海鲜市场规模
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研究期 | 2017 - 2029 |
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市场规模 (2024) | 719.08 十亿美元 |
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市场规模 (2029) | 836.06 十亿美元 |
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按类型划分的最大份额 | 鱼 |
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CAGR (2024 - 2029) | 1.36 % |
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按区域划分的最大份额 | 亚太 |
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市场集中度 | 低的 |
主要参与者 |
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*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
海鲜市场分析
2024年海鲜市场规模预计为7207.6亿美元，预计到2029年将达到7711.7亿美元，在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为1.36%。
健康饮食的倾向预计将促进增长
- 在整个研究期间，全球海鲜市场预计将录得正增长率，预计 2023 年至 2029 年价值将增长 1.13%。公众对鱼类作为食品类别在健康方面的重要作用的认识不断提高。过去五年来，多样化的饮食推动了海鲜消费的增长。近几十年来水产养殖的扩张推动了内陆水域海鲜产量的整体增长。全球人均海鲜消费量最高的是冰岛，人均每年消费海鲜91公斤。
- 在所有海鲜类型中，鱼类在很大程度上主导了全球消费。金枪鱼和鲑鱼是 2022 年消费量最大的鱼类。此外，鱼类是蛋白质和维生素的良好来源，也是有益心脏健康的 omega-3 脂肪酸的主要膳食来源。
- 预计全球虾类消费量将增长，预计在预测期内复合年增长率为 1.21%。尽管增幅很小，但由于消费者的社会和生态意识增强，有机虾的消费量预计在不久的将来将会回升。例如，2023年，所有欧盟成员国中有94%的人认为环境保护对他们至关重要。预计这一因素将导致预测期内该地区人均虾消费量增长。
- 亚太地区占据全球海鲜市场最大份额，按价值计算约占 69.36%。在亚太地区，2022年中国海鲜销量约占该地区海鲜总销量的49.64%。中国、印度尼西亚、日本、印度、越南和缅甸是海洋捕捞海鲜产量的主要国家。
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扩大水产养殖系统的大量投资正在推动市场
- 2022年海鲜消费最多的地区是亚太地区。该地区的海鲜市场是由不断增长的水产养殖业推动的。中国严重依赖鱼虾养殖，并对该行业进行了大规模投资。 2022年，两家中国国有企业将完成近海水产养殖系统建设，其中10万吨级平台将停靠在黄海。
- 全球海鲜增长最快的地区是非洲，预计在预测期内该地区的复合年增长率为 2.65%。欧洲是另一个值得关注的有前景的地区，预计 2023 年至 2029 年的复合年增长率为 0.38%。该地区最大的海鲜进口之一是金枪鱼，更具体地说，是加工金枪鱼。 2021年，加工和保藏海鲜占欧盟家庭海鲜产品总支出的32%，其中10%来自干、熏或盐腌的海鲜。另一方面，同年新鲜/冷藏和冷冻海鲜的价值分别约为 48% 和 20%。
- 研究期间，亚太地区一些国家的虾消费量有所下降。这主要是由于早期死亡综合症（EMS）危机导致该地区虾供应不足，导致虾价格飙升。受其影响的国家包括中国、日本、越南、泰国、印度尼西亚、马来西亚等东南亚国家。由于主要依赖从其他亚洲国家进口虾，日本和印度尼西亚的消费大幅下降，2017年至2022年复合年增长率分别下降4.38%和1.59%。
全球海鲜市场趋势
- 供应链成本上升导致价格上涨
- 疫情的发生和低质量的生产设施正在影响亚洲的生产
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海鲜行业概况
海鲜市场较为分散，前五名企业占据2.73%。该市场的主要参与者包括 Austevoll Seafood ASA、Maruha Nichiro Corporation、Nippon Suisan Kaisha Ltd、Sysco Corporation 和 Thai Union Group PCL（按字母顺序排列）。
海鲜市场领导者
Austevoll Seafood ASA
Maruha Nichiro Corporation
Nippon Suisan Kaisha Ltd
Sysco Corporation
Thai Union Group PCL
Other important companies include Agrosuper S.A., Asian Sea Corporation Public Company Limited, Bolton Group SRL, Cooke Inc., Grieg Seafood ASA, Mowi ASA, P/F Bakkafrost.
