Analyse de la taille et de la part du marché du café – Tendances et prévisions de croissance (2024 – 2029)

Le rapport sur le marché mondial du café est segmenté par type de produit (café en grains, café moulu, café instantané et dosettes et capsules de café), par canal de distribution (dans le commerce et hors commerce) et par géographie (Amérique du Nord, Europe, Asie). Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique). Le rapport propose les tailles et les prévisions du marché en termes de valeur (USD) pour tous les segments ci-dessus.

Taille du marché du café

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Résumé du marché du café
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Période d'étude 2019-2029
Taille du Marché (2024) USD 132.13 milliards de dollars
Taille du Marché (2029) USD 166.39 milliards de dollars
TCAC(2024 - 2029) 4.72 %
Marché à la Croissance la Plus Rapide Amérique du Sud
Plus Grand Marché L'Europe

Acteurs majeurs

Acteurs majeurs du marché du café

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

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Analyse du marché du café

La taille du marché du café est estimée à 132,13 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 166,39 milliards USD dici 2029, avec une croissance de 4,72 % au cours de la période de prévision (2024-2029).

  • Le marché du café est en croissance en raison de la culture croissante de la consommation de café comme boisson rafraîchissante parmi la population plus jeune, notamment en Inde, en Italie, aux États-Unis, en Chine, au Japon et aux Philippines. En outre, laugmentation du revenu disponible associée à lurbanisation est le principal facteur contribuant à la croissance du marché du café. Dautre part, divers avantages pour la santé liés à la consommation de café, tels que la réduction du risque de diabète, la combustion des graisses et lapport énergétique élevé dû aux pics de caféine, stimulent également la croissance du marché.
  • Les consommateurs se tournent vers un café davantage biologique ou à base de plantes pour maintenir un mode de vie sain. Par conséquent, les principaux acteurs sengagent dans linnovation de produits pour maintenir une position plus forte sur le marché. Par exemple, en 2021, Nestlé Japon a lancé une gamme de lattés Nescafé, notamment des capsules de café fabriquées avec des ingrédients d'origine végétale, pour répondre à l'intérêt rapidement croissant des consommateurs pour les aliments à base de plantes. En outre, dautres facteurs importants à lorigine de la croissance du marché sont les modes de vie chargés, ce qui rend les chaînes de café de plus en plus populaires auprès des clients qui apprécient leur café en déplacement.
  • Les consommateurs exigent des produits haut de gamme qui mettent l'accent sur la qualité. Par conséquent, ils sont attirés par les cafés haut de gamme qui offrent la meilleure qualité de café, ce qui constitue un facteur important de visites répétées. Les innovations technologiques, les mesures de sécurité et les unités de transformation alimentaire basées sur des machines devraient jouer un rôle essentiel dans la demande de café au cours des années à venir.

Tendances du marché du café

Demande de café certifié

  • Les consommateurs de café recherchent de plus en plus de produits éthiques d'un point de vue social et écologique. La certification biologique du café gagne en popularité sur les marchés de consommation mondiaux, notamment en Asie et en Europe. La croyance commune parmi les consommateurs selon laquelle les produits biologiques sont moins exposés aux produits chimiques et aux pesticides de synthèse stimule la tendance du café certifié biologique.
  • La sensibilisation accrue aux habitudes alimentaires saines a entraîné un changement significatif dans les habitudes alimentaires et les préférences alimentaires, entraînant une demande accrue de produits de café de spécialité et biologiques, en particulier de dosettes et de capsules de café. Un bon exemple est celui des torréfacteurs Blue Tokai, une marque de café indienne qui a introduit des capsules de café de spécialité biodégradables en 2022, répondant à l'intérêt croissant des consommateurs pour les options durables et respectueuses de l'environnement dans l'industrie du café.
  • Au cours des dernières années, les consommateurs sont devenus plus conscients de la fabrication des produits quils achètent et de la provenance de leurs achats. Les consommateurs recherchent des produits de café certifiés pour garantir la crédibilité de leurs achats de café.
  • Le café qui répond à des critères sociaux, environnementaux et économiques spécifiques, vérifiés de manière indépendante par des tiers accrédités, relève de la catégorie du café durable. Divers organismes de certification, tels que UTZ Certification, Fair Trade Certification, Rainforest Alliance Certification et USDA Organic Certification, examinent les méthodes de production et les chaînes d'approvisionnement. En conséquence, la demande de café certifié devrait augmenter considérablement dans un avenir prévisible en raison de ces facteurs influents.
Marché du café  production de café certifié UTZ, volume de production, en milliers de tonnes métriques, dans le monde, 2016-2021

