機能性コーヒー市場規模およびシェア

機能性コーヒー市場(2025年〜2030年)
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Mordor Intelligenceによる機能性コーヒー市場分析

世界の機能性コーヒー市場は2025年に44億8千万米ドルに達し、年複利成長率(CAGR)11.45%で成長し、2030年までに77億1千万米ドルに達すると予想されています。市場拡大は、従来のカフェイン効果を超えた健康効果を提供する飲料に対する消費者の嗜好の高まりによって推進されています。レディ・トゥ・ドリンク形態は2024年に68.88%の市場シェアで優位を占め、2030年まで12.53%のCAGRで最高の成長率を維持すると予測されています。消費者の需要は、エネルギー、認知サポート、免疫効果、クリーンラベル成分を単一製品で組み合わせた飲料に集中しています。製造業者は、独特な製品を創造するために、カフェインと共にアダプトゲン、ヌートロピクス、プロバイオティクスを組み込んでいます。レディ・トゥ・ドリンク(RTD)製品は、正確な投与量、持ち運び性、長期保存性により重要な地位を保ち続けている一方、シングルサーブポッドは、持続可能な設計が開発から商業生産に移行する中で、家庭セグメントで勢いを増しています。

主要レポートのポイント

  • 製品タイプ別では、RTDコーヒーが2024年の機能性コーヒー市場シェアの68.88%を占め、2030年まで12.53%のCAGRを記録すると予測されています。
  • 機能性訴求別では、エネルギー重視の処方が2024年に33.83%の売上シェアを占める一方、ヌートロピクス/精神集中飲料は2025年〜2030年の間に12.32%のCAGRで拡大する見込みです。
  • 流通チャネル別では、オフ・トレード・プラットフォームが2024年の売上の70.21%を占めました。コーヒーショップが機能性メニューを拡大する中、オン・トレード会場は2030年まで12.51%のCAGRで上昇すると予測されています。
  • 地域別では、北米が2024年の機能性コーヒー市場規模の69.27%のシェアを占める一方、アジア太平洋は2030年まで13.50%のCAGRで成長しています。

セグメント分析

製品タイプ別:利便性イノベーションによるRTDコーヒーの優位

レディ・トゥ・ドリンク・コーヒー・セグメントは市場優位を実証し、2024年に市場シェアの68.88%を獲得しています。このセグメントは堅調な成長勢いを経験しており、2030年まで12.53%のCAGRが予測されています。拡大は主に急速な都市化パターンと、持ち運び性と機能性効果の両方を提供する飲料に対する消費者選好の進化によるものです。RTDコーヒー製品は、生理活性化合物を効果的に保持しながら消費者の調製専門知識の必要性を排除する高度な保存安定性システムを通じて、機能性成分の正確な測定の提供において優秀です。

より広いコーヒー市場状況において、インスタントコーヒーは効率的な製造プロセスと延長された製品寿命を通じて重要な地位を維持し、特にプレミアムポジショニングよりも価格感度が購入決定に影響を与える市場で共鳴しています。グラウンドおよびホールビーンセグメントは、個人化された機能性体験を求める専用コーヒー愛好家を引き続き魅力し続けています。これらのセグメントは、専門ロースターがアダプトゲンブレンドやスーパーフード注入などの革新的要素を従来の醸造方法に組み込み、カスタマイズ可能なコーヒー体験に対する消費者需要の高まりに応える中で進化しています。

機能性コーヒー市場:製品タイプ別市場シェア
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注記: 個別セグメントのセグメントシェアはレポート購入時に利用可能

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機能性訴求別:エネルギー・フォーカスがリードし認知強化が加速

機能性飲料市場は、現在2024年に33.83%の大きな市場シェアを占めるエネルギー重視処方に対する強い消費者選好を実証しています。これらの飲料は、従来のカフェイン効果をBビタミンおよび天然刺激物と効果的に組み合わせ、消費者が典型的なエネルギークラッシュを避けるのに役立つ高度な徐放メカニズムを組み込んでいます。精神集中および認知強化セグメントは12.32%のCAGRで進歩する注目すべき成長可能性を示し、世界の消費者の66%が認知健康製品を積極的に求めるという大幅な消費者需要に支えられています。この傾向は17.5%のCAGRでのより広いヌートロピクス市場の堅調な拡大と一致しています。

