日本動物性たんぱく質 市場規模

日本の動物性タンパク質市場分析

日本の動物性タンパク質市場は、2021年に2億6,064万米ドルとなり、2026年には年平均成長率1.92%を記録して2億804万米ドルに達すると予測されている

• 製品タイプ別最大セグメント - 卵タンパク質：ベーカリー、調味料／ソース、飼料への浸透度が高いことから、卵タンパク質が市場で大きなシェアを占めている。
• エンドユーザー別最大セグメント： 食品・飲料：主に調味料／ソースとスナック菓子が市場を支配しているが、これはプロテインの機能性がこの分野で非常に好まれる原料となっているためである。
• 製品タイプ別急成長セグメント- コラーゲン：美肌食品の需要がゼラチン需要を押し上げ、急成長セグメントとなっている。形態別では、動物由来のゼラチンがこのセグメントの大半を占めている。
• エンドユーザー別急成長セグメント - パーソナルケアと化粧品 タンパク質を強化したスキンケア、ボディケア、ヘアケア製品が増加している。必要に応じて濃度を変えたタンパク質原料を提供する企業がこのセグメントを後押ししている。