| 調査期間 | 2019 - 2030 |
| 市場規模 (2025) | USD 12.17 Billion |
| 市場規模 (2030) | USD 14.33 Billion |
| CAGR (2025 - 2030) | 3.32% |
| 最も急速に成長している市場 | Asia Pacific |
| 最大市場 | North America |
| 市場集中度 | Medium |
主要プレーヤー*免責事項:主要選手の並び順不同 |
食肉包装市場の分析
食肉包装市場の市場規模は、2025年に121億7000万米ドルと推定され、予測期間中（2025-2030年）の年平均成長率は3.32%で、2030年には143億3000万米ドルに達すると予測されている。
食肉製品の需要拡大に伴い、高品質で魅力的な食肉包装のニーズが高まっている。パッケージングは食肉の品質を維持し、腐敗の要因をコントロールすることで腐敗の発生を遅らせることができる。
- 他の多くの産業分野と同様、食肉包装の技術革新も、排出量と材料使用量を削減しながら衛生と品質管理を達成するよう、高いプレッシャーにさらされている。これらの要求は、過去3年間に連鎖した原材料価格の上昇、コストインフレ、サプライチェーンの問題によってさらに複雑化している。
- 食肉包装における重要な要因のひとつは、包装される食肉の種類である。大規模な豚肉や牛肉の包装工場では、肉の保存に真空包装を使用している。真空包装は包装内の酸素を除去し、肉を包装内に維持するのに役立つ。食料品店では主に、伸縮性のあるプラスチック製食肉フィルムと底の発泡トレイが使用されている。
- OECDとFAOによると、世界の一人当たりの食肉消費量は2024年までに34.9キログラムに増加すると予測されている。パック詰めされた食肉のような製品に対する需要は旺盛で、その主な理由は、世界中のほとんどの消費者が、すぐに食べられる食品の利便性を好むからである。例えば、米国農務省・経済調査局によると、米国で最も消費されている食肉の種類はブロイラーチキンで、1人当たり約91ポンドである。これは2028年までに1人当たり94.3ポンドまで増加すると予想されている。
食肉包装市場の動向
フレキシブル・プラスチックが大きな市場シェアを占めると予想される
- フレキシブル・パッケージング・ソリューション分野は、動物性食品消費の増加により、予測期間中に飛躍的な成長が見込まれる。世界人口の増加、所得の増加、都市化などの要因は、動物性食品の消費と強く正の関係がある。世界保健機関（WHO）は、食肉消費量は2030年までに3億7,600万トンに増加すると推定している。
- 各国の広範かつ強固な小売チェーンで食肉・豚肉製品が入手可能になりつつあることが、市場を強化している。より長い安定した保存期間が求められる中、レトルト包装や熱成形ハイバリアフィルムのニーズが高まっている。畜産部門は、人口増加、所得向上、都市化などが相まって、世界的にかつてない勢いで成長している。
- 各国の消費者は魚、肉、野菜を含む製品に傾倒しており、それらは主に保存性を保つためにレトルト・パックされている。さらに、惣菜の人気も高まっている。ネット通販の増加も後押ししている。
- 軟質ビニールフィルムは、油脂に対するバリア性に優れているが、酸素透過性がある。透明性に優れ、穴が開きにくい。これらの特性から、軟質PVCフィルムは肉や生鮮食品の鮮度を保つ食品包装に適している。PVCフィルムは半透過性であるため、食肉製品の鮮度を保ち、鮮やかな赤色を維持するのに十分な酸素透過性があり、新鮮な赤身肉の包装に理想的な選択肢です。PVCフィルムは、透明性が不可欠な場合によく使用される。
- 需要の増加を受けて、複数の市場関係者がより良い収益を上げるために提携やパートナーシップを結んでいる。例えば2020年1月、Amcorは北米と中南米におけるModa vacuum packaging systemsとの提携を発表した。この提携は、Amcorの食肉バリアフィルム用シュリンクバッグおよびロールストックフィルムと、主に生肉、特に鶏肉の包装に使用される幅広いPVC食肉フィルムを含むポリ塩化ビニル（PVC）フィルムを組み合わせたものである。
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著しい成長が期待されるアジア太平洋地域
- アジア太平洋地域の都市人口の増加が市場の成長に大きく寄与している。食事の準備に費やす時間が減るなど、ライフスタイルのパターンが変化していることが、より加工され、簡単にパックされ、調理済みの肉へのシフトにつながっており、これが研究された市場の成長を促進すると予想されている。
- インド、中国、ブラジルの新興経済国との高い産業競争は、英国のメーカーに、市場での競争力を維持するために、革新と技術で生産能力を開発し続けるよう促している。
- 食肉の消費量は、特に過去数十年間の人口増加により、1960年代から増加している。
- 常温食品、冷凍食品、コンフォートフードの需要の増加は、そうした製品の賞味期限を延長する能力により、国内におけるフレキシブル・パッケージング・ソリューションの需要を増加させると予想される。
- 高タンパク食品に対する需要の高まりと食品技術の発展は、市場成長の重要な要因である。先進国や発展途上国における多忙なライフスタイルの急増や食生活パターンの変化も、業界を後押ししている。しかし、原材料価格の変動、供給の不安定さ、政府の規制が市場を抑制している。
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食肉包装業界の概要
食肉包装市場は激しい競争にさらされており、複数の大手企業が参入している。同市場に参入している企業は、新製品の投入、事業の拡大、戦略的MAの実施などを通じて、市場での存在感を高める努力を続けている。
- 2022年6月：Lidl GBは、生鮮肉の包装に海洋プラスチックの使用を中止した。同小売業者は、400gとXXL667gのデラックス・ソーセージに、少なくとも30％のPOPを含むトレーを導入することを決定した。この取り組みにより、Lidl GBは年間170万本の水筒が海に入るのを防ぐことができ、これは40トン以上のプラスチックに相当する。
- 2022年1月：ノボレックスの一部門であるワディントン・ヨーロッパは、リサイクル可能で、ポリエチレン（PE）層や接着剤コーティングを必要としない、肉、魚、鶏肉製品用の新しいトレーを発表した。同社によると、新しいPiranha容器は、一般的に改良大気包装（MAP）の蓋を密封するために使用されるPE層や接着剤を塗布する代わりに、密封フランジの周囲を走る一連の盛り上がった歯を使用して密封される。ワディントン・ヨーロッパは、フランジが動物性脂肪で汚染されても、盛り上がった歯がシールの完全性を維持すると主張している。
食肉包装市場のリーダー
-
Sealed Air Corporation
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Amcor Limited
-
Berry Global Inc.
