日本の動物性タンパク質市場の規模とシェア

日本の動物性タンパク質市場の概要

Mordor Intelligenceによる日本の動物性タンパク質市場分析

日本の動物性タンパク質市場規模は、2025年にUSD 2億2,959万と推定され、予測期間（2025年〜2030年）においてCAGR 2.22%で、2030年までにUSD 2億5,623万に達すると予測されています。

  • 卵タンパク質は、ベーカリー、調味料・ソース、動物用飼料への高い浸透率を背景に、市場での注目度が高まっています。さらに、食品・飲料（F&B）セクターも市場を牽引しており、主に調味料・ソースおよびスナックが主導しています。これはタンパク質の機能性により、同セクターで非常に好まれる原料となっているためです。
  • 肌を整える食品への需要がゼラチンの需要を押し上げ、最も成長の速いセグメントとなっています。形態別では、動物由来のゼラチンがセグメントを大きく占めています。さらに、タンパク質を配合したスキン、ボディ、ヘアケア製品も増加しています。ニーズに応じた異なる濃度のタンパク質原料を提供するプレーヤーがセグメントを後押ししています。
  • 日本では、動物性タンパク質製品の人気は主に西洋文化とグローバルトレンドの影響を受けています。応用産業によるプロモーションやマーケティング施策が、需要の増加にさらなる影響を与える可能性があります。その結果、メーカーは業界の変化するニーズに対応するため、革新的な製品を投入しています。
  • 例えば、2021年1月、Darling Ingredients'のブランドでコラーゲンベースのソリューションを製造するRousselotは、バーチャル開催のBeauty & Skincare Formulation Conference 2021において、MSC認証の海洋コラーゲンペプチド「Peptan」を発売しました。この原料は100%天然漁獲の海洋白身魚を原料とし、海洋管理協議会（MSC）の認証を受けており、主にプレミアムニュートリコスメティクスおよび栄養補助食品に使用されています。これらの要因が日本の動物性タンパク質市場の主要な推進力として機能しています。

ホエイタンパク質が日本の動物性タンパク質市場において大きな市場シェアを占める

  • 人々が健康意識を高め、フィットネス活動に関心を持つにつれて、ホエイタンパク質などのタンパク質サプリメントへの需要が増加する傾向があります。ホエイタンパク質は、人々が健康意識を高め、フィットネス関連の活動に取り組み、さまざまな栄養ニーズに対応するにつれて、ますます人気が高まっているタンパク質サプリメントの一種です。
  • さらに、メーカーはさまざまな用途向けに革新的なプロテインパウダーを投入しています。例えば、2021年2月、天然ホエイ原料のグローバルリーダーであるArla Foods Ingredientsは、アルファラクトアルブミンを豊富に含む新しいドライブレンドタンパク質原料「Lacprodan Premium ALPHA-10」の発売を発表しました。これは乳児用調製乳製品への使用に最適です。Arlaは、これをドライブレンド用に設計された初のタンパク質原料と主張しており、このプロセスによりメーカーはエネルギー使用量と生産コストを削減できます。
  • さらに、日本におけるホエイタンパク質の輸入額の増加も、日本の動物性タンパク質市場の需要拡大を示しています。例えば、国連コムトレードのデータによると、2022年の日本のホエイ輸入額はUSD 1億8,635.4万に達し、USD 1億3,962.7万であった2021年から大幅に増加しています。したがって、これらすべての要因が国内の動物性タンパク質市場の主要な推進力として機能しています。
日本の動物性タンパク質市場：ホエイの輸入額（USD百万）、日本、2018年〜2022年

競合状況

日本の動物性タンパク質市場は集約されています。市場における主要な海外プレーヤーは、Arla Foods amba、Darling Ingredients Inc.、Kerry Group PLC、Lacto Japan Co. Ltd、Royal FrieslandCampina NV（アルファベット順）です。さらに、各社は動物性タンパク質を使用した新しく革新的な原料を導入し、既存製品との差別化を図っています。市場の急速な発展を背景に、新製品の革新は最も一般的に採用される戦略となっており、市場内のさまざまな応用産業の変化するニーズを把握するのに役立っています。