市場は多様な消費者ニーズに対応する専門処方で進化し続けています。体重管理製品は代謝を促進し食欲をコントロールする科学的に裏付けられた成分を組み込む一方、腸内健康飲料は消化健康を向上させるために慎重に選択されたプロバイオティクスとプレバイオティクス繊維を特徴としています。免疫セグメントはパンデミック後に顕著な成長を経験し、機能性飲料消費者の44%が現在免疫サポート効果を優先するという調査結果があり、ビタミンC、亜鉛、植物抽出物で強化された製品の需要を推進しています。

流通チャネル別:オフ・トレード優位がオン・トレード・イノベーションに挑戦される

オフ・トレード・チャネルは2024年に70.21%の市場シェアで優位を占め、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売プラットフォームを通じた流通によって推進されています。これらのチャネルは消費者に簡単なアクセスと競争力のある価格を提供しています。オンライン小売は、直接消費者関係、サブスクリプションモデル、プレミアム製品購入を導く教育コンテンツを通じて機能性コーヒー販売で大幅な成長を示しています。コンビニエンスストアは衝動購入と外出先での消費から恩恵を受ける一方、スーパーマーケットとハイパーマーケットはブランドの可視性とプロモーションのための広範囲な棚スペースを提供しています。

オン・トレード会場は、コーヒーショップが機能性飲料をプレミアムメニューに組み込み、より高い価格でのエクスペリエンシャル消費機会を創出する中、12.51%のCAGRで成長しています。東アジアのブランドコーヒーショップ市場は昨年、店舗数で大幅な拡大を経験し、相当数の店舗に達しました。中国はこれらの店舗のかなりの部分を占めています。市場は、消費者の大多数がコーヒーショップの配達サービスを定期的に利用する中、利便性への消費者選好の変化で進化し続けています。この行動変化は、企業が既存の配達インフラストラクチャーに機能性コーヒー製品を組み込む機会を提示しています。

機能性コーヒー市場:流通チャネル別市場シェア
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地域分析

北米市場は2024年に69.27%の市場シェアで圧倒的地位を保持し、業界リーダーとしての地位を確立しています。この優位性は機能性成分に対する強い消費者信頼と、発達したプレミアムコーヒー文化に基づいて築かれています。米国では、スペシャルティコーヒーが小売消費の重要な部分となっています。全米コーヒー協会によると、2024年に米国成人の46%がスペシャルティコーヒーを摂取しました[3]出典: National Coffee Association, `NCDT Specialty Coffee Report,` ncausa.org。地域の企業は、米国でBulletproofがニッチなバイオハッカーコミュニティから主流消費者に成功拡大したように、健康訴求検証を可能にする支援的規制から恩恵を受けています。市場の強さは、効率的なサプライチェーンと一致した消費者健康選好に支援された、カナダ、米国、メキシコ間のシームレスな事業運営によってさらに強化されています。

アジア太平洋市場は13.50%のCAGRで注目すべき成長を経験し、最も急成長している地域となっています。事業機会は、消費者購買力の増加がコーヒー消費の増加と直接相関するインドやベトナムなどの市場で急速に拡大しています。市場は中国で特別な適応性を示し、伝統的な茶文化が革新的なコーヒー製品に影響を与えています。インドネシアの事業状況は大幅に進化し、コーヒー施設が不可欠な商業・社会センターとなっています。企業は国々にわたって様々な規制要件に直面していますが、これらの違いは市場特有の製品革新の機会を創出しています。

欧州市場は、構造化された機能性食品規制と健康志向消費者に支えられて着実な業績を続けています。南米および中東・アフリカでは事業可能性が大部分未開拓であり、都市化の進展と消費者所得水準の上昇が新しい市場機会を創出しています。これらの地域は、経済状況の改善とともに消費者認識が高まる中、有望な事業見通しを実証しています。

機能性コーヒー市場CAGR(%)、地域別成長率
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競争環境

機能性コーヒー市場状況は、確立された業界プレーヤーと革新的な新参者の両方が存在感を築く機会を見つけるバランスの取れた競争環境を提示しています。思慮深く作り上げられた機能性処方と戦略的市場ポジショニングを通じて、企業は市場セグメントを切り開き続けています。Nestlé、JDE Peet's、Keurig Dr Pepperなどの業界リーダーは、確立された流通チャネルと強い消費者信頼に基づいて成功を築いています。これらの企業は既存の製品ラインに機能性成分を成功裏に組み込んでいますが、一部は運用上の課題に直面しています。例えば、Keurigは2025年第1四半期に、主にグリーンコーヒーコストの増加により米国コーヒーセグメントの純売上高が3.7%減少したと報告しました。

