巴西食品原料市场规模
| 研究期 | 2018 - 2028 |
| 估计的基准年 | 2022 |
| 市场规模 (2023) | USD 224亿美元 |
| 市场规模 (2028) | USD 237.5亿美元 |
| CAGR(2023 - 2028) | 1.18 % |
| 市场集中度 | 低 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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巴西食品原料市场分析
巴西食品原料市场规模预计将从 2023 年的 224.0 亿美元增长到 2028 年的 237.5 亿美元，在预测期间（2023-2028 年）的复合年增长率为 1.18%。
- 随着越来越多的消费者转向植物性和天然食品成分，巴西和其他南美国家对合成食品成分的需求正在下降。消费者偏好向更健康、更天然的食物选择的转变是由各种因素驱动的，包括对此类食物的健康益处的认识不断提高，以及保持更积极和健康的生活方式的愿望。
- 为了应对这一趋势，食品制造商越来越多地为其产品贴上标签，以便为消费者提供有关其产品成分、营养价值和潜在过敏原的更多信息。这种透明度的提高使消费者能够对他们吃什么做出更明智的决定，并帮助他们避免可能含有有害成分或添加剂的食物。
- 消费者偏好向更健康、更天然食品的转变并非巴西和南美洲独有，而是世界许多其他地区观察到的全球趋势。因此，食品制造商正在调整其产品供应，通过开发更多的植物性和天然食品成分并减少合成添加剂和防腐剂的使用来满足不断变化的消费者需求。
- 随着消费者变得更加注重健康并寻求更健康的食物选择，对甜味剂和酶等低热量或无热量成分的需求正在增加。这些成分用于改善食品的味道和质量，而不会增加多余的卡路里或影响风味。肥胖、糖尿病和心血管疾病等慢性病的日益流行进一步推动了对低热量或无热量成分的需求，因为消费者正在寻找管理卡路里摄入量和保持更健康生活方式的方法。因此，人造和天然甜味剂已成为传统糖的流行替代品。
- 近年来，甜叶菊和罗汉果等天然甜味剂在南美的消费者和饮料行业中越来越受欢迎。这些天然甜味剂被认为是人造甜味剂和糖的更健康替代品，预计该地区的需求将继续增长。
- 为了满足这一不断增长的需求，南美的市场参与者正在市场上推出新的天然成分。预计这将推动行业的创新和竞争，并为消费者在选择更健康、更天然的食品时提供更多选择。
- 例如，2022 年 7 月，Sweegen Inc 推出了 Bestevia LQ，这是一系列基于甜叶菊的液体甜味剂。这些甜味剂可用于碳酸饮料、糖果产品等。从中期来看，由于天然食品成分的健康益处、食物偏好的改变和疾病的流行率增加，预计对天然食品成分的需求将增加。
对天然食品着色剂的需求不断增长
- 随着对清洁标签产品的偏好增加，预计该国对天然色素的需求将增加。天然色素在功能性食品中有多种应用。食用色素可用于许多加工食品，包括糖果、休闲食品、人造黄油、奶酪、软饮料、果酱/果冻、明胶、布丁和馅饼馅料。
- 由于生活方式和饮食习惯的改变，消费者对不含防腐剂、不含化学物质和天然产品的需求正在增加。因此，该国对天然食品着色剂的需求正在增加。由于其营养成分和健康益处，消费者对免费食品的需求也在增加。
- 市场参与者一直在创新和推出来自各种天然来源的新型天然着色剂，以满足对食品中天然成分日益增长的需求。随着消费者寻找更健康、更天然的人造着色剂替代品，天然着色剂的使用变得越来越流行。从中期来看，由于对有吸引力的食品和天然成分的需求增加，预计食品着色剂市场将继续增长。
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健康和保健趋势提升成分价值销售
- 在巴西，肥胖、糖尿病和心脏病发病率的上升促使客户寻求更天然、健康和有机的产品。根据国际糖尿病联合会 （IDF） 的数据，2021 年，巴西十分之一的成年人患有糖尿病。
- 此外，随着出生率的下降和预期寿命的增加，该国不断变化的人口结构正在迅速老龄化，正在推动消费者更加积极主动地关注自己的健康。随着健康意识的提高，消费者的兴趣正在从碳水化合物转向基于蛋白质的饮食。
- 巴西对植物性、清洁标签和天然成分的需求正在增加，因为它们被认为对健康有益。消费者越来越注重健康，并寻求不含人工成分、添加剂和防腐剂的食品。
- 这一趋势也受到食品制造商和管理机构推动的，这些机构正在推广更健康的食品选择和成分。食品制造商正在开发和推出新产品，以满足对植物性和天然成分日益增长的需求，而管理机构正在实施法规，以确保食品标签准确并含有安全健康的成分。
巴西食品配料产业概要
所研究的市场是分散的，包括区域和全球竞争对手。嘉吉公司（Cargill Inc.）、帝斯曼（DSM NV）、奥兰国际（Olam International）、嘉里集团（Kerry Group）和泰特莱尔（Tate Lyle PLC）等公司主导着市场。有各种中小型本地参与者占据了相当大的市场份额。领先的参与者拥有强大的市场地位和品牌知名度，使他们能够保持竞争优势。这些公司正在积极寻求进一步的并购，以加强其在市场上的存在和投资组合。通过收购其他公司或与竞争对手合并，他们可以扩大产品组合，进入新市场，并在行业中获得竞争优势。
巴西食品配料市场领导者
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Kerry Group
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Cargill Inc.
