フランスの動物性タンパク質市場の規模とシェア

フランスの動物性タンパク質市場の概要

Mordor Intelligenceによるフランスの動物性タンパク質市場分析

フランスの動物性タンパク質市場規模は、2025年に1億6,641万USDと推定され、予測期間（2025年〜2030年）においてCAGR 4.33%で、2030年までに2億569万USDに達すると予測されています。

  • タンパク質成分に対する認識の高まりが、食品・飲料、栄養補助食品、ニュートラシューティカルズ、化粧品・パーソナルケアなど、さまざまなエンドユーザーセグメントにおける動物性タンパク質の需要増加に寄与しています。さらに、ゼラチンなどのタンパク質成分は、ボディローション、フェイスクリーム、日焼け止め、保湿剤、その他多くの製品を含む各種化粧品においてゲル化成分として使用されることが多くなっています。
  • ゼラチンの製造に携わる主要プレイヤーは、製品ラインナップを通じてより幅広い用途に対応しようと努めています。例えば、2021年1月、Darling Ingredientsの子会社であるRousselotは、バーチャル・ビューティー＆スキンケア・フォーミュレーション・カンファレンス2021において、天然漁獲による海洋由来コラーゲンペプチド「Peptan」を発表しました。この製品は、ニュートリジェネティクスおよび栄養補助食品分野への応用に最適です。
  • さらに、チーズ、バター、ヨーグルトなどの乳製品は消費者に広く消費されています。一方、乳タンパク質成分は乳業界における主要成分として使用されています。例えば、乳タンパク質濃縮物は機能性成分としてヨーグルトに添加されます。このように、ヨーグルト用牛乳への乳タンパク質濃縮物の添加は、製品のゲル安定性を高めます。そのため、国内の乳製品における乳成分の需要が増加しています。
  • 例えば、Eurostatによると、2021年にフランスはヨーロッパにおけるヨーグルト生産量で約18%のシェアを占め、第2位となりました。この消費量および生産量の増加は、国内における乳成分の成長にプラスの影響を与えています。
  • しかしながら、近年ヴィーガニズムは人気と実践が高まっており、毎日ヴィーガンライフスタイルを採用する人々が増加しています。このトレンドは、フランスのスーパーマーケットにおけるヴィーガンレストランの増加やヴィーガン製品の入手可能性の拡大に最も顕著に反映されています。
  • ヴィーガン食のトレンドの高まりにより、多くの人々が植物性タンパク質および製品に移行しており、これが国内における動物性タンパク質の潜在的な市場成長を妨げる可能性があります。

牛乳生産量の増加が国内の動物性タンパク質需要を支援

  • 食品・飲料製品に対する消費者の高い期待と健康・ウェルネスへの関心が、市場における乳タンパク質の使用を増加させています。その消化性の特性から、乳タンパク質分離物は乳児用シリアル、瓶詰め離乳食などの乳幼児食品メーカーに最も多く使用される成分となっています。
  • 例えば、2021年9月、Lactalis Ingredientsは、牛乳から物理的に分離・濃縮された可溶性タンパク質濃縮物であるProlacta 80を提供しました。これは、母乳中の主要タンパク質でもあるα-ラクトアルブミンを多く含む高タンパク質含有量により、乳幼児用調製粉乳に適しています。
  • さらに、乾燥乳タンパク質濃縮物は、限外ろ過（UF）、蒸発またはナノろ過、噴霧乾燥などのプロセスの組み合わせを使用して脱脂乳から製造されます。乳タンパク質濃縮物の需要増加は、市場における脱脂粉乳生産の安定した成長によって支えられています。
  • Eurostatによると、2022年の脱脂乳の生産量は369,990トンと推定され、カゼインおよびカゼイン塩の生産量は44トンと推定され、2021年から15.8%増加しました。
  • さらに、市場における乳業界のポジティブな見通しに加え、製品発売の継続的な進化を伴う消費者のタンパク質豊富な食品への需要増加が、食品・飲料産業における乳タンパク質などの各種動物性タンパク質の応用を積極的に加速させており、予測期間中も勢いを増し続けると予想されています。
フランスの動物性タンパク質市場：フランスの動物性タンパク質市場：フランスにおける牛乳生産量、トン、2017年〜2021年

競合状況

フランス市場における年間タンパク質市場は断片化されており、業界における多数の地域および国内プレイヤーの存在により、過去数年間で大幅なビジネス発展が見られています。プレイヤーは主に戦略的パートナーシップ、製品革新、発売、研究開発に注力しています。

