Рынок функциональных грибов — рост, тенденции, влияние COVID-19 и прогнозы (2022–2027 гг.)

Рынок функциональных грибов сегментирован по типу продукта (рейши, кордицепс, львиная грива, хвост индейки, шиитаке, чага и другие типы продуктов), применению (продукты питания и напитки, пищевые добавки, средства личной гигиены и фармацевтика) и географии (Северная Америки, Европы, Азиатско-Тихоокеанского региона и остального мира). Отчет предлагает размер рынка и прогнозы стоимости (млн долларов США) для вышеуказанных сегментов.

Обзор рынка

Functional Mushroom Market Overview
Study Period: 2016 -2027
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Europe
Largest Market: Asia Pacific
CAGR: 8.04 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Обзор рынка

Прогнозируется, что мировой рынок функциональных грибов будет расти со среднегодовым темпом роста 8,04% в течение прогнозируемого периода (2022–2027 гг.).

Пандемия COVID-19 положительно или отрицательно повлияла на каждый сектор рынка, включая рынок функциональных грибов. Это положительно повлияло на функциональные грибы, поскольку спрос на лекарственные грибы увеличился из-за их свойств и пользы для здоровья. На рынок повлияли ограничения на передвижение людей и товаров, введенные правительствами, деглобализация и нарушение цепочки поставок продовольственных рынков из-за как скачков спроса, так и ограничений предложения. Пандемия привела к увеличению спроса на добавки с лекарственными грибами, что пошло на пользу рынку. Поскольку COVID-19 напрямую влияет на иммунную систему, функциональные грибы могут бороться с вирусом и восстанавливать иммунитет. Таким образом, потребители требуют больше добавок из функциональных грибов.

Ожидается, что в долгосрочной перспективе функциональные грибы будут использоваться в самых разных продуктах здравоохранения и фармацевтики. Это увеличивает применимость этих грибов в секторе продуктов питания и напитков. Применение этих грибов в качестве функционального ингредиента в медицинской промышленности способствует росту рынка, поскольку функциональные грибы все чаще включаются в пищевые добавки. Ряд научных исследований подтвердил способность функциональных грибов и добавок на их основе повышать эффективность как врожденной, так и адаптивной иммунной системы, тем самым стимулируя рост этой категории.

Чага, один из наиболее потребляемых функциональных грибов, полезен для пищеварительной системы и оказывает иммуномодулирующее действие. Кроме того, ожидается, что чага будет испытывать огромный спрос в течение прогнозируемого периода. Ожидается, что на изученном рынке будет наблюдаться огромный спрос на рейши и кордицепс, за которыми следуют другие виды лекарственных грибов.

Объем отчета

Все грибы выполняют определенную функцию, будь то пища или часть экосистемы. Однако фраза «функциональный гриб» конкретно относится к разновидностям, приносящим пользу для здоровья помимо питания. Мировой рынок функциональных грибов сегментирован в зависимости от типа продукта, области применения и географии. Тип продукта далее подразделяется на Рейши, Кордицепс, Львиная грива, Хвост индейки, Шиитаке, Чага и другие типы продуктов. По приложениям рынок делится на продукты питания и напитки, пищевые добавки, средства личной гигиены и фармацевтические продукты. В зависимости от географии рынок делится на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и остальной мир. Для каждого сегмента размер рынка и прогнозы были сделаны на основе стоимости (в миллионах долларов США).

By Product Type
Reishi
Cordyceps
Lions Mane
Turkey Tail
Shiitake
Chaga
Other Product Types
By Application
Food and Beverage
Dietary Supplements
Personal Care
Pharmaceutical
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Germany
United Kingdom
France
Russia
Italy
Rest of Europe
Asia-Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
Rest of the World
South America
Middle East & Africa

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Ключевые тенденции рынка

Всплеск спроса на функциональные продукты питания и нутрицевтики

За последние два десятилетия произошли значительные изменения в образе жизни и пищевых привычках людей. Урбанизация и потребительство вызвали этот сдвиг, что привело к быстрому росту потребления синтетических пищевых продуктов, что привело к увеличению числа заболеваний, связанных с образом жизни. Таким образом, люди начинают осознавать эти проблемы. В результате люди постепенно переходят на функциональные продукты и напитки, которые позиционируются как полезные помимо основного питания. Эти продукты предназначены для обеспечения оптимального питания и снижения риска возникновения заболеваний. В Соединенных Штатах функциональные продукты приобретают все большую популярность среди потребителей, заботящихся о своем здоровье. Ожидается, что в течение прогнозируемого периода спрос на лекарственные грибы значительно возрастет. поскольку эти грибы включаются в различные функциональные продукты питания и напитки. Например, к кофе и какао добавляют хвосты рейши, чаги и индейки. Хвосты индейки достаточно мягкие, чтобы их можно было добавлять в супы и бульоны. Майтаке и шиитаке восхитительны, просто обжаренные с чесноком.

