Taille du marché du fromage
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| TCAC | 6.90 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché du fromage
Le marché du fromage devrait enregistrer un TCAC de 6,9 % au cours de la période de prévision.
- Le marché du fromage est stimulé par une prise de conscience accrue des bonnes sources de nutriments, telles que le calcium, le phosphore, le zinc, la vitamine A et la vitamine B12, qui sont essentielles à la formation d'os solides, ainsi que de certaines protéines de haute qualité qui fournissent des éléments de base essentiels pour des os solides. muscles.
- En outre, linfluence croissante des cuisines occidentales, laugmentation des revenus disponibles et lintroduction de plusieurs produits fromagers aromatisés, notamment le poivre, lail, les flocons de piment rouge et les cornichons à lorigan, répondent aux différents goûts et préférences des consommateurs du monde entier. Dans la segmentation par catégorie, les sources animales du fromage représentent la plus grande part.
- Cependant, certains facteurs affectant la croissance du marché sont la présence de réglementations gouvernementales dans différents pays visant à réduire la teneur en sodium des produits alimentaires. Le fromage est l'un des produits laitiers les plus populaires au monde, avec de multiples variantes de fromage, telles que le fromage frais et fondu, les fromages à tartiner et les fromages aromatisés et spéciaux, disponibles pour les consommateurs du monde entier via divers canaux de vente en ligne et hors ligne.
- De plus, une gamme de fromages principalement fabriqués à partir de lait de chèvre et de brebis, tels que le fromage Feta, Ackawi, Nabulsi, Halloumi, Jebneh Arabieh, Shanklish, Baramelli et Testouri, contribuent à la croissance du marché à travers le monde.
Tendances du marché du fromage
Demande croissante de fromage fondu
- La demande d'utilisation de fromages fondus, tels que le Cheddar, le Parmesan et le Romano, a augmenté ces dernières années en raison de facteurs tels que la durée de conservation améliorée du produit, le profil aromatique attrayant du fromage fondu et la polyvalence qu'il offre à un prix bien plus élevé. un prix plus économique que les autres types de fromages présents sur le marché.
- En raison de son profil aromatique unique, le fromage fondu est utilisé dans les cuisines locales en plus de son utilisation régulière dans les produits de restauration rapide. En outre, la montée des marques privées dans les pays en développement et la demande de cuisine occidentale ont stimulé la demande de fromage fondu sur le marché. Selon le Statistisches Bundesamt, en 2021, la consommation de fromage fondu s'élevait à environ 120,5 milliers de tonnes.
- En outre, avec la pénétration croissante d'Internet, le marché en ligne de l'achat de produits alimentaires, notamment de fromage, a connu une croissance rapide à l'échelle mondiale au cours des trois ou quatre dernières années. Cette catégorie a attiré quelques spécialistes verticaux comme Amazon, Walmart, Carrefour, etc. Ils se disputent une part significative du marché du fromage en ligne tout en surfant sur la vague de croissance croissante du e-commerce. En raison de la demande mondiale croissante de fromage fondu, ce produit est fabriqué dans un plus grand nombre d'endroits que jamais.
- Selon Statistique Canada, le fromage fondu disponible à la consommation par personne au Canada était d'environ 1,92 kilogramme, ce qui était supérieur à celui de l'année précédente, soit 1,89 kilogramme en 2020.
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LAmérique du Nord détient une part importante
- La région nord-américaine est la région du marché qui connaît la croissance la plus rapide, en raison de laugmentation du revenu disponible et de lexpansion des entreprises nationales. De plus, le marché nord-américain du fromage est florissant en raison du soutien accru du gouvernement et de la popularité de divers aliments qui utilisent du fromage, comme les pizzas, les hamburgers, les pâtes et autres.
- Les transformateurs de fromage s'appuient sur une innovation continue pour rester compétitifs sur les marchés nationaux et internationaux. En 2022, l'honorable Marie-Claude Bibeau, ministre de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire, a annoncé que le gouvernement du Canada investirait jusqu'à 2038092 $ US dans le fromage de qualité à Vaughan, en Ontario, par l'intermédiaire du Fonds d'investissement dans la transformation des produits laitiers.
- De plus, Quality Cheese fabriquait des fromages de spécialité et des produits fromagers italiens populaires pour le marché nord-américain avec du lait de vache, de chèvre et de bufflonne. L'entreprise a pu répondre à la demande croissante des consommateurs pour ses produits en introduisant de nouvelles lignes de production, des équipements de découpe, de conditionnement et d'affinage du fromage ainsi que des outils d'emballage et de stockage.
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Aperçu de l'industrie du fromage
Le marché mondial du fromage est très compétitif et fragmenté en raison de la présence de nombreux acteurs régionaux et nationaux. L'accent est mis sur les stratégies telles que la fusion, l'expansion, l'acquisition et le partenariat des entreprises ainsi que sur le développement de nouveaux produits en tant qu'approches stratégiques adoptées par les principales entreprises pour renforcer la présence de leur marque auprès des consommateurs.
GCMMF (Amul), Arla Foods amba, Fonterra Co-operative Group Limited, Almarai Company et Land O'Lakes, Inc sont des acteurs clés dominant le marché. Grâce au soutien des organismes gouvernementaux et aux faibles barrières à lentrée, les acteurs du marché se sont développés dans le but de tirer parti de la demande croissante de fromage à travers le monde.
Par exemple, en octobre 2021, lun des fournisseurs laitiers renommés, Agropur, a annoncé son intention de construire une toute nouvelle fromagerie de pointe à Little Chute pour 168 millions de dollars. Il a été annoncé que l'État du Wisconsin soutiendrait l'expansion d'Agropur Dairy Cooperative à Little Chute en lui accordant jusqu'à 4,5 millions de dollars de crédits d'impôt aux entreprises de la part de la Wisconsin Economic Development Corporation.