フランス市場における動物性タンパク質分野で事業を展開するプレイヤーには、Lactalis Ingredients、Darling Ingredients Inc. (Rousselot)、Arla Foods amba、Laita (EPI Ingredients)、Gelita AG、その他があります。例えば、2021年7月、İskefe Jolding Companyの子会社であるHalavet Foodは、トルコ・ヨーロッパにおける最大規模の生産施設の一つを設立しました。この生産施設は2,500万USDの投資により設立されました。同社によると、施設で製造されるゼラチンはハラール認証を取得しており、牛、豚、魚などさまざまな原材料から得られています。

フランスの動物性タンパク質産業のリーダー企業

  1. Arla Foods amba

  2. Royal FrieslandCampina NV

  3. LACTALIS Ingredients

  4. Darling Ingredients Inc. (Rousselot)

  5. Laita (EPI Ingredients)

  6. *免責事項:主要選手の並び順不同
フランスの動物性タンパク質市場の集中度

最近の業界動向

  • 2023年4月：Innovafeedは、フランスのソンム地方の風光明媚なネール製造施設における拡張プロジェクトを無事完了しました。同社は、ネールとグゼオクールの両サイトの統合能力を活用し、年間10万トン以上の高品質成分を生産する能力が強化されたことを誇らしく発表しました。
  • 2023年3月：Gelita AGのConfixxは、でんぷんを使用しないグミの製造に特化した画期的なゼラチンイノベーションを発売しました。この注目すべき製品は、従来のでんぷんベースの製造プロセスでのみ達成可能だった感覚プロファイルを提供します。Gelita AGは、Confixxが製造手順を合理化し、グミサプリメント産業のメーカーにコスト効率の高いソリューションを提供すると強調しています。
  • 2021年12月：Eurial Ingredients & Nutrition（I&N）は、印象的な80%のタンパク質含有量を誇るホエイタンパク質濃縮物EuriNutri WPC 80を発表しました。この多用途成分は、ゲル化剤および乳化剤として優れた性能を発揮しながら必須アミノ酸を提供し、幅広い食品・栄養用途への貴重な添加物として機能します。
  • 2021年11月：Agronutrisは、フランス北東部に新工場を設立するために約1億ユーロ（1億1,600万USD）を投資する野心的な計画を発表しました。これらの戦略的取り組みは、活況を呈するヨーロッパのペットフード産業への原材料供給を強化することを目的としています。最初の施設は2022年に生産を開始し、7万トンの材料生産能力を誇ります。一方、2番目の施設は2024年に操業を開始する予定で、年間生産能力は21万トンです。

フランスの動物性タンパク質産業レポートの目次

1. はじめに

  • 1.1 調査の前提条件と市場定義
  • 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場ダイナミクス

  • 4.1 市場促進要因
    • 4.1.1 機能性食品・飲料の需要増加が市場を刺激する可能性
    • 4.1.2 牛乳生産量の増加が国内の動物性タンパク質需要を支援
  • 4.2 市場抑制要因
    • 4.2.1 植物性タンパク質の市場浸透率の増加が潜在的な市場成長を妨げる可能性
  • 4.3 業界の魅力度 - ポーターのファイブフォース分析
    • 4.3.1 新規参入者の脅威
    • 4.3.2 買い手・消費者の交渉力
    • 4.3.3 供給者の交渉力
    • 4.3.4 代替製品の脅威
    • 4.3.5 競合の激しさ

5. 市場セグメンテーション

  • 5.1 タンパク質の種類別
    • 5.1.1 カゼインおよびカゼイン塩
    • 5.1.2 コラーゲン
    • 5.1.3 卵タンパク質
    • 5.1.4 ゼラチン
    • 5.1.5 昆虫タンパク質
    • 5.1.6 乳タンパク質
    • 5.1.7 ホエイタンパク質
    • 5.1.8 その他の動物性タンパク質
  • 5.2 エンドユーザー別
    • 5.2.1 動物飼料
    • 5.2.2 パーソナルケアおよび化粧品
    • 5.2.3 食品・飲料
    • 5.2.3.1 ベーカリー
    • 5.2.3.2 飲料
    • 5.2.3.3 朝食用シリアル
    • 5.2.3.4 調味料・ソース
    • 5.2.3.5 菓子類
    • 5.2.3.6 乳製品および乳製品代替製品
    • 5.2.3.7 即食・即調理食品
    • 5.2.3.8 スナック
    • 5.2.4 サプリメント
    • 5.2.4.1 乳幼児食品および乳幼児用調製粉乳
    • 5.2.4.2 高齢者栄養および医療栄養
    • 5.2.4.3 スポーツ・パフォーマンス栄養