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海鲜市场新闻
- 2023 年 10 月：日本水产株式会社宣布启动白腿虾陆上业务，预计到 2023 年底年产量将达到 100 吨。
- 2023 年 4 月：Thai Union 与龙仔厝城市发展部 (Samut Sakhon City Development) 一起加入海洋垃圾清理计划，以帮助保护当地环境。
- 2023 年 3 月：Mowi ASA 在挪威希特拉建造了一座新的最先进的海鲜生产设施。
海鲜市场报告 - 目录
1. 执行摘要和主要发现
2. 介绍
- 2.1 研究假设和市场定义
- 2.2 研究范围
- 2.3 研究方法论
3. 主要行业趋势
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3.1 价格趋势
- 3.1.1 鱼
- 3.1.2 虾
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3.2 生产趋势
- 3.2.1 鱼
- 3.2.2 虾
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3.3 监管框架
- 3.3.1 澳大利亚
- 3.3.2 加拿大
- 3.3.3 中国
- 3.3.4 法国
- 3.3.5 德国
- 3.3.6 印度
- 3.3.7 意大利
- 3.3.8 日本
- 3.3.9 墨西哥
- 3.3.10 沙特阿拉伯
- 3.3.11 阿拉伯联合酋长国
- 3.3.12 英国
- 3.3.13 美国
- 3.4 价值链和分销渠道分析
4. 市场细分（包括以美元计价的市场规模、截至 2029 年的预测以及增长前景分析）
-
4.1 类型
- 4.1.1 鱼
- 4.1.2 虾
- 4.1.3 其他海鲜
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4.2 形式
- 4.2.1 罐头
- 4.2.2 新鲜/冷藏
- 4.2.3 冷冻
- 4.2.4 处理
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4.3 分销渠道
- 4.3.1 场外交易
- 4.3.1.1 便利店
- 4.3.1.2 线上渠道
- 4.3.1.3 超级市场和大卖场
- 4.3.1.4 其他的
- 4.3.2 场内交易
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4.4 地区
- 4.4.1 非洲
- 4.4.1.1 按类型
- 4.4.1.2 按形式
- 4.4.1.3 按分销渠道
- 4.4.1.4 按国家/地区
- 4.4.1.4.1 埃及
- 4.4.1.4.2 尼日利亚
- 4.4.1.4.3 南非
- 4.4.1.4.4 非洲其他地区
- 4.4.2 亚太
- 4.4.2.1 按类型
- 4.4.2.2 按形式
- 4.4.2.3 按分销渠道
- 4.4.2.4 按国家/地区
- 4.4.2.4.1 澳大利亚
- 4.4.2.4.2 中国
- 4.4.2.4.3 印度
- 4.4.2.4.4 印度尼西亚
- 4.4.2.4.5 日本
- 4.4.2.4.6 马来西亚
- 4.4.2.4.7 韩国
- 4.4.2.4.8 亚太其他地区
- 4.4.3 欧洲
- 4.4.3.1 按类型
- 4.4.3.2 按形式
- 4.4.3.3 按分销渠道
- 4.4.3.4 按国家/地区
- 4.4.3.4.1 法国
- 4.4.3.4.2 德国
- 4.4.3.4.3 意大利
- 4.4.3.4.4 荷兰
- 4.4.3.4.5 俄罗斯
- 4.4.3.4.6 西班牙
- 4.4.3.4.7 英国
- 4.4.3.4.8 欧洲其他地区
- 4.4.4 中东
- 4.4.4.1 按类型
- 4.4.4.2 按形式
- 4.4.4.3 按分销渠道
- 4.4.4.4 按国家/地区
- 4.4.4.4.1 巴林
- 4.4.4.4.2 科威特
- 4.4.4.4.3 我自己的
- 4.4.4.4.4 卡塔尔
- 4.4.4.4.5 沙特阿拉伯
- 4.4.4.4.6 阿拉伯联合酋长国
- 4.4.4.4.7 中东其他地区
- 4.4.5 北美
- 4.4.5.1 按类型
- 4.4.5.2 按形式
- 4.4.5.3 按分销渠道
- 4.4.5.4 按国家/地区
- 4.4.5.4.1 加拿大
- 4.4.5.4.2 墨西哥
- 4.4.5.4.3 美国
- 4.4.5.4.4 北美其他地区
- 4.4.6 南美洲
- 4.4.6.1 按类型
- 4.4.6.2 按形式
- 4.4.6.3 按分销渠道
- 4.4.6.4 按国家/地区
- 4.4.6.4.1 阿根廷
- 4.4.6.4.2 巴西
- 4.4.6.4.3 南美洲其他地区
5. 竞争格局
- 5.1 关键战略举措
- 5.2 市场份额分析
- 5.3 公司概况
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5.4 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及近期发展分析）
- 5.4.1 Agrosuper S.A.
