Mercado de mezclas lácteas: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado global de Mezclas lácteas está segmentado por Tipo de producto (Mezcla láctea, Ingredientes lácteos/no lácteos, Lácteos como ingrediente funcional, Lácteos como portador y Otros), Aplicación (Alimentos, Bebidas, Fórmula infantil y Otros) y Geografía (Norte). América, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África). El informe ofrece el tamaño del mercado y las previsiones para Mezclas lácteas en valor (millones de dólares) para todos los segmentos anteriores.

Instantánea del mercado

Dairy Blends Market Size
Study Period: 2016-2027
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 7.8 %
Dairy Blends Market Key Players

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Visión general del mercado

Se proyecta que el mercado global de Mezclas lácteas registre una CAGR de 7.8% durante el período de pronóstico (2022-2027).

El mercado de mezclas lácteas no enfrentó mucho impacto negativo durante la pandemia de Covid-19. Al ser utilizado esencialmente en el sector de alimentos y bebidas, la demanda de mezclas lácteas aumentó, en lugar de aumentar la demanda de diferentes alimentos procesados. Según la Administración de Comercio Internacional (ITA), en 2019, la industria de alimentos y bebidas en China experimentó un aumento del 7,8 % con respecto a 2018 y tenía un crecimiento esperado del 16 % en 2021. El sector de alimentos y bebidas. Además, la demanda constante de soluciones para bebés también se sumó a la demanda estable de mezclas lácteas y al crecimiento constante del mercado.

El aumento de la conciencia sobre la salud entre los clientes y los beneficios nutricionales de estos productos han alentado a los consumidores a optar por las mezclas lácteas, ya que tienen varios beneficios para la salud, como una función inmunológica mejorada y un riesgo reducido de muchas enfermedades, como la diabetes. La presencia de nutrientes esenciales y un menor contenido de grasa se suman al creciente crecimiento de las mezclas lácteas en el mercado.

La demanda de mezclas lácteas se ve impulsada aún más por la disponibilidad de numerosos sabores. Las empresas están tratando de experimentar con varias combinaciones de sabores para satisfacer la creciente demanda de innovación. Además, las mezclas lácteas se pueden usar en varias formas en diferentes industrias. Por ejemplo, las mezclas de productos lácteos en polvo se pueden usar como edulcorantes y estabilizadores en una variedad de yogures y helados.

Alcance del Informe

Las mezclas lácteas son los ingredientes lácteos que utilizan industrias como alimentos y bebidas, nutrición, soluciones para bebés y otras, para preparar productos que consisten en proteínas lácteas. Estas mezclas lácteas se utilizan principalmente como ingredientes funcionales, además de estar disponibles como una mezcla de ingredientes lácteos y no lácteos. El mercado global de Mezclas lácteas está segmentado por tipo de producto, aplicación y geografía. Por tipo de producto, el mercado está segmentado como mezcla láctea, ingredientes lácteos/no lácteos, lácteos como ingrediente funcional, lácteos como vehículo y otros. Sobre la base de la aplicación, el mercado se segmenta en alimentos, bebidas, fórmula infantil y otros. Además, el estudio proporciona un análisis de las mezclas lácteas de los mercados emergentes y establecidos en todo el mundo, incluidos América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África. Para cada segmento, el tamaño del mercado y las previsiones se han realizado sobre la base del valor (en millones de USD).

By Product Type
Dairy Mixture
Dairy/Non-Dairy Ingredients
Dairy as Functional Ingredient
Dairy as Carrier
Others
By Application
Food
Bakery
Confectionery
Ice cream
Cheese
Yogurt
Beverages
Infant Formula
Others
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
United Kingdom
Germany
France
Russia
Italy
Spain
Rest of Europe
Asia Pacific
India
China
Japan
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East & Africa
United Arab Emirates
South Africa
Rest of Middle East & Africa

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Tendencias clave del mercado

Demanda de mezclas lácteas en numerosas industrias

La demanda de productos de mezclas lácteas está aumentando a un ritmo más rápido debido a su uso múltiple en diferentes industrias. Desde alimentos y bebidas hasta fórmulas infantiles, las mezclas lácteas encuentran implicaciones en todos estos sectores. El uso más destacado de las mezclas lácteas se puede ver en la industria de alimentos y bebidas. Estas mezclas lácteas también actúan como ingredientes funcionales en muchos alimentos procesados. La combinación de ingredientes lácteos y no lácteos es la mezcla láctea más popular, que tiene beneficios adicionales para la salud y un rico contenido nutricional. Debido a los cambios en los patrones sociales y económicos, y la conciencia acerca de los alimentos saludables, las mezclas lácteas funcionales encuentran aplicación en muchas unidades de procesamiento de alimentos. La producción de alimentos listos para comer y de conveniencia requiere mezclas lácteas, lo que se suma a su creciente demanda. Junto a,

