Объем рынка микрозелени
| Период исследования | 2017-2027 |
| Размер рынка (2023) | USD 230,99 млрд долларов США |
| Размер рынка (2028) | USD 315 млрд долларов США |
| CAGR(2023 - 2028) | 6.40 % |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Азиатско-Тихоокеанский регион |
| Самый Большой Рынок | Северная Америка |
Основные игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка микрозелени
Ожидается, что объем рынка микрозелени вырастет с 230.99 млрд долларов США в 2023 году до 315 млрд долларов США к 2028 году при среднегодовом темпе роста 6.40% в течение прогнозируемого периода (2023-2028 гг.).
- Микрозелень — это мягкая, крошечная овощная зелень, доступная для употребления. Они обычно используются для улучшения цвета, текстуры или вкуса различных кухонь, таких как паста, пицца, омлеты и салаты, из-за их мощного ароматного вкуса и диапазона цветов и текстур. Польза для здоровья, связанная с потреблением микрозелени, заключается в том, что она помогает контролировать вес, избегать хронических заболеваний, повышает иммунитет и улучшает психическое здоровье.
- Рынок микрозелени управляется шеф-поварами, которые используют ее в качестве улучшения вкуса и красочных гарниров на своих тарелках, но есть еще одна нишевая отрасль, которая способствует новому росту в этом сегменте, — косметика. Эта микрозелень перерабатывается в масла и ингредиенты для потребительских товаров, таких как шампунь и средства по уходу за кожей. Микрозелень содержит много витаминов А и В в дополнение ко многим другим микроэлементам, что делает ее очень привлекательным ингредиентом для производителей средств личной гигиены. Ожидается, что в долгосрочной перспективе это повысит спрос на микрозелень.
- Брокколи, салат, руккола и базилик являются одними из важных микрозелени, выращиваемых в различных регионах с помощью гидропоники и вертикального земледелия. Наибольшая доля рынка в 2021 году пришлась на Северную Америку. Соединенные Штаты вносят основной вклад в долю региона, за ними следуют Канада и Мексика.
Рост внедрения закрытого земледелия
Растущее население привело к увеличению спроса на продовольствие, что заставило фермеров обратиться к высокотехнологичным методам производства, таким как закрытое земледелие, из-за сокращения продуктивных земель. Наряду с этим, растущее сознание здоровья привело к тому, что люди стали потреблять диету, полную питательных веществ, что привело к принятию методов ведения сельского хозяйства в помещении. Потребители не только практикуют домашнее земледелие, но и в основном выращивают в крупных теплицах. Таким образом, ожидается, что рынок микрозелени будет расти в ближайшие годы. Согласно опросу, проведенному аналитической платформой Artemis, почти 16% производителей в закрытых помещениях занимаются выращиванием микрозелени.
Ожидается, что в дополнение к этим факторам более широкое признание механизации сельского хозяйства и расширение знаний о высокотехнологичных методах ведения сельского хозяйства, таких как гидропоника, аэропоника и аквапоника, будут способствовать расширению индустрии микрозелени. Поскольку потребители во всем мире переходят на здоровое питание, спрос растет, и ожидается, что производство микрозелени увеличится в ближайшие годы. Это растущее внедрение защищенного культивирования привело к умеренному росту рынка.
Кроме того, в Канаде наблюдается устойчивый рост производства тепличных овощей, включая микрозелень, и ожидается, что многолетняя тенденция роста сохранится в ближайшем будущем. Успех тепличных технологий стимулирует рынок микрозелени. Таким образом, выручка стабилизировалась с ростом спроса, что, в свою очередь, способствовало росту рынка.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Северная Америка является одним из крупнейших рынков для микрозелени
В 2021 году на Северную Америку приходилась наибольшая доля индустрии микрозелени. Рост осведомленности о пользе для здоровья и сбалансированном питании заставил людей в этом регионе включить в свой рацион салаты из зеленых овощей и продукты питания на органической основе, включая микрозелень, что увеличивает рынок микрозелени. С помощью усовершенствованных методов внутреннего и вертикального земледелия американские производители смогли производить микрозелень в больших масштабах. Например, по данным аналитической платформы Agrilyst, распределение теплиц в США в различных районах различалось, но производство микрозелени в теплицах было наиболее распространено в Южном и Северо-Восточном регионах, составляя 71% и 59% соответственно в 2020 году. Более того, гидропонное земледелие приносит самый высокий доход калифорнийским фермерам. Поэтому выращивают такие культуры, как брокколи, салат и салатные овощи, которые лучше всего подходят для этой агротехники.