LAsie-Pacifique domine le marché

  • De nombreux pays de la région Asie-Pacifique sont des consommateurs traditionnels de thé. Cependant, la pénétration accrue du café instantané sur des marchés comme lInde a stimulé les ventes globales de la catégorie du café. Le Japon est le cinquième importateur de café et de produits à base de café.
  • Par exemple, selon l'Organisation internationale du café, en 2020-2021, le Japon a importé 6751 sacs (en milliers de sacs de 60 kg) de grains de café vert. À linstar des importations, le Japon a consommé 7479 sacs (en milliers de sacs de 60 kg) en 2021. De plus, le café fait désormais partie de la culture de la Chine continentale. Par exemple, selon le Département américain de lAgriculture (USDA), de 2018-19 à 2020-21, la consommation de café en Chine a augmenté de 140 %. En outre, laffinité croissante pour la consommation de café et la volonté croissante dessayer de nouveaux arômes ont stimulé la demande de café dans la région.
  • Les fabricants de café ouvrent de nouveaux magasins et étendent leur présence géographique en Chine pour accroître encore leur part de marché. Par exemple, en 2022, la chaîne de café vietnamienne Trung Nguyen a entamé l'expansion internationale de sa marque de café haut de gamme Trung Nguyen Legend et de sa gamme de café instantané en ouvrant son premier magasin à Shanghai.
Marché du café  taille du marché (%), par géographie, mondial, 2022

Aperçu de l'industrie du café

Le marché du café est très compétitif et dominé par des acteurs tels que Nestlé SA, Kraft Heinz Company, JAB Holding Company, Luigi Lavazza SpA et Massimo Zanetti Beverage Group. Les principaux acteurs du marché du café ont enregistré une augmentation significative de leurs parts de marché grâce à des innovations de produits et à des expansions dans d'autres régions via des coentreprises. Par exemple, en septembre 2021, Louis Dreyfus Company Asia Pte. Ltd a signé un accord de coentreprise avec Zephyr Japan, un détaillant japonais de cafés de spécialité qui propose des cafés haut de gamme. Avec cette coentreprise, la société vise à développer son activité de spécialités, la positionnant ainsi pour accroître les excellents flux de café vers le Japon et d'autres marchés d'Asie de l'Est.

Leaders du marché du café

  1. JAB Holding Company

  2. Nestlé S.A.

  3. Luigi Lavazza S.p.A.

  4. Massimo Zanetti Beverage Group

  5. The Kraft Heinz Company

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

Concentration du marché du café
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Actualités du marché du café

  • Septembre 2022 CoffeeB, une marque de café suisse, a dévoilé une innovation révolutionnaire des boules de café compressées présentées comme la prochaine génération de café en portion individuelle. Ces balles sont enveloppées dans un matériau innovant à base d'algues au lieu de capsules traditionnelles en aluminium ou en plastique, garantissant à la fois la rétention de forme et la durabilité.
  • Mars 2022:Beat Coffee de Melbourne a lancé un café instantané de spécialité conditionné en sachets individuels, capturant l'essence de la qualité, de la saveur et de la commodité. Grâce à la lyophilisation, ce procédé préserve l'éclat du café, mettant en valeur de délicieuses notes de caramel et de miel dans un format instantané.
  • Janvier 2022 Starbucks marque une étape importante en lançant son premier service au volant en Italie, situé à Erbusco, en Lombardie. Cette initiative est le fruit d'une nouvelle collaboration entre Percassi, partenaire sous licence exclusif de Starbucks en Italie, et la société de stations-service Q8, démontrant la stratégie d'expansion de Starbucks dans le pays.

