インスタントコーヒー市場規模・シェア

インスタントコーヒー市場(2025年~2030年)
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Mordor Intelligenceによるインスタントコーヒー市場分析

世界のインスタントコーヒー市場は2025年に367億3000万米ドルの価値を達成し、2030年までに481億7000万米ドルに達すると予測され、5.57%のCAGRを示しています。市場拡大は主に、消費者の嗜好の変化、特に現代のライフスタイルに適応した便利でプレミアムなコーヒー製品への需要増加に起因しています。プレミアム単一産地インスタントコーヒーバリエーションは重要な市場地位を確立し、品質と利便性を重視する消費者の要求に応えています。先進的な凍結乾燥技術は、インスタントコーヒー製品における風味とアロマ特性の保持を大幅に改善し、市場のプレミアムセグメント開発を促進しています。さらに、市場成長は、若い人口層の間でのコーヒー消費パターンの増加、進歩的な都市化、そして多様なインスタントコーヒー製品の流通とアクセシビリティを向上させるe-コマースプラットフォームの拡散によって増強されています。

主要レポート要点

  • 香味別では、アンフレーバードコーヒーが2024年にインスタントコーヒー市場シェアの84.92%を占めましたが、フレーバードコーヒーは2030年まで7.61%のCAGRで拡大する見込みです。
  • 製造技術別では、噴霧乾燥バリエーションが2024年に63.49%の売上シェアでリードしており、凍結乾燥製品は2030年まで7.31%のCAGRを達成する軌道にあります。
  • 価格帯別では、マスセグメントが2024年にインスタントコーヒー市場規模の82.67%を占めましたが、プレミアム層は2025年~2030年間に9.19%のCAGRで上昇すると予想されています。
  • 包装別では、瓶が2024年にインスタントコーヒー市場規模の58.43%のシェアを占めましたが、スティックが2030年まで6.41%のCAGRで最も急成長しています。
  • 販売別では、スーパーマーケット/ハイパーマーケットが2024年にインスタントコーヒー市場シェアの51.83%を獲得し、オンライン小売が2030年まで9.08%のCAGRで最も急上昇しています。
  • 地域別では、アジア太平洋が2024年に38.35%の売上シェアで支配的であり、南米が2025年~2030年に10.92%で最高の地域別CAGRを示しています。 

セグメント分析

香味別:アンフレーバードが支配的、フレーバードが加速

アンフレーバードインスタントコーヒーは2024年に84.92%の市場シェアを占め、その汎用性と広範な消費者受け入れを通じてインスタントコーヒー業界の基盤として確立されています。このセグメントの支配力は、米国農務省(USDA)が2025/26年マーケティング年度(7月~6月)の総コーヒー生産を緑豆換算で6500万袋(1袋60キログラム)と予測し、2024/2025年から0.5%増加を表すブラジルなどの伝統的コーヒー市場に反映されています。フレーバードインスタントコーヒーセグメントは、メーカーが進化する消費者の嗜好、特に多様な味覚体験を求める若い人口層に応じて、2025年から2030年まで7.31%のCAGRで成長すると予想されています。

フレーバードインスタントコーヒーの成長は消費者の味覚の変化を反映しています。バニラ、キャラメル、ヘーゼルナッツ、モカ、季節限定バリエーションを含む製品は、従来のコーヒー製品に代わる選択肢を提供します。これらのオプションは特に、風味の組み合わせの実験に対する関心の高まりを示す若い消費者の共感を呼んでいます。選択肢の幅により、インスタントコーヒーは従来のコーヒー飲用者を超えて消費者にリーチできるようになります。メーカーは市場浸透を増加させるために、従来のコーヒー特性とフレーバード飲料を組み合わせた新しい風味プロファイルを作成しています。このセグメントの成長は、乾燥プロセス中により良くアロマを保持する風味カプセル化技術の進歩によって支えられており、新鮮に淹れたコーヒーに匹敵するより本格的な風味をもたらしています。