市場成長の追求において、企業は競争優位性を強化するために様々な技術ソリューションを採用しています。超臨界CO2抽出の実装により生理活性化合物の精密な回収が可能になる一方、BKONのRAIN技術はコールドブリュー製造方法を変革しました。業界はまた発酵技術のイノベーションを目撃し、豆なしコーヒー代替品の製造を可能にしています。企業はサブスクリプションモデルを通じて消費者との直接関係を発展させ、健康志向顧客に対して製品の機能性効果を強調する教育マーケティング戦略を実装することで市場での存在感を強化しています。市場は美容・肌健康処方、個人化栄養ソリューション、消費者認識が発達し続ける新興市場への拡大などの分野で成長可能性を提供し続けています。業界イノベーションの注目すべき例として、Atomo Coffeeが、従来のコーヒー特性を維持しながら炭素排出を83%削減する持続可能なコーヒー代替品を開発するためにシリーズB資金調達で780万米ドルを確保しました。

業界はFDAおよびEFSAによって監視される複雑な規制フレームワーク内で運営されています。これらの規制要件は異なる地域にわたって異なる事業環境を創出し、より厳格な構造・機能要件に直面する米国の対応企業と比較して、欧州の製造業者はより柔軟な健康訴求規制の下で運営されています。これらの規制の違いは、企業が様々な地理的市場にわたって製品を開発し、ポジショニングする方法に影響を与え続けています。

機能性コーヒー業界リーダー

  1. Nestlé S.A.

  2. Dutch Bros Inc.

  3. Bulletproof 360 Inc.

  4. Laird Superfood Inc.

  5. Super Coffee

  6. *免責事項:主要選手の並び順不同
機能性コーヒー市場
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最近の業界発展

  • 2024年11月:アダプトゲンコーヒーブレンドで知られるLondon Nootropicsは、Hifas Da Terraとの戦略的提携により、そのキノコ抽出物を提供製品に注入しました。このパートナーシップは機能性ウェルネス成分を融合し、消費者がHifas Da Terraの薬用キノコの潜在的効果を日常生活にシームレスに統合することを可能にします。
  • 2024年10月:Laird Superfoodは、オーガニックおよび天然成分の著名サプライヤーであるSmirk's Ltdとパートナーシップを結び、健康志向消費者向けに調整された革新的でプレミアムな製品を共同創造しました。この協力は、栄養豊富で持続可能に調達された成分を提供するというLaird SuperfoodとSmirk's Ltdの両社の共有ビジョンへのコミットメントを強調しています。
  • 2024年9月:NespressoはHIVEDと提携して顧客配送体験を向上させました。このパートナーシップにより、Nespressoは顧客にリアルタイム注文追跡、定期的なライブ更新、HIVEDのカスタマーサービスとの直接チャット機能を保証します。さらに、NespressoはHIVEDによるすべての配送が、配送センターから拠点までの重要なミドルマイルを含めて完全に電動であることを強調しています。

機能性コーヒー業界レポート目次

1. 序論

  • 1.1 研究前提条件と市場定義
  • 1.2 研究範囲

2. 研究方法論

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場環境

  • 4.1 市場概要
  • 4.2 市場促進要因
    • 4.2.1 コーヒー処方におけるアダプトゲンとヌートロピクスの人気の高まり
    • 4.2.2 植物、プロバイオティクス、スーパーフードを組み込んだ製品革新の拡大
    • 4.2.3 レディ・トゥ・ドリンク(RTD)機能性コーヒー製品の普及拡大
    • 4.2.4 クリーンラベルおよび天然成分製品に対する消費者選好
    • 4.2.5 精密処方のための抽出・注入技術の進歩
    • 4.2.6 抗酸化物質および抗炎症成分の効果に対する認識の高まり
  • 4.3 市場制約要因
    • 4.3.1 健康訴求および機能性成分に関する厳格な規制フレームワーク
    • 4.3.2 特殊成分調達の複雑なサプライチェーンと課題
    • 4.3.3 機能性成分統合に伴う高い製造コスト
    • 4.3.4 機能性コーヒーの効果に関する新興市場での限定的な消費者認識
  • 4.4 サプライチェーン分析
  • 4.5 規制展望
  • 4.6 ポーターの5力分析
    • 4.6.1 新規参入者の脅威
    • 4.6.2 買い手・消費者の交渉力
    • 4.6.3 供給者の交渉力
    • 4.6.4 代替製品の脅威
    • 4.6.5 競争の激しさ

