功能性食品市场规模
| 研究期 | 2018-2028 |
| 市场规模 (2023) | USD 1862.2亿美元 |
| 市场规模 (2028) | USD 2128.5亿美元 |
| CAGR(2023 - 2028) | 2.71 % |
| 增长最快的市场 | 亚太 |
| 最大的市场 | 亚太地区 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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功能性食品市场分析
全球功能性食品市场规模预计将从 2023 年的 1，862.2 亿美元增长到 2028 年的 2，128.5 亿美元，在预测期间（2023-2028 年）的复合年增长率为 2.71%。
功能性食品提供特定的健康益处，超出了每日常规摄入的营养素，例如改善骨骼健康、胆固醇管理、改善心脏健康以及与眼睛健康和视力相关的其他益处.对营养和强化食品添加剂的需求增加预计将推动市场增长。食品制造商正在其产品中部署营养添加剂的强化，如 omega-3 脂肪酸、纤维、维生素和矿物质。在食品工业中加入上述添加剂的目的是增加食品的营养成分。
由于运动营养素的日益商业化以及包括肌酸和乳清蛋白为基础的功能性食品在内的广泛产品范围的可用性，运动营养中的功能性食品已成为最大的细分市场。2021年1月，达能北美推出了一款针对运动员的新型植物蛋白饮料。Silk Ultra 是一种多份无乳制品饮料，每份含有 20 克大豆蛋白，专为肌肉维护和修复而设计。这种饮料富含钙和维生素 A、D、B2 和 B12，有三种口味：奶油巧克力、不甜巧克力和原味巧克力，据该公司称，其蛋白质含量是典型牛奶的 2.5 倍。
增加营养丰富食品的消费
- 多年来，消费者对营养对身心健康的影响的认识有所提高。人们对功能性食品在预防癌症、心脏病、糖尿病等疾病方面的健康益处的认识正在提高。因此，功能性食品对一个人健康的积极影响正在支持市场需求和增长。人口的增长和人们的食品时尚变化是市场的主要驱动力。
- 此外，消费者倾向于含有功能性成分的食品，以降低某些健康状况的风险，如肥胖、体重管理、糖尿病和心血管疾病。忙碌的生活方式和不断增加的压力导致此类健康疾病的患病率增加。此外，一般来说，人们倾向于每天吃三到四顿大餐。这对人们的健康产生了负面影响。意识的提高和饮食习惯的转变导致了白天吃多顿小餐的趋势。
- 这些因素促进了健康食品的发展，并用营养饼干、零食和能量或蛋白质棒取代了膳食。此外，由于儿童需要定期进餐，在途吃零食的趋势越来越流行。同时，由于他们积极忙碌的生活方式，成年人更喜欢它们。此外，健康的零食选择，如能量棒，为人们提供了负担得起的便捷解决方案，并有助于保持他们的体重检查和调节。
- 例如，2022 年 3 月，Clif Bar Company 推出了Think Snack Bars，为消费者扩展了其移动零食细分市场。该产品由植物性成分制成，以支持健康，并提供具有风味和真正成分（如有机燕麦片）的零食选择。
- 2021 年 7 月，Clif Bar Company 通过其独家经销商 Unique Health Products 将坚果黄油填充的能量棒引入澳大利亚市场。这些棒有三种口味：花生酱、巧克力花生酱和巧克力榛子酱，并已获得有机认证，含有 12% 的坚果和豌豆蛋白，不含人造香料和合成防腐剂。
- 个人更关心自己的健康，并愿意为特别有益于他们健康的食物支付额外费用。蛋白质正成为全球消费者的优先事项，因为它被认为是抗脂肪和抗糖以及速溶能量的高来源。因此，消费者越来越多地在被称为营养丰富的食品中寻求蛋白质成分，预计将对功能性食品市场的增长产生积极影响。
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亚太地区主导市场
- 亚太地区是功能性食品的主要市场。消费者兴趣的提高，以及对适当饮食和饮食习惯的免疫增强特性的更好理解，是推动维生素强化和富含矿物质的食品和饮料产品销售增长的一些关键因素。
- 此外，在日本和中国等国家，制造商在乳制品包装、配料和口味方面越来越有创意，很容易推出强化变体，从而推动了功能性食品市场的发展。
- 酸奶由于其多功能属性，在消费者中占有重要地位。随着越来越多的消费者出于健康和健身目的而避免使用某些食品成分或属性，成分和营养标签正在成为购买决策的主要信息来源。
- 因此，在日本，食品标签的意识正在提高，因为热值和脂肪含量被认为是营养事实标签上最重要的信息。根据日本健康与美容报告，2021年有1145种产品被注册为功能性食品。例如，2021年2月，雀巢日本推出了植物性杏仁和燕麦奶拿铁。