インスタントコーヒー市場の市場分析:香味別チャート
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製造技術別:凍結乾燥品質が噴霧乾燥の支配に挑戦

噴霧乾燥技術は、低運営コストとレガシープラント設置面積により、2024年に63.49%の売上を占めました。それでも、凍結乾燥バリエーションは、消費者がより豊かなアロマのためにアップグレードするにつれ、2025年から2030年まで7.31%のCAGRで上回っています。これらの変化する消費者の嗜好と激化する競争に適応するため、メーカーは製品向上と差別化のために先進技術に転換しています。2024年の顕著な例は、ブラジルでのOfiの新しい可溶性コーヒー施設であり、同社はスプレー冷凍乾燥(SFD)技術を通じて持続可能な革新を推進しています。このSFD技術は、噴霧乾燥の運営効率と凍結乾燥の優れた感覚品質を融合しています。さらに、Food and Bioprocess Technologyの研究で強調されているように、消費者体験と受け入れの重要な要因である泡安定性を強化するナノバブル形成を促進しています。インスタントコーヒーの感覚的魅力と全体的品質を向上させることにより、この技術はプレミアム製品に対する消費者需要に対応しています。 

さらに、施設の持続可能性への焦点は、環境責任ある実践に対する消費者の嗜好の増加と一致し、差別化のもう一つの層を追加しています。このような技術的進歩は、品質格差を埋め、洞察力のある世界の聴衆の共感を呼ぶプレミアム代替品を提示することを可能にするインスタントコーヒーセグメントにとって不可欠です。これらの革新は既存の消費者を維持するだけでなく、そうでなければ代替品を選ぶかもしれない新しい消費者を引き付けます。

価格別:プレミアムセグメントがマスマーケット成長を上回る

世界のインスタントコーヒー市場は明確な価格セグメンテーションを示しており、マスマーケットセグメントが2024年に82.67%の市場シェアを維持しています。この地位は、包括的流通ネットワークと国際市場での確立された消費者存在によるものです。プレミアムとスペシャルティセグメントは、その小さな市場シェアにもかかわらず、2025年~2030年の間に9.19%のCAGRを示し、全体市場成長率を上回っています。この拡大は、消費者の嗜好の重要な変化と、特に確立された市場でのプレミアムコーヒー製品への可処分所得の増加配分を示しています。

プレミアムセグメントの成長は市場ダイナミクスを変革しており、組織は、プレミアム価格構造を確立し国際市場での存在感を向上させるため、製品配合、包装ソリューション、マーケティングイニシアティブにおける戦略的革新の実装を強いられています。組織は進化する消費者要求に対応するため、プレミアム製品ポートフォリオの戦略的拡大を実装しています。2025年2月、Starbucks Corporationは、熱い調製と冷たい調製の両方に対応する住宅消費向けに開発された専門コーヒーラインであるStarbucks Crema Collection Premium Instantの導入を通じて国際製品ポートフォリオを拡大しました。

販売チャネル別:e-コマースが従来の小売支配を混乱

スーパーマーケットとハイパーマーケットは2024年にインスタントコーヒー販売チャネルの51.83%を構成しており、これは広範な流通ネットワーク、包括的製品ポートフォリオ、確立された消費者購買行動に起因しています。オンライン小売セグメントは2025年から2030年まで9.08%のCAGRで大幅な拡大を示し、従来の小売流通パフォーマンスを上回っています。全米コーヒー協会は、オンラインコーヒー購入が2020年から2025年の間に7%から14%に増加したと報告しており、消費者購買パターンの重要な変革を示しています。 

