| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.42% |
| Concentración del Mercado | Medio |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado europeo de ingredientes lácteos
Se prevé que el mercado europeo de ingredientes lácteos sea testigo de una tasa compuesta anual del 4,42% durante el período previsto, 2020-2025.
Las crecientes preocupaciones sobre la salud y el bienestar entre los consumidores, facilitadas por la creciente participación en los deportes, llevaron a un mayor uso de ingredientes lácteos en la industria de los suplementos. Además, los actores clave se están centrando en introducir nuevos productos en el mercado para satisfacer las necesidades de los consumidores. Por ejemplo, en 2018, Arla Food Ingredients lanzó una solución de ingrediente de proteína de suero, Nutrilac CH-769, para alterar el proceso de fabricación del queso crema.
Por tipo, los ingredientes del suero representaron la mayor proporción y se consideran productos muy versátiles. Se utilizan en productos variados, incluidos queso y sushi. A nivel mundial, las empresas se están centrando en fortalecer sus recursos de producción de proteína de suero, invirtiendo en la producción de queso. Por ejemplo, en diciembre de 2017, Arla Foods ('Arla') y una empresa láctea alemana, DMK Group ('DMK'), firmaron un contrato de fabricación por cuenta de terceros para producir mozzarella.
Sin embargo, se espera que la presencia de alternativas, como las proteínas vegetales, así como los crecientes casos de intolerancia a la lactosa y alergias a la leche, limiten el crecimiento del mercado.
Tendencias del mercado europeo de ingredientes lácteos
Mayor producción de productos lácteos que llena la brecha de consumo en los principales países
La Unión Europea es uno de los mayores mercados lácteos, en términos de volumen de consumo. La región es el primer productor de queso y, por tanto, el mayor productor de suero, según la Asociación Europea de Procesadores de Suero. Con más de 12.000 centros de procesamiento y producción de leche en toda Europa, el sector lácteo contribuye en gran medida al sector de alimentos y bebidas. Alemania y Polonia son los mayores consumidores de proteína de suero en la Unión Europea, y un número cada vez mayor de consumidores se está centrando en incluir polvos con alto contenido de proteínas, productos de aminoácidos, bebidas listas para beber con alto contenido de proteínas y barras con alto contenido de proteínas en sus productos. sus comidas. Se espera que esto impulse los ingresos del mercado. Además, esta región es uno de los principales exportadores de numerosos productos lácteos a nivel mundial. Por ejemplo, en 2018, la Unión Europea exportó alrededor de 600.000 toneladas métricas de suero a muchos países de todo el mundo.
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Alemania impulsará el mercado regional
En Alemania, la demanda de proteínas como ingrediente pasó de ser atractiva a ser un ingrediente habitual para la salud y el bienestar en varios productos alimenticios. Este es un factor importante que impulsa el mercado de ingredientes proteicos, con aplicación en diferentes industrias de usuarios finales, especialmente nutrición clínica y deportiva, panadería y confitería, y lácteos. Las generaciones más jóvenes en Alemania mostraron un mayor interés por los ingredientes de proteína de suero de alta calidad. Esto finalmente condujo al crecimiento de las ventas de aislados e hidrolizados de proteína de suero, con una amplia aplicación en diferentes productos de alimentos y bebidas funcionales en todo el país. El queso es una de las categorías más fragmentadas dentro de los alimentos envasados, con varias variedades de queso regionales e internacionales, junto con líneas pequeñas, grandes y de marcas privadas que compiten en todo el país. Las principales industrias de usuarios finales que están impulsando el mercado de ingredientes lácteos en Alemania incluyen la nutrición infantil.
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Descripción general de la industria de ingredientes lácteos en Europa
El mercado lácteo europeo está fragmentado debido a la presencia de numerosos actores regionales y nacionales en diferentes países. Las empresas se están centrando en fusiones, expansiones, adquisiciones y asociaciones, junto con el desarrollo de nuevos productos, principalmente como enfoques estratégicos para impulsar la presencia de la marca. Los actores clave que dominan el mercado europeo incluyen Arla Foods Ingredients Group P/S, Eurosérum, FrieslandCampina Ingredients, Kanegrade Ltd y Lactalis Ingredients, entre otros.
Líderes del mercado europeo de ingredientes lácteos
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Arla Foods Ingredients Group P/S
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Eurosérum
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FrieslandCampina Ingredients
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Kanegrade Ltd.
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Lactalis Ingredients
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Hoogwegt
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Segmentación de la industria de ingredientes lácteos en Europa
Por tipo, el mercado europeo de ingredientes lácteos se segmenta en leches en polvo, concentrados de proteínas lácteas y aislados de proteínas lácteas, ingredientes de suero, lactosa y derivados, caseína y caseinatos, y otros, y por aplicación, el mercado se segmenta en panadería y confitería, lácteos productos, fórmulas lácteas infantiles, nutrición deportiva y clínica, otros. Además, el estudio proporciona un análisis del mercado de ingredientes lácteos en los mercados emergentes y establecidos en los países europeos, incluidos Alemania, el Reino Unido, Francia, Rusia, Italia, España y el resto de Europa.
Por tipo
| Leches en polvo |
| Concentrado de proteína de leche y aislado de proteína de leche |
| Ingredientes del suero |
| Lactosa y Derivados |
| Caseína y caseinatos |
| Otros tipos |
Por aplicación
| Panadería y Confitería |
| Productos lácteos |
| Fórmula de leche infantil |
| Nutrición Deportiva y Clínica |
| Otras aplicaciones |
Por país
| Alemania |
| Reino Unido |
| Francia |
| Rusia |
| Italia |
| España |
| El resto de Europa |
| Por tipo | Leches en polvo |
| Concentrado de proteína de leche y aislado de proteína de leche | |
| Ingredientes del suero | |
| Lactosa y Derivados | |
| Caseína y caseinatos | |
| Otros tipos | |
| Por aplicación | Panadería y Confitería |
| Productos lácteos | |
| Fórmula de leche infantil | |
| Nutrición Deportiva y Clínica | |
| Otras aplicaciones | |
| Por país | Alemania |
| Reino Unido | |
| Francia | |
| Rusia | |
| Italia | |
| España | |
| El resto de Europa |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de ingredientes lácteos en Europa
¿Cuál es el tamaño actual del mercado europeo de ingredientes lácteos?
Se proyecta que el mercado europeo de ingredientes lácteos registrará una tasa compuesta anual del 4,42% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado europeo Ingredientes lácteos?
Arla Foods Ingredients Group P/S, Eurosérum, FrieslandCampina Ingredients, Kanegrade Ltd., Lactalis Ingredients, Hoogwegt son las principales empresas que operan en el mercado europeo de ingredientes lácteos.
¿Qué años cubre este mercado europeo de Ingredientes lácteos?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Ingredientes lácteos de Europa durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Ingredientes lácteos de Europa para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria de ingredientes lácteos en Europa
Estadísticas para la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de ingredientes lácteos en Europa en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de ingredientes lácteos en Europa incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