日本の動物性タンパク質産業のリーダー企業

  1. Arla Foods amba

  2. Darling Ingredients Inc.

  3. Kerry Group PLC

  4. Lacto Japan Co. Ltd

  5. Royal FrieslandCampina NV

  6. *免責事項:主要選手の並び順不同
日本の動物性タンパク質市場の集中度

最近の業界動向

  • 2023年3月：Marubeni Corporationは、昆虫タンパク質生産および天然昆虫肥料のグローバルリーダーであるSAS Ÿnsectとの協業を発表し、日本市場への参入を果たしました。
  • 2022年9月：アジアの先駆的な産業用昆虫企業であるNutrition Technologiesは、日本を含む多数の国への輸出活動を強調しながら、製品拡大と市場成長に向けた計画を公表しました。
  • 2022年9月：Gelitaは、特定のゼラチンを使用したパーソナライズされたデリバリー方法を活用した、女性の健康向けに調整された最新のバイオアクティブコラーゲンペプチドソリューションを発表しました。同社は日本に拠点を持ち、その製品は食品・飲料メーカーの間で広く採用されています。

日本の動物性タンパク質産業レポートの目次

1. エグゼクティブサマリーと主要な調査結果

2. はじめに

  • 2.1 調査の前提条件と市場定義
  • 2.2 調査範囲

3. 調査方法

4. エグゼクティブサマリー

5. 市場ダイナミクス

  • 5.1 市場の推進要因
    • 5.1.1 タンパク質豊富な機能性食品・飲料への需要拡大と傾向の高まり
    • 5.1.2 動物性タンパク質に関連する健康上の利点に対する意識の高まり
  • 5.2 市場の抑制要因
    • 5.2.1 ビーガン・植物性タンパク質源との競合
  • 5.3 ポーターのファイブフォース分析
    • 5.3.1 供給者の交渉力
    • 5.3.2 買い手・消費者の交渉力
    • 5.3.3 新規参入者の脅威
    • 5.3.4 代替製品の脅威
    • 5.3.5 競合の激しさ

6. 市場セグメンテーション

  • 6.1 タンパク質の種類
    • 6.1.1 カゼインおよびカゼイン塩
    • 6.1.2 コラーゲン
    • 6.1.3 卵タンパク質
    • 6.1.4 ゼラチン
    • 6.1.5 昆虫タンパク質
    • 6.1.6 乳タンパク質
    • 6.1.7 ホエイタンパク質
    • 6.1.8 その他の動物性タンパク質
  • 6.2 エンドユーザー
    • 6.2.1 動物用飼料
    • 6.2.2 パーソナルケアおよび化粧品
    • 6.2.3 食品・飲料
    • 6.2.3.1 ベーカリー
    • 6.2.3.2 飲料
    • 6.2.3.3 朝食用シリアル
    • 6.2.3.4 調味料・ソース
    • 6.2.3.5 菓子類
    • 6.2.3.6 乳製品および乳製品代替製品
    • 6.2.3.7 RTE/RTC食品
    • 6.2.3.8 スナック
    • 6.2.4 サプリメント
    • 6.2.4.1 ベビーフードおよび乳児用調製乳
    • 6.2.4.2 高齢者栄養および医療栄養
    • 6.2.4.3 スポーツ・パフォーマンス栄養

7. 競合状況

  • 7.1 最も採用されている戦略
  • 7.2 市場シェア分析
  • 7.3 企業プロファイル
    • 7.3.1 Arla Foods amba
    • 7.3.2 Darling Ingredients Inc.
    • 7.3.3 Jellice Group
    • 7.3.4 Kerry Group PLC
    • 7.3.5 Lacto Japan Co. Ltd
    • 7.3.6 Morinaga Milk Industry Co. Ltd
    • 7.3.7 Nippi Inc.
    • 7.3.8 Nitta Gelatin Inc.
    • 7.3.9 Royal FrieslandCampina NV
    • 7.3.10 Gelita
    • 7.3.11 Marubeni Corporation
    • 7.3.12 Nutrition Technologies

