食品認証市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 5.90 % |
| 最も成長が速い市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大の市場 | ヨーロッパ |
| 市場集中度 | 低い |
主なプレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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食品認証市場の分析
食品認証市場は予測期間中にCAGR 5.9%を記録すると予測される。
TIC（試験・検査・認証）市場の長期的な成長は、研究開発業務や品質保証業務を第三者にアウトソーシングする企業の増加、貿易の流れの増加、材料・製品・システム・プロセスに対する規制に対する世界的な需要の高まりに支えられている。
近年、食品業界では食品安全のデジタル化が急速に進んでいる。企業は、食品安全データをより正確に記録し、人的ミスを減らし、全体的なコンプライアンスを改善するために、デジタル・ソリューションを使用し始めた。食品企業向けの新しいソフトウェア・プログラムや自動化アプリケーションが市場に出回るにつれて、業界はこの傾向をさらに受け入れると予想される。
さらに、世界中で人工製品に対する懸念が高まっていることも、市場を大きく牽引している。消費者は消費する食品の種類をより重視するようになり、また適切に表示された食品を好むようになった。適切に表示された食品や、さまざまな機関から認定を受けた食品会社は、食品の安全性を保証するため、消費者の嗜好において重要な役割を果たしている。この業界の主要企業のひとつであるビューローベリタスは、2021年度の海洋ベースの食品の有機的成長を推定した。同社は、パンデミック発生前と比較して8.7％の伸びを示した。
さらに、予測期間中に食品認証市場の成長を促進すると予想される主な要因には、認証食品に対する消費者の意識の高まり、食肉加工品の認証需要の増加、食中毒の有病率の上昇などがある。WHO（世界保健機関）によると、毎年、世界の10人に1人が汚染された食品を食べた後に病気にかかり、42万人が死亡し、その結果3,300万人の健康な命が失われている。毎年、低・中所得国では、安全でない食品が原因で生産性と医療費に1,100億米ドルが失われている。食中毒による疾病負担の40%は未就学児が占めており、毎年12万5,000人が死亡している。
食品認証市場の動向
世界基準と食品安全に対する意識の高まり
グローバルスタンダードは、いくつかの方法で開発、採用、特定されている。例えば、市場の成長に貢献し、環境保護、消費者の健康、労働者の公衆安全までも取り込んでいる。規格や規制は、プライベート・エクイティ企業の増加とともに重要な役割を果たすようになり、その結果、グローバル規格のパラダイムは徐々に進化している。
ISOが行った調査によると、認証機関（国際認定フォーラムのメンバーによって認定された）が発行した有効な認証の数を集計するために、ISO14001（環境マネジメント）は8％増加し、300万件という基準値を上回った。このように、規格のグローバル化は、調査された市場全体を牽引しており、また、研修・検査市場も牽引している。
さらに、食生活の変化、チェーン・レストランの拡大、食品業界のグローバル化に伴い、食品認証の確保はますます不可欠になっている。世界の食品供給がグローバル化するにつれ、国内および国を超えて食品安全システムを向上させる必要性がますます明らかになっている。世界人口の増加と食品製造の清潔さに対する意識の高まりにより、官民ともに衛生的な食品製造を採用せざるを得なくなっている。そこで食品認証の要件が登場し、食品産業が法律を遵守していることを保証している。
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
北米が最大の市場
北米地域では、認証機関がフォローアップと徹底的な監査を通じて、食品とアルコールの生産に携わる企業が適切な食品管理プロセスに従っていることを確認している。米国農務省（USDA）によると、厳格な規制規範はメーカーに規制遵守を強い、市場を牽引し続けている。食品業界は新たなFSMA規則によって大きな影響を受けており、消費者は食品消費に関してより高い透明性を求めている。2022年、FDAはFSMAを実施するための7つの主要規則を最終決定し、食品供給の安全性を確保することは、グローバル・サプライ・チェーンのさまざまな地点で共有される責任であることを認識した。これは食品認証の需要を促進すると予想される。
北米市場は米国がリードしているが、これは同地域における健康志向の高まりと不純物混入食品の副作用に対する消費者意識の高まりによるものである。英国産チーズと乳製品の対米輸入大手であるSomerdale International社は、初の完全認証・非遺伝子組み換え英国産チェダーを発売した。新しい「ウェストミンスター・シャープは、NSFインターナショナルによって非遺伝子組み換えであると認定された。
また、グローバル・フード・セキュリティ・インデックスによると、米国の消費者の29％が食品中の化学物質汚染に、26％が食中毒に最も不安を感じている。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
食品認証業界の概要
調査対象市場は成熟市場である。これは、このセグメントに国内外のプレーヤーが存在するためである。この市場の主要企業には、Bureau Veritas、Eurofins Scientific、Intertek Group PLC、SGS Group、NSF Internationalなどがある。グローバル化に伴い、ほとんどの企業がMAに積極的に取り組んでおり、業界内では大手グローバル企業がかなりのシェアを占めている。MAの背後にある戦略も、これらのトッププレーヤーが業界の他の地域プレーヤーに対する優位性を維持することを可能にしている。例えば、2021年9月、ビューローベリタスはフランスを拠点とする試験会社AET Franceを買収した。同社によれば、この買収の背景にある主要戦略は、AET Franceが提供する専門知識によって同社の中核である研究開発部門を強化することである。こうして、同社は特定の製品について深く理解し、消費者により良いサービスを提供することができる。
食品認証市場のリーダー
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Eurofins Scientific
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Bureau Veritas
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Intertek Group PLC
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SGS Group
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NSF International
*免責事項:主要選手の並び順不同
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食品認証市場ニュース