コンビニエンスストアと食料品店は、即座の購入と消費要求、特に人口密度の高い都市立地において戦略的重要性を維持しています。スペシャルティストアは、その限られた市場シェアにもかかわらず、プレミアムとニッチインスタントコーヒー製品の重要なエントリーポイントとして機能し、その後市場ダイナミクスに影響を与えています。販売チャネルの嗜好は地域的変動を示しており、従来の小売が発展途上市場で優位性を維持する一方、デジタルチャネルが優れたインターネットインフラを持つ確立された市場で優勢です。Nestléを含む製造エンティティは、デジタル消費者エンゲージメントプログラムとサブスクリプションベースサービスを含む、物理的およびデジタル流通ネットワークを統合する包括的オムニチャネル戦略を実装しています。

インスタントコーヒー市場:販売チャネル別市場シェア
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包装形態別:瓶の支配にもかかわらず利便性がスティック成長を推進

包装形態の進化は、消費者のインスタントコーヒー製品との関わりに重要な影響を与えています。ガラス瓶は2024年に58.43%のシェアで市場支配を維持しており、これは確立された価値提案、再利用可能性特性、広範な消費者受け入れに起因しています。スティック、特にシングルサーブは、2025年から2030年まで6.41%のCAGRで最高の成長軌道を示しており、これは主に運営効率、正確な部分制御能力、モバイル消費パターンとの整合性によるものです。スティック形態は、新しい消費者にとってのコスト効果的なエントリーポイントを提供し、効率的なコーヒーソリューションを求める都市部専門職の要求に対応することにより、発展途上地域で大幅な市場存在感を確立しています。 

持続可能性は包装開発における基本的考慮事項として浮上しており、バージン樹脂利用を最小化し包装オペレーションにおけるエネルギー効率を最適化するNestléの戦略的イニシアティブによって例証されています。パウチは従来の瓶とスティックの間の中間市場ソリューションとして機能し、利便性と容量要求を効果的にバランスさせながら、向上した製品保存能力を提供しています。包装状況は、環境要請に対応しながらユーザー体験を向上させる材料革新、構造設計最適化、機能改善を通じて進歩を続けています。

地域分析

アジア太平洋は2024年にインスタントコーヒー市場の41.15%のシェアを占めており、急速な都市化、可処分所得の増加、進化するコーヒー文化によって推進されています。米国農務省(USDA)によると、中国消費者は2023年から2024年の間に約580万の60キログラム袋のコーヒーを使用しました。中国市場はより高品質の緑豆コーヒーに移行しており、これが今や輸入の60%以上を占めています。インドでは、米国農務省(USDA)が報告するところによると、2023年から2024年の間にコーヒー消費が100万の60キログラム袋を超えました。

南米は8.85%のCAGR(2025年~2030年)で最も速い地域成長を経験しており、ブラジルが伝統的生産者から主要消費市場に移行しています。ブラジル国家供給会社によると、コーヒー生産は2024年に5881万の60キログラム袋に達し、2023年の5507万袋から増加しました。この地域の拡大は、国内消費の増加、生産能力拡大、付加価値処理への焦点の増加に起因しています。

北米と欧州は確立されたコーヒー文化で安定した市場地位を維持しています。全米コーヒー協会は、米国成人の66%が毎日コーヒーを消費し、1人当たり平均3杯であることを示しています。家庭でのインスタントコーヒー所有率は2020年の27%から2025年の35%に増加しました。中東とアフリカは、より小さな市場シェアを占めるものの、発展するコーヒー文化と都市化の増加を通じて成長の可能性を示しています。

インスタントコーヒー市場
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競争環境

世界のインスタントコーヒー市場は断片化された構造を示しており、Nestle S.A.、J.M. Smucker Company、Luigi Lavazza S.p.A.、Starbucks Corporation、The Kraft Heinz Companyを含む多国籍企業の優勢な存在を特徴としています。これらの組織は、包括的製品ポートフォリオ、確立されたグローバル流通ネットワーク、実質的な研究開発投資を通じて市場リーダーシップ地位を維持しています。市場環境は戦略的統合活動、特に合併・買収を通じて変革を続けており、これらが競争ダイナミクスに重要な影響を与えています。

