| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.20% |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Lebensmittelhydrokolloide in Australien
Es wird prognostiziert, dass der australische Markt für Lebensmittelhydrokolloide im Prognosezeitraum (2020–2025) mit einer jährlichen Wachstumsrate von 4,2 % wachsen wird.
- Die wachsende Lebensmittelindustrie sowie der gesamte Lebensmitteleinzelhandel spielen eine wichtige Rolle beim Wachstum des Verdickungsmittelsegments für Hydrokolloide. Darüber hinaus ist die sich ändernde Verbraucherpräferenz, die dichte Fertigprodukte sowie funktionelle Lebensmittel- und Getränkeprodukte bevorzugt, ein weiterer Schlüsselfaktor für das Gesamtwachstum des Marktes im Land.
- Der Markt wird jedoch hauptsächlich durch das Ungleichgewicht zwischen Nachfrage und Angebot eingeschränkt. Saisonale Veränderungen verursachen Schwankungen bei den Rohstoffpreisen und erhöhen somit die Kosten für die Hersteller. Trotz der Einschränkungen sieht der Markt großes Wachstumspotenzial. Es wird erwartet, dass die Nachfrage nach Hydrokolloiden vor allem aufgrund einiger Funktionen, die die Verwendung von Hydrokolloiden im Lebensmittel- und Getränkesektor des Landes beliebt machen, steigen wird, darunter die Erhöhung der Viskosität, die Verbesserung des Mundgefühls und die Ermöglichung der Ballaststoffzugabe. Agar und Gelatine gehören nach wie vor zu den am häufigsten verwendeten Produkten für die Anwendung von Hydrokolloiden in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.
Markttrends für Lebensmittelhydrokolloide in Australien
Pektin hält einen bedeutenden Marktanteil
Der zunehmende Einsatz von Pektin in Fruchtsäften zur Verbesserung des Mundgefühls, in gesäuerten Milchprodukten zur Proteinstabilisierung, kalorienarmen Marmeladen und gesäuerten Proteingetränken unterstützt das Marktwachstum der letzten Jahre. Das zunehmende Bewusstsein für die Multifunktionalität von Pektin bei Lebensmittel- und Getränkeherstellern im Land, wie z. B. eine Verkürzung der Garzeit, eine Verbesserung der Textur und Farbe sowie eine Verlängerung der Haltbarkeitsdauer, ist ein weiterer Faktor, der den Markt für Pektin ankurbelt. Darüber hinaus wird es auch in der pharmazeutischen Industrie häufig für Wundheilmittel und medizinische Spezialklebstoffe verwendet. Zunehmende Gesundheitsbedenken und die wachsende Nachfrage nach natürlichen und biologischen Inhaltsstoffen dürften im Prognosezeitraum auch den australischen Pektinmarkt antreiben.
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Steigende Nachfrage nach Convenience-Food-Produkten
Ein australischer Konsument erhält durchschnittlich viermal am Tag einen Snack. Dies stellt für die vegane Industrie eine wertvolle Gelegenheit dar, von diesem Trend zu profitieren und den Konsumenten gesündere Snackoptionen anzubieten. Es gibt im Land eine zunehmende Zunahme an veganen To-Go-Snackprodukten. Da Hydrokolloide größtenteils aus pflanzlichen Quellen stammen, ist dies ein großer Vorteil für den anhaltenden Trend zu gesunden veganen Snacks. Die Anforderungen an die Funktionalität des Hydrokolloids reichen von einem einfachen Gel oder einer Beschichtung bis hin zu den komplexesten Eigenschaften, wobei viele Faktoren von der Produktion bis zum Endverbrauch sorgfältig aufeinander abgestimmt sind. Auf komplexere Weise spielen Hydrokolloide eine entscheidende Rolle für das Geschmacksfreisetzungsprofil sowie für die Süßewirkung in verschiedenen Süßwaren wie Gebäck, Torten und anderen. Aufgrund des zunehmenden Snacks im Land verzeichnet der Markt im Land ein deutliches Wachstum.
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Überblick über die australische Lebensmittelhydrokolloide-Branche
Aufgrund der Präsenz mehrerer Akteure ist der Markt hart umkämpft. Allerdings halten Hawkins Watts, Cp Kelco und Cargill große Marktanteile. Die Strategien der führenden Akteure konzentrieren sich auf die Entwicklung innovativer Lösungen, die den Geschmack, die Textur und die Nährwertprofile verarbeiteter Lebensmittel berücksichtigen und so die Haltbarkeitsdauer der Endverbraucherprodukte verlängern.
Australischer Marktführer für Lebensmittelhydrokolloide
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Cargill Incorporated
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Ingredion Incorporated
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Cp Kelco
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Koninklijke DSM N.V.
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Hawkins Watts Limited
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Segmentierung der australischen Lebensmittelhydrokolloide-Industrie
Der australische Markt für Lebensmittelhydrokolloide ist nach Typ, Anwendung und Geografie segmentiert. Je nach Typ wurde der Markt weiter in Gelatinegummi, Pektin, Xanthangummi und andere Typen unterteilt, während er je nach Anwendung in Milch- und Tiefkühlprodukte, Backwaren, Getränke, Süßwaren, Fleisch und Meeresfrüchteprodukte unterteilt wurde. Öle und Fette und andere Anwendungen.
Nach Typ
| Gelatinegummi |
| Pektin |
| Xanthangummi |
| Andere Arten |
Auf Antrag
| Milch- und Tiefkühlprodukte |
| Bäckerei |
| Getränke |
| Süßwaren |
| Fleisch- und Meeresfrüchteprodukte |
| Öle und Fette |
| Andere Anwendungen |
| Nach Typ | Gelatinegummi |
| Pektin | |
| Xanthangummi | |
| Andere Arten | |
| Auf Antrag | Milch- und Tiefkühlprodukte |
| Bäckerei | |
| Getränke | |
| Süßwaren | |
| Fleisch- und Meeresfrüchteprodukte | |
| Öle und Fette | |
| Andere Anwendungen |
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Lebensmittelhydrokolloide in Australien
Wie groß ist der australische Markt für Lebensmittelhydrokolloide derzeit?
Der australische Markt für Lebensmittelhydrokolloide wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 4,20 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem australischen Markt für Lebensmittelhydrokolloide?
Cargill Incorporated, Ingredion Incorporated, Cp Kelco, Koninklijke DSM N.V., Hawkins Watts Limited sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem australischen Markt für Lebensmittelhydrokolloide tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser australische Markt für Lebensmittelhydrokolloide ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des australischen Marktes für Lebensmittelhydrokolloide für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des australischen Marktes für Lebensmittelhydrokolloide für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Branchenbericht über Lebensmittelhydrokolloide in Australien
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von australischen Lebensmittelhydrokolloiden im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse der australischen Lebensmittelhydrokolloide umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