Многие розничные торговцы предоставляют местным ресторанам и фермерам в Соединенных Штатах семена микрозелени, выращенные естественным путем, которые можно выращивать на гидропонике и с помощью вертикального земледелия в стране. Канадские фермеры полагаются на закрытое земледелие, чем на тепличное хозяйство для выращивания микрозелени из-за электричества, необходимого для освещения. Выращивание в помещении устраняет многие проблемы с вредителями и болезнями при производстве на открытом воздухе. Таким образом, органические фермеры выходят на этот рынок из-за повышенного спроса со стороны шеф-поваров, которые используют их в качестве усилителей вкуса и красочных гарниров.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Обзор отрасли микрозелени
Рынок микрозелени фрагментирован и высококонкурентен из-за присутствия множества крупных игроков. Ключевыми игроками на рынке микрозелени, вносящими свой вклад в рынок, являются Farmbox Greens LLC, The Chef's Garden Inc., Aerofarms LLC, Living Earth Farms, Good Leaf Farms, Jiangsu Skyplant Greenhouse Technology Co. Ltd и Shanghai Dehuan Industry Co. Ltd. Основные игроки внедряют новые продукты и стратегии расширения для глобального роста на рынке микрозелени.
Лидеры рынка микрозелени
-
Farmbox Greens
-
AeroFarms
-
Chef's Garden
-
Good Leaf Farms
-
Living Earth Farms
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Новости рынка микрозелени
Октябрь 2021 г. AeroFarms, лидер в области вертикального земледелия в закрытых помещениях, расширила распространение листовой зелени до более чем 350 магазинов Stop Shop в регионах Северо-Восточной и Новой Англии, включая Нью-Джерси, Нью-Йорк, Коннектикут, Массачусетс и Род-Айленд.
Март 2021 г.: Компания Gotham Greens, занимающаяся закрытым сельским хозяйством, открыла объект площадью 10 акров в Северной Калифорнии, свою первую теплицу на Западном побережье, используя финансирование из своего последнего 87-миллионного привлечения капитала серии D. Это расширение увеличит его общее годовое производство до 40 миллионов кочанов салата и трав.
Декабрь 2020 г. Precision Indoor Plants заключила партнерское соглашение с Aerofarms в рамках проекта Lettuce Project. Этот проект использует новаторскую науку и технологии в области внутреннего сельского хозяйства для продления срока годности салата, что приводит к увеличению количества товарных продуктов питания для потребителей, меньшему количеству отходов и увеличению прибыли для фермеров.
