功能性食品配料市场-增长、趋势、COVID-19 影响和预测(2022 - 2027 年)

全球功能性食品配料市场按类型细分(维生素、矿物质、益生元、益生菌、亲水胶体、精油、Omega-3 和 6 脂肪酸、类胡萝卜素)。应用(面包和谷物、乳制品、肉类、鱼和蛋、豆制品)、目的(运动营养、体重管理、免疫、消化健康、临床营养、心脏健康)和地理(北美、欧洲、亚太地区) 、南美、中东和非洲)。该报告提供了上述所有细分市场的市场规模和功能价值(百万美元)的预测。

市场快照

Functional Food Ingredient market
Study Period: 2016-2027
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia-Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 6.8 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

市场概况

在预测期间(2022-2027),全球功能性食品配料市场预计将以 6.8% 的复合年增长率增长。

由于 COVID-19,由于贸易障碍、原材料供应中断和分销系统效率低下,预计原材料成本将上升。由于原材料的稀缺性和高成本以及高昂的生产成本,预计全球功能性食品配料市场将面临挑战。在 COVID-19 时代,食品供应链的安全性变得越来越重要。由于大多数维生素是从中国进口的,因此缺乏维生素,而 COVID-19 对运输产生了不利影响。COVID-19 疫情引起了全世界对供应链脆弱性的关注。由于贸易障碍,制造商正在寻找替代成分。另一方面,本地商人和区域原材料供应商将受益。

功能性食品中的功能性食品成分旨在提供不仅仅是基本营养的特定功能。这些成分在预防急性和慢性疾病方面发挥着至关重要的作用。功能性食品含有天然或合成成分,可促进最佳健康并提供增强能量的益处。益生元就是这样一种成分,它可以促进大肠中有益于肠道健康的细菌生长,同时抑制可能对肠道健康有害的细菌的生长。

由于消费者健康意识的提高和对营养方便食品的需求,强化食品的消费增加等驱动因素,预计功能性食品配料市场将在预测期内增长。此外,慢性病发病率的增加推动了对功能性食品的需求,从而推动了功能性食品配料市场的增长。尽管如此,市场机会在于预测期内发展中国家日益增长的健康意识人口。

Scope of the report

Functional foods are ingredients that offer health benefits that extend beyond their nutritional value. Some types contain supplements or other additional ingredients designed to improve health. The Functional food ingredient market is segmented by type into vitamins, minerals, prebiotics, probiotics, hydrocollooids, essential oils, omega-3 & 6 fatty acids, carotenoids. By Application into Bakery & Cereals, Dairy Products, Meat, Fish & Eggs, Soy Products. Geography by North America, Europe, Asia-Pacific, South America, and Middle-East and Africa. For each segment, the market sizing and forecasts have been done on the basis of value (in USD million).

By Type
Vitamins
Minerals
Prebiotics
Probiotics
Hydrocolloids
Essential Oils
Omega-3 & 6 Fatty Acids
Carotenoids
By Application
Bakery & Cereals
Dairy Products
Meat
Fish & Eggs
Soy Products
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Germany
United Kingdom
France
Russia
Italy
Spain
Rest of Europe
Asia-Pacific
China
India
Japan
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle-East and Africa
United Arab Emirates
South Africa
Rest of Middle-East and Africa

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主要市场趋势

营养丰富食品/强化食品的消费量不断增长

全球对强化食品的需求正在迅速增加。维生素、矿物质、抗氧化剂、水胶体、益生元、氨基酸、植物提取物和类胡萝卜素是一些最重要的功能性食品成分。在新兴经济体中,具有健康意识的人口正在迅速增长,从而推动了对食品强化剂的需求。各国人口健康的明显差异主要是由于不同地区的饮食摄入量差异造成的。慢性病和微量营养素缺乏症病例的增加、新兴经济体中产阶级的增长、新的政府强化计划、欧洲等地区世界老年人口的增长以及由于 COVID- 19 家都有望推动销售。

Functional Food Ingredient Market 1

北美占有最大份额

北美的医疗保健支出模式每天都在增长。因此,该国的消费者正在采取预防保健措施,例如食用营养食品。这一因素进一步推动了该国功能性食品的整体销售。此外,在北美,早餐谷物的销售预计将受益于影响美国人饮食习惯的广泛趋势的加速。从每天三顿正餐永久转变为全天吃零食和多餐小餐,积极参与健身和体重管理计划的美国人数量迅速增长,以及消费者寻找早餐替代食品的愿望正在一些因素推动了对功能性早餐麦片的需求。​

