| Période d'étude | 2018 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 9.15 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | L'Europe |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des fibres alimentaires
Le marché mondial des fibres alimentaires devrait atteindre un TCAC de 9,15 % au cours des cinq prochaines années.
Au cours des deux dernières années, la demande des consommateurs pour des aliments nutritionnellement significatifs a augmenté. Depuis que la prise de conscience des bienfaits des fibres alimentaires sur la santé est devenue plus répandue au cours des dernières années, la consommation de fibres alimentaires a également augmenté de manière significative. Les consommateurs soucieux de leur santé prennent des mesures proactives et préventives pour leur santé en raison dune prise de conscience accrue entre un microbiome intestinal sain et la fonction immunitaire, le bien-être métabolique, la santé digestive et le bien-être mental. Les fibres sont un ingrédient fonctionnel qui soutient le microbiome.
Ainsi, selon lenquête 2021 sur lalimentation et la santé du Conseil international de linformation alimentaire (IFIC), plus de 56 % des consommateurs ont ajouté ou augmenté la teneur en fibres de leur alimentation. Alors que la plupart des consommateurs (92 %) cherchent à obtenir des fibres provenant de leurs aliments, un sur cinq continue de compléter son alimentation avec des suppléments de fibres. De plus, la croissance de l'industrie des fibres alimentaires est renforcée par son enrichissement en produits alimentaires de longue conservation, tels que des édulcorants naturels alternatifs, comme les extraits de fruits de moine, la stévia, les barres de longue conservation, les céréales, les chips, les bretzels et autres collations. De plus, les suppléments protéiques et les substituts de repas incorporaient des fibres alimentaires provenant de diverses sources, telles que les noix, les graines et la racine de chicorée.
Tendances du marché des fibres alimentaires
Tendance croissante de lenrichissement en fibres dans lindustrie alimentaire
Les fibres alimentaires offrent des avantages prouvés pour la santé, notamment la gestion du poids, la santé cardiaque, limmunité, la satiété et la santé digestive, car plus de la moitié des consommateurs dans le monde tentent daugmenter leur consommation de fibres. Cela a incité les fabricants à enrichir les produits de plus grande valeur, comme les chips, les choux, les flocons et autres fibres alimentaires. De plus, l'Organisation mondiale de la santé a recommandé un apport en fibres de 25 g/jour pour les femmes adultes et de 38 g/jour pour les hommes adultes. Cependant, globalement, linformation moyenne est inférieure à 20 g/jour. De plus, selon la dernière étude de l'Université de Californie à San Francisco Health, l'apport moyen en fibres par les adultes aux États-Unis est d'environ 15 grammes par jour. Cela représente la moitié de la quantité journalière recommandée. Cet écart, associé à lattention accrue des consommateurs envers la santé et le bien-être, a déclenché la tendance à lenrichissement en fibres dans lindustrie alimentaire.
En septembre 2021, la Food and Drink Federation (FDF) du Royaume-Uni a lancé une nouvelle initiative visant à stimuler la consommation nationale de fibres. Actuellement, seulement 9 % des adultes bénéficient de lapport recommandé en fibres. Plusieurs marques alimentaires, dont Nestlé, BirdsEye et Kellogs, ont soutenu cette initiative Action contre les fibres et ont pris des engagements tels que la mise en évidence d'options à plus forte teneur en fibres sur les emballages des produits ou l'engagement de lancer de nouveaux produits contenant de grandes quantités de fibres. Au cours des dernières années, la demande croissante de fibres a également stimulé le commerce mondial de fibres végétales de marque propre, comme linuline.
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L'Europe reste importante sur le marché
La prise de conscience croissante de la consommation de fibres alimentaires et des bienfaits pour la santé qui y sont associés sont les principaux facteurs soutenant la croissance du marché dans la région. Cela a accéléré la transition de la consommation daliments traditionnels vers des aliments riches en fibres. De plus, la demande de fibres solubles dans cette région a également grimpé, car les fibres solubles présentes dans les haricots, l'avoine, les graines de lin et le son d'avoine peuvent contribuer à réduire le taux de cholestérol sanguin. En juillet 2021, en raison de la croissance continue de la demande de fibres solubles, Cargill a investi 45 millions de dollars (38 millions d'euros) dans l'expansion de son portefeuille européen d'amidons, d'édulcorants et de texturants pour inclure les fibres solubles.
La Food Standards Agency (FSA) du Royaume-Uni a adopté une méthode internationale AOAC pour autoriser l'étiquetage de l'inuline en tant que fibre. Ce développement récent permet aux fabricants d'étiqueter l'inuline et l'oligofructose comme fibres alimentaires au Royaume-Uni. Les fabricants revendiquent désormais les avantages suivants sur l'étiquette des ingrédients enrichi en fibres, fibres ajoutées et riche en fibres. En outre, la forte popularité des aliments clean label, des produits alimentaires fonctionnels et des produits alimentaires à base de plantes et durables dans la région fera probablement des fibres un ingrédient clé de lindustrie alimentaire européenne dans les années à venir.
