ドライビーン市場 - 成長、トレンド、COVID-19 の影響、および予測 (2023 - 2028)

市場概況

世界の乾燥豆市場は、予測期間（2022年から2027年）の間に4.5％のCAGRを登録すると予測されています。

Covid-19の発生と封鎖制限の適用により、乾燥豆の貯蔵寿命が長いため、需要が急増しました。世界的な大流行により、人々は健康に気を配り、オーガニックで健康的な食品の消費にシフトするようになりました。乾燥豆は、タンパク質やその他の栄養素の最良の代替供給源と見なされており、世界中で需要が増加しています。需要の急増により、生産者は継続的な供給の流れを維持することが困難になっています。

乾燥豆は軽量で、よく移動します。それらは、新しいキッチンでの家庭料理の理想的なスターターキットを形成します。このように、それは人々が手の込んだ食事を作ることに多くの時間を費やす余裕がない今日の速いライフスタイルのための選択の食事です。

2020年、インドは乾燥豆の世界有数の生産国であり、総生産量のほぼ20％を占めています。インドでは、乾燥豆は主に、グジャラート州、ジャールカンド州、タミルナドゥ州、カルナータカ州、ウッタルプラデーシュ州、アンドラプラデーシュ州、西ベンガル州、ビハール州、マディヤプラデーシュ州、チャッティースガル州で栽培されています。内需の増加に伴い、予測期間中の生産はさらに増加すると予想されます。インドの乾燥豆の市場を推進する主な要因は、国内および国際市場の両方で乾燥豆の需要の増加と加工産業からの需要の増加です。

レポートの範囲

乾燥豆はマメ科植物の混合物であり、報告の目的上、乾燥豆は、ヒヨコマメ、キマメ、インゲンマメ、バンバラマメ、牛エンドウ豆、ソラマメを含む、HSコード0713のすべての種と見なされます。乾燥豆は、炭水化物、タンパク質、繊維、ミネラル、ビタミンの豊富な供給源と見なされています。市場は地理学（北アメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、南アメリカ、中東＆アフリカ）に基づいて分割されています。レポートには、生産分析（ボリューム）、消費分析（値とボリューム）、エクスポート分析（値とボリューム）、インポート分析（値とボリューム）、および価格傾向分析が含まれます。

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主要な市場動向

ビーガン食に向けた傾斜の増加

食料消費パターンは急速に変化しています。2018年の時点で、動物を含まない食事をとる人の数は大幅に増加しており、これは乾燥豆業界の主要な推進力の1つです。乾燥豆は繊維やたんぱく質を多く含んでいるため、糖尿病の人だけでなく、肉の消費量を減らしたい人にも最適です。何年にもわたって、世界中に広がっているヨーロッパとアメリカでビーガニズムの増加傾向がありました。さらに、人々は植物ベースの食事に焦点を合わせています。これが乾燥豆の消費量が多い理由です。高コレステロール値、脂肪、カロリーに関連する動物性タンパク質の悪影響は、心臓病、高血糖値のリスクを高めます。肥満は、人々がビーガンのタンパク質源に目を向ける重要な要因です。したがって、潜在的な市場の消費者の間で植物ベースのタンパク質によって提供される利点についての認識のために、植物ベースのタンパク質の採用が増えるにつれて、世界中の乾燥豆の需要に拍車をかける主要な要因の1つです。

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