Marktgröße für Lebensmittelhydrokolloide in Russland
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2022 |
| CAGR | 1.20 % |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Lebensmittelhydrokolloide in Russland
Der russische Markt für Lebensmittelhydrokolloide wird im Prognosezeitraum (2020 – 2025) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 1,2 % verzeichnen.
- Der Markt wird durch die Entwicklung und Anwendung in der Lebensmittelindustrie in den letzten Jahren aufgrund der zahlreichen interessanten Anwendungen und Eigenschaften dieser Polymere vorangetrieben. Hydrokolloide wurden für verschiedene Zwecke eingesetzt, beispielsweise als Verdickungsmittel, Stabilisatoren von Emulsionen, Synärese-Inhibitoren, Film- und Gelbildner, Wasserretentions- und Texturverstärker, Regler der Wassermobilität und allgemein zur Aufrechterhaltung und/oder Verbesserung der Lebensmittelqualität. Dies hat schließlich zum Wachstum des Marktes in der Lebensmittelindustrie Russlands geführt.
- Darüber hinaus sind die Vorliebe der Russen für natürliche Inhaltsstoffe und die zahlreichen Anwendungen von Hydrokolloiden in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie weitere Gründe, die zur steigenden Nachfrage nach Hydrokolloiden beitragen.
Markttrends für Lebensmittelhydrokolloide in Russland
Steigende Nachfrage nach Pektin auf dem russischen Markt
Aufgrund seiner vielseitigen funktionellen Eigenschaften, aufgrund derer es als Gelier- und Verdickungsmittel sowie als Stabilisator eingesetzt werden kann, ist in den letzten Jahren ein deutliches Wachstum von Pektin zu verzeichnen. Weitere große Vorteile des Zusatzes von Pektin in Lebensmitteln und Getränken sind die Verkürzung der Garzeit, die Verbesserung von Textur und Farbe sowie die Verlängerung der Haltbarkeit. Es wird häufig bei der Herstellung von Fruchtprodukten wie Marmeladen, Fruchtjoghurts und -desserts sowie Backwaren verwendet. Es wird auch in Süßwaren wie Marmelade und Gelees verwendet, um ihnen eine Gelstruktur zu verleihen. Darüber hinaus findet es neben seinem immensen Einsatz im Lebensmittel- und Getränkebereich auch in der Pharmaindustrie Anwendung für Wundheilmittel und medizinische Spezialklebstoffe. Darüber hinaus ist Pektin ein wichtiger Inhaltsstoff für die industrielle Verwendung. Industrielle Pektinprodukte werden aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen bei niedrigem pH-Wert unter Zugabe von Mineralsäure gewonnen, um eine kontrollierte Säure zu erzeugen.
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Akquisitionsnachfrage nach Lebensmittelhydrokolloiden in der Bäckereiindustrie
Der Einsatz von Lebensmittelhydrokolloiden in der Bäckereiindustrie hat in den letzten Jahren zugenommen. In der Bäckereiindustrie gewinnen Hydrokolloide als Brotbackverbesserer zunehmend an Bedeutung. Sie werden häufig in Backwaren verwendet, um die Teigverarbeitungseigenschaften und die Gesamtqualität frischer Produkte zu verbessern und die Haltbarkeit gelagerter Waren zu verlängern. Darüber hinaus wurde in einigen Studien über die Verwendung von Hydrokolloiden als Fett- und Glutenersatz bei der Zubereitung von glutenfreiem Brot und als therapeutische Ballaststoffquellen berichtet. Diese Entwicklungen haben darüber hinaus zu einer zunehmenden Verwendung von Lebensmittelhydrokolloiden in der Bäckereiindustrie geführt.
Überblick über die Lebensmittelhydrokolloide-Industrie in Russland
Der russische Markt für Lebensmittelhydrokolloide ist aufgrund der Präsenz einer großen Anzahl regionaler und inländischer Akteure fragmentiert. Der Schwerpunkt liegt auf Fusion, Expansion, Übernahme und Partnerschaft der Unternehmen sowie auf der Entwicklung neuer Produkte als strategische Ansätze der führenden Unternehmen zur Steigerung ihrer Markenpräsenz bei Verbrauchern. Zu den wichtigsten Akteuren, die den Markt des Landes dominieren, gehören unter anderem Cargill, Incorporated, Tate Lyle PLC, CP Kelco Inc. und Brenntag.
Marktführer für Lebensmittelhydrokolloide in Russland
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Cargill, Incorporated
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Tate & Lyle PLC
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CP Kelco, Inc.
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Brenntag
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Soyuzopttorg Group
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Russland-Marktbericht für Lebensmittelhydrokolloide – Inhaltsverzeichnis
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1. EINFÜHRUNG
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1.1 Studienergebnisse
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1.2 Studienannahmen
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1.3 Umfang der Studie
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2. FORSCHUNGSMETHODIK
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3. ZUSAMMENFASSUNG
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4. MARKTDYNAMIK
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4.1 Marktführer
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4.2 Marktbeschränkungen
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4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse
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4.3.1 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer
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4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern
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4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten
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4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte
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4.3.5 Wettberbsintensität
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5. MARKTSEGMENTIERUNG
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5.1 Nach Typ
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5.1.1 Gelatinegummi
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5.1.2 Pektin
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5.1.3 Xanthangummi
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5.1.4 Guar Gum
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5.1.5 Andere Arten
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5.2 Auf Antrag
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5.2.1 Molkerei
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5.2.2 Bäckerei
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5.2.3 Süßwaren
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5.2.4 Getränk
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5.2.5 Fleisch- und Meeresfrüchteprodukte
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5.2.6 Öle und Fette
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5.2.7 Andere Anwendungen
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6. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT
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6.1 Die am häufigsten verwendeten Strategien
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6.2 Marktpositionsanalyse
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6.3 Firmenprofile
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6.3.1 Cargill, Incorporated
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6.3.2 Tate & Lyle PLC
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6.3.3 CP Kelco, Inc.
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6.3.4 Brenntag
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6.3.5 Soyuzopttorg Group
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6.3.6 Barentz
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7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS
Segmentierung der Lebensmittelhydrokolloide-Industrie in Russland
Der russische Markt für Lebensmittelhydrokolloide ist nach Typ und Anwendung segmentiert. Je nach Typ wurde der Markt weiter in Gelatinegummi, Pektin, Xanthangummi, Guarkernmehl und andere Typen segmentiert, während er je nach Anwendung in Molkerei-, Backwaren-, Getränke-, Süßwaren-, Fleisch- und Meeresfrüchteprodukte unterteilt wurde. Öle und Fette und andere Anwendungen.
| Nach Typ | ||
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| Auf Antrag | ||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Lebensmittelhydrokolloide in Russland
Wie groß ist der Markt für Lebensmittelhydrokolloide in Russland derzeit?
Der russische Markt für Lebensmittelhydrokolloide wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 1,20 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem russischen Markt für Lebensmittelhydrokolloide?
Cargill, Incorporated, Tate & Lyle PLC, CP Kelco, Inc., Brenntag, Soyuzopttorg Group sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem russischen Markt für Lebensmittelhydrokolloide tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser russische Markt für Lebensmittelhydrokolloide ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des russischen Marktes für Lebensmittelhydrokolloide für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des russischen Marktes für Lebensmittelhydrokolloide für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
Branchenbericht über Lebensmittelhydrokolloide in Russland
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Lebensmittelhydrokolloiden in Russland im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse der russischen Lebensmittelhydrokolloide umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
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