功能性食品市场规模和份额分析 - 增长趋势和预测（2024 - 2029）

功能性食品市场趋势

增加营养丰富食品的消费

• 多年来，消费者对营养对身心健康影响的了解不断加深。人们越来越认识到功能性食品在预防癌症、心脏病、糖尿病等疾病方面的健康益处。因此，功能食品对健康的积极影响正在支持市场需求和增长。人口的增长和人们饮食时尚的变化是市场的主要驱动力。
• 此外，消费者倾向于含有功能性成分的食品，以降低某些健康状况的风险，例如肥胖、体重管理、糖尿病和心血管疾病。忙碌的生活方式和日益增加的压力导致此类健康疾病的患病率不断增加。此外，一般来说，人们每天往往会吃三到四顿大餐。这对人们的健康造成了负面影响。人们意识的增强和饮食习惯的转变导致了一天中少食多餐的趋势。
• 这些因素促进了健康食品的发展，并用营养饼干、零食、能量棒或蛋白质棒取代了正餐。此外，由于儿童需要定期进餐，随身携带零食的趋势在儿童中变得非常流行。与此同时，成年人更喜欢它们，因为它们积极忙碌的生活方式。此外，能量棒等健康零食为人们提供了实惠且方便的解决方案，并有助于控制和调节体重。
• 例如，2022 年 3 月，Clif Bar Company 推出了Think Snack Bars，扩大了其为消费者提供的便携式零食市场。该产品采用植物成分制成，有利于健康，并提供具有风味和有机燕麦片等真正成分的零食选择。
• 2021 年 7 月，Clif Bar Company 通过其独家经销商 Unique Health Products 将坚果黄油填充能量棒引入澳大利亚市场。这些巧克力棒推出三种口味：花生酱、巧克力花生酱和巧克力榛子酱，并已获得有机认证，含有 12% 的坚果和豌豆蛋白，不含人工香料和合成防腐剂。
• 人们更关心自己的健康，并愿意为特别有益于健康的食物支付额外费用。蛋白质正成为全球消费者的优先选择，因为它被认为是抗脂肪和抗糖以及即时能量的高来源。因此，消费者越来越多地在被称为营养丰富食品的食品中寻求蛋白质成分，预计这将对功能性食品市场的增长产生积极影响。

亚太地区主导市场

• 亚太地区是功能性食品的主要市场。消费者兴趣的增加以及对适当饮食和饮食习惯的增强免疫力特性的更好了解是推动维生素强化和富含矿物质的食品和饮料产品销售增长的一些关键因素。
• 酸奶因其多功能属性而受到消费者的广泛关注。随着越来越多的消费者出于健康和健身的目的而避免某些食品成分或属性，成分和营养标签正在成为购买决策的主要信息来源。
• 因此，日本对食品标签的认识不断增强，因为热量值和脂肪含量被认为是营养成分标签上最重要的信息。据日本健康与美容报告称，2021年，有1145种产品注册为功能食品。例如，2021 年 2 月，雀巢日本推出了植物性杏仁和燕麦奶拿铁。
• 此外，很大一部分中国人患有乳糖不耐症。因此，消费者发现植物性酸奶是一个相对更好的选择，因为它具有发酵性质，易于消化。例如，2021 年 5 月，中国植物性零食公司 Marvelous Foods 在电子商务平台天猫推出了椰友椰子酸奶。 Yeyo 是植物基椰子酸奶，零添加糖、人工香料和甜味剂。最初推出的产品包括三个库存单位 (SKU)，该系列包括纯无糖口味，以及两个酸奶麦片杯，上面配有时令水果和坚果麦片，以提供风味和营养。消费者对加工程度较低、含有更多天然有机成分以及环保的食品和饮料越来越感兴趣。因此，所有上述因素都积极推动该地区的市场。