5. 市場規模および成長予測(価値ベース)

  • 5.1 製品タイプ別
    • 5.1.1 ホールビーン
    • 5.1.2 グラウンドビーン
    • 5.1.3 インスタントコーヒー
    • 5.1.4 レディ・トゥ・ドリンク・コーヒー
    • 5.1.5 コーヒーポッドおよびカプセル
  • 5.2 機能性訴求別
    • 5.2.1 エネルギー・フォーカス
    • 5.2.2 体重管理
    • 5.2.3 精神的集中・認知機能
    • 5.2.4 腸内健康
    • 5.2.5 免疫力向上
    • 5.2.6 美容・肌健康
    • 5.2.7 その他
  • 5.3 流通チャネル別
    • 5.3.1 オン・トレード
    • 5.3.2 オフ・トレード
    • 5.3.2.1 スーパーマーケット・ハイパーマーケット
    • 5.3.2.2 コンビニエンスストア
    • 5.3.2.3 オンライン小売店
    • 5.3.2.4 その他の流通チャネル
  • 5.4 地域別
    • 5.4.1 北米
    • 5.4.1.1 米国
    • 5.4.1.2 カナダ
    • 5.4.1.3 メキシコ
    • 5.4.1.4 その他の北米
    • 5.4.2 欧州
    • 5.4.2.1 ドイツ
    • 5.4.2.2 英国
    • 5.4.2.3 イタリア
    • 5.4.2.4 フランス
    • 5.4.2.5 スペイン
    • 5.4.2.6 オランダ
    • 5.4.2.7 ポーランド
    • 5.4.2.8 ベルギー
    • 5.4.2.9 スウェーデン
    • 5.4.2.10 その他の欧州
    • 5.4.3 アジア太平洋
    • 5.4.3.1 中国
    • 5.4.3.2 インド
    • 5.4.3.3 日本
    • 5.4.3.4 オーストラリア
    • 5.4.3.5 インドネシア
    • 5.4.3.6 韓国
    • 5.4.3.7 タイ
    • 5.4.3.8 シンガポール
    • 5.4.3.9 その他のアジア太平洋
    • 5.4.4 南米
    • 5.4.4.1 ブラジル
    • 5.4.4.2 アルゼンチン
    • 5.4.4.3 コロンビア
    • 5.4.4.4 チリ
    • 5.4.4.5 ペルー
    • 5.4.4.6 その他の南米
    • 5.4.5 中東・アフリカ
    • 5.4.5.1 南アフリカ
    • 5.4.5.2 サウジアラビア
    • 5.4.5.3 アラブ首長国連邦
    • 5.4.5.4 ナイジェリア
    • 5.4.5.5 エジプト
    • 5.4.5.6 モロッコ
    • 5.4.5.7 トルコ
    • 5.4.5.8 その他の中東・アフリカ

6. 競争環境

  • 6.1 市場集中度
  • 6.2 戦略的動向
  • 6.3 市場シェア分析
  • 6.4 企業プロファイル(グローバルレベル概要、市場レベル概要、中核セグメント、財務(入手可能な場合)、戦略情報、市場順位・シェア、製品・サービス、最近の発展を含む)
    • 6.4.1 Nestlé S.A.
    • 6.4.2 Dutch Bros Inc.
    • 6.4.3 Bulletproof 360 Inc.
    • 6.4.4 Laird Superfood Inc.
    • 6.4.5 Super Coffee
    • 6.4.6 JDE Peet's
    • 6.4.7 Keurig Dr Pepper Inc.
    • 6.4.8 Bulletproof 360 Inc.
    • 6.4.9 VitaCup Inc.
    • 6.4.10 Four Sigmatic Oy
    • 6.4.11 Clevr Blends
    • 6.4.12 GoodBrew LLC
    • 6.4.13 Windmill Health Products
    • 6.4.14 LDN Noots Ltd.
    • 6.4.15 PepsiCo Inc.(Propel Immune Coffee)
    • 6.4.16 Starbucks Corporation(機能性RTDライン)
    • 6.4.17 Danone S.A.(Mizone Coffee+)
    • 6.4.18 Tchibo GmbH
    • 6.4.19 Lavazza Group
    • 6.4.20 RYZE Superfoods
    • 6.4.21 Mud/Wtr Inc.