-
Smurfit Kappa Group
-
Crown Holdings Inc.
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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食肉包装市場ニュース
- 2024年9月AMCOR社は、生肉と加工肉の両方に対応したClear-Tite 40シュリンクバッグ・ソリューションを発表した。この革新的なソリューションは、標準的な50μシュリンクバッグと比較して19％の軽量化を誇ります。Clear-Tite40は、40µのみを使用することで、製品1個あたりのプラスチック使用量を最小限に抑えるだけでなく、鮮度保持を確実にします。
- 2024年5月ペンシルベニア州に本社を置く消費者製品会社ウェインは、新しい発泡ポリプロピレン（FPP）食品トレーにより、食肉や青果物の包装業者の包装の選択肢を広げた。Tekni-Plex社が発売したこれらのトレーは、肉、鶏肉、豚肉、果物、野菜など様々な生鮮食品用に作られている。特筆すべきは、この発泡ポリプロピレン・トレーが、従来の発泡ポリスチレン（FPS）トレーの直接的な代替品として機能することである。
食肉包装業界のセグメント化
包装は食肉の賞味期限とその範囲を守る上で重要な役割を果たしている。食肉は化学的、物理的、生物学的汚染物質と直接接触することで汚染されるため、包装なしでは損なわれる可能性がある。この調査では、食肉包装に使用される様々なタイプの包装ソリューションの消費額によって得られる収益を通じて、市場の需要を追跡している。
市場は材料の種類（プラスチックと金属）、食肉の種類（生鮮・冷凍、加工、調理済み）、地域によって区分される。現在のところ、北米、欧州、アジア太平洋、中南米、中東・アフリカなどの主要地域を対象としている。市場規模および予測は、上記のすべてのセグメントについて金額（米ドル）で提供されている。
| 素材の種類別 | プラスチック | フレキシブル（製品タイプ別） | ポーチ |
| バッグ | |||
| フィルムとラップ | |||
| その他のフレキシブル製品 | |||
| リジッド（製品タイプ別） | トレイと容器 | ||
| その他の硬質製品 | |||
| 金属 | アルミニウム | ||
| 鋼鉄 | |||
| その他の素材の種類 | |||
| 肉の種類別 | 新鮮と冷凍 | ||
| 処理済み | |||
| すぐに食べられる | |||
| 地理別 | 北米 | アメリカ合衆国 | |
| カナダ | |||
| ヨーロッパ | イギリス | ||
| ドイツ | |||
| スペイン | |||
| ロシア | |||
| アジア | 中国 | ||
| 日本 | |||
| インド | |||
| オーストラリアとニュージーランド | |||
| ラテンアメリカ | |||
| 中東およびアフリカ | |||
素材の種類別
| プラスチック | フレキシブル（製品タイプ別） | ポーチ |
| バッグ | ||
| フィルムとラップ | ||
| その他のフレキシブル製品 | ||
| リジッド（製品タイプ別） | トレイと容器 | |
| その他の硬質製品 | ||
| 金属 | アルミニウム | |
| 鋼鉄 | ||
| その他の素材の種類 |
肉の種類別
| 新鮮と冷凍 |
| 処理済み |
| すぐに食べられる |
地理別
| 北米 | アメリカ合衆国 |
| カナダ | |
| ヨーロッパ | イギリス |
| ドイツ | |
| スペイン | |
| ロシア | |
| アジア | 中国 |
| 日本 | |
| インド | |
| オーストラリアとニュージーランド | |
| ラテンアメリカ | |
| 中東およびアフリカ |
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食肉包装市場調査FAQ
食肉包装市場の規模は？
食肉包装市場規模は2025年に121.7億米ドルに達し、年平均成長率3.32％で成長し、2030年には143.3億米ドルに達すると予測される。
現在の食肉包装市場の規模は？
2025年には、食肉包装市場規模は121.7億ドルに達すると予想される。
食肉包装市場の主要プレーヤーは？
Sealed Air Corporation、Amcor Limited、Berry Global Inc.、Smurfit Kappa Group、Crown Holdings Inc.が食肉包装市場で事業を展開している主要企業である。
食肉包装市場で最も急成長している地域はどこか？
アジア太平洋地域は、予測期間（2025-2030年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。
食肉包装市場で最大のシェアを持つ地域はどこか？
2025年には、北米が食肉包装市場で最大の市場シェアを占める。
この食肉包装市場は何年を対象とし、2024年の市場規模は？
2024年の食肉包装市場規模は117.7億米ドルと推定される。レポートでは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年の食肉包装市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年の食肉包装市場規模を予測しています。
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Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した2025年の食肉包装の市場シェア、規模、収益成長率の統計。食肉包装の分析には、2025年から2030年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手できます。