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Aperçu du marché des fibres alimentaires
Le marché des fibres alimentaires est compétitif, avec divers acteurs centraux et locaux en compétition pour gagner des parts de marché. Les principaux acteurs tentent d'élargir leur marché en renforçant leurs canaux de distribution en acquérant de petites entreprises, en développant de nouveaux produits et en élargissant leur présence géographique. Les entreprises se concentrent sur lintroduction de nouveaux produits innovants pour augmenter leur part de marché, principalement en ciblant de nouvelles sources de fibres végétales, telles que le chanvre, les pois et la pomme de terre. Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Kerry Inc., Ingredion Incorporated et Tate Lyle sont les principaux acteurs opérant sur le marché des fibres alimentaires.
Leaders du marché des fibres alimentaires
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Ingredion Incorporated
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Cargill, Incorporated
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Kerry Group PLC
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Tate & Lyle PLC
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Archer Daniels Midland Company
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des fibres alimentaires
- En septembre 2022, Cargill a annoncé quelle introduirait commercialement un ingrédient soluble en fibre de maïs au cours de lannée à venir. Comme le composant contient au moins 80 % de fibres sèches, il est possible de revendiquer une teneur élevée en fibres dans les produits. En plus d'être un agent gonflant, cette fibre de maïs soluble est faible en calories et a un effet minime sur la texture et la couleur des aliments.
- En avril 2022, Tate Lyle a acquis Quantum Hi-Tech (Guangdong) Biological, un fabricant chinois de prébiotiques, pour 237 millions de dollars. L'acquisition s'alignait sur l'objectif de Tate Lyle de devenir une société de solutions alimentaires et de boissons axée sur la croissance, tout en renforçant sa position en tant qu'acteur sur le marché mondial des fibres alimentaires en rapide expansion.
- En janvier 2022, Kerry Group, une entreprise de goût et de nutrition, a officiellement dévoilé une nouvelle installation ultramoderne à Djeddah couvrant 21500 pieds carrés. Au cours des quatre dernières années, l'entreprise a investi plus de 90 millions de dollars dans la région. Cette nouvelle installation, la plus importante de Kerry dans la région du Moyen-Orient, de l'Afrique du Nord et de la Turquie, est considérée comme l'une des plus modernes et efficaces au monde, produisant des ingrédients alimentaires nutritifs et durables destinés à être distribués dans tout le Moyen-Orient.
Segmentation de lindustrie des fibres alimentaires
Les fibres alimentaires, également connues sous le nom de fibres alimentaires, sont un groupe de composés présents dans les plantes qui ne peuvent pas être entièrement digérés dans l'intestin humain. Commercialement, les fibres sont dérivées de fruits et légumes et peuvent être isolées ou modifiées après transformation. Le marché des fibres alimentaires est segmenté en type, application et géographie. Par type, le marché est segmenté en fibres solubles et insolubles. Le segment des fibres solubles est divisé en inuline, pectine, polydextrose, bêta-glucane et autres fibres solubles. Les fibres insolubles sont segmentées en cellulose, lignine, hémicellulose, chitine et chitosane, amidon résistant et autres fibres insolubles. En fonction des applications, le marché est segmenté en aliments et boissons, compléments alimentaires et produits pharmaceutiques.
En outre, sur la base des applications liées aux aliments et aux boissons, le marché est segmenté en boulangerie et confiserie, produits laitiers, viande, volaille et fruits de mer, boissons et autres produits alimentaires et boissons. Par géographie, le rapport analyse les principales économies d'Amérique du Nord, d'Europe, d'Asie-Pacifique, d'Amérique du Sud, du Moyen-Orient et d'Afrique. Pour chaque segment, la taille du marché et les prévisions ont été établies en fonction de la valeur (en millions de dollars).
| Taper | Fibres solubles | Inuline | |
| Pectine | |||
| Polydextrose | |||
| Bêta-glucane | |||
| Autres fibres solubles | |||
| Fibres insolubles | Cellulose | ||
| Lignine | |||
| Hémicellulose | |||
| Chitine et Chitosane | |||
| Amidon résistant | |||
| Autres fibres insolubles | |||
| Application | Nourriture et boisson | Boulangerie et Confiserie | |
| Laitier | |||
| Viande, volaille et fruits de mer | |||
| Breuvages | |||
| Autres | |||
| Compléments alimentaires | |||
| Médicaments | |||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis | |
| Canada | |||
| Mexique | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| L'Europe | Royaume-Uni | ||
| France | |||
| Allemagne | |||
| Italie | |||
| Russie | |||
| Espagne | |||
| Le reste de l'Europe | |||
| Asie-Pacifique | Chine | ||
| Japon | |||
| Australie | |||
| Inde | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| Amérique du Sud | Brésil | ||
| Argentine | |||
| Reste de l'Amérique du Sud | |||
| Moyen-Orient et Afrique | Arabie Saoudite | ||
| Afrique du Sud | |||
| Reste du Moyen-Orient et Afrique | |||
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FAQ sur les études de marché sur les fibres alimentaires
Quelle est la taille actuelle du marché des fibres alimentaires ?
Le marché des fibres alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 9,15 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché des fibres alimentaires ?
Ingredion Incorporated, Cargill, Incorporated, Kerry Group PLC, Tate & Lyle PLC, Archer Daniels Midland Company sont les principales sociétés opérant sur le marché des fibres alimentaires.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des fibres alimentaires ?
On estime que lEurope connaîtra la croissance au TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des fibres alimentaires ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché des fibres alimentaires.
Quelles années couvre ce marché des fibres alimentaires ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des fibres alimentaires pour les années 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des fibres alimentaires pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur l'industrie des fibres alimentaires
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des fibres alimentaires 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des fibres alimentaires comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
