生咖啡豆市场规模和份额分析 - 增长趋势和预测（2024 - 2029）

生咖啡豆市场趋势

对认证咖啡的需求不断增加

• 由于消费者对咖啡的来源和质量的担忧日益增加，全球对认证咖啡的需求正在增加。经过认证的咖啡是对消费者产品可靠性的保证。这些认证为消费者提供了有关环保农业实践和咖啡生产过程中涉及的质量的各种第三方保证。
• 因此，一些咖啡认证机构，如公平贸易认证、雨林联盟认证、UTZ认证、美国农业部有机认证等，都致力于对咖啡的生产程序和供应链进行检查。这些认证有助于提高工人的生活质量，并帮助他们通过增加认证咖啡的贸易获得充分的市场准入。
• 许多公平贸易咖啡种植者还拥有确保环境可持续生产的有机认证。在印度尼西亚，约有 25 家获得公平贸易认证的咖啡合作社，其中 98% 拥有有机认证。拥有有机和公平贸易认证可以增加咖啡种植者的市场机会，并使他们能够从愿意为可持续咖啡支付溢价的消费者那里获得更高的价格。
• 在所有认证中，UTZ认证或雨林联盟是一个重要的认证，它允许农民在专业种植咖啡的同时关心当地社区和环境。 UTZ 认证计划最重要的方面是可追溯性，这意味着消费者可以准确地知道他们的咖啡来自哪里以及如何生产。这使得消费者更倾向于购买经过认证的咖啡，从而推动了预测期内市场的增长。

南美洲主导出口市场

• 在南美洲，巴西是全球最大的咖啡生产国和出口国，产量占全球总产量的40%，2021年产量为6990万袋。由于其在全球咖啡市场的主要生产和出口地位，巴西也得到了认可表彰其对基于自愿可持续性标准 (VSS) 和地理识别 (GI) 的质量和社会可持续性参数的承诺。 2021年，巴西占全球咖啡产量的30.2%，其次是越南和印度尼西亚，分别占18.6%和7.7%。
• 据联合国粮食及农业组织（FAO）统计，2021年巴西咖啡种植园面积约11.3公顷。米纳斯吉拉斯州、圣埃斯皮里图州、圣保罗州和巴拉那州是主要咖啡产区。 2021年，这些地区生产了300万吨咖啡，其中230万吨用于出口。截至2021年，从巴西进口咖啡豆的主要国家包括美国（112万美元）、德国（110万美元）、比利时（490万美元）和意大利（480万美元）等。巴西也是第二大咖啡消费国。
• 巴西的主要生豆出口目的地包括德国、美国、意大利、比利时和日本。其他主要咖啡豆出口国包括越南、哥伦比亚、德国、印度尼西亚和洪都拉斯。然而，经济和社会障碍的存在对农民满足质量标准以及其他市场合规工具中的地理标志协议构成了显着的挑战，此外巴西咖啡农采取的质量可持续战略的正确价值分配也面临着挑战。