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全球海鲜市场 - 增长、趋势、COVID-19 影响和预测（2022 - 2027 年）

全球海鲜市场按类型（鱼类：三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、其他、甲壳类：螃蟹、虾、虾等，软体动物：扇贝、牡蛎和其他等），按产品格式（鲜活、冷冻、罐头和冷藏），按分销（超市和大卖场、便利店、专卖店、在线零售和其他）和地理（北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲）

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市场快照

Market Snapshot1
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 5.8 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

市场概况

在 2020 年至 2025 年的预测期内，全球海鲜市场预计将以 5.8% 的复合年增长率增长。

  • 预计全球对海产品的需求将在预测期内出现大幅增长，正如联合国粮农组织预测的那样，到 2030 年，海产品的超值需求将增加 4000 万吨，增幅近 30%以满足日益增长的需求。由于全球人口增长是需求增长的一个因素，因此人均消费量的增长以及富裕国家对进口海产品的需求都将进一步加强市场。
  • 中国是最大的海产品市场之一，并且在过去几年中大幅增长。此外，中国对全球鱼品市场和贸易的消费不断增长，导致该地区的供应链密集。根据粮农组织的数据，2010 年中国人均鱼类消费量增长至每年 33.1 公斤，并进一步增加。特别是该国水产养殖产量的大幅增长，使该国与人口的消费需求和收入增长保持同步。

报告范围

全球海鲜市场按类型、产品形式、分布和地理位置进行细分。市场按类型分为鱼类：鲑鱼、金枪鱼、狭鳕等，甲壳类动物：蟹、虾、虾等，软体动物：扇贝、牡蛎等。按产品形式，市场分为鲜活、冷冻、罐装和冷藏。按分销市场划分为超市和大卖场、便利店、专卖店、在线零售等，按地理划分市场分为北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲。

By Product Type
Fishes
Salmon
Tuna
Pollock
Others
Crustaceans
Crabs
Shrimps
Prawns
Others
Molluscs
Scallops
Oysters
Others
Others
By Product Format
Fresh & Live
Frozen
Canned
Chilled
By Distribution
Supermarkets & Hypermarkets
Convenience Stores
Speciality Stores
Online Retail
Others
By Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Germany
United Kingdom
France
Italy
Spain
Russia
Rest of Europe
Asia Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia Pacific
South America
Brazil
Argentina
Colombia
Rest of South America
Middle East & Africa
Saudi Arabia
United Arab Emirates
South Africa
Rest of Middle East & Africa

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主要市场趋势

由于更高的营养价值和消费者吸引力，强烈倾向于使用少数海鲜产品

人均消费量高、食用海鲜进口增加、有组织的零售业的强大渗透以及餐饮服务业、寿司等各种海鲜菜肴的消费者支出增加等因素是所研究市场增长背后的一些主要因素。例如，按价值计算，美国是最大的海产品进口国之一。2018 年食用和非食用水产品的进口总值为 403 亿美元，比 2017 年增加 19 亿美元或 5%。这一数字清楚地表明，美国对海产品的需求量很大，其中正在逐年增加。

此外，根据美国商业渔业和海鲜行业的统计，大约 80% 的捕捞海鲜（即新鲜和冷冻海鲜）作为人类食品消费，这证明全国对海鲜的需求量很大。此外，由于需求量很大对于这些国家的海鲜，除了制造商，甚至零售商也推出了自己的海鲜品牌，作为战略扩张的一部分。例如，沃尔玛公司。 

Utilization of Fish Catch (%). by Category, United States, 20171

亚太地区食品服务行业对海鲜的需求不断增长

在过去几年中，由于发展中经济体带来的机遇，亚太地区已成为餐饮服务餐厅的重要市场之一。此外，近年来，餐厅的在线订购水平正在以惊人的速度增长，从而为餐厅提供了扩大销售渠道和收入的机会。

在整个亚太地区，中国和印度等发展中经济体正在成为世界上一些最受欢迎的鱼类相关美食的中心。话虽如此，该国在制作和消费正宗鱼类相关菜肴方面有着悠久的传统，这可以从餐厅菜单上的产品水平中看出。与此同时，市场对有组织的餐饮服务的需求不断增长以及户外用餐的增长趋势预计将推动海鲜以及包括甲壳类在内的优质服务在快速服务和全方位服务餐厅中的增长。 