2020年,市场将以北美地区为主。由于生活匆忙而导致慢性病的流行,以及消费者对功能性食品健康优势的认识不断增长,正在推动这种主导地位。此外,该地区的肥胖率最高。功能性食品配料行业正在将更多资金投入到研究项目中,以引入能够满足该地区潜在客户多样化需求的新配料。Cargill, Incorporated (US)、Archer Daniels Midland Company (US) 和 DuPont 是北美功能性食品配料市场 (US) 的主要公司。这些公司拥有研发实验室,为食品和饮料行业生产各种功能性食品添加剂。2020年,

Functional Food Ingredient Market 2

竞争格局

该市场的主要参与者包括 Cargill, Incorporated(美国)、BASF SE(德国)、Archer Daniels Midland Company(美国)、杜邦(美国)、Arla Foods(丹麦)、Kerry Group(爱尔兰)、Ajinomoto Co., Inc.。 (日本)、Koninklijke DSM NV(荷兰)、Ingredion Incorporated(美国)和 Tate & Lyle PLC(英国)。其他一些玩家包括 Chr。Hansen Holding A/S(丹麦)、Kemin Industries, Inc.(美国)、BENEO(德国)、Royal Cosun(荷兰)、Roquette Frères(法国)、Soylent(美国)、A&B Ingredients(美国)、Golden Grain Group Limited(中国)、Sugarlogix(美国)和 Stratum Nutrition(美国)。

竞争格局

该市场的主要参与者包括 Cargill, Incorporated(美国)、BASF SE(德国)、Archer Daniels Midland Company(美国)、杜邦(美国)、Arla Foods(丹麦)、Kerry Group(爱尔兰)、Ajinomoto Co., Inc.。 (日本)、Koninklijke DSM NV(荷兰)、Ingredion Incorporated(美国)和 Tate & Lyle PLC(英国)。其他一些玩家包括 Chr。Hansen Holding A/S(丹麦)、Kemin Industries, Inc.(美国)、BENEO(德国)、Royal Cosun(荷兰)、Roquette Frères(法国)、Soylent(美国)、A&B Ingredients(美国)、Golden Grain Group Limited(中国)、Sugarlogix(美国)和 Stratum Nutrition(美国)。

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Type

      1. 5.1.1 Vitamins

      2. 5.1.2 Minerals

      3. 5.1.3 Prebiotics

      4. 5.1.4 Probiotics

      5. 5.1.5 Hydrocolloids

      6. 5.1.6 Essential Oils

      7. 5.1.7 Omega-3 & 6 Fatty Acids

      8. 5.1.8 Carotenoids

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Bakery & Cereals

      2. 5.2.2 Dairy Products

      3. 5.2.3 Meat

      4. 5.2.4 Fish & Eggs

      5. 5.2.5 Soy Products

    3. 5.3 Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 Germany

        2. 5.3.2.2 United Kingdom

        3. 5.3.2.3 France

        4. 5.3.2.4 Russia

        5. 5.3.2.5 Italy

        6. 5.3.2.6 Spain

        7. 5.3.2.7 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia-Pacific

        1. 5.3.3.1 China

        2. 5.3.3.2 India

        3. 5.3.3.3 Japan

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 South America

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Rest of South America

      5. 5.3.5 Middle-East and Africa

        1. 5.3.5.1 United Arab Emirates

        2. 5.3.5.2 South Africa

        3. 5.3.5.3 Rest of Middle-East and Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Market Share Analysis

    3. 6.3 Strategies Adapted by Leading Companies

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Cargill, Incorporated

      2. 6.4.2 BASF SE

      3. 6.4.3 Archer Daniels Midland Company

      4. 6.4.4 DuPont

      5. 6.4.5 Arla Foods

      6. 6.4.6 Kerry Group

      7. 6.4.7 Ajinomoto Co., Inc

      8. 6.4.8 Koninklijke DSM N.V.

      9. 6.4.9 Ingredion Incorporated

      10. 6.4.10 Tate & Lyle PLC

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

**Subject to Availability

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Frequently Asked Questions

The Functional Food Ingredient Market market is studied from 2016 - 2027.

The Functional Food Ingredient Market is growing at a CAGR of 6.8% over the next 5 years.

Asia-Pacific is growing at the highest CAGR over 2021- 2026.

North America holds highest share in 2021.

Cargill, Incorporated , Archer Daniels Midland Company , BASF SE , DuPont, Kerry Group are the major companies operating in Functional Food Ingredient Market.

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