Taille du marché des fibres alimentaires
| Période d'étude | 2016 -2027 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2022 |
| TCAC | 9.15 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Europe |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du marché | Bas |
Principaux acteurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des fibres alimentaires
Le marché mondial des fibres alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 9,15% au cours des cinq prochaines années.
Au cours des deux dernières années, il y a eu une augmentation de la demande daliments importants sur le plan nutritionnel par les consommateurs. Depuis que la prise de conscience des avantages des fibres alimentaires sur la santé est devenue plus répandue au cours des dernières années, la consommation de fibres alimentaires a également augmenté de manière significative. Les consommateurs soucieux de leur santé prennent des mesures proactives et préventives pour leur santé en raison dune sensibilisation accrue entre un microbiome intestinal sain et la fonction immunitaire, le bien-être métabolique, la santé digestive et le bien-être mental. La fibre est un ingrédient fonctionnel qui soutient le microbiome.
Ainsi, selon lenquête 2021 sur lalimentation et la santé du Conseil international de linformation sur lalimentation (IFIC), plus de 56% des consommateurs ont ajouté ou augmenté la teneur en fibres dans leur alimentation. Alors que la plupart des consommateurs (92%) cherchent à obtenir des fibres à partir de la nourriture, un sur cinq complète encore son alimentation avec des suppléments de fibres. En outre, la croissance de lindustrie des fibres alimentaires est augmentée par son enrichissement en produits alimentaires de longue conservation, tels que les édulcorants alternatifs naturels, comme les extraits de fruit de moine, la stévia, les barres de longue conservation, les céréales, les croustilles, les bretzels et autres collations. De plus, les suppléments protéiques et les substituts de repas incorporaient des fibres alimentaires provenant de diverses sources, telles que les noix, les graines et la racine de chicorée.
Tendance croissante de lenrichissement des fibres dans lindustrie alimentaire
Les fibres alimentaires offrent des avantages prouvés pour la santé, notamment la gestion du poids, la santé cardiaque, limmunité, la satiété et la santé digestive, car plus de la moitié des consommateurs dans le monde tentent daugmenter leur consommation de fibres. Cela a incité les fabricants à enrichir des produits de plus grande valeur, comme les chips, les choux, les flocons et autres fibres alimentaires. En outre, lOrganisation mondiale de la santé a recommandé un apport en fibres de 25 g / jour pour les femmes adultes et de 38 g / jour pour les hommes adultes. Cependant, à léchelle mondiale, linformation moyenne est inférieure à 20 g/jour. De plus, selon la dernière étude de lUniversité de Californie à San Francisco Health, lapport moyen en fibres des adultes aux États-Unis est denviron 15 grammes par jour. Cela représente la moitié de la quantité quotidienne recommandée. Cet écart, jumelé à lattention accrue des consommateurs pour la santé et le bien-être, a déclenché la tendance à lenrichissement des fibres dans lindustrie alimentaire.
En septembre 2021, la Fédération britannique des aliments et des boissons (FDF) a lancé une nouvelle initiative visant à stimuler la consommation de fibres du pays. Actuellement, seulement 9% des adultes obtiennent lapport recommandé en fibres. Plusieurs marques alimentaires, dont Nestlé, BirdsEye et Kellogs, ont soutenu cette initiative Action on Fiber et ont pris des engagements tels que la mise en évidence doptions de fibres plus élevées sur lemballage des produits et des engagements à lancer de nouveaux produits contenant de grandes quantités de fibres. Au cours des dernières années, la demande accrue de fibres a également stimulé le commerce mondial de fibres végétales et détiquettes propres telles que linuline.
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LEurope reste prépondérante sur le marché
La prise de conscience croissante de la consommation de fibres alimentaires et des avantages pour la santé associés sont les principaux facteurs de croissance du marché dans la région. Cela a augmenté la transition de la consommation daliments traditionnels à des aliments riches en fibres. En outre, la demande de fibres solubles dans cette région a également grimpé en flèche, car les fibres solubles présentes dans les haricots, lavoine, les graines de lin et le son davoine peuvent aider à réduire le taux de cholestérol sanguin. En juillet 2021, en raison de la croissance continue de la demande de fibres solubles, Cargill a investi 45 millions USD (38 millions deuros) dans lexpansion de son portefeuille européen damidons, dédulcorants et de texturants pour inclure les fibres solubles.
