干豆市场分析
预计干豆市场在预测期内的复合年增长率为 4.5%。
- 干豆市场正在经历显着增长，预计这一趋势在预测期内将持续下去。豆类是豆科大型种子品种最常见的名称。干食用豆有多种市场类别，包括芸豆、海军豆、斑豆和黑豆。
- 各种干豆（例如黑豆和裂豆）越来越多地融入加工食品（例如咸味零食和婴儿食品）中，预计将推动对干豆的需求。发达地区对加工食品（即食和即食）的需求不断增长，以及对纯素蛋白来源的需求不断增长，可能会推动对干豆的需求。
- 干豆是许多国家的重要农作物，尤其是那些消费水平较高的国家。巴西、印度、中国、缅甸和墨西哥是最大的生产国。据联合国粮农组织称，印度是亚洲干豆的主要生产国； 2020 年产量约为 5,400 吨。
- 此外，美国人乳糜泻的患病率不断上升，预计将增加对干豆制品等无麸质食品的需求。例如，根据芝加哥大学医学（乳糜泻中心）的数据，乳糜泻影响着 1% 的健康美国人。这意味着美国至少有 300 万人患有乳糜泻。这是该地区干豆产量丰富的关键原因之一。然而，干豆的生产受到环境危害、生物胁迫和国家政策等多种因素的显着影响。
干豆市场趋势
越来越倾向于纯素饮食
食品消费模式正在迅速变化。在过去几年中，遵循无动物饮食的人数显着增加，这是干豆行业的主要推动力之一。干豆富含纤维和蛋白质，这使得它们成为糖尿病患者和想要减少肉类消费的人的理想选择。
这些年来，纯素食主义的风潮在欧洲和美国日益盛行，并正在向全世界蔓延。根据最新的联合国数据库，到2022年，全球约有8000万人奉行纯素主义。这个数字正在增加，这刺激了市场上对干豆等农作物的需求，因为它们富含许多重要的微量营养素，包括钾、镁、叶酸、铁和锌，并且是素食中蛋白质的重要来源饮食。
此外，人们注重植物性饮食，这也是干豆消费量增加的原因。动物蛋白的负面影响与高胆固醇水平、脂肪和热量有关，会增加患心脏病、高血糖和肥胖的风险，是人们转向纯素食蛋白质来源的一个重要因素。因此，由于潜在市场的消费者意识到植物蛋白所带来的好处，增加植物蛋白的采用是刺激全球干豆需求的主要因素之一。
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亚太地区在生产方面主导市场
亚太地区可能在全球干豆市场中占据重要份额。豆类种植面积预计将成为该地区市场增长的有利因素。缅甸是亚太地区最大的干豆生产国和出口国之一。印度是继缅甸之后全球主要干豆生产国之一。过去四年来，该国的产量大幅增加。据联合国粮农组织统计，2019年印度国内干豆产量约为531万吨，2020年增加至546万吨。其他生产国包括缅甸，产量为305.3万吨，中国为128.19万吨。到 2020 年，干豆主要种植在印度各邦，包括古吉拉特邦、贾坎德邦、泰米尔纳德邦、卡纳塔克邦、北方邦、安得拉邦、西孟加拉邦、比哈尔邦、中央邦和恰蒂斯加尔邦。随着国内需求的增加，预计预测期内产量将进一步增加。
此外，亚洲豆类产量最高的主要因素之一是需要利用土地，而不是在水稻种植后闲置土地。豆类可以在冬季开始时种植，并可以利用雨季剩余的水分茁壮成长，因为在没有下雨的情况下不需要额外的人工灌溉设施，这使得种植具有成本效益，无需额外分配种植所需的资源。因此，该地区的增长主要是由亚洲主要国家存在适合种植干豆的农田推动的，这将推动预测期内的市场增长。
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干豆市场新闻
2022 年 10 月：美国干豆理事会 (USDBC) 与英国公关公司 LOTUS 签约，对美国干豆在英国市场的机遇和挑战进行深入评估。
2022年8月：中央邦政府（印度）推出了作物多样化促进计划，重点是自然农业，并用适合当地气候和市场驱动的其他作物替代小麦和水稻作物。
2022 年 5 月： CGIAR 植物健康倡议在国际植物健康日启动。植物健康倡议针对影响农作物（包括干豆）的广泛病虫害。
干豆行业细分
干豆是豆类的混合物。就本报告而言，干豆被视为 HS 代码 0713 下的所有品种，包括鹰嘴豆、木豆、芸豆、班巴拉豆、豇豆和蚕豆。干豆市场按地理划分（北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲）。该报告包括生产分析（数量）、消费分析（价值和数量）、出口分析（价值和数量）、进口分析（价值和数量）以及价格趋势分析。该报告提供了上述所有细分市场的市场规模和预测（以公吨为单位的数量和以千美元为单位的价值）。
| 地理 | 北美 | 美国 | |
| 墨西哥 | |||
| 欧洲 | 俄罗斯 | ||
| 火鸡 | |||
| 意大利 | |||
| 亚太 | 缅甸 | ||
| 印度 | |||
| 中国 | |||
| 澳大利亚 | |||
| 南美洲 | 阿根廷 | ||
| 巴西 | |||
| 中东和非洲 | 坦桑尼亚联合共和国 | ||
| 乌干达 | |||
| 肯尼亚 | |||
地理
| 北美 | 美国 |
| 墨西哥 | |
| 欧洲 | 俄罗斯 |
| 火鸡 | |
| 意大利 | |
| 亚太 | 缅甸 |
| 印度 | |
| 中国 | |
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| 南美洲 | 阿根廷 |
| 巴西 | |
| 中东和非洲 | 坦桑尼亚联合共和国 |
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干豆市场研究常见问题解答
目前干豆市场规模有多大？
干豆市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 4.5%
这个干豆市场涵盖哪些年份？
该报告涵盖了干豆市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了干豆市场的规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
页面最后更新于: 十一月 1, 2023
干豆行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年干豆市场份额、规模和收入增长率统计数据。干豆分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