Dairy Blends Market Trends

Asia-Pacífico es testigo de un crecimiento significativo en el mercado de mezclas lácteas

La creciente demanda de proteínas lácteas en la industria alimentaria, debido a sus beneficios nutricionales, impulsó aún más el mercado de mezclas lácteas como ingredientes en todo el mundo. Se espera que Asia-Pacífico sea testigo del mayor crecimiento en la tasa de mezclas lácteas durante el período de pronóstico, debido a las crecientes preferencias de productos lácteos. En particular, el mercado lácteo de Asia-Pacífico muestra interés en las mezclas lácteas, ya que su demanda estándar de grasa láctea sigue creciendo a un ritmo continuo. A diferencia de las grasas vegetales, la grasa láctea es un producto natural y ofrece un mejor sabor, por lo que la producción de mezclas lácteas está satisfaciendo la creciente demanda. Un país como India produce la mayor cantidad de leche y grasa láctea en la región, lo que se suma a un gran mercado para las mezclas lácteas. 

Dairy Blends Market Growth

Panorama competitivo

El mercado de mezclas lácteas es de naturaleza altamente competitiva con la presencia de numerosos actores nacionales y globales. Las marcas privadas han ido ganando ventaja competitiva, en términos de diferenciación de productos y soluciones rentables. El mercado estudiado está dominado por jugadores como All American Foods, Batory Foods, Royal Frieslandcampina NV, Kerry Group, Dana Foods, Inc. ., y Cargill entre otros. El mercado está fragmentado y los diferentes actores del mercado se centran en el desarrollo y la expansión de nuevos productos para mantener su posición en el mercado. Las empresas se enfocan en atender a las industrias más nuevas y expandir la aplicación de los ingredientes de la mezcla láctea.

Recent Development

In 2022, International Flavors & Fragrances Health & Biosciences, expanded their YOY MIX ViV product portfolio by adding four new cultures to satisfy the needs of yogurt manufacturers. These new cultures are aimed towards solving the problems of these manufacturers, enabling formation of high-quality products.

In 2021, Arla Foods Ingredients launched Lacprodan premium ALPHA-10 a dry-blend protein ingredient, which can be useful to the manufacturers of inflant formula. This blend has whey protein from human milk, which consist of essential amino acid.

In 2021, International Flavors & Fragrances Inc. launched a new solution namely, YO-MIX ViV, for yogurt and other fermented drinks manufacturers in Asia-Pacific, specifically China.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Force Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Product Type

      1. 5.1.1 Dairy Mixture

      2. 5.1.2 Dairy/Non-Dairy Ingredients

      3. 5.1.3 Dairy as Functional Ingredient

      4. 5.1.4 Dairy as Carrier

      5. 5.1.5 Others

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Food

        1. 5.2.1.1 Bakery

        2. 5.2.1.2 Confectionery

        3. 5.2.1.3 Ice cream

        4. 5.2.1.4 Cheese

        5. 5.2.1.5 Yogurt

      2. 5.2.2 Beverages

      3. 5.2.3 Infant Formula

      4. 5.2.4 Others

    3. 5.3 Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 United Kingdom

        2. 5.3.2.2 Germany

        3. 5.3.2.3 France

        4. 5.3.2.4 Russia

        5. 5.3.2.5 Italy

        6. 5.3.2.6 Spain

        7. 5.3.2.7 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia Pacific

        1. 5.3.3.1 India

        2. 5.3.3.2 China

        3. 5.3.3.3 Japan

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 South America

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Rest of South America

      5. 5.3.5 Middle East & Africa

        1. 5.3.5.1 United Arab Emirates

        2. 5.3.5.2 South Africa

        3. 5.3.5.3 Rest of Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 All American Foods Inc,.

      2. 6.4.2 Cargill, Inc.

      3. 6.4.3 Royal Frieslandcampina N.V.

      4. 6.4.4 Kerry Group

      5. 6.4.5 Advanced Food Products LLC

      6. 6.4.6 Cape Food Ingredients

      7. 6.4.7 AAK Foodservice

      8. 6.4.8 Dana Foods, Inc.

      9. 6.4.9 Batory Foods

      10. 6.4.10 Fonterra Cooperative Group Co. Ltd.

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

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Frequently Asked Questions

El mercado de Mercado de mezclas lácteas se estudia desde 2016 hasta 2027.

El mercado de mezclas lácteas está creciendo a una CAGR del 7,8 % en los próximos 5 años.

Asia Pacífico está creciendo a la CAGR más alta durante 2021-2026.

América del Norte tiene la participación más alta en 2021.

All American Foods, Cargill, Inc., Royal Frieslandcampina NV, Kerry Group, Royal Frieslandcampina NV son las principales empresas que operan en el mercado de mezclas lácteas.

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