Tamaño del mercado de proteínas lácteas
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Volumen del mercado (2024) | USD 4.81 mil millones de dólares |
| Volumen del mercado (2029) | USD 5.95 mil millones de dólares |
| CAGR(2024 - 2029) | 4.34 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | Europa |
Principales actores
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis del mercado de proteínas lácteas
El tamaño del mercado de proteínas lácteas se estima en 4,81 mil millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 5,95 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 4,34% durante el período previsto (2024-2029).
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- Las proteínas lácteas, como la proteína de la leche, la caseína y la proteína del suero, son fuentes de proteínas que ofrecen diversos beneficios nutricionales y funcionales para la salud.
- Posteriormente, el consumo de proteínas lácteas ha aumentado, siendo la leche la fuente de proteínas más rica y popular. El sabor de la proteína láctea es más rico que el de las proteínas vegetarianas de reciente crecimiento, lo que es el principal factor impulsor de la demanda del mercado de proteínas lácteas.
- La mayor conciencia sobre la salud y la demanda de nutrición deportiva son los principales factores que impulsan el mercado global.
Tendencias del mercado de proteínas lácteas
Creciente conciencia sobre la alimentación saludable
- La industria de las proteínas lácteas está experimentando un aumento en popularidad debido a su capacidad para ayudar a los consumidores a lograr los beneficios de las dietas ricas en proteínas, incluida la saciedad, el control del peso y la salud muscular.
- Varios factores están impulsando el crecimiento de la industria, como una mayor conciencia sobre la salud y el bienestar, la creciente prevalencia de enfermedades relacionadas con el estilo de vida y la obesidad, y el creciente número de consumidores preocupados por su salud. Además, la población de edad avanzada, que está aumentando rápidamente a nivel mundial, busca combatir los costos de atención médica y la pérdida muscular relacionada con la edad, lo que alimenta aún más la demanda de productos lácteos proteicos.
- Además, la tendencia hacia la urbanización y la mayor participación de las mujeres en la fuerza laboral pueden dar lugar a una reducción de las tasas de lactancia materna, lo que podría dar lugar a un cambio de enfoque hacia las fórmulas infantiles como fuente de nutrición esencial para los bebés.
- Se espera que el concentrado de proteína láctea, que es un componente crítico de la fórmula infantil, contribuya significativamente al crecimiento del mercado de ingredientes de proteínas lácteas. La creciente población de clase media en los países emergentes y en desarrollo está creando nuevas oportunidades en el mercado de la nutrición infantil, a medida que aumenta la necesidad de productos que puedan adaptarse a los horarios de las madres trabajadoras.
- Se espera que el mercado experimente un impulso debido a las crecientes aprobaciones por parte de la Administración de Medicamentos y Alimentos de los Estados Unidos (FDA de EE. UU.) y los lanzamientos de productos por parte de actores clave. Por ejemplo, en septiembre de 2021, Lactalis Ingredients presentó Prolacta 80, un concentrado de proteína soluble que se extrae y concentra directamente de la leche. Su alto contenido de proteínas, particularmente alfa-lactoalbúmina, que también es la proteína principal de la leche materna, lo convierte en un ingrediente ideal para las fórmulas infantiles. Por lo tanto, se espera que estos factores, incluidos los consumidores cada vez más preocupados por su salud y la creciente necesidad de fórmulas infantiles nutritivas, impulsen el crecimiento del mercado de proteínas lácteas.
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Europa tiene la mayor participación en el mercado de proteínas lácteas
- Europa posee actualmente la mayor cuota de mercado en el mercado mundial de proteínas lácteas y es el mercado principal para este sector. América del Norte sigue a Europa y tiene la segunda mayor cuota de mercado. Mientras tanto, Asia-Pacífico es el mercado de más rápido crecimiento debido a su gran población y la creciente demanda de nutrición deportiva y bebidas funcionales en la región. Los países en desarrollo de América del Sur y Asia presentan los mercados más atractivos, ya que la población más joven de estas regiones consume ampliamente proteína de suero como suplementos dietéticos y para el culturismo.