- 2022年11月、SCSグローバルサービスは植物由来認証プログラムを開始した。このプログラムは、植物由来の代替品を促進し、幅広い消費者製品の革新性を評価するものです。食品、飲料、CBD、ボディケア製品はすべて、SCS-109規格に基づく認証の対象となります。認証取得により、製品の製造に動物由来原料が一切使用されていないことが保証されます。さらに、人間や動物が消費する製品は植物由来成分を95％以上含む必要があり、ボディケア製品などその他の製品は植物由来成分を50％以上含む必要があります。
- 2022年11月、SGS SAはSGS食品接触製品認証マークを導入し、製造業者やサプライヤーが製品のコンプライアンス、安全性、性能を実証できるよう支援します。SGS食品接触製品認証マークは、義務的および自主的な安全性要件に対応しています。トレーサビリティと消費者の信頼を高めると同時に、市場アクセスを簡素化し、競争上の優位性を提供します。この認証は、米国、英国、スイス、欧州連合、中国など、さまざまな市場で規制されています。
- 2022年9月、Intertek Group PLCは、製品の主張に対する完全な信頼を確保するため、新しいビーガン食品認証マークを導入した。インターテックのヴィーガン認証は、ヴィーガンおよび植物ベースの消費者に対する食品の適合性を評価することを目的としています。このカスタマイズされたプログラムは、標準的なラベルの審査以上にビーガンの主張を検証するもので、インターテックのATICアプローチを活用し、監査、試験、検査、トレーニングを通じて完全な第三者検証を行います。
食品認証市場レポート - 目次
1. INTRODUCTION
1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2. RESEARCH METHODOLOGY
3. EXECUTIVE SUMMARY
4. MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5. MARKET SEGMENTATION
5.1 End-user Industry
5.1.1 Meat, Poultry, and Seafood Products
5.1.2 Dairy Products
5.1.3 Infant Food
5.1.4 Beverages
5.1.5 Bakery and Confectionery Products
5.1.6 Other End-user Industries
5.2 Type
5.2.1 ISO 22000 - Food Safety Management System
5.2.2 BRCGS
5.2.3 Halal Certification
5.2.4 GMP+/FSA
5.2.5 Other Certifications
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 United Kingdom
5.3.2.2 Germany
5.3.2.3 France
5.3.2.4 Russia
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Spain
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 India
5.3.3.2 China
5.3.3.3 Japan
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle East & Africa
5.3.5.1 South Africa
5.3.5.2 Saudi Arabia
5.3.5.3 Rest of Middle East & Africa
6. COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Strategies Adopted by Leading Players
6.2 Market Share Analysis
6.3 Company Profiles
6.3.1 TÜV SÜD AG
6.3.2 Intertek Group PLC
6.3.3 SGS Group
6.3.4 Bureau Veritas
6.3.5 Eurofins Scientific
6.3.6 NSF International
6.3.7 Compagnie Merieux Alliance SAS (Merieux Nutrisciences)
6.3.8 SCS Global Services
6.3.9 AsureQuality Limited
6.3.10 Det Norske Veritas Holding AS
- *List Not Exhaustive
7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
食品認証業界のセグメンテーション
食品認証市場は、認定・承認された認証機関に基づいている。Control Union Certificationsは、主な食品安全に対する第三者認証審査を提供している。食品認証市場に関するレポートは、最新動向に関する重要な洞察を提供する。食品認証市場はエンドユーザー産業、タイプ、地域に区分される。エンドユーザー産業別では、市場は食肉、鶏肉、魚介類製品、乳製品、乳児用食品、飲料、ベーカリー、菓子、その他のエンドユーザー産業に区分される。また、市場はタイプ別にISO 22000 - 食品安全マネジメントシステム、BRCGS.、ハラール認証、GMP+/FSA、その他の認証に区分される。また、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカなど、世界中の新興市場および既存市場における食品認証市場の分析も行っています。各セグメントについて、市場規模と予測は金額（単位：百万米ドル）に基づいて行われている。
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食品認証市場調査FAQ
現在の食品認証市場規模はどれくらいですか?
食品認証市場は、予測期間（5.90%年から2029年）中に5.90％のCAGRを記録すると予測されています
食品認証市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Eurofins Scientific、Bureau Veritas、Intertek Group PLC、SGS Group、NSF Internationalは、食品認証市場で活動している主要企業です。
食品認証市場で最も急速に成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
食品認証市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024年には、ヨーロッパが食品認証市場で最大の市場シェアを占めます。
この食品認証市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の食品認証市場の過去の市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の食品認証市場規模を予測します。
食品認証業界レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年の食品認証市場シェア、規模、収益成長率の統計。食品認証の分析には、2029 年までの市場予測の見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
食品認証 レポートスナップショット