Food service restaurant growth, Asia Pacific, 2016 - 2025.1

竞争格局

市场上的主要参与者正专注于增加他们的产品供应，从而生产更广泛的海鲜产品，如鱼片、部分、环等。此外，主要参与者的产品范围以鱼片和部分为主，因为这些国家的消费者需求很高，因为它们在餐饮服务和零售行业得到了高度使用。

一些公司还参与了与数字营销和其他公司的战略合作，以提高他们的供应链和管理效率。此外，这些举措有助于零售商信任产品并确保农业长期发展。并购战略，其次是扩张，是全球海产品行业中最受欢迎的一些战略。

Sea.png

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions & Market Definitions

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

    1. 3.1 Market Overview

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Product Type

      1. 5.1.1 Fishes

        1. 5.1.1.1 Salmon

        2. 5.1.1.2 Tuna

        3. 5.1.1.3 Pollock

        4. 5.1.1.4 Others

      2. 5.1.2 Crustaceans

        1. 5.1.2.1 Crabs

        2. 5.1.2.2 Shrimps

        3. 5.1.2.3 Prawns

        4. 5.1.2.4 Others

      3. 5.1.3 Molluscs

        1. 5.1.3.1 Scallops

        2. 5.1.3.2 Oysters

        3. 5.1.3.3 Others

      4. 5.1.4 Others

    2. 5.2 By Product Format

      1. 5.2.1 Fresh & Live

      2. 5.2.2 Frozen

      3. 5.2.3 Canned

      4. 5.2.4 Chilled

    3. 5.3 By Distribution

      1. 5.3.1 Supermarkets & Hypermarkets

      2. 5.3.2 Convenience Stores

      3. 5.3.3 Speciality Stores

      4. 5.3.4 Online Retail

      5. 5.3.5 Others

    4. 5.4 By Geography

      1. 5.4.1 North America

        1. 5.4.1.1 United States

        2. 5.4.1.2 Canada

        3. 5.4.1.3 Mexico

        4. 5.4.1.4 Rest of North America

      2. 5.4.2 Europe

        1. 5.4.2.1 Germany

        2. 5.4.2.2 United Kingdom

        3. 5.4.2.3 France

        4. 5.4.2.4 Italy

        5. 5.4.2.5 Spain

        6. 5.4.2.6 Russia

        7. 5.4.2.7 Rest of Europe

      3. 5.4.3 Asia Pacific

        1. 5.4.3.1 China

        2. 5.4.3.2 Japan

        3. 5.4.3.3 India

        4. 5.4.3.4 Australia

        5. 5.4.3.5 Rest of Asia Pacific

      4. 5.4.4 South America

        1. 5.4.4.1 Brazil

        2. 5.4.4.2 Argentina

        3. 5.4.4.3 Colombia

        4. 5.4.4.4 Rest of South America

      5. 5.4.5 Middle East & Africa

        1. 5.4.5.1 Saudi Arabia

        2. 5.4.5.2 United Arab Emirates

        3. 5.4.5.3 South Africa

        4. 5.4.5.4 Rest of Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Pacific American Fish Co Inc

      2. 6.4.2 Nissui

      3. 6.4.3 Grupo Nueva Pescanova

      4. 6.4.4 Marine Harvest ASA

      5. 6.4.5 Royal Greenland

      6. 6.4.6 Thai Union Frozen Products

      7. 6.4.7 Stone Seafood Company

      8. 6.4.8 SeaPak Shrimp & Seafood Co.

      9. 6.4.9 Trident Seafoods

      5. *List Not Exhaustive

  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

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Frequently Asked Questions

The global seafood market market is studied from 2016 - 2026.

The global seafood market is growing at a CAGR of 5.8% over the next 5 years.

Asia Pacific is growing at the highest CAGR over 2021- 2026.

North America holds highest share in 2021.

Pacific American Fish Co Inc, Nissui, Grupo Nueva Pescanova, Marine Harvest ASA are the major companies operating in global seafood market.

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