- 5.4.2 Asian Sea Corporation Public Company Limited
- 5.4.3 Austevoll Seafood ASA
- 5.4.4 Bolton Group SRL
- 5.4.5 Cooke Inc.
- 5.4.6 Grieg Seafood ASA
- 5.4.7 Maruha Nichiro Corporation
- 5.4.8 Mowi ASA
- 5.4.9 Nippon Suisan Kaisha Ltd
- 5.4.10 P/F Bakkafrost
- 5.4.11 Sysco Corporation
- 5.4.12 Thai Union Group PCL
6. 海鲜行业首席执行官面临的关键战略问题
7. 附录
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7.1 全球概况
- 7.1.1 概述
- 7.1.2 波特的五力框架
- 7.1.3 全球价值链分析
- 7.1.4 市场动态 (DRO)
- 7.2 来源和参考文献
- 7.3 表格和图表清单
- 7.4 主要见解
- 7.5 数据包
- 7.6 专业术语
海鲜行业细分
鱼、虾按类型细分。罐装、新鲜/冷藏、冷冻、加工品按表格细分。场外交易、场内交易均被分销渠道视为细分市场。非洲、亚太地区、欧洲、中东、北美、南美按区域划分为细分市场。
- 在整个研究期间，全球海鲜市场预计将录得正增长率，预计 2023 年至 2029 年价值将增长 1.13%。公众对鱼类作为食品类别在健康方面的重要作用的认识不断提高。过去五年来，多样化的饮食推动了海鲜消费的增长。近几十年来水产养殖的扩张推动了内陆水域海鲜产量的整体增长。全球人均海鲜消费量最高的是冰岛，人均每年消费海鲜91公斤。
- 在所有海鲜类型中，鱼类在很大程度上主导了全球消费。金枪鱼和鲑鱼是 2022 年消费量最大的鱼类。此外，鱼类是蛋白质和维生素的良好来源，也是有益心脏健康的 omega-3 脂肪酸的主要膳食来源。
- 预计全球虾类消费量将增长，预计在预测期内复合年增长率为 1.21%。尽管增幅很小，但由于消费者的社会和生态意识增强，有机虾的消费量预计在不久的将来将会回升。例如，2023年，所有欧盟成员国中有94%的人认为环境保护对他们至关重要。预计这一因素将导致预测期内该地区人均虾消费量增长。
- 亚太地区占据全球海鲜市场最大份额，按价值计算约占 69.36%。在亚太地区，2022年中国海鲜销量约占该地区海鲜总销量的49.64%。中国、印度尼西亚、日本、印度、越南和缅甸是海洋捕捞海鲜产量的主要国家。
类型
| 鱼 |
| 虾 |
| 其他海鲜 |
形式
| 罐头 |
| 新鲜/冷藏 |
| 冷冻 |
| 处理 |
分销渠道
| 场外交易 | 便利店 |
| 线上渠道 | |
| 超级市场和大卖场 | |
| 其他的 | |
| 场内交易 |
地区
| 非洲 | 按类型 | |
| 按形式 | ||
| 按分销渠道 | ||
| 按国家/地区 | 埃及 | |
| 尼日利亚 | ||
| 南非 | ||
| 非洲其他地区 | ||
| 亚太 | 按类型 | |
| 按形式 | ||
| 按分销渠道 | ||
| 澳大利亚 | ||
| 中国 | ||
| 印度 | ||
| 印度尼西亚 | ||
| 日本 | ||
| 马来西亚 | ||
| 韩国 | ||
| 亚太其他地区 | ||
| 欧洲 | 按类型 | |
| 按形式 | ||
| 按分销渠道 | ||
| 法国 | ||
| 德国 | ||
| 意大利 | ||
| 荷兰 | ||
| 俄罗斯 | ||
| 西班牙 | ||
| 英国 | ||
| 欧洲其他地区 | ||
| 中东 | 按类型 | |
| 按形式 | ||
| 按分销渠道 | ||
| 巴林 | ||
| 科威特 | ||
| 我自己的 | ||
| 卡塔尔 | ||
| 沙特阿拉伯 | ||