Functional Mushroom Market1

Азиатско-Тихоокеанский регион занимает наибольшую долю рынка

В азиатском регионе Китай является крупнейшим производителем грибов в мире. Страна занимается производством грибов и трюфелей для удовлетворения больших потребностей внешнего и внутреннего рынка. С растущим уровнем доходов городских и сельских китайских потребителей, а также с трансформацией комплексной осведомленности о здоровье и концепции потребления, потребители на всем рынке придают большее значение безопасности, питательности и потреблению здоровой пищи с определенными медицинскими преимуществами. Стремительное развитие индустрии общественного питания стимулирует рост грибов на соответствующем рынке. Каналы общественного питания являются одним из важнейших каналов сбыта грибов, где персонал постоянно работает над обеспечением стандартов безопасности пищевых продуктов, повышением осведомленности о безопасности сырья и защите окружающей среды.

Functional Mushroom Market-2

Конкурентная среда

Исследуемый рынок является высококонкурентным, на нем присутствует множество мелких игроков. Ключевые игроки, такие как Nammex, CNC Exotic Mushrooms и Mitoku Company, сосредоточились на расширении за счет увеличения производственных мощностей грибных ферм. Nammex и Hokkaido Reishi Co. Ltd — самые активные компании, работающие на рынке функциональных грибов. Инновации и расширение продукции являются основными стратегиями, принятыми компаниями в этой отрасли, в связи с быстро меняющимся характером рынка. Чтобы постоянно удовлетворять растущий спрос на эти продукты, ключевыми игроками стали стратегии расширения и инноваций.

Конкурентная среда

Исследуемый рынок является высококонкурентным, на нем присутствует множество мелких игроков. Ключевые игроки, такие как Nammex, CNC Exotic Mushrooms и Mitoku Company, сосредоточились на расширении за счет увеличения производственных мощностей грибных ферм. Nammex и Hokkaido Reishi Co. Ltd — самые активные компании, работающие на рынке функциональных грибов. Инновации и расширение продукции являются основными стратегиями, принятыми компаниями в этой отрасли, в связи с быстро меняющимся характером рынка. Чтобы постоянно удовлетворять растущий спрос на эти продукты, ключевыми игроками стали стратегии расширения и инноваций.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Product Type

      1. 5.1.1 Reishi

      2. 5.1.2 Cordyceps

      3. 5.1.3 Lions Mane

      4. 5.1.4 Turkey Tail

      5. 5.1.5 Shiitake

      6. 5.1.6 Chaga

      7. 5.1.7 Other Product Types

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Food and Beverage

      2. 5.2.2 Dietary Supplements

      3. 5.2.3 Personal Care

      4. 5.2.4 Pharmaceutical

    3. 5.3 Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 Germany

        2. 5.3.2.2 United Kingdom

        3. 5.3.2.3 France

        4. 5.3.2.4 Russia

        5. 5.3.2.5 Italy

        6. 5.3.2.6 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia-Pacific

        1. 5.3.3.1 China

        2. 5.3.3.2 Japan

        3. 5.3.3.3 India

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 Rest of the World

        1. 5.3.4.1 South America

        2. 5.3.4.2 Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Nammex

      2. 6.4.2 Hirano Mushroom LLC

      3. 6.4.3 CNC Exotic Mushrooms

      4. 6.4.4 Mitoku Company Ltd

      5. 6.4.5 Lianfeng (Suizhou) Food Co. Ltd

      6. 6.4.6 Shanghai Finc Bio-tech Inc.

      7. 6.4.7 M2 Ingredients

      8. 6.4.8 Hokkaido Reishi Co. Ltd

      9. 6.4.9 Half Hill Farm Inc

      10. 6.4.10 Pan's Mushroom Jerky

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

**Subject to Availability

You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

The Functional Mushroom Market market is studied from 2016 - 2027.

The Functional Mushroom Market is growing at a CAGR of 8.04% over the next 5 years.

Europe is growing at the highest CAGR over 2021- 2026.

Asia Pacific holds highest share in 2021.

Nammex, CNC Exotic Mushrooms, Mitoku Company Ltd, Hokkaido Reishi Co. Ltd, Hirano Mushroom LLC are the major companies operating in Functional Mushroom Market.

80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!