| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2022 |
| CAGR | 5.80% |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Lebensmittelhydrokolloide in Europa
Der europäische Markt für Lebensmittelhydrokolloide wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,8 % wachsen.
- Die zunehmende Präferenz der Verbraucher für Fertiggerichte trägt indirekt zur wachsenden Nachfrage nach Hydrokolloiden bei, die als Stabilisatoren, Bindemittel und Verdickungsmittel in Fertiggerichten benötigt werden. Der Markt für verarbeitete Lebensmittel wird durch das größere Bedürfnis nach Convenience aufgrund des geschäftigen Lebensstils der Verbraucher angetrieben. Dies wiederum erhöht den Bedarf an Hydrokolloiden.
- Die zahlreichen Anwendungen von Hydrokolloiden in Lebensmitteln haben zur Einführung neuer Verfahren oder komplexer Schritte in der Lebensmittelverarbeitung geführt.
- Lebensmittelhersteller wenden neuartige Lebensmittelverarbeitungsmethoden an und fordern neue Hydrokolloide, die die gewünschten Funktionen verleihen können.
Markttrends für Lebensmittelhydrokolloide in Europa
Erhöhter Einsatz in der Süßwarenindustrie
Süßwaren stellen einen der wichtigsten Märkte für eine Reihe von Hydrokolloiden dar. Die Anforderungen an die Funktionalität reichen von einem einfachen Gel oder einer Beschichtung bis hin zu den komplexesten Eigenschaften, wobei viele Faktoren von der Produktion bis zum Endverbrauch sorgfältig aufeinander abgestimmt sind. Hydrokolloide können für die glänzende Oberfläche eines Gebäcks oder einer Torte sorgen, als Klebstoff für die Aufrechterhaltung einer Beschichtung auf der Oberfläche einer Süßigkeit oder für die Textur, die im Mund schmilzt, was Verbraucher schätzen. Auf komplexere Weise spielen Hydrokolloide eine entscheidende Rolle für das Geschmacksfreisetzungsprofil und die Wirkung der Süße. Auch die physiologischen Vorteile einiger Hydrokolloide werden erkannt und in Süßwaren umgesetzt. Diese Anwendung für Hydrokolloide garantiert ein kontinuierliches Wachstum des Marktes.
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Frankreich hält den größten Marktanteil
In Entwicklungsländern sind ähnliche Trends mit veränderten Lebens- und Essgewohnheiten zu beobachten. Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit Fettleibigkeit und hohe Gesundheitskosten haben dazu geführt, dass Verbraucher nach gesünderen Optionen in Form von fett- und kalorienarmen Produkten suchen. Da Lebensmittelhydrokolloide größtenteils aus Pflanzen gewonnen werden, betrachten Verbraucher Hydrokolloide als eine sauberere, natürliche Alternative zu anderen Lebensmittelzusatzstoffen. Die Vorliebe der Verbraucher für natürlich gewonnene Produkte hat dazu geführt, dass die Lebensmittelindustrie Hydrokolloide als Verdickungsmittel, Geliermittel, Texturgeber und Stabilisator in der Lebensmittelverarbeitung in Betracht zieht, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verbessern und das Produkt beim Erhitzen zu konservieren. Der gestiegene Konsum von Süßwaren ist ein weiterer Grund für die Nachfrage nach Hydrokolloiden, da diese Naturprodukte dem Verbraucher den gewünschten Geschmack und die gewünschte Textur verleihen und gleichzeitig auf die Bedenken kalorienbewusster Verbraucher eingehen.
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Überblick über die Lebensmittelhydrokolloide-Branche in Europa
Der europäische Markt für Lebensmittelhydrokolloide ist durch die Präsenz mehrerer Akteure fragmentiert. Zu den Hauptakteuren zählen CP Kelco, Rousselot, Cargill Inc., DuPont und Royal DSM. Die wichtigsten Strategien dieser Marktteilnehmer bestehen darin, sich auf den Ausbau neuer Anlagen und die Einführung neuer Produkte und Dienstleistungen zu konzentrieren.
Europas Marktführer für Lebensmittelhydrokolloide
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Cargill, Inc.
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CP Kelco U.S., Inc
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DuPont
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Koninklijke DSM N.V.
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Rousselot
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Segmentierung der Lebensmittelhydrokolloide-Industrie in Europa
Der europäische Markt für Lebensmittelhydrokolloide ist nach Typ unterteilt, der Stärke, Gelatinegummi, Xanthangummi und andere umfasst. Basierend auf der Anwendung ist der Markt in Backwaren, Süßwaren, Getränke, Milch-, Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteprodukte, Öle und Fette und andere unterteilt. Die Studie bietet auch eine Analyse von Regionen wie dem Vereinigten Königreich, Frankreich, Deutschland, Italien, Russland, Spanien und dem übrigen Europa.
Nach Typ
| Stärke |
| Gelatinegummi |
| Xanthangummi |
| Andere |
Auf Antrag
| Bäckerei |
| Süßwaren |
| Getränke |
| Molkerei |
| Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteprodukte |
| Öle und Fette |
| Andere |
Erdkunde
| Europa | Großbritannien |
| Frankreich | |
| Deutschland | |
| Italien | |
| Russland | |
| Spanien | |
| Rest von Europa |
| Nach Typ | Stärke | |
| Gelatinegummi | ||
| Xanthangummi | ||
| Andere | ||
| Auf Antrag | Bäckerei | |
| Süßwaren | ||
| Getränke | ||
| Molkerei | ||
| Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteprodukte | ||
| Öle und Fette | ||
| Andere | ||
| Erdkunde | Europa | Großbritannien |
| Frankreich | ||
| Deutschland | ||
| Italien | ||
| Russland | ||
| Spanien | ||
| Rest von Europa | ||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Lebensmittelhydrokolloide in Europa
Wie groß ist der Markt für Lebensmittelhydrokolloide in Europa derzeit?
Der europäische Markt für Lebensmittelhydrokolloide wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 5,80 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem europäischen Markt für Lebensmittelhydrokolloide?
Cargill, Inc., CP Kelco U.S., Inc, DuPont, Koninklijke DSM N.V., Rousselot sind die größten Unternehmen, die auf dem europäischen Markt für Lebensmittelhydrokolloide tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser europäische Markt für Lebensmittelhydrokolloide ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des europäischen Marktes für Lebensmittelhydrokolloide für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des europäischen Marktes für Lebensmittelhydrokolloide für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Branchenbericht über Lebensmittelhydrokolloide in Europa
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Lebensmittelhydrokolloiden in Europa im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse der europäischen Lebensmittelhydrokolloide umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