- 此外，很大一部分中国人患有乳糖不耐症。因此，消费者发现植物性酸奶是一个相对更好的选择，因为它具有发酵的性质，使其易于消化。例如，2021年5月，中国植物性零食公司奇妙食品在电子商务平台天猫上推出了Yeyo椰子酸奶。Yeyo 是一种植物性椰子酸奶，零添加糖、人造香料和甜味剂。最初的发布包括三个库存单位 （SKU），该系列包括纯无糖口味，以及两个酸奶格兰诺拉麦片杯，上面放着时令水果和坚果格兰诺拉麦片，以提供风味和营养。消费者对加工较少、含有更多天然和有机成分以及环保的食品和饮料越来越感兴趣。因此，上述所有因素都积极推动了该地区的市场。
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功能性食品产业概要
功能性食品市场竞争激烈，许多国内和跨国企业都在争夺市场份额。作为他们的主要营销策略，公司专注于推出具有更健康成分/有机声明和收购、合并、合作伙伴关系和扩张的新产品。所研究的市场中的一些主要参与者是达能公司，雀巢公司，百事可乐公司，凯洛格公司和雅培实验室。
主要参与者现在专注于社交媒体平台和其产品的在线分销渠道、在线营销和品牌推广，以吸引更多客户。为了获得更大的市场份额，制造商正在振兴其针对注重健康的消费者的产品组合。
功能性食品市场领导者
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Danone SA
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Abbott Laboratories
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PepsiCo Inc.
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The Kellogg's Company
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Nestlé S.A.
*免责声明：主要玩家排序不分先后
功能性食品市场新闻
- 2023年4月：瑞士食品巨头雀巢宣布以Toll House品牌推出两款新的纯素巧克力片。这些薯片据称不含乳制品，旨在满足对植物性产品的需求。
- 2023 年 2 月：印度斯坦联合利华有限公司 （HUL） 宣布在泰米尔纳德邦推出其新口味的小米好立克。该公司声称，巧克力味的小米好立克是HUL的第一款超级谷物产品，含有多种小米，如手指小米（Ragi），高粱（Jowar），狐尾小米（Kanngani）和珍珠小米（Bajra），这些多小米据称是钙，铁，蛋白质和纤维的天然来源。
- 2023年1月：Cocos Organic宣布推出一系列新产品，包括英国首款有机椰奶酸奶管和全新的轻质有机天然酸奶。此外，该公司声称有机椰奶酸奶管不含乳制品，无麸质，不含坚果和精制糖，专为六个月以上的儿童设计。虽然他们的Cocos Organic系列据称是有机的，全天然的，由全成分制成，不含乳制品，乳糖，麸质和大豆。
- 2022 年 12 月：Nutri Plus 宣布推出其新产品，即儿童零食Tiffin Plus。该公司声称，每包零食含有儿童每日营养需求的15%。作为发布的一部分，Care Nutrition在其Nutri Plus品牌下推出了三种产品，包括Tiffin+强化橙巧克力，Tiffin+强化马来巧克力和Tiffin+强化巧克力。
- 2022 年 7 月：莱尔德超级食品通过推出新的植物蛋白棒进入强化零食类别。蛋白质棒由豌豆、大麻籽、南瓜籽、膳食纤维和所有必需氨基酸制成。
- 2022 年 6 月：Met Foods 旗下的 Cocos Organic 推出了一种不含乳制品、对肠道友好的酸奶替代品，富含双歧杆菌 BB-12。该产品被命名为Light Natural，并被销售为功能齐全且活的，由96%的有机椰奶制成，并添加了活细菌菌株。
功能性食品市场报告-目录
1. 介绍
1.1 研究假设和市场定义
1.2 研究范围
2. 研究方法论
3. 执行摘要
4. 市场动态
4.1 市场驱动因素
4.2 市场限制
4.3 波特五力分析
4.3.1 供应商的议价能力
4.3.2 消费者的议价能力
4.3.3 新进入者的威胁
4.3.4 替代品的威胁
4.3.5 竞争激烈程度
5. 市场细分
5.1 产品类别
5.1.1 烘焙食品
