| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Taille du Marché (2024) | USD 0.93 Billion |
| Taille du Marché (2029) | USD 1.12 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 3.66 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché du glucose
La taille du marché du glucose est estimée à 0,9 milliard USD en 2024 et devrait atteindre 1,09 milliard USD dici 2029, avec une croissance de 3,66 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
Le dextrose est souvent utilisé comme édulcorant dans les produits de boulangerie. On le trouve couramment dans les aliments transformés comme la boulangerie, les produits laitiers, la confiserie, etc., car il a un goût à 60-70 % similaire à celui du saccharose. Le dextrose est également utilisé dans les applications de confiserie pour faire ressortir leurs saveurs (fruitées), procurer un léger effet rafraîchissant et équilibrer leur douceur. Certains de ses autres domaines d'application comprennent les boissons, les glaces, la cuisson et la salaison de la viande, ainsi que les produits pharmaceutiques. Dans les boissons à base de lait (chocolat ou autres arômes), le dextrose est largement utilisé pour contrôler le goût sucré global en combinaison avec d'autres sucres.
Le dextrose est très utile dans les glaces molles, les sucettes glacées, les glaces à l'eau et autres desserts glacés où une douceur claire et modérée est recherchée. Le dextrose peut améliorer l'appétence de la crème glacée et ses propriétés de fusion favorables. La glace à la cuillère à - 18 °C bénéficie de la capacité du glucose à abaisser le point de congélation. Selon le ministère américain de lAgriculture, en 2021, une personne moyenne a consommé environ 21,9 livres de produits laitiers surgelés aux États-Unis.
Les changements dans les habitudes alimentaires et la tendance à privilégier les collations et les desserts, dans lesquels le dextrose est utilisé comme édulcorant efficace, conduisent à l'utilisation du dextrose dans le segment des aliments et des boissons. Le marché est stimulé par la demande croissante d'aliments prêts à servir avec l'application polyvalente d'édulcorants présentant des avantages supplémentaires pour la santé dans plusieurs segments industriels, tels que la confiserie, la boulangerie et les produits laitiers. Le marché est confronté à des défis en termes de fluctuation des prix des matières premières, principalement du maïs, avec des problèmes dans la chaîne d'approvisionnement et des changements rapides dans l'économie mondiale. Les géants du sucre du monde entier considèrent le blé et l'amidon de cuisson comme des options durables pour produire des sirops de glucose de haute qualité pouvant être utilisés dans les produits de boulangerie, les boissons et les glaces. Il existe une tendance croissante en faveur dune solution clean label, qui offre un grand potentiel pour les fabricants de glucose (dextrose). Les entreprises améliorent leur portefeuille grâce à des innovations de produits soutenues par les progrès technologiques.
Tendances du marché du glucose
Application croissante dans le secteur des boissons
L'industrie des boissons, y compris les boissons alcoolisées et non alcoolisées, est en plein essor avec l'arrivée de divers nouveaux acteurs sur le marché, rendant ainsi le marché plus compétitif. Les joueurs développent des produits innovants pour attirer les consommateurs, créant ainsi le besoin de meilleurs ingrédients, notamment des édulcorants. Selon le Bureau national des statistiques de Chine, un total de 13,8 millions de tonnes de boissons gazeuses ont été produites en Chine en décembre 2022, soit une augmentation de 4,6 % par rapport à la même période de l'année précédente.
Le dextrose peut contrôler avec précision l'équilibre sucré et gustatif des boissons gazeuses fabriquées à partir de fruits concentrés ou à pulpe en fonction des fruits particuliers utilisés. Le dextrose et les édulcorants de haute intensité sont compatibles pour une utilisation dans différentes boissons. De plus, lors de la fabrication de bières faibles en calories, le pourcentage de sucre instantanément disponible pour la fermentation est augmenté en ajoutant rapidement du dextrose fermentescible au moût fabriqué à partir de malt et d'autres adjuvants. Cela produit une bière faible en calories avec une concentration en alcool régulière. Jusqu'à trois étapes de fermentation sont utilisées pour créer des bières spéciales à plus forte teneur en alcool. À lintérieur de la bouteille, avec un supplément de levure, se produit la fermentation finale. Le dextrose est considéré comme un édulcorant idéal dans de tels produits car il peut être utilisé immédiatement pour la fermentation. La polyvalence et la compatibilité du glucose avec divers ingrédients devraient stimuler le marché au cours de la période de prévision.
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LAsie-Pacifique devrait devenir le marché à la croissance la plus rapide
La région Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide sur le marché du dextrose destiné aux aliments et aux boissons, en raison de la demande croissante d'aliments faibles en calories et de la disponibilité à grande échelle et du prix abordable de l'amidon de maïs et de blé. La croissance rapide des industries alimentaires et pharmaceutiques de la région a entraîné une consommation accrue de produits à base de glucose (dextrose). Afin de maintenir un mode de vie sain, les consommateurs recherchent de plus en plus de boissons énergisantes contenant une quantité importante de glucose, ce qui stimule le secteur de l'alimentation et des boissons, principalement dans des pays comme la Chine, l'Australie, le Japon et l'Inde. Laugmentation de la demande de boissons telles que les boissons énergisantes a stimulé le marché dans toute la région. Le dextrose fournit des glucides facilement absorbés nécessaires à une énergie et une endurance soutenues dans les boissons énergisantes et sportives.