La Food Standards Agency (FSA) du Royaume-Uni a adopté une méthode internationale AOAC pour autoriser létiquetage de linuline en tant que fibre. Ce développement récent permet aux fabricants détiqueter linuline et loligofructose comme fibres alimentaires au Royaume-Uni. Les fabricants revendiquent maintenant les avantages suivants sur létiquette des ingrédients - enrichi en fibres, fibres ajoutées et riche en fibres. En outre, la forte traction autour des aliments clean label, des produits alimentaires fonctionnels et des produits alimentaires durables et à base de plantes dans la région fera probablement des fibres un ingrédient clé de lindustrie alimentaire européenne dans les années à venir.
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Vue densemble de lindustrie des fibres alimentaires
Le marché de la fibre alimentaire est concurrentiel, avec divers acteurs centraux et locaux en concurrence pour gagner des parts de marché. Les principaux acteurs tentent délargir leur marché en renforçant leurs canaux de distribution en acquérant de petites entreprises, en développant de nouveaux produits et en élargissant leur présence géographique. Les entreprises se concentrent sur lintroduction de nouveaux produits innovants pour augmenter leur part de marché, principalement en ciblant de nouvelles sources de fibres végétales, telles que le chanvre, les pois et les pommes de terre. Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Kerry Inc., Ingredion Incorporated et Tate Lyle sont les principaux acteurs opérant sur le marché de la fibre alimentaire.
Leaders du marché des fibres alimentaires
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Ingredion Incorporated
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Cargill, Incorporated
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Kerry Group PLC
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Tate & Lyle PLC
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Archer Daniels Midland Company
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Nouvelles du marché des fibres alimentaires
- En septembre 2022, Cargill a annoncé quelle introduirait commercialement un ingrédient soluble à base de fibres de maïs au cours de lannée à venir. Comme le composant contient au moins 80% de fibres sèches, il est possible de revendiquer une teneur élevée en fibres dans les produits. En plus dêtre un agent gonflant, cette fibre de maïs soluble est faible en calories et a un effet minimal sur la texture et la couleur des aliments.
- En avril 2022, Tate Lyle a acquis Quantum Hi-Tech (Guangdong) Biological, un fabricant de prébiotiques basé en Chine, pour 237 millions de dollars. Lacquisition sinscrit dans lobjectif de Tate Lyle de devenir une société de solutions alimentaires et de boissons axée sur la croissance tout en renforçant sa position dacteur sur le marché mondial en pleine expansion des fibres alimentaires.
- En janvier 2022, Kerry Group, une entreprise de goût et de nutrition, a officiellement dévoilé une nouvelle installation ultramoderne à Djeddah couvrant 21 500 pieds carrés. Au cours des quatre dernières années, la société a investi plus de 90 millions de dollars dans la région. Cette nouvelle installation, la plus importante de Kerry au Moyen-Orient, en Afrique du Nord et en Turquie, est considérée comme lune des plus modernes et des plus efficaces au monde, produisant des ingrédients alimentaires nutritifs et durables pour la distribution dans tout le Moyen-Orient.