市場統合への対応として、小規模市場参加者は、専門製品提供、地域市場専門知識、革新的運営モデルを通じて差別化された地位を確立し、競争力のある地位を維持しています。市場リーダーは、プレミアム製品開発、持続可能性プログラム、技術進歩を強調する戦略的イニシアティブを実装し、製品品質を向上させ消費者満足レベルを最適化しています。これらのイニシアティブは、運営の優秀性を維持しながら進化する消費者要求を満たすという業界のコミットメントを示しています。

市場は、健康効果を組み込んだ機能性インスタントコーヒー配合、持続可能な包装革新、従来の小売チャネルをバイパスする直接消費者流通モデルにおいて重要な機会を提示しています。業界参加者は、特にスプレー冷凍乾燥技術に重点を置いた先進的生産方法論に実質的投資を行い、製品品質を向上させ、ますます洗練された消費者の嗜好に対応しています。これらの技術進歩は、業界の継続的発展における重要な構成要素を表しています。

インスタントコーヒー業界リーダー

  1. Nestle S.A.

  2. J.M. Smucker Company

  3. Kraft Heinz Company

  4. Luigi Lavazza S.p.A.

  5. JDE Peet's N.V.

  6. *免責事項:主要選手の並び順不同
インスタントコーヒー市場
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最近の業界動向

  • 2025年5月:Nesil Coffeeは、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、パンプキンの3つの新しい香味を導入することによりインスタントコーヒー製品範囲を拡大しました。同社は欧州、エチオピア、タンザニア、コロンビア、グアテマラからコーヒー豆を調達しています。
  • 2025年5月:Continental Coffeeは、モカ、バニラ、キャラメル、ヘーゼルナッツの4つのフレーバードインスタントコーヒーバリエーションを導入することにより、プレミアムインスタントコーヒーブランドであるContinental Spécialeを拡大しました。これらの追加は、同社のフレーバードコーヒー製品への初めての進出を表し、インドの成長するフレーバードコーヒーセグメントでの戦略的拡大を示しています。
  • 2025年2月:Starbucksは、塩キャラメル、マダガスカルバニラ、モルテンチョコレートの3つの香味を特徴とするCrema Collection Premium Instantコーヒーラインを導入しました。
  • 2025年1月:Nestle S.A.は、通常のコーヒーよりもカフェインが50%少ないインスタントコーヒー製品であるNescafe Gold Blend Caffeine Halfを導入しました。この製品はカフェイン削減オプションに対する消費者需要に対応し、20スティックパックで利用可能です。

インスタントコーヒー業界レポート目次

1. イントロダクション

  • 1.1 研究前提と市場定義
  • 1.2 研究範囲

2. 研究方法論

3. 要約

4. 市場環境

  • 4.1 市場概観
  • 4.2 市場推進要因
    • 4.2.1 プレミアム単一産地インスタントコーヒーへの需要増加
    • 4.2.2 凍結乾燥における技術進歩
    • 4.2.3 移動中消費のためのインスタント調合コーヒーの浸透拡大
    • 4.2.4 可溶性コーヒー輸出業者による戦略的生産能力拡大
    • 4.2.5 小売チャネルとe-コマースプラットフォームの拡大により製品アクセシビリティが向上
    • 4.2.6 拡大するカフェ文化が家庭内コーヒー消費習慣に影響
  • 4.3 市場阻害要因
    • 4.3.1 気候による収穫量変動がコスト上昇をもたらす
    • 4.3.2 代替品の存在が市場成長を阻害
    • 4.3.3 スペシャルティコーヒーショップからの競争
    • 4.3.4 サプライチェーン混乱
  • 4.4 価値/サプライチェーン分析
  • 4.5 規制展望
  • 4.6 技術展望
  • 4.7 コーヒー生産者・メーカーによる専門認証
  • 4.8 消費者行動分析
  • 4.9 ポーターの5つの力
    • 4.9.1 サプライヤーの交渉力
    • 4.9.2 バイヤー/消費者の交渉力
    • 4.9.3 新規参入の脅威
    • 4.9.4 代替製品の脅威
    • 4.9.5 競争の激しさ