- Los productos lácteos como el yogur y el queso son populares en los mercados europeos y occidentales. Los yogures con proteína de suero están experimentando una mayor demanda en todo el mundo debido a sus beneficios adicionales para la salud, incluida la mejora de la digestión y la restauración de la flora intestinal. Además, las proteínas lácteas tienen excelentes propiedades funcionales y altos valores nutricionales. La industria láctea también contribuye significativamente a la economía mundial, particularmente en la Unión Europea (UE). Según el observatorio del mercado de la leche de la Comisión Europea, la UE exportó más de 500.000 toneladas de suero en polvo en 2020. Además, la demanda de proteína de suero en bebidas está aumentando con la creciente concienciación sobre la salud en el país. Productos como el agua proteica y las bebidas energéticas se están convirtiendo en una tendencia a medida que los consumidores eligen opciones más saludables en lugar de bebidas carbonatadas. Como resultado, las empresas están lanzando productos innovadores en este segmento de mercado. Por ejemplo, en 2021, EurialIngredients Nutrition lanzó EuriNutriWPC, un ingrediente concentrado de proteína de suero con un 80% de contenido de proteína, preparado a partir de suero dulce fabricado en la planta de la empresa en Francia. Estos factores impulsan la demanda de proteína láctea en productos alimenticios procesados y listos para el consumo (RTE) durante el período de pronóstico.
- Alemania es otro país líder en el mercado, impulsado por el alto consumo de proteínas en la industria de alimentos y bebidas. El queso es la categoría más fragmentada dentro de los alimentos envasados y tiene un mayor índice de consumo entre los consumidores alemanes. Según la base de datos estadística corporativa de la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAOSTAT), el consumo de queso per cápita en Alemania fue de unos 25,3 kilogramos en 2021.
- El mercado del queso está impulsado por una mayor conciencia de las buenas fuentes de nutrientes como calcio, fósforo, zinc, vitamina A y vitamina B12, que son vitales para desarrollar huesos fuertes y ciertas proteínas de alta calidad que proporcionan componentes esenciales para músculos fuertes. Por tanto, el queso se considera uno de los productos ricos en proteínas lácteas. El aislado de proteína de suero es un subproducto del proceso de elaboración del queso que contiene más proteínas que el concentrado de suero. Por tanto, el aumento de la producción de queso impulsa la producción del mercado de proteínas lácteas en esta región.
- Además, los concentrados de proteína de suero (WPC), los aislados de proteína de suero (WPI) y el suero derivado de lácteos se han convertido en ingredientes preferidos en la fabricación de batidos de proteínas listos para beber y sustitutos de comidas ricos en proteínas. Por ejemplo, según la Oficina de Estadísticas Nacionales (Reino Unido), en 2021, el valor total de las ventas de concentrados de proteínas fabricados en el Reino Unido superó los 463 millones de libras esterlinas.
- La alta utilización de proteínas lácteas, particularmente por elección, debido a una mayor conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud asociados con su consumo, es uno de los factores clave que impulsan el mercado de proteínas lácteas en Europa.
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Descripción general de la industria de las proteínas lácteas
El mercado mundial de proteínas lácteas es altamente competitivo e incluye competidores tanto regionales como internacionales. Los principales actores del mercado incluyen Fonterra Co-operative Group Limited, Glanbia PLC y Royal FrieslandCampina NV. Otros actores notables incluyen Lactalis Group, Kerry Group PLC y Bonafarm Group.
Para obtener una ventaja competitiva, estas empresas están adoptando diversos enfoques estratégicos, como lanzamientos de productos, ampliación de su presencia en el mercado, asociaciones y fusiones y adquisiciones. Estas estrategias les permiten ganar participación de mercado y fortalecer su posición en el mercado.
Líderes del mercado de proteínas lácteas
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Fonterra Co-operative Group Limited
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Royal FrieslandCampina NV
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Glanbia PLC
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Groupe Lactalis
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Groupe Sodiaal
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de proteínas lácteas
- Marzo de 2023 FrieslandCampina inauguró una nueva instalación de producción en los Países Bajos dedicada a la fabricación de lactoferrina. Con la nueva planta, la empresa podrá cuadriplicar su capacidad de producción de lactoferrina de 20 a 80 toneladas métricas por año. La lactoferrina es un componente crucial en las fórmulas infantiles y en los tratamientos antivirales.
- Junio de 2022 el negocio global de ingredientes de NZMP Fonterra formó una empresa conjunta con Tillamook Country Creamery Association (TCCA) y Three Mile Canyon Farms en los Estados Unidos. La empresa conjunta lanzó un nuevo producto llamado Pro-OptimaTM, que es un concentrado de proteína de suero funcional de grado A dirigido al mercado.
- Mayo de 2022 Glanbia Nutritionals adquirió Sterling Technology por una suma de más de 60 millones de dólares a contraprestación diferida. Sterling Technology es un conocido fabricante de soluciones bioactivas lácteas derivadas del calostro bovino, también conocida como primera leche.