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Olam International
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Tate & Lyle Plc
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Koninklijke DSM NV
*免责声明：主要玩家排序不分先后
巴西食品配料市场新闻
- 2022 年 11 月：泰莱公司推出了一种新的甜味剂 Erytesse 赤藓糖醇。该产品具有70%的甜度，可用于饮料，乳制品，面包店和糖果行业。赤藓糖醇非常适合泰特现有的产品组合，可以单独使用，也可以与天然甜味剂（如甜叶菊和罗汉果）和高效甜味剂（如三氯蔗糖）结合使用。
- 2021 年 11 月：阿彻丹尼尔斯米德兰 （ADM） 公司收购迪尔兰益生菌和酶。此次收购的目的是扩大其广泛的健康和保健产品和解决方案组合。Deerland Probiotics Enzymes是益生菌、益生元和酶技术的领导者，在美国和欧洲拥有全球销售和制造，非常适合为注重健康的消费者发展ADM的功能性成分和解决方案组合。
- 2021年5月：宜瑞安与Amyris Inc.合作，签署了一项约1亿美元的协议。这笔交易使Ingredion Inc.获得了销售和营销Amyris的零卡路里，基于自然的发酵Reb M甜味剂的独家许可。该协议还包括Ingredion在Amyris巴西制造工厂的少数股权。
巴西食品原料市场报告-目录
1. 介绍
1.1 研究假设和市场定义
1.2 研究范围
2. 研究方法论
3. 执行摘要
4. 市场动态
4.1 市场驱动因素
4.2 市场限制
4.3 波特五力分析
4.3.1 供应商的议价能力
4.3.2 买家的议价能力
4.3.3 新进入者的威胁
4.3.4 替代产品和服务的威胁
4.3.5 竞争程度
5. 市场细分
5.1 类型
5.1.1 淀粉和甜味剂
5.1.2 香料和着色剂
5.1.3 酸化剂和乳化剂
5.1.4 防腐剂
5.1.5 酶
5.1.6 食用油和脂肪
5.1.7 其他类型
5.2 应用
5.2.1 烘焙食品
5.2.2 饮料
5.2.3 肉。家禽和海鲜
5.2.4 乳制品
5.2.5 糖果点心
5.2.6 甜味和咸味小吃
6. 竞争格局
6.1 最常用的策略
6.2 市场份额分析
6.3 公司简介
6.3.1 Olam International
6.3.2 Cargill Incorporated
6.3.3 Koninklijke DSM NV
6.3.4 Sensient Technologies
6.3.5 Ingredion Incorporated
6.3.6 Archer Daniels Midland Company
6.3.7 Kerry Inc.
6.3.8 Tate & Lyle PLC
6.3.9 Associated British Foods PLC
6.3.10 Givaudan SA
6.3.11 Bunge Limited
6.3.12 International Flavors & Fragrances Inc.
7. 市场机会和未来趋势
巴西食品成分行业细分
将食品成分添加到各种食品中以执行各种功能，例如提高整体安全性和有效性，保持食品的营养价值以及改善最终食品的味道，质地和外观。
巴西的食品配料市场按类型和应用进行细分。根据类型，市场分为淀粉和甜味剂、香精和着色剂、酸化剂和乳化剂、防腐剂、酶、食用油和脂肪等类型。根据应用，市场分为烘焙产品、饮料、肉类、家禽、海鲜、乳制品、糖果和其他应用。
对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据百万美元的价值完成的。
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| 应用 | ||
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巴西食品成分市场研究常见问题
巴西食品配料市场有多大？
巴西食品原料市场规模预计到2023年将达到224亿美元，并以1.18%的复合年增长率增长，到2028年达到237.5亿美元。
目前的巴西食品配料市场规模是多少？
到2023年，巴西食品配料市场规模预计将达到224亿美元。
谁是巴西食品配料市场的主要参与者？
Kerry Group，Cargill Inc.，Olam International，Tate & Lyle Plc，Koninklijke DSM NV是在巴西食品配料市场运营的主要公司。
巴西食品配料行业报告
2023 年巴西食品成分市场份额、规模和收入增长率的统计数据，由魔多智能™行业报告创建。巴西食品成分分析包括 2023 年至 2028 年的市场预测展望和历史概述。获取 此行业分析的样本作为免费报告PDF下载。