5.1.2 早餐谷物
5.1.3 零食/功能棒
5.1.3.1 运动酒吧
5.1.3.2 能量棒
5.1.3.3 蛋白棒
5.1.4 乳制品
5.1.4.1 酸奶
5.1.4.2 其他功能性乳制品
5.1.5 婴儿食品
5.1.6 其他产品类型
5.2 分销渠道
5.2.1 超市/大卖场
5.2.2 专业零售商
5.2.3 便利店/杂货店
5.2.4 网上零售店
5.2.5 其他分销渠道
5.3 地理
5.3.1 北美
5.3.1.1 美国
5.3.1.2 加拿大
5.3.1.3 墨西哥
5.3.1.4 北美其他地区
5.3.2 欧洲
5.3.2.1 英国
5.3.2.2 德国
5.3.2.3 西班牙
5.3.2.4 法国
5.3.2.5 意大利
5.3.2.6 俄罗斯
5.3.2.7 欧洲其他地区
5.3.3 亚太
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 印度
5.3.3.3 日本
5.3.3.4 澳大利亚
5.3.3.5 亚太其他地区
5.3.4 南美洲
5.3.4.1 巴西
5.3.4.2 阿根廷
5.3.4.3 南美洲其他地区
5.3.5 中东和非洲
5.3.5.1 南非
5.3.5.2 阿拉伯联合酋长国
5.3.5.3 中东和非洲其他地区
6. 竞争格局
6.1 最常用的策略
6.2 市场份额分析
6.3 公司简介
6.3.1 Lotus Bakeries
6.3.2 Nestlé S.A.
6.3.3 Hearthside Food Solutions LLC
6.3.4 Valio Eesti AS
6.3.5 The Kellogg's Company
6.3.6 Abbott Laboratories
6.3.7 PepsiCo Inc.
6.3.8 Danone SA
6.3.9 Clif Bar & Company
6.3.10 General Mills
6.3.11 Laird Superfoods
6.3.12 Cocos Organic
6.3.13 Yakult Honsha Co., Ltd.
6.3.14 Care Nutrition
6.3.15 Hindustan Unilever Ltd
7. 市场机会和未来趋势
功能性食品行业细分
功能性食品可以被认为是完整的、强化的、丰富的或增强的食品，当作为多样化饮食的一部分以有效的水平食用时，除了提供必需营养素（例如维生素和矿物质）之外，还提供健康益处。
功能性食品市场按产品类型、分销渠道和地理位置进行细分。根据产品类型，市场分为烘焙产品、早餐麦片、零食/功能性棒、乳制品、婴儿食品和其他产品类型。零食/功能棒市场已进一步细分为运动棒、能量棒和蛋白质棒。同样，乳制品已进一步细分为酸奶和其他功能性乳制品。根据分销渠道，市场分为超市/大卖场、专业零售商、便利店/杂货店、在线零售店和其他分销渠道。根据地理位置，该报告提供了对地区的详细分析，包括北美，南美，欧洲，亚太地区以及中东和非洲。
对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据价值（以百万美元为单位）完成的。
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| 分销渠道 | ||
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功能性食品市场研究常见问题解答
功能性食品市场有多大？
功能性食品市场规模预计将在2023年达到1，862.2亿美元，并以2.71%的复合年增长率增长，到2028年达到2，128.5亿美元。
目前的功能性食品市场规模是多少？
到2023年，功能性食品市场规模预计将达到1862.2亿美元。
谁是功能性食品市场的主要参与者？
Danone SA，Abbott Laboratories，PepsiCo Inc.，The Kellogg's Company，Nestlé S.A.是功能性食品市场的主要公司。
功能性食品市场增长最快的地区是哪个？
据估计，亚太地区在预测期内（2023-2028）将以最高的复合年增长率增长。
哪个地区在功能性食品市场中占有最大的份额？
2023年，亚太地区占功能性食品市场的最大市场份额。
全球功能性食品产业报告
2023 年功能性食品市场份额、规模和收入增长率的统计数据，由魔多智能™行业报告创建。功能性食品分析包括 2023 年至 2028 年的市场预测展望和历史概述。获取 此行业分析的样本作为免费报告PDF下载。
