食肉包装市場 - 成長、トレンド、COVID-19 の影響、および予測 (2023 - 2028)

食肉包装市場は、材料の種類（プラスチック、金属）、肉の種類（生鮮および冷凍、加工済み、すぐに食べられる）、および地理学によって分割されます。

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市場スナップショット

Meat Packaging Market Overview
Study Period: 2018 - 2026
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 4.37 %

Major Players

Meat Packaging Market Major Players

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
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Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and it's growth?

市場概況

食肉包装市場は2020年に121億米ドルと評価され、2026年までに136億5000万米ドルに達し、2021年から2026年の予測期間にわたって4.37％のCAGRになると予想されています。魅力的な食肉包装が増えています。包装は、肉の既存の品質を維持し、それに寄与する要因を制御することによって腐敗の開始を遅らせるのに役立ちます。

  • 食肉包装における重要な要素の1つは、包装される肉の種類です。大規模な豚肉と牛肉の包装工場では、真空包装を使用して肉を保存しています。真空包装は、包装内の肉を保存するのに役立つパッケージ内の酸素を除去します。食料品店では、ほとんどの場合、伸縮性のあるプラスチック製の肉用フィルムと下部のフォームトレイを組み合わせて使用​​しています。
  • OECDとFAOによると、世界中の1人当たりの肉の消費量は34です。2019年には4キログラムで、34キログラムに増加すると予測されています。2024年までに9キログラム。主に世界中の消費者のほとんどがすぐに使える食品の便利さを好んでいるため、パッケージ化された肉のような製品に対する強い需要があります。たとえば、米国農務省と経済研究サービスによると、2017年に、米国で最も消費された種類の肉は、1人あたり約91ポンドのブロイラーチキンでした。これは94に増加すると予想されます。2028年までに一人当たり3ポンド。American Institute for Packaging and the Environmentによると、2017年には、国内の肉の約68％が包装されていました。
  • 米国農務省によると、2019年度の冷凍赤身肉の冷蔵量は1億1,150万ポンド、冷凍鶏肉などの食品はそれぞれ12億1,292万ポンドでした。
  • 最近のCOVID19の発生により、アクティブなパッケージメーカーは、短期的にのみ残ると予想される問題のプールで溢れています。封鎖の影響には、サプライチェーンの混乱、製造プロセスで使用される原材料の入手可能性の欠如、労働力の不足、最終製品の生産が膨らみ、予算を超える可能性のある価格の変動、出荷の問題などが含まれます。
  • インダストリーインサイダーの独占レビューによると、米国中の数十の食肉包装工場でのCOVID-19の発生は、これまで考えられていたよりもはるかに広範囲に及んでいます。食肉処理場の場所と郡レベルのCOVID-19感染率に関する報道機関の分析に基づくと、アメリカの主要な食肉加工工場の150以上が、コロナウイルス感染率がすでに国内で最も高い郡にあります。

レポートの範囲

包装は、肉の貯蔵寿命の期間と範囲を維持する上で重要な役割を果たします。包装しないと、化学的、物理的、生物学的汚染物質との直接接触によって肉が汚染されるため、肉が危険にさらされる可能性があります。近年、独自の食肉包装技術（バクカム包装およびアクティブおよびインテリジェント包装）の開発により、肉の貯蔵寿命と品質が向上し、消費者に利便性をもたらしています。主要ベンダーのプロファイルは、調査範囲に沿った食肉包装を提供している企業で構成されています。ベンダープロファイルは、食肉包装市場に沿った企業戦略、製品、およびSWOT分析について説明しています。

By Material Type
Plastic
Flexible (By Product Type)
Pouches
Bags
Films and Wraps
Other Flexible Products
Rigid (By Product Type)
Trays and Containers
Other Rigid Products
Metal
Aluminum
Steel
Other Material Types
By Type of Meat
Fresh and Frozen
Processed
Ready to Eat
By Geography
North America
United States
Canada
Europe
United Kingdom
Germany
Spain
Russia
Rest of Europe
Asia Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia Pacific
Rest of the World
Latin America
Middle East and Africa