Rapport sur le marché du café – Table des matières

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Livrables de l’étude et hypothèses de l’étude

      1. 1.2 Portée de l'étude

      2. 2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

        1. 3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF

          1. 4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ

            1. 4.1 Facteurs de marché

              1. 4.1.1 Augmentation de la consommation de café parmi la population active

                1. 4.1.2 La demande de dosettes et de capsules de café augmente la croissance du marché

                2. 4.2 Restrictions du marché

                  1. 4.2.1 Les barrières commerciales restreignent l’accès aux marchés développés

                  2. 4.3 Analyse des cinq forces de Porter

                    1. 4.3.1 Pouvoir de négociation des fournisseurs

                      1. 4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs

                        1. 4.3.3 La menace de nouveaux participants

                          1. 4.3.4 Menace des produits de substitution

                            1. 4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle

                          2. 5. SEGMENTATION DU MARCHÉ

                            1. 5.1 type de produit

                              1. 5.1.1 Haricots entiers

                                1. 5.1.2 Café moulu

                                  1. 5.1.3 Café instantané

                                    1. 5.1.4 Dosettes et capsules de café

                                    2. 5.2 Canal de distribution

                                      1. 5.2.1 Sur le marché

                                        1. 5.2.2 Hors commerce

                                          1. 5.2.2.1 Supermarchés/Hypermarchés

                                            1. 5.2.2.2 Dépanneurs

                                              1. 5.2.2.3 Détaillants spécialisés

                                                1. 5.2.2.4 Autres canaux de distribution

                                              2. 5.3 Géographie

                                                1. 5.3.1 Amérique du Nord

                                                  1. 5.3.1.1 États-Unis

                                                    1. 5.3.1.2 Canada

                                                      1. 5.3.1.3 Mexique

                                                        1. 5.3.1.4 Reste de l'Amérique du Nord

                                                        2. 5.3.2 L'Europe

                                                          1. 5.3.2.1 Allemagne

                                                            1. 5.3.2.2 Royaume-Uni

                                                              1. 5.3.2.3 France

                                                                1. 5.3.2.4 Italie

                                                                  1. 5.3.2.5 Russie

                                                                    1. 5.3.2.6 Espagne

                                                                      1. 5.3.2.7 Le reste de l'Europe

                                                                      2. 5.3.3 Asie-Pacifique

                                                                        1. 5.3.3.1 Inde

                                                                          1. 5.3.3.2 Chine

                                                                            1. 5.3.3.3 Australie

                                                                              1. 5.3.3.4 Japon

                                                                                1. 5.3.3.5 Reste de l'Asie-Pacifique

                                                                                2. 5.3.4 Amérique du Sud

                                                                                  1. 5.3.4.1 Brésil

                                                                                    1. 5.3.4.2 Argentine

                                                                                      1. 5.3.4.3 Reste de l'Amérique du Sud

                                                                                      2. 5.3.5 Moyen-Orient et Afrique

                                                                                        1. 5.3.5.1 Emirats Arabes Unis

                                                                                          1. 5.3.5.2 Afrique du Sud

                                                                                            1. 5.3.5.3 Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique

                                                                                        2. 6. PAYSAGE CONCURRENTIEL

                                                                                          1. 6.1 Stratégies de marché les plus adoptées

                                                                                            1. 6.2 Analyse des parts de marché

                                                                                              1. 6.3 Profils d'entreprise

                                                                                                1. 6.3.1 Nestle S.A.

                                                                                                  1. 6.3.2 JM Smucker Company

                                                                                                    1. 6.3.3 The Kraft Heinz Company

                                                                                                      1. 6.3.4 Starbucks Corporation

                                                                                                        1. 6.3.5 JAB Holding Company

                                                                                                          1. 6.3.6 Luigi Lavazza S.p.A.

                                                                                                            1. 6.3.7 Massimo Zanetti Beverage Group

                                                                                                              1. 6.3.8 Tata Global Beverages

                                                                                                                1. 6.3.9 Four Sigmatic.

                                                                                                                  1. 6.3.10 Keurig Green Mountain Inc.