6. 競合状況

  • 6.1 主要プレイヤーが採用する戦略
  • 6.2 市場シェア分析
  • 6.3 企業プロファイル
    • 6.3.1 Arla Foods amba
    • 6.3.2 Fonterra Co-operative Group Limited
    • 6.3.3 Innovafeed
    • 6.3.4 LACTALIS Ingredients
    • 6.3.5 Hoogwegt Group
    • 6.3.6 Eurial Ingredients & Nutrition
    • 6.3.7 Lactoprot Deutschland GmbH
    • 6.3.8 Laita (EPI Ingredients)
    • 6.3.9 Royal FrieslandCampina NV
    • 6.3.10 Sodiaal Union SCA
    • 6.3.11 Darling Ingredients Inc. (Rousselot)
    • 6.3.12 Agronutris

7. 市場機会と将来のトレンド

**空き状況によります

フランスの動物性タンパク質市場レポートの調査範囲

動物性タンパク質とは、動物に由来するタンパク質の一形態です。人体に必要なすべての必須アミノ酸を含む完全タンパク質です。また、動物性タンパク質は、家禽、赤身肉、卵、魚、および牛乳、チーズ、ホエイなどの乳製品に含まれています。

フランスの動物性タンパク質市場は、タンパク質の種類とエンドユーザーにセグメント化されています。タンパク質の種類に基づき、市場はカゼインおよびカゼイン塩、コラーゲン、卵タンパク質、ゼラチン、昆虫タンパク質、乳タンパク質、ホエイタンパク質、その他の動物性タンパク質にセグメント化されています。エンドユーザーに基づき、市場は動物飼料、パーソナルケアおよび化粧品、食品・飲料、サプリメントにセグメント化されています。

各セグメントについて、本レポートは上記すべてのセグメントについてUSDの金額ベースおよびトンの数量ベースで市場規模を提供しています。

タンパク質の種類別
カゼインおよびカゼイン塩
コラーゲン
卵タンパク質
ゼラチン
昆虫タンパク質
乳タンパク質
ホエイタンパク質
その他の動物性タンパク質
エンドユーザー別
動物飼料
パーソナルケアおよび化粧品
食品・飲料ベーカリー
飲料
朝食用シリアル
調味料・ソース
菓子類
乳製品および乳製品代替製品
即食・即調理食品
スナック
サプリメント乳幼児食品および乳幼児用調製粉乳
高齢者栄養および医療栄養
スポーツ・パフォーマンス栄養
タンパク質の種類別カゼインおよびカゼイン塩
コラーゲン
卵タンパク質
ゼラチン
昆虫タンパク質
乳タンパク質
ホエイタンパク質
その他の動物性タンパク質
エンドユーザー別動物飼料
パーソナルケアおよび化粧品
食品・飲料ベーカリー
飲料
朝食用シリアル
調味料・ソース
菓子類
乳製品および乳製品代替製品
即食・即調理食品
スナック
サプリメント乳幼児食品および乳幼児用調製粉乳
高齢者栄養および医療栄養
スポーツ・パフォーマンス栄養

レポートで回答される主要な質問

フランスの動物性タンパク質市場の規模はどのくらいですか？

フランスの動物性タンパク質市場規模は、2025年に1億6,641万USDに達し、2030年までに2億569万USDに達するCAGR 4.33%で成長すると予測されています。

フランスの動物性タンパク質市場の現在の規模はどのくらいですか？

2025年、フランスの動物性タンパク質市場規模は1億6,641万USDに達すると予測されています。

フランスの動物性タンパク質市場の主要プレイヤーは誰ですか？

Arla Foods amba、Royal FrieslandCampina NV、LACTALIS Ingredients、Darling Ingredients Inc. (Rousselot)、Laita (EPI Ingredients)が、フランスの動物性タンパク質市場で事業を展開する主要企業です。

フランスの動物性タンパク質市場で最も成長が速い地域はどこですか？

食品・飲料は、予測期間（2025年〜2030年）において最も高いCAGRで成長すると推定されています。

フランスの動物性タンパク質市場で最大のシェアを持つ地域はどこですか？

2025年、食品・飲料がフランスの動物性タンパク質市場において最大の市場シェアを占めています。

このフランスの動物性タンパク質市場レポートはどの年をカバーしており、2024年の市場規模はどのくらいでしたか？

2024年、フランスの動物性タンパク質市場規模は1億5,920万USDと推定されました。本レポートは、フランスの動物性タンパク質市場の過去の市場規模として2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年をカバーしています。また、本レポートはフランスの動物性タンパク質市場規模の予測として2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年を提供しています。

最終更新日:

フランスの動物性タンパク質産業レポート

Mordor Intelligence™産業レポートが作成した、2025年のフランスの動物性タンパク質市場シェア、規模、収益成長率に関する統計。フランスの動物性タンパク質分析には、2025年〜2030年の市場予測見通しと過去の概要が含まれています。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードとして入手してください。

フランスの動物性タンパク質 レポートスナップショット