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主要な市場動向

柔軟なプラスチックはかなりのシェアを保持することが期待されています

  • フレキシブル包装ソリューションの市場セグメントは、動物製品の消費の増加などの要因により、予測期間中に指数関数的な成長を目撃すると予想されます。世界人口の増加、収入の増加、都市化などの要因は、動物性食品の消費に強く積極的に関連しています。世界保健機関（WHO）は、肉の消費量が1997年から1999年の2億1800万メートルトンから、2030年までに3億7600万メートルトンに増加する可能性があると推定しています。 
  • 市場は、さまざまな国の広範で堅固な小売チェーン全体で肉および豚肉製品の入手可能性が高まることによって強化されています。よりかなりの安定した貯蔵時間の需要に伴い、レトルト包装および熱成形された高バリアフィルムの需要が高まっています。 
  •  さらに、各国の消費者は、魚、肉、野菜を含む製品に傾倒しており、これらは主に常温保存食品を維持するためにレトルトパックされており、既製の食事は消費者の間でますます人気が高まっている。オンライン購入の増加傾向は、彼らをさらに後押ししました。 
  •  また、柔軟なビニールフィルムは、油やグリースに対して非常に優れたバリア性を備えていますが、酸素透過性があります。それらは優れた透明度を持ち、耐パンク性があります。これらの特性により、柔軟なPVCフィルムは、肉やその他の生鮮食品を新鮮に保つための食品包装に適しています。さらに、PVCフィルムは半透性であるため、新鮮な赤身の肉を包装するのに理想的な選択肢です。つまり、肉製品を新鮮に保ち、真っ赤な色を維持するのに十分な酸素透過性があります。PVCフィルムは、透明性が不可欠な場合によく使用されます。
  • 需要の増加により、いくつかの市場プレーヤーは、より良い収益をさらに促進するためにコラボレーションとパートナーシップを確立しています。たとえば、2020年1月、Amcorは、北米およびラテンアメリカのModa真空包装システムとのパートナーシップを発表しました。このパートナーシップにより、肉バリアフィルム用のAmcorのシュリンクバッグとロールストックフィルム、および主に新鮮な肉、特に家禽を包むために使用されるさまざまなPVC肉フィルムを含むポリ塩化ビニル（「PVC」）フィルムを組み合わせます。
Meat Packaging Market Trends

英国は大幅な成長が見込まれています

  • 英国の都市人口の増加は、調査対象の市場の成長に大きく貢献しています。世界銀行の調査によると、英国の都市化の度合いは2019年に83.65％に達しました。食事の準備に費やす時間を減らすなど、ライフスタイルの変化するパターンは、より多くの方向へのシフトにつながっています調査対象の市場の成長を促進することが期待される、加工され、簡単に梱包され、事前に準備された肉。 
  •  インド、中国、ブラジルの新興経済国との激しい産業競争により、英国の製造業者は、市場での競争力を維持するために、革新と技術を備えた生産能力を開発し続けることが求められています。 
  • 国は過去数ヶ月で肉の輸出の増加を観察しており、それゆえアクティブパッケージングの成長を後押ししています。HMRCが発表した最近の統計によると、スイスへの子羊の輸出は、2020年上半期に昨年と比較して200％以上増加しています。 
  •  ウェールズからの子羊は英国の輸出全体のほぼ3分の1を占めており、この増加はウェールズの赤身肉部門だけで60万ポンドの価値があると推定されています。スイスのフードサービスバイヤーであるフィデコは、2019年7月に外食施設に提供していた供給の約90％に戻っており、9月までに100％に戻ることを目指していることを確認しました。 
  •  COVID-19のパンデミックにより、世界中の国々が封鎖制限を目撃し、それが買い占めにつながりました。これは、柔軟な包装ソリューションを採用するように企業に大きな圧力をかけました。加工されてすぐに食べられる肉生産企業は、より小さな消費者サイズの包装で包装済み食品に向かう傾向をますます目撃しているからです。 
  •  また、アンビエント食品、冷凍食品、コンフォートフードの需要の高まりにより、これらの製品の貯蔵寿命を延ばすことができるため、国内での柔軟な包装ソリューションの需要が高まると予想されます。
Meat Packaging Market Growth

競争力のある風景

食肉包装市場は激しい競争に見舞われており、いくつかの主要なプレーヤーで構成されています。市場の企業は、新製品の導入、事業の拡大、または戦略的な合併や買収を行うことにより、市場での存在感を高めることに継続的に関与しています。