| 阿拉伯联合酋长国 | ||
| 中东其他地区 | ||
| 北美 | 按类型 | |
| 按形式 | ||
| 按分销渠道 | ||
| 加拿大 | ||
| 墨西哥 | ||
| 美国 | ||
| 北美其他地区 | ||
| 南美洲 | 按类型 | |
| 按形式 | ||
| 按分销渠道 | ||
| 阿根廷 | ||
| 巴西 | ||
| 南美洲其他地区 | ||
| 类型 | 鱼 | ||
| 虾 | |||
| 其他海鲜 | |||
| 形式 | 罐头 | ||
| 新鲜/冷藏 | |||
| 冷冻 | |||
| 处理 | |||
| 分销渠道 | 场外交易 | 便利店 | |
| 线上渠道 | |||
| 超级市场和大卖场 | |||
| 其他的 | |||
| 场内交易 | |||
| 地区 | 非洲 | 按类型 | |
| 按形式 | |||
| 按分销渠道 | |||
| 按国家/地区 | 埃及 | ||
| 尼日利亚 | |||
| 南非 | |||
| 非洲其他地区 | |||
| 亚太 | 按类型 | ||
| 按形式 | |||
| 按分销渠道 | |||
| 澳大利亚 | |||
| 中国 | |||
| 印度 | |||
| 印度尼西亚 | |||
| 日本 | |||
| 马来西亚 | |||
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| 亚太其他地区 | |||
| 欧洲 | 按类型 | ||
| 按形式 | |||
| 按分销渠道 | |||
| 法国 | |||
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| 意大利 | |||
| 荷兰 | |||
| 俄罗斯 | |||
| 西班牙 | |||
| 英国 | |||
| 欧洲其他地区 | |||
| 中东 | 按类型 | ||
| 按形式 | |||
| 按分销渠道 | |||
| 巴林 | |||
| 科威特 | |||
| 我自己的 | |||
| 卡塔尔 | |||
| 沙特阿拉伯 | |||
| 阿拉伯联合酋长国 | |||
| 中东其他地区 | |||
| 北美 | 按类型 | ||
| 按形式 | |||
| 按分销渠道 | |||
| 加拿大 | |||
| 墨西哥 | |||
| 美国 | |||
| 北美其他地区 | |||
| 南美洲 | 按类型 | ||
| 按形式 | |||
| 按分销渠道 | |||
| 阿根廷 | |||
| 巴西 | |||
| 南美洲其他地区 | |||
市场定义
- 冷冻/罐头海鲜 - 冷冻海鲜是指将平均温度降低至-18°C或以下以保持鲜鱼固有品质的产品。然后将其保存在-18°C或更低的温度下以维持其保质期。
- 加工海鲜 - 加工海鲜是指经过腌制、腌制、腌制、干燥、腌制、发酵或熏制供人类食用的海鲜。
- 海鲜 - 它含有可食用的海洋物种，特别是鱼类和带壳海洋生物。
- 虾 - 虾是游泳的甲壳类动物。它们的腹部有细长的肌肉和长长的触角。
研究方法
魔多情报在我们的所有报告中都遵循四步方法。
- 第 1 步：确定关键变量： 为了建立稳健的预测方法，我们将根据可用的历史市场数据对步骤 1 中确定的变量和因素进行测试。通过迭代过程，设置市场预测所需的变量，并根据这些变量构建模型。
- 步骤 2：建立市场模型： 预测年份的市场规模估计是名义值。通货膨胀不属于定价的一部分，每个国家/地区的平均售价 (ASP) 在整个预测期内保持不变。
- 步骤 3：验证并最终确定： 在这一重要步骤中，所有市场数据、变量和分析师的呼吁都通过来自所研究市场的主要研究专家的广泛网络进行验证。受访者是跨级别和职能挑选的，以生成所研究市场的整体情况。
- 步骤 4：研究成果： 联合报告、定制咨询任务、数据库和订阅平台。
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