Отчет о рынке микрозелени - Содержание
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1 Предположения исследования
1.2 Определение рынка и объем исследования
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
4. ДИНАМИКА РЫНКА
4.1 Обзор рынка
4.2 Драйверы рынка
4.3 Рыночные ограничения
4.4 Анализ цепочки создания стоимости
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
5.1 Тип
5.1.1 Брокколи
5.1.2 Салат и цикорий
5.1.3 Руккола
5.1.4 Бэзил
5.1.5 Фенхель
5.1.6 Морковь
5.1.7 Подсолнух
5.1.8 Редис
5.1.9 Горох
5.1.10 Другие типы
5.2 Сельское хозяйство
5.2.1 Крытое Фермерство
5.2.2 Вертикальное земледелие
5.2.3 Коммерческие теплицы
5.2.4 Другое сельское хозяйство
5.3 Средний рост
5.3.1 Торф
5.3.2 Земля
5.3.3 Кокосовая койра
5.3.4 Бумажные салфетки
5.3.5 Другие среды роста
5.4 Канал распределения
5.4.1 Гипермаркеты/Супермаркеты
5.4.2 Рестораны
5.4.3 Другие каналы сбыта
5.5 География
5.5.1 Северная Америка
5.5.1.1 Соединенные Штаты
5.5.1.2 Канада
5.5.1.3 Мексика
5.5.1.4 Остальная часть Северной Америки
5.5.2 Европа
5.5.2.1 Нидерланды
5.5.2.2 Испания
5.5.2.3 Германия
5.5.2.4 Франция
5.5.2.5 Остальная Европа
5.5.3 Азиатско-Тихоокеанский регион
5.5.3.1 Китай
5.5.3.2 Индия
5.5.3.3 Сингапур
5.5.3.4 Австралия
5.5.3.5 Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
5.5.4 Южная Америка
5.5.4.1 Бразилия
5.5.4.2 Чили
5.5.4.3 Аргентина
5.5.4.4 Остальная часть Южной Америки
5.5.5 Ближний Восток и Африка
5.5.5.1 Алжир
5.5.5.2 Саудовская Аравия
5.5.5.3 Египет
5.5.5.4 Южная Африка
5.5.5.5 Остальная часть Ближнего Востока и Африки
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
6.1 Наиболее распространенные стратегии
6.2 Анализ доли рынка
6.3 Профили компании
6.3.1 AeroFarms LLC
6.3.2 Goodleaf Farms
6.3.3 Living Earth Farm
6.3.4 Farm Box Greens
6.3.5 Jiangsu Skyplant Greenhouse Technology Co. Ltd
6.3.6 Shanghai Dehuan Industry Co. Ltd
6.3.7 Chef's Garden Inc.
6.3.8 Madar Farms
6.3.9 Metro Microgreens
6.3.10 Gotham Greens
6.3.11 Greenbelt Microgreens
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
Сегментация отрасли микрозелени
Микрозелень — это побеги салатных овощей, которые собирают сразу после появления первых листьев. Микрозелень имеет полностью развитые семядольные листья и, как правило, одну пару очень маленьких, частично развитых настоящих листьев. Микрозелень выращивается с использованием различных видов земледелия, таких как вертикальное земледелие, закрытое земледелие и даже коммерческие теплицы.
Рынок микрозелени сегментирован по типу (брокколи, салат и цикорий, руккола, базилик, фенхель, морковь, подсолнечник, редька, горох и другие виды), сельскому хозяйству (закрытое земледелие, вертикальное земледелие, коммерческие теплицы и другие виды сельского хозяйства), питательной среде (кокосовая койра, торфяной мох, почва, папиросная бумага и другие питательные среды), каналу сбыта (гипермаркеты/супермаркеты, рестораны и другие каналы сбыта) и географии (Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южная Америка, Ближний Восток и Африка). В отчете представлены размеры рынка и прогнозы в стоимостном выражении для всех вышеперечисленных сегментов.
| Тип | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| Сельское хозяйство | ||
| ||
| ||
| ||
|
| Средний рост | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| Канал распределения | ||
| ||
| ||
|
| География | ||||||||||||
| ||||||||||||
| ||||||||||||
| ||||||||||||
| ||||||||||||
|
Часто задаваемые вопросы об исследовании рынка микрозелени
Насколько велик рынок микрозелени?
Ожидается, что объем рынка микрозелени достигнет 230.99 млрд долларов США в 2023 году и будет расти в среднем на 6.40% и достигнет 315 млрд долларов США к 2028 году.
Каков текущий размер рынка микрозелени?
Ожидается, что в 2023 году объем рынка микрозелени достигнет 230,99 млрд долларов США.
Кто является ключевыми игроками на рынке микрозелени?
Farmbox Greens, AeroFarms, Chef's Garden, Good Leaf Farms, Living Earth Farms являются основными компаниями, работающими на рынке микрозелени.
Какой регион является самым быстрорастущим на рынке микрозелени?
По оценкам, Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода (2023–2027 гг.).
Какой регион имеет наибольшую долю на рынке микрозелени?
В 2023 году на Северную Америку приходится наибольшая доля рынка микрозелени.
Отчет об отрасли микрозелени
Статистические данные о доле, размере и темпах роста выручки микрозелени в 2023 году, созданные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ микрозелени включает в себя прогноз рынка до 2028 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF.