Leaders du marché du fromage
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Arla Foods amba
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Fonterra Co-operative Group Limited
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Almarai Company
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Land O'Lakes, Inc.
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GCMMF (Amul)
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché du fromage
- Juin 2022 Dans le Wisconsin, aux États-Unis, Land O Lakes Cheese a lancé Land O Lakes® Shredded Cheese, une gamme de fromages qui comprend sept produits fromagers dans la section des caisses de produits laitiers de l'épicerie. La chaîne d'approvisionnement en fromage commence par les agriculteurs du Wisconsin qui fournissent le lait expédié à l'usine de Land O'Lakes Kiel, dans le Wisconsin, où le fromage est fabriqué.
- Mai 2021 la coopérative laitière danoise Arla Foods a investi 50 millions DKK (environ 8,2 millions USD) dans la construction d'une nouvelle usine de production de fromage au Japon. Arla a annoncé son intention de construire deux entrepôts d'affinage supplémentaires, d'installer de nouvelles machines à fromage et de construire une nouvelle salle de drainage sur son marché intérieur, Troldhede Dairy, dans l'ouest du Jutland.
- Février 2021:Heritage Foods est entré sur le marché des produits fromagers en introduisant le fromage fondu et le fromage mozzarella. L'entreprise affirme que le fromage fondu et le fromage mozzarella proposés par Heritage étaient fabriqués à partir de lait de vache pur. Les produits fromagers récemment lancés par la société contiendraient une saveur de fromage naturelle adaptée à la consommation par les personnes de tous âges.
Rapport sur le marché du fromage – Table des matières
1. INTRODUCTION
1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
4.1 Facteurs de marché
4.2 Restrictions du marché
4.3 Analyse des cinq forces de Porter
4.3.1 La menace de nouveaux participants
4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs
4.3.4 Menace des produits de substitution
4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
5.1 Taper
5.1.1 Fromage mozzarella
5.1.2 Fromage cheddar
5.1.3 Parmesan
5.1.4 Autre fromage
5.2 Canal de distribution
5.2.1 Supermarchés/Hypermarchés
5.2.2 Dépanneurs
5.2.3 Magasins spécialisés
5.2.4 Autres canaux de distribution
5.3 Par géographie
5.3.1 Amérique du Nord
5.3.1.1 États-Unis
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexique
5.3.1.4 Reste de l'Amérique du Nord
5.3.2 L'Europe
5.3.2.1 Espagne
5.3.2.2 Royaume-Uni
5.3.2.3 Allemagne
5.3.2.4 France
5.3.2.5 Italie
5.3.2.6 Russie
5.3.2.7 Le reste de l'Europe
5.3.3 Asie-Pacifique
5.3.3.1 Chine
5.3.3.2 Japon
5.3.3.3 Inde
5.3.3.4 Australie
5.3.3.5 Reste de l'Asie-Pacifique
5.3.4 Amérique du Sud
5.3.4.1 Brésil
5.3.4.2 Argentine
5.3.4.3 Reste de l'Amérique du Sud
5.3.5 Moyen-Orient et Afrique
5.3.5.1 Afrique du Sud
5.3.5.2 Arabie Saoudite
5.3.5.3 Reste du Moyen-Orient et Afrique
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
6.1 Stratégies les plus adoptées
6.2 Analyse des parts de marché
6.3 Profils d'entreprise
6.3.1 The Kraft Heinz Company
6.3.2 Almarai Company
6.3.3 Associated Milk Producers Inc.
6.3.4 Britannia Industries Limited
6.3.5 Arla Foods amba
6.3.6 GCMMF (Amul)
6.3.7 Bletsoe Cheese
6.3.8 The Bel Group
6.3.9 Savencia Fromage & Dairy
6.3.10 Fonterra Co-operative Group Limited
6.3.11 Land O'Lakes, Inc.
7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
Segmentation de l'industrie du fromage
Le fromage est un produit laitier produit sous diverses saveurs, textures et formes par coagulation de la caséine, une protéine du lait. Il comprend des protéines et des graisses provenant du lait, généralement du lait de vache, de bufflonne, de chèvre ou de brebis.
Le marché mondial du fromage est segmenté par type, canal de distribution et géographie. En fonction du type, le marché est segmenté en fromage mozzarella, cheddar, parmesan et autres. En fonction du canal de distribution, le marché est segmenté en supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés et autres canaux de distribution. En outre, l'étude analyse le marché du fromage sur les marchés émergents et établis à travers le monde, notamment en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique.
Pour chaque segment, la taille du marché et les prévisions ont été établies en fonction de la valeur (en millions de dollars).
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| Canal de distribution | ||
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| Par géographie | ||||||||||||||||
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FAQ sur les études de marché sur le fromage
Quelle est la taille actuelle du marché du fromage ?
Le marché du fromage devrait enregistrer un TCAC de 6,90 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché du fromage ?
Arla Foods amba, Fonterra Co-operative Group Limited, Almarai Company, Land O'Lakes, Inc., GCMMF (Amul) sont les principales sociétés opérant sur le marché du fromage.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché du fromage ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché du fromage ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché du fromage.
Quelles années couvre ce marché du fromage ?
Le rapport couvre la taille historique du marché du fromage pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché du fromage pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Rapport sur l'industrie du fromage frais
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du fromage frais 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse du fromage frais comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
Fromage Instantanés du rapport