  • 2020年9月-モンディは、コールドミートとチーズ用の80％紙ベースのパッケージソリューションを発売しました。新しいパッケージは、オーストリアの乳製品生産者であるSalzburgMilchのプラスチック使用量を、以前使用されていた硬質プラスチックトレイと比較して年間約40トン削減します。
  • 2020年8月-シールドエアーは、食品加工業者と小売業者がサーキュラーエコノミーにおける食品の安全性と持続可能性を改善するのに役立つ、塩素を含まない真空シュリンクバッグを開発しました。新しいCRYOVACブランドのOptiDureバッグは、厳選された一連の樹脂から作られ、塩素を含まない保護性の高いEVOHバリアを提供します。これらの製品は、新鮮な肉や鶏肉、燻製および加工肉、チーズを梱包するための重要な選択肢です。

主要なプレーヤー

  1. シールドエアー株式会社

  2. Amcor Limited

  3. ベリーグローバル株式会社

  4. スマーフィットカッパグループ

  5. クラウンホールディングス株式会社

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

Sealed Air Corporation Amcor Limited Berry Global Inc. Smurfit Kappa Group Crown Holdings Inc.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Overview

    2. 4.2 Industry Value Chain Analysis

    3. 4.3 Industry Attractiveness - Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

    4. 4.4 Assessment of Impact of COVID-19 on the Meat Packaging Industry at a Global level

  5. 5. MARKET DYNAMICS

    1. 5.1 Market Drivers (Increasing Demand for Convenience Food etc.)

    2. 5.2 Market Challenges (Environmental Issues such as Recyclability and Health Concerns etc.)

    3. 5.3 Technology Snapshot

      1. 5.3.1 Vacuum Packaging

      2. 5.3.2 Active and Intelligent Packaging

      3. 5.3.3 Modified Atmosphere Packaging

  6. 6. MARKET SEGMENTATION

    1. 6.1 By Material Type

      1. 6.1.1 Plastic

        1. 6.1.1.1 Flexible (By Product Type)

          1. 6.1.1.1.1 Pouches

          2. 6.1.1.1.2 Bags

          3. 6.1.1.1.3 Films and Wraps

          4. 6.1.1.1.4 Other Flexible Products

      2. 6.1.2 Rigid (By Product Type)

        1. 6.1.2.1 Trays and Containers

        2. 6.1.2.2 Other Rigid Products

      3. 6.1.3 Metal

        1. 6.1.3.1 Aluminum

        2. 6.1.3.2 Steel

        3. 6.1.3.3 Other Material Types

    2. 6.2 By Type of Meat

      1. 6.2.1 Fresh and Frozen

      2. 6.2.2 Processed

      3. 6.2.3 Ready to Eat

    3. 6.3 By Geography

      1. 6.3.1 North America

        1. 6.3.1.1 United States

        2. 6.3.1.2 Canada

      2. 6.3.2 Europe

        1. 6.3.2.1 United Kingdom

        2. 6.3.2.2 Germany

        3. 6.3.2.3 Spain

        4. 6.3.2.4 Russia

        5. 6.3.2.5 Rest of Europe

      3. 6.3.3 Asia Pacific

        1. 6.3.3.1 China

        2. 6.3.3.2 Japan

        3. 6.3.3.3 India

        4. 6.3.3.4 Australia

        5. 6.3.3.5 Rest of Asia Pacific

      4. 6.3.4 Rest of the World

        1. 6.3.4.1 Latin America

        2. 6.3.4.2 Middle East and Africa

  7. 7. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 7.1 Company Profiles

      1. 7.1.1 Sealed Air Corporation

      2. 7.1.2 Berry Global Inc.

      3. 7.1.3 Crown Holdings Inc.

      4. 7.1.4 Amcor PLC

      5. 7.1.5 Mondi Group

      6. 7.1.6 Coveris Holdings S.A.

      7. 7.1.7 Winpak Ltd.

      8. 7.1.8 Smurfit Kappa Group

      9. 7.1.9 Viscofan Group

      10. 7.1.10 Sonoco Products Company

    2. *List Not Exhaustive

  8. 8. INVESTMENT ANALYSIS

  9. 9. FUTURE OUTLOOK OF THE MARKET

**Subject to Availability
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Frequently Asked Questions

食肉包装市場は、2018年から2028年まで調査されています。

食肉包装市場は、今後 5 年間で 4.37% の CAGR で成長しています。

アジア太平洋地域は、2018 年から 2028 年にかけて最高の CAGR で成長しています。

北米は 2021 年に最高のシェアを保持します。

Sealed Air Corporation、Amcor Limited、Berry Global Inc.、Smurfit Kappa Group、Crown Holdings Inc. は、食肉包装市場で活動している主要企業です。

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