5. 市場規模・成長予測(価値/数量)

  • 5.1 香味別
    • 5.1.1 フレーバードインスタントコーヒー
    • 5.1.2 アンフレーバードインスタントコーヒー
  • 5.2 製造技術別
    • 5.2.1 噴霧乾燥インスタントコーヒー
    • 5.2.2 凍結乾燥インスタントコーヒー
  • 5.3 価格別
    • 5.3.1 マス
    • 5.3.2 プレミアム
  • 5.4 包装形態別
    • 5.4.1 スティック
    • 5.4.2 パウチ
    • 5.4.3 瓶
  • 5.5 販売チャネル別
    • 5.5.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
    • 5.5.2 コンビニエンスストア/食料品店
    • 5.5.3 スペシャルティストア
    • 5.5.4 オンライン小売
    • 5.5.5 その他の販売チャネル
  • 5.6 地域別
    • 5.6.1 北米
    • 5.6.1.1 米国
    • 5.6.1.2 カナダ
    • 5.6.1.3 メキシコ
    • 5.6.1.4 その他北米
    • 5.6.2 欧州
    • 5.6.2.1 ドイツ
    • 5.6.2.2 英国
    • 5.6.2.3 フランス
    • 5.6.2.4 イタリア
    • 5.6.2.5 スペイン
    • 5.6.2.6 ロシア
    • 5.6.2.7 その他欧州
    • 5.6.3 アジア太平洋
    • 5.6.3.1 中国
    • 5.6.3.2 インド
    • 5.6.3.3 日本
    • 5.6.3.4 韓国
    • 5.6.3.5 オーストラリア
    • 5.6.3.6 東南アジア諸国
    • 5.6.3.7 その他アジア太平洋
    • 5.6.4 南米
    • 5.6.4.1 ブラジル
    • 5.6.4.2 アルゼンチン
    • 5.6.4.3 コロンビア
    • 5.6.4.4 その他南米
    • 5.6.5 中東・アフリカ
    • 5.6.5.1 サウジアラビア
    • 5.6.5.2 アラブ首長国連邦
    • 5.6.5.3 トルコ
    • 5.6.5.4 南アフリカ
    • 5.6.5.5 ケニア
    • 5.6.5.6 ナイジェリア
    • 5.6.5.7 その他中東・アフリカ

6. 競争環境

  • 6.1 市場集中
  • 6.2 戦略的動き
  • 6.3 市場シェア分析
  • 6.4 会社プロファイル(グローバルレベル概観、市場レベル概観、コアセグメント、利用可能な財務、戦略情報、主要企業の市場ランク/シェア、製品・サービス、最近の動向を含む)
    • 6.4.1 Nestle S.A.
    • 6.4.2 J.M. Smucker Company
    • 6.4.3 Kraft Heinz Company
    • 6.4.4 Tata Consumer Products Limited
    • 6.4.5 Luigi Lavazza S.p.A.
    • 6.4.6 JDE Peet's N.V.
    • 6.4.7 Tchibo GmbH
    • 6.4.8 Strauss Group Ltd.
    • 6.4.9 The Coca-Cola Company
    • 6.4.10 Unilever PLC
    • 6.4.11 UCC Ueshima Coffee Co., Ltd.
    • 6.4.12 Trung Nguyen Group JSC
    • 6.4.13 Massimo Zanetti Beverage Group
    • 6.4.14 Sleepy Owl Coffee
    • 6.4.15 PT Kapal Api Global
    • 6.4.16 Matthew Algie & Company Limited
    • 6.4.17 Zino Davidoff Group
    • 6.4.18 TGL Company
    • 6.4.19 CCL Products (India) Ltd.
    • 6.4.20 Blueberry Agro Pvt. Ltd.