Rapport sur le marché des fibres alimentaires - Table des matières
1. INTRODUCTION
1.1 Phases de recherche et livrables de l'étude
1.2 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
4.1 Facteurs de marché
4.2 Contraintes du marché
4.3 Attractivité de l'industrie - Analyse des cinq forces de Porter
4.3.1 Pouvoir de négociation des fournisseurs
4.3.2 Pouvoir de négociation des consommateurs
4.3.3 La menace de nouveaux participants
4.3.4 Menace des produits de substitution
4.3.5 Degré de compétition
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
5.1 Taper
5.1.1 Fibres solubles
5.1.1.1 Inuline
5.1.1.2 Pectine
5.1.1.3 Polydextrose
5.1.1.4 Bêta-glucane
5.1.1.5 Autres fibres solubles
5.1.2 Fibres insolubles
5.1.2.1 Cellulose
5.1.2.2 Lignine
5.1.2.3 Hémicellulose
5.1.2.4 Chitine et Chitosane
5.1.2.5 Amidon résistant
5.1.2.6 Autres fibres insolubles
5.2 Application
5.2.1 Nourriture et boisson
5.2.1.1 Boulangerie et Confiserie
5.2.1.2 Laitier
5.2.1.3 Viande, volaille et fruits de mer
5.2.1.4 Breuvages
5.2.1.5 Autres
5.2.2 Compléments alimentaires
5.2.3 Médicaments
5.3 Géographie
5.3.1 Amérique du Nord
5.3.1.1 États-Unis
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexique
5.3.1.4 Reste de l'Amérique du Nord
5.3.2 L'Europe
5.3.2.1 Royaume-Uni
5.3.2.2 France
5.3.2.3 Allemagne
5.3.2.4 Italie
5.3.2.5 Russie
5.3.2.6 Espagne
5.3.2.7 Le reste de l'Europe
5.3.3 Asie-Pacifique
5.3.3.1 Chine
5.3.3.2 Japon
5.3.3.3 Australie
5.3.3.4 Inde
5.3.3.5 Reste de l'Asie-Pacifique
5.3.4 Amérique du Sud
5.3.4.1 Brésil
5.3.4.2 Argentine
5.3.4.3 Reste de l'Amérique du Sud
5.3.5 Moyen-Orient et Afrique
5.3.5.1 Arabie Saoudite
5.3.5.2 Afrique du Sud
5.3.5.3 Reste du Moyen-Orient et Afrique
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
6.1 Stratégies adoptées par les acteurs clés
6.2 Analyse des parts de marché
6.3 Profils d'entreprise
6.3.1 Cargill, Incorporated
6.3.2 Tate & Lyle PLC
6.3.3 Archer Daniels Midland Company
6.3.4 Ingredion Incorporated
6.3.5 Roquette Freres SA
6.3.6 Kerry Group PLC
6.3.7 Süddeutsche Zuckerrübenverwertungs-Genossenschaft eG (Beneo Remy NV)
6.3.8 International Flavors & Fragrances Inc.
6.3.9 J. Rettenmaier & Söhne GmbH + Co. KG
6.3.10 Nexira Inc.
7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
Segmentation de lindustrie des fibres alimentaires
Les fibres alimentaires, également connues sous le nom de fibres alimentaires, sont un groupe de composés présents dans les plantes qui ne peuvent pas être complètement digérés dans lintestin humain. Commercialement, les fibres sont dérivées de fruits et légumes et peuvent être isolées ou modifiées après transformation. Le marché des fibres alimentaires est segmenté en type, application et géographie. Par type, le marché est segmenté en fibres solubles et insolubles. Le segment des fibres solubles est divisé en inuline, pectine, polydextrose, bêta-glucane et autres fibres solubles. Les fibres insolubles sont segmentées en cellulose, lignine, hémicellulose, chitine et chitosane, amidon résistant et autres fibres insolubles. Sur la base de lapplication, le marché est segmenté en aliments et boissons, compléments alimentaires et produits pharmaceutiques.
En outre, sur la base de lapplication des aliments et des boissons, le marché est segmenté en boulangerie et confiserie, produits laitiers, viande, volaille et fruits de mer, boissons et autres produits alimentaires et boissons. Par géographie, le rapport analyse les principales économies dAmérique du Nord, dEurope, dAsie-Pacifique, dAmérique du Sud, du Moyen-Orient et dAfrique. Pour chaque segment, la taille du marché et les prévisions ont été faites en fonction de la valeur (en millions USD).
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FAQ sur les études de marché sur les fibres alimentaires
Quelle est la taille actuelle du marché des fibres alimentaires?
Le marché des fibres alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 9,15% au cours de la période de prévision (2023-2027).
Qui sont les principaux acteurs du marché des fibres alimentaires?
Ingredion Incorporated, Cargill, Incorporated, Kerry Group PLC, Tate & Lyle PLC, Archer Daniels Midland Company sont les principales entreprises opérant sur le marché des fibres alimentaires.
Quelle est la région à la croissance la plus rapide sur le marché des fibres alimentaires?
LEurope devrait croître au TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2023-2027).
Quelle région a la plus grande part du marché des fibres alimentaires?
En 2023, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché des fibres alimentaires.
Rapport sur lindustrie des fibres alimentaires
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des fibres alimentaires en 2023, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des fibres alimentaires comprend des prévisions de marché jusquen 2028 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de téléchargement PDF de rapport gratuit.