8. 市場機会と将来のトレンド

日本の動物性タンパク質市場レポートの調査範囲

動物性タンパク質とは、動物由来の原料から得られるタンパク質と定義されます。

日本の動物性タンパク質市場は、タンパク質の種類およびエンドユーザー別にセグメント化されています。タンパク質の種類に基づき、市場はカゼインおよびカゼイン塩、コラーゲン、卵タンパク質、ゼラチン、昆虫タンパク質、乳タンパク質、ホエイタンパク質にセグメント化されています。エンドユーザーに基づき、市場は動物用飼料、パーソナルケアおよび化粧品、食品・飲料、サプリメントにセグメント化されています。食品・飲料に基づき、市場はさらにベーカリー、飲料、朝食用シリアル、調味料・ソース、乳製品および乳製品代替製品、RTE/RTC食品、スナックにセグメント化されています。サプリメントに基づき、市場はさらにベビーフードおよび乳児用調製乳、高齢者栄養および医療栄養、スポーツ・パフォーマンス栄養にセグメント化されています。

各セグメントについて、本レポートは上記のすべてのセグメントについて、USD建ての金額ベースおよびトン建ての数量ベースで市場規模を提供しています。

タンパク質の種類
カゼインおよびカゼイン塩
コラーゲン
卵タンパク質
ゼラチン
昆虫タンパク質
乳タンパク質
ホエイタンパク質
その他の動物性タンパク質
エンドユーザー
動物用飼料
パーソナルケアおよび化粧品
食品・飲料ベーカリー
飲料
朝食用シリアル
調味料・ソース
菓子類
乳製品および乳製品代替製品
RTE/RTC食品
スナック
サプリメントベビーフードおよび乳児用調製乳
高齢者栄養および医療栄養
スポーツ・パフォーマンス栄養
タンパク質の種類カゼインおよびカゼイン塩
コラーゲン
卵タンパク質
ゼラチン
昆虫タンパク質
乳タンパク質
ホエイタンパク質
その他の動物性タンパク質
エンドユーザー動物用飼料
パーソナルケアおよび化粧品
食品・飲料ベーカリー
飲料
朝食用シリアル
調味料・ソース
菓子類
乳製品および乳製品代替製品
RTE/RTC食品
スナック
サプリメントベビーフードおよび乳児用調製乳
高齢者栄養および医療栄養
スポーツ・パフォーマンス栄養

レポートで回答される主要な質問

日本の動物性タンパク質市場の規模はどのくらいですか？

日本の動物性タンパク質市場規模は、2025年にUSD 2億2,959万に達し、2030年までにUSD 2億5,623万に達するCAGR 2.22%で成長すると予測されています。

日本の動物性タンパク質市場の現在の規模はどのくらいですか？

2025年、日本の動物性タンパク質市場規模はUSD 2億2,959万に達すると予測されています。

日本の動物性タンパク質市場の主要プレーヤーは誰ですか？

Arla Foods amba、Darling Ingredients Inc.、Kerry Group PLC、Lacto Japan Co. Ltd、Royal FrieslandCampina NVが、日本の動物性タンパク質市場で事業を展開する主要企業です。

日本の動物性タンパク質市場で最も成長の速いセグメントはどれですか？

食品・飲料は、予測期間（2025年〜2030年）において最も高いCAGRで成長すると推定されています。

日本の動物性タンパク質市場で最大のシェアを持つセグメントはどれですか？

2025年、パーソナルケアおよび化粧品が日本の動物性タンパク質市場において最大の市場シェアを占めています。

本日本の動物性タンパク質市場レポートはどの年を対象としており、2024年の市場規模はどのくらいでしたか？

2024年、日本の動物性タンパク質市場規模はUSD 2億2,449万と推定されました。本レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年の日本の動物性タンパク質市場の過去の市場規模を対象としています。また、本レポートは2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年の日本の動物性タンパク質市場規模を予測しています。

最終更新日:

日本の動物性タンパク質産業レポート

Mordor Intelligence™産業レポートが作成した、2025年の日本の動物性タンパク質市場シェア、規模、収益成長率の統計。日本の動物性タンパク質分析には、2025年から2030年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれています。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードとして入手してください。

日本の動物性タンパク質 レポートスナップショット