7. 市場機会と将来展望

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世界インスタントコーヒー市場レポート範囲

インスタントコーヒーは、迅速な調製のために熱湯や牛乳に溶解する脱水コーヒー固形物から派生した飲料です。世界のインスタントコーヒーは、香味、製造技術、価格、包装形態、販売チャネル、地域によってセグメント化されています。香味別では、市場はフレーバードインスタントコーヒーとアンフレーバードインスタントコーヒーにセグメント化されています。製造技術別では、市場は噴霧乾燥インスタントコーヒーと凍結乾燥インスタントコーヒーにセグメント化されています。価格別では、市場はマスとプレミアムにセグメント化されています。包装形態別では、市場はスティック、パウチ、瓶にセグメント化されています。販売チャネル別では、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア・食料品店、スペシャルティストア、オンライン小売、その他の販売チャネルにセグメント化されています。市場は地域により北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東、アフリカにセグメント化されています。各セグメントについて、市場規模と予測は価値(米ドル)に基づいて行われています。 

香味別
フレーバードインスタントコーヒー
アンフレーバードインスタントコーヒー
製造技術別
噴霧乾燥インスタントコーヒー
凍結乾燥インスタントコーヒー
価格別
マス
プレミアム
包装形態別
スティック
パウチ
販売チャネル別
スーパーマーケット/ハイパーマーケット
コンビニエンスストア/食料品店
スペシャルティストア
オンライン小売
その他の販売チャネル
地域別
北米 米国
カナダ
メキシコ
その他北米
欧州 ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
ロシア
その他欧州
アジア太平洋 中国
インド
日本
韓国
オーストラリア
東南アジア諸国
その他アジア太平洋
南米 ブラジル
アルゼンチン
コロンビア
その他南米
中東・アフリカ サウジアラビア
アラブ首長国連邦
トルコ
南アフリカ
ケニア
ナイジェリア
その他中東・アフリカ
香味別 フレーバードインスタントコーヒー
アンフレーバードインスタントコーヒー
製造技術別 噴霧乾燥インスタントコーヒー
凍結乾燥インスタントコーヒー
価格別 マス
プレミアム
包装形態別 スティック
パウチ
販売チャネル別 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
コンビニエンスストア/食料品店
スペシャルティストア
オンライン小売
その他の販売チャネル
地域別 北米 米国
カナダ
メキシコ
その他北米
欧州 ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
ロシア
その他欧州
アジア太平洋 中国
インド
日本
韓国
オーストラリア
東南アジア諸国
その他アジア太平洋
南米 ブラジル
アルゼンチン
コロンビア
その他南米
中東・アフリカ サウジアラビア
アラブ首長国連邦
トルコ
南アフリカ
ケニア
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レポートで回答される主要質問

インスタントコーヒー市場の現在の規模は?

インスタントコーヒー市場規模は2025年に349億4000万米ドルに達し、5.66%のCAGRで2030年に460億2000万米ドルに到達すると予測されています。

どの地域が世界売上をリードしていますか?

アジア太平洋が世界売上の41.15%で先頭に立っており、中国とインドの急成長するコーヒー文化によって推進されています。

なぜ凍結乾燥インスタントコーヒーが噴霧乾燥よりも速く成長しているのですか?

凍結乾燥はより多くのアロマと生理活性化合物を保持し、カフェレベルの味に対する消費者の期待に応え、この技術に7.61%のCAGRをもたらしています。

e-コマースチャネルはインスタントコーヒー売上にどのような影響を与えていますか?

e-コマースチャネルは、アクセシビリティ、多様性、利便性を向上させることによりインスタントコーヒー売上を加速し、9.22%のCAGRの予測に貢献しています。

最終更新日:

インスタントコーヒー レポートスナップショット