Le dextrose est largement utilisé dans lindustrie laitière. Le dextrose améliore la durée de conservation et convient pour équilibrer le goût sucré des desserts laitiers et fermentés. La texture et la sensation en bouche des glaces et des sorbets sont améliorées en empêchant la recristallisation du saccharose grâce à l'ajout de dextrose. Le dextrose est fréquemment utilisé en conjonction avec dautres sucres pour réguler la douceur globale des boissons lactées (chocolat ou autres arômes). Selon le service agricole étranger de l'USDA, les ventes de glaces et de desserts glacés sur le marché indien des aliments emballés ont totalisé 1,32 milliard de dollars en 2021. Par conséquent, l'industrie laitière florissante dans la région Asie-Pacifique a propulsé le marché dans toute la région.
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Aperçu du marché du glucose
Le marché du glucose (dextrose) est très compétitif au niveau mondial. Les principaux acteurs opérant dans le pays, tels que Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Tereos SA, Wilmar International Limited et Louis Dreyfus Holding BV, ont renforcé le marché grâce à leur offre de produits. Les principaux acteurs mondiaux disposent de vastes gammes de produits et dune portée géographique qui leur donnent lavantage. Dans un passé récent, les innovations continues en matière de produits présentant des avantages fonctionnels ont constitué le principal facteur de compétitivité sur le marché. Les principaux acteurs mondiaux ont intensifié leurs efforts de RD pour développer des produits de niche et innovants basés sur les exigences de l'industrie des utilisateurs finaux. Tate Lyle, l'un des principaux acteurs du marché étudié, a dépensé 41 millions d'euros en recherche et développement en 2021, tandis que Tereos SA a dépensé 17,2 millions d'euros en RD au cours de la période 2021-2022.
Leaders du marché du glucose
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The Archer Daniels Midland Company
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Cargill, Incorporated.
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Tereos S.A.
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Wilmar International Limited
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Louis Dreyfus Holding B.V.
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché du glucose
- Janvier 2022:Kerry a annoncé l'ouverture officielle d'une nouvelle installation de 21500 pieds carrés sur son site de Djeddah, au Royaume d'Arabie saoudite. Au cours des quatre dernières années, l'entreprise a investi plus de 80 millions d'euros dans la région. Il a été annoncé que les produits fabriqués dans la nouvelle usine seraient fournis dans tout le Moyen-Orient.
- Octobre 2021:Tate Lyle PLC (Tate Lyle), un fournisseur d'ingrédients et de solutions pour l'industrie agroalimentaire, a étendu son partenariat avec le distributeur Azelis à trois autres pays d'Europe, à savoir la Grèce, la Bulgarie et la République du Nord. Macédoine.
- Février 2021 International Flavors and Fragrances annonce le lancement de DuPont Nutrition and Biosciences pour se développer sur le marché et renforcer sa clientèle.
Segmentation de lindustrie du glucose
Le glucose (dextrose) est un type de sucre dérivé de sources naturelles comme le blé, le maïs et d'autres sources.
Le marché du glucose (dextrose) est segmenté par source, application et géographie. En fonction de la source, le marché est segmenté par blé, maïs et autres sources. Par application, le marché est segmenté en applications alimentaires et boissons, pharmaceutiques et autres. Le segment du marché des aliments et des boissons est ensuite segmenté en boulangerie et confiserie, collations et céréales, boissons et produits laitiers. L'étude couvre également l'analyse au niveau mondial des principales régions telles que l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, l'Amérique du Sud, le Moyen-Orient et l'Afrique. Pour chaque segment, le dimensionnement et les prévisions du marché ont été effectués sur la base dune valeur en (millions USD).
| Source | Blé | ||
| Maïs | |||
| Autres sources | |||
| Taper | Nourriture et boisson | Boulangerie et Confiserie | |
| Collations et céréales | |||
| Breuvages | |||
| Les produits laitiers | |||
| Médicaments | |||
| Autres applications | |||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis | |
| Canada | |||
| Mexique | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| L'Europe | Espagne | ||
| Royaume-Uni | |||
| Allemagne | |||
| France | |||
| Italie | |||
| Russie | |||
| Le reste de l'Europe | |||
| Asie-Pacifique | Chine | ||
| Japon | |||
| Inde | |||
| Australie | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| Amérique du Sud | Brésil | ||
| Argentine | |||
| Reste de l'Amérique du Sud | |||
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud | ||
| Emirats Arabes Unis | |||
| Reste du Moyen-Orient et Afrique | |||
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FAQ sur les études de marché sur le glucose
Quelle est la taille du marché du glucose (dextrose) ?
La taille du marché du glucose (dextrose) devrait atteindre 0,90 milliard USD en 2024 et croître à un TCAC de 3,66 % pour atteindre 1,09 milliard USD dici 2029.
Quelle est la taille actuelle du marché du glucose (dextrose) ?
En 2024, la taille du marché du glucose (dextrose) devrait atteindre 0,90 milliard USD.
Qui sont les principaux acteurs du marché Glucose (Dextrose) ?
The Archer Daniels Midland Company, Cargill, Incorporated., Tereos S.A., Wilmar International Limited, Louis Dreyfus Holding B.V. sont les principales sociétés opérant sur le marché du glucose (dextrose).
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché du glucose (dextrose) ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché du glucose (dextrose) ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché du marché du glucose (dextrose).
Quelles années couvre ce marché du glucose (dextrose) et quelle était la taille du marché en 2023 ?
En 2023, la taille du marché du glucose (dextrose) était estimée à 0,87 milliard USD. Le rapport couvre la taille historique du marché du glucose (dextrose) pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché du glucose (dextrose) pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029..
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Rapport sur lindustrie du glucose (dextrose)
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du glucose (dextrose) 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse du glucose (dextrose) comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
