料の需要を牽引している。食品乳化剤は、加工食品の鮮度、安全性、味、外観、食感を保持するために、食品メーカーの間で非常に好まれている。
- 天然乳化剤のトレンドは、予測期間中、蜜蝋、ラノリン、レシチン、サポニンのような原料に大きな可能性を開く。
MEA食品用乳化剤の市場動向
食肉への応用は大きな可能性を秘めている
肉や魚介類の乳化剤は、肉をやわらかくし、食感の向上、パージの低減、酸化の最小化、調理歩留まりの向上、天然ジュースの効果的な結合、製品の一貫性の安定化に役立つ。一般的な用途としては、牛肉、豚肉、魚、鶏肉、魚介類などがある。Palsgaard社のような企業は、レバーパテやレバーソーセージのような高温の加工肉用乳化食品に多くの利点を提供する一連のモノジグリセリドと蒸留モノジグリセリドを開発し、試験を行っている。このセグメントの乳化剤は、もっぱら加熱加工肉用である。高い品質と風味を持つすぐに食べられる食品を食べたいという消費者からの需要の高まりは、乳化剤の使用を完全に促進すると予想される。
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サウジアラビアが乳化剤市場を牽引
サウジアラビアは世界有数の食肉消費国であり、中東で最も経済規模が大きい。加工・冷凍肉・魚介類は、食感を維持するために乳化剤が添加されるなど、断片的な市場となっている。サウジアラビアのベーカリー業界では、ベーカリー製品の焼き固め防止剤として機能するゼラチンやレシチンなどの天然乳化剤の使用が増加している。同国では健康への関心が高まっているため、天然の乳化剤のみが好まれている。
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MEA食品乳化剤産業の概要
中東・アフリカの食品用乳化剤市場は非常に断片化されており、多数のプレーヤーが市場に存在している。市場の主要プレーヤーは、Cargill、Tate Lyle、BASF SA、DuPont、DuPont de Nemours, Incなどである。また、大手企業は新製品の開発に多額の投資を行い、他社との提携や買収を行っている。これにより、研究開発活動を強化しつつ、市場シェアを拡大することが期待される。
MEA食品乳化剤市場のリーダーたち
DuPont de Nemours, Inc.
Cargill, Incorporated
BASF SE
Corbion NV
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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MEA食品用乳化剤産業のセグメント化
中東・アフリカの食品用乳化剤市場は、タイプ別にレシチン、モノグリセリド、ジグリセリド、および誘導体、ソルビタンエステル、ポリグリセロールエステル、その他のタイプに区分される。さらに、乳製品・冷凍製品、ベーカリー、食肉・鶏肉・魚介類、飲料、製菓、その他の用途による収益にも焦点を当てている。地域別では、南アフリカとサウジアラビアが対象となる。
タイプ
| レシチン |
| モノグリセリド、ジグリセリド、および誘導体 |
| ソルビタンエステル |
| ポリグリセリンエステル |
| その他のタイプ |
応用
| 乳製品および冷凍製品 |
| ベーカリー |
| 肉、鶏肉、魚介類 |
| 飲料 |
| 菓子 |
| その他の用途 |
地理
| サウジアラビア |
| 南アフリカ |
| 残りの中東およびアフリカ |
| タイプ | レシチン |
| モノグリセリド、ジグリセリド、および誘導体 | |
| ソルビタンエステル | |
| ポリグリセリンエステル | |
| その他のタイプ | |
| 応用 | 乳製品および冷凍製品 |
| ベーカリー | |
| 肉、鶏肉、魚介類 | |
| 飲料 | |
| 菓子 | |
| その他の用途 | |
| 地理 | サウジアラビア |
| 南アフリカ | |
| 残りの中東およびアフリカ |
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MEA食品乳化剤市場に関する調査FAQ
現在のアフリカの食品乳化剤市場の規模はどれくらいですか?
アフリカの食品乳化剤市場は、予測期間（5.10%年から2029年）中に5.10％のCAGRを記録すると予測されています
アフリカの食品乳化剤市場の主要プレーヤーは誰ですか?
DuPont de Nemours, Inc.、Cargill, Incorporated、BASF SE、Corbion NVは、アフリカの食品乳化剤市場で活動している主要企業です。
このアフリカの食品乳化剤市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、アフリカ食品乳化剤市場の歴史的な市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。レポートはまた、アフリカ食品乳化剤市場の年間市場規模を2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年と予測します。
最終更新日:
アフリカ食品乳化剤産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年のアフリカの食品乳化剤市場シェア、規模、収益成長率の統計。アフリカの食品乳化剤の分析には、2029年までの市場予測見通しと歴史的概要が含まれています。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