                                                                                                                2. 7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES

                                                                                                                  ** Sous réserve de disponibilité.
                                                                                                                  bookmark Vous pouvez acheter des parties de ce rapport. Consultez les prix pour des sections spécifiques
                                                                                                                  Obtenir la rupture de prix maintenant

                                                                                                                  Segmentation de lindustrie du café

                                                                                                                  Le café est une boisson infusée préparée à partir de grains de café torréfiés, les graines de baies de certaines plantes à fleurs du genre Coffea.

                                                                                                                  Le marché mondial du café est segmenté par type de produit, canal de distribution et géographie. Par type de produit, le marché du café est segmenté en café en grains, café moulu, café instantané et dosettes et capsules de café. En fonction du canal de distribution, le marché est segmenté en commerce on-trade et off-trade. Les canaux hors commerce comprennent les supermarchés/hypermarchés, les magasins de proximité, les détaillants spécialisés et d'autres canaux. Le rapport fournit une analyse des économies émergentes et établies à travers le monde, comprenant l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Amérique du Sud, l'Asie-Pacifique, le Moyen-Orient et l'Afrique.

                                                                                                                  Le dimensionnement du marché a été réalisé en valeur en USD pour tous les segments mentionnés ci-dessus.

                                                                                                                  type de produit
                                                                                                                  Haricots entiers
                                                                                                                  Café moulu
                                                                                                                  Café instantané
                                                                                                                  Dosettes et capsules de café
                                                                                                                  Canal de distribution
                                                                                                                  Sur le marché
                                                                                                                  Hors commerce
                                                                                                                  Supermarchés/Hypermarchés
                                                                                                                  Dépanneurs
                                                                                                                  Détaillants spécialisés
                                                                                                                  Autres canaux de distribution
                                                                                                                  Géographie
                                                                                                                  Amérique du Nord
                                                                                                                  États-Unis
                                                                                                                  Canada
                                                                                                                  Mexique
                                                                                                                  Reste de l'Amérique du Nord
                                                                                                                  L'Europe
                                                                                                                  Allemagne
                                                                                                                  Royaume-Uni
                                                                                                                  France
                                                                                                                  Italie
                                                                                                                  Russie
                                                                                                                  Espagne
                                                                                                                  Le reste de l'Europe
                                                                                                                  Asie-Pacifique
                                                                                                                  Inde
                                                                                                                  Chine
                                                                                                                  Australie
                                                                                                                  Japon
                                                                                                                  Reste de l'Asie-Pacifique
                                                                                                                  Amérique du Sud
                                                                                                                  Brésil
                                                                                                                  Argentine
                                                                                                                  Reste de l'Amérique du Sud
                                                                                                                  Moyen-Orient et Afrique
                                                                                                                  Emirats Arabes Unis
                                                                                                                  Afrique du Sud
                                                                                                                  Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique

                                                                                                                  FAQ sur les études de marché du café

                                                                                                                  La taille du marché du café devrait atteindre 132,13 milliards USD en 2024 et croître à un TCAC de 4,72 % pour atteindre 166,39 milliards USD dici 2029.

                                                                                                                  En 2024, la taille du marché du café devrait atteindre 132,13 milliards USD.

                                                                                                                  JAB Holding Company, Nestlé S.A., Luigi Lavazza S.p.A., Massimo Zanetti Beverage Group, The Kraft Heinz Company sont les principales sociétés opérant sur le marché du café.

                                                                                                                  On estime que lAmérique du Sud connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).

                                                                                                                  En 2024, lEurope représente la plus grande part de marché sur le marché du café.

                                                                                                                  En 2023, la taille du marché du café était estimée à 125,89 milliards USD. Le rapport couvre la taille historique du marché du marché du café pour les années  2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché du café pour les années  2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.

                                                                                                                  Rapport sur l'industrie du café

                                                                                                                  Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du café 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse du café comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.

                                                                                                                  close-icon
                                                                                                                  80% de nos clients recherchent des rapports sur mesure. Comment voulez-vous que nous adaptions le vôtre?

                                                                                                                  Veuillez saisir une adresse e-mail valide

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