7. 市場機会と将来展望

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世界の機能性コーヒー市場レポート範囲

コーヒーは人気のある醸造飲料であり、特定のコーヒー種のベリーの種子である焙煎コーヒー豆から作られます。機能性コーヒーはさらに一歩進み、従来のコーヒーに植物やプロテインなどの追加成分を混合し、消費者にカフェインだけでなく効果を提供します。

世界の機能性コーヒー市場は、製品タイプ、流通チャネル、地域別に分類されています。製品タイプには、ホールビーン、グラウンドコーヒー、レディ・トゥ・ドリンク(RTD)コーヒー、その他のバリエーションが含まれます。流通チャネルはオン・トレードとオフ・トレード・セグメントに分かれています。オフ・トレード・セグメントには、スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他のチャネルが含まれます。レポートはまた、先進地域と新興地域、すなわち北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに焦点を当てた市場の地理的分析を提供します。

市場規模は、上記のすべてのセグメントについて米ドル価値ベースで提示されています。

製品タイプ別
ホールビーン
グラウンドビーン
インスタントコーヒー
レディ・トゥ・ドリンク・コーヒー
コーヒーポッドおよびカプセル
機能性訴求別
エネルギー・フォーカス
体重管理
精神的集中・認知機能
腸内健康
免疫力向上
美容・肌健康
その他
流通チャネル別
オン・トレード
オフ・トレード スーパーマーケット・ハイパーマーケット
コンビニエンスストア
オンライン小売店
その他の流通チャネル
地域別
北米 米国
カナダ
メキシコ
その他の北米
欧州 ドイツ
英国
イタリア
フランス
スペイン
オランダ
ポーランド
ベルギー
スウェーデン
その他の欧州
アジア太平洋 中国
インド
日本
オーストラリア
インドネシア
韓国
タイ
シンガポール
その他のアジア太平洋
南米 ブラジル
アルゼンチン
コロンビア
チリ
ペルー
その他の南米
中東・アフリカ 南アフリカ
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
ナイジェリア
エジプト
モロッコ
トルコ
その他の中東・アフリカ
製品タイプ別 ホールビーン
グラウンドビーン
インスタントコーヒー
レディ・トゥ・ドリンク・コーヒー
コーヒーポッドおよびカプセル
機能性訴求別 エネルギー・フォーカス
体重管理
精神的集中・認知機能
腸内健康
免疫力向上
美容・肌健康
その他
流通チャネル別 オン・トレード
オフ・トレード スーパーマーケット・ハイパーマーケット
コンビニエンスストア
オンライン小売店
その他の流通チャネル
地域別 北米 米国
カナダ
メキシコ
その他の北米
欧州 ドイツ
英国
イタリア
フランス
スペイン
オランダ
ポーランド
ベルギー
スウェーデン
その他の欧州
アジア太平洋 中国
インド
日本
オーストラリア
インドネシア
韓国
タイ
シンガポール
その他のアジア太平洋
南米 ブラジル
アルゼンチン
コロンビア
チリ
ペルー
その他の南米
中東・アフリカ 南アフリカ
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
ナイジェリア
エジプト
モロッコ
トルコ
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レポートで回答される主な質問

2030年までに機能性コーヒーの売上はどのくらいになりますか?

世界売上高は2025年の44億8千万米ドルから2030年までに77億1千万米ドルに上昇すると予測されています。

現在消費者購入をリードしている製品形態は何ですか?

レディ・トゥ・ドリンク機能性コーヒーは、持ち運び性と正確な栄養投与量により2024年売上のほぼ69%を占めています。

ヌートロピクス・コーヒー・ブレンドはどのような健康効果を約束しますか?

通常、持続的集中力、記憶力、震えの軽減をサポートするために、カフェインとL-テアニン、ライオンズメーン、またはイチョウを組み合わせています。

需要が最も急速に拡大している地域はどこですか?

アジア太平洋が成長をリードし、コーヒー文化が都市部エリートを超えて広がる中、インド、ベトナム、中国が2桁のCAGRを記録しています。

ブランドは持続可能性への懸念にどのように対処していますか?

イニシアチブには、プラスチックフリーポッド、コーヒーチェリー副産物のアップサイクリング、溶媒使用を最小限に抑えるグリーン抽出方法への投資が含まれます。

最終更新日:

機能性コーヒー レポートスナップショット