Informe de mercado de proteínas lácteas índice
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Entregables del estudio
1.2 Supuestos del estudio
1.3 Alcance del estudio
2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
3. DINÁMICA DEL MERCADO
3.1 Indicadores de mercado
3.2 Restricciones del mercado
3.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
3.3.1 Amenaza de nuevos participantes
3.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
3.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
3.3.4 Amenaza de productos sustitutos
3.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
4. RESUMEN EJECUTIVO
5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
5.1 Ingredientes
5.1.1 Concentrados de proteína de leche (MPC)
5.1.2 Concentrados de proteína de suero (WPC)
5.1.3 Aislados de proteína de suero (WPI)
5.1.4 Aislados de proteínas de la leche (MPI)
5.1.5 Caseína y caseinatos
5.1.6 Otros ingredientes
5.2 Solicitud
5.2.1 Nutrición deportiva
5.2.2 Formulaciones infantiles
5.2.3 Alimento funcional y suplemento dietético
5.2.4 Farmacéutico
5.2.5 Alimento para animales/comida para mascotas
5.2.6 Otras aplicaciones
5.3 Geografía
5.3.1 América del norte
5.3.1.1 Estados Unidos
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 México
5.3.1.4 Resto de América del Norte
5.3.2 Europa
5.3.2.1 Reino Unido
5.3.2.2 Alemania
5.3.2.3 Francia
5.3.2.4 Rusia
5.3.2.5 Italia
5.3.2.6 España
5.3.2.7 El resto de Europa
5.3.3 Asia Pacífico
5.3.3.1 India
5.3.3.2 Porcelana
5.3.3.3 Japón
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Resto de Asia-Pacífico
5.3.4 Sudamerica
5.3.4.1 Brasil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Resto de Sudamérica
5.3.5 Medio Oriente y África
5.3.5.1 Emiratos Árabes Unidos
5.3.5.2 Arabia Saudita
5.3.5.3 Resto de Medio Oriente y África
6. PANORAMA COMPETITIVO
6.1 Estrategias más adoptadas
6.2 Análisis de cuota de mercado
6.3 Perfiles de empresa
6.3.1 Fonterra Co-operative Group Limited
6.3.2 Glanbia PLC
6.3.3 Groupe Lactalis
6.3.4 Kerry Group
6.3.5 Royal FrieslandCampina NV
6.3.6 Prolactal GmbH
6.3.7 Groupe Sodiaal
6.3.8 Bonafarm Group
6.3.9 Dairy Farmers of America
6.3.10 Hoogwegt International BV
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
8. SOBRE NOSOTROS
Segmentación de la industria de proteínas lácteas
La proteína láctea se refiere a las proteínas que se encuentran en la leche y los productos lácteos como el queso, el yogur y los suplementos de proteína de suero. Los dos tipos principales de proteínas lácteas son la caseína y el suero. La caseína constituye aproximadamente el 80% de la proteína de la leche y es una proteína de digestión lenta, mientras que el suero constituye aproximadamente el 20% de la proteína de la leche y es una proteína de digestión rápida.
El mercado mundial de proteínas lácteas se ha segmentado según los ingredientes, las aplicaciones y la geografía. El mercado está segmentado según los ingredientes en concentrados de proteína de leche (MPC), concentrados de proteína de suero (WPC), aislados de proteína de suero (WPI), aislados de proteína de leche (MPI), caseína y caseinatos, y otros ingredientes. Según la aplicación, los diversos segmentos incluyen nutrición deportiva, formulaciones infantiles, alimentos funcionales y suplementos dietéticos, productos farmacéuticos, piensos para animales/mascotas y otras aplicaciones. Además, el estudio proporciona un análisis del mercado de proteínas lácteas en mercados emergentes y establecidos en todo el mundo, incluidos América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Medio Oriente y África.
Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en millones de dólares).
| Ingredientes | ||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de proteínas lácteas
¿Qué tamaño tiene el mercado de Proteínas lácteas?
Se espera que el tamaño del mercado de proteínas lácteas alcance los 4,81 mil millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 4,34% hasta alcanzar los 5,95 mil millones de dólares en 2029.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Proteína láctea?
En 2024, se espera que el tamaño del mercado de proteínas lácteas alcance los 4,81 mil millones de dólares.
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Proteína láctea?
Fonterra Co-operative Group Limited, Royal FrieslandCampina NV, Glanbia PLC, Groupe Lactalis, Groupe Sodiaal son las principales empresas que operan en el mercado de proteínas lácteas.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Proteína láctea?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de proteínas lácteas?
En 2024, Europa representa la mayor cuota de mercado en el mercado de proteínas lácteas.
¿Qué años cubre este mercado de Proteína láctea y cuál era el tamaño del mercado en 2023?
En 2023, el tamaño del mercado de proteínas lácteas se estimó en 4,61 mil millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Proteína láctea para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Proteína láctea para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Informe de la industria de proteínas lácteas
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Proteína láctea en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Proteína láctea incluye una perspectiva de pronóstico de mercado para 2024 a 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
Proteína Láctea Panorama de los reportes
