| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 9.11% |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de ingredientes de panificação da Índia
O mercado indiano de ingredientes de panificação deverá registrar um CAGR de 9,11% nos próximos cinco anos.
O escopo da incorporação de ingredientes eficientes para a saúde em produtos de panificação está levando ao lançamento de novos produtos e a atividades de expansão de mercado. Muitos fabricantes estão introduzindo ingredientes de rótulo limpo, como produtos sem OGM e sem glúten, para atrair clientes que procuram alternativas saudáveis, juntamente com o sabor dos produtos assados. Na Índia, os produtos de panificação, devido ao seu significativo valor nutricional e acessibilidade, são altamente consumidos. A tendência relativa aos produtos de panificação na Índia mudou do consumo tradicional de pão para o consumo crescente de outros produtos de panificação, como panquecas, cupcakes, croissants e pãezinhos.
Além disso, a indústria está a testemunhar mudanças dramáticas nas escolhas de pão, incentivando assim os padeiros a utilizar ingredientes inovadores e a introduzir variantes funcionais, como o pão integral e multi-grãos. A demanda por ingredientes de trigo integral, light (de baixas calorias), naturais e sem aditivos também aumentou dramaticamente como resultado das tendências emergentes de nutrição natural, vida saudável e produtos orgânicos. As vendas crescentes de ingredientes de panificação de trigo integral, farinha integral e sem glúten nos últimos anos são um sinal importante desta nova tendência de mercado em direção ao bem-estar. Durante o período de projeção, a crescente acessibilidade destes produtos de panificação especializados apoiaria ainda mais a expansão do mercado.
Tendências do mercado de ingredientes de panificação na Índia
O segmento de adoçantes está crescendo em ritmo mais rápido
O consumo de produtos de panificação na Índia está a aumentar devido ao aumento do rendimento disponível, ao aumento da população activa e à adopção da cultura ocidental. produtos doces de panificação, como bolos, doces e outros produtos, são consumidos em maior quantidade. A Índia também importa produtos de panificação devido ao aumento na demanda por produtos de panificação. Como a demanda é cada vez maior, aumenta também o uso de adoçantes, pois não agregam valor ao produto e são saudáveis para o consumo. Entre os adoçantes, a estévia, a fruta do monge e outros adoçantes naturais são muito procurados devido às suas propriedades nutricionais e funcionais. Os agricultores indianos estão optando pelo cultivo de plantas de estévia devido aos custos mais elevados dos insumos e à ausência de práticas de cultivo padrão. Além disso, é necessário que haja conhecimento tradicional para as plantações de estévia no país. Para ajudar estes agricultores, o Conselho Nacional de Plantas Medicinais (NMPB) anunciou um subsídio de 30% sobre o custo de produção em 2021. Para ajudar estes agricultores, o Conselho Nacional de Plantas Medicinais (NMPB) anunciou um subsídio de 30% sobre o custo de produção em 2021.
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Aumento da demanda por produtos de panificação funcionais
A crescente prevalência de uma vida saudável entre os indianos diversificou, de facto, o espaço do consumidor com subtemas, que vão desde o fitness até aos ingredientes alimentares, devido ao aumento de doenças relacionadas com o estilo de vida, como a diabetes. De acordo com as previsões da Federação Internacional de Diabetes, 98 milhões de indianos poderão ter diabetes até 2030. Os consumidores intensificaram a melhoria dos seus estilos de vida com todas as conveniências possíveis disponíveis no mercado, resultando no aumento da procura de produtos de panificação fortificados com valor acrescentado, incluindo pão. e biscoitos. Em meio à economia emergente e ao crescente senso de conscientização, os consumidores estão prontamente diferenciando os produtos colocados nas prateleiras dos mercados, com base nos ingredientes utilizados durante a formulação. Isto resultou na renovação das preferências dos consumidores, passando de alimentos convencionais, como pão branco e biscoitos cremosos, para escolhas melhores e mais eficazes para a saúde, como pão integral e biscoitos digestivos.
Antecipando o crescente mercado de panificação funcional, os fabricantes de panificação estão criando produtos alimentícios voltados para a saúde. Por exemplo, a marca local Parle Products oferece NutriCrunch, desafiando diretamente a linha Britannia NutriChoice líder do país, para capturar uma participação de mercado de 15% de alimentos funcionais na Índia. A crescente concorrência entre as empresas alimentares está a beneficiar ainda mais o mercado de ingredientes de panificação funcionais. Além disso, os fabricantes de alimentos estão igualmente a abordar as preocupações paralelas e as restrições dos consumidores associadas aos produtos de panificação, destacando a limitação das alergias aos cereais. As empresas alimentares estão a investir fortemente no lançamento de produtos que enfrentam tais restrições com alegações, tais como sem glúten, não OGM, etc. Os fabricantes de ingredientes estão constantemente a trabalhar para expandir o seu portfólio de ingredientes funcionais, para conquistar o mercado emergente.
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Visão geral da indústria de ingredientes de panificação da Índia
O mercado indiano de ingredientes de panificação é competitivo e fragmentado, com monopólio de concorrentes, incluindo Cargill Incorporated, The Archer Daniels Midland Company, Koninklijke DSM NV, Associated British Foods PLC, General Mills Inc., Puratos NV e British Bakels Ltd, entre outros.. As principais estratégias adotadas pelas empresas que atuam no mercado indiano de ingredientes de panificação são a inovação e expansão de produtos. Os players estão se concentrando na introdução de novos produtos, como itens orgânicos, clean label e de baixa caloria, no mercado, a fim de atender aos interesses dos consumidores. Além disso, os consumidores preferem a inovação, em termos de sabores, e a fortificação associada a farinhas, adoçantes, corantes e outros aditivos.
Líderes de mercado de ingredientes de panificação na Índia
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Cargill, Incorporated
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Archer Daniels Midland
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Associated British Foods PLC
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Puratos NV
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Koninklijke DSM NV
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de ingredientes de panificação da Índia
- Janeiro de 2022 A Cargill anunciou que abriu seu primeiro centro de inovação na Índia para desenvolver soluções para o mercado de alimentos e bebidas. Este centro de inovação está espalhado por quase 17.000 pés quadrados e inclui um laboratório sensorial e uma cozinha de demonstração com capacidade para atender às indústrias de laticínios, bebidas, panificação e alimentos de conveniência.
- Outubro de 2021 A Cargill lançou globalmente uma farinha de arroz solúvel, SimPure 92260, que apresenta sabor, textura e funcionalidade semelhantes aos da maltodextrina, que é um ingrediente comumente usado como agente de volume e transportador de sabor. Este ingrediente possui qualidades semelhantes à maltodextrina e pode ser usado em diversas aplicações, incluindo panificação.
- Outubro de 2021 Koninklijke DSM NV adquiriu a First Choice Ingredients, um fornecedor líder de aromas salgados à base de laticínios. A empresa fermenta e mistura uma variedade de produtos lácteos naturais para desenvolver rótulos limpos, laticínios e aromas salgados à base de laticínios para soluções funcionais e de sabor em uma ampla gama de aplicações, incluindo padarias.
Segmentação da indústria de ingredientes de panificação da Índia
Os ingredientes usados na panificação e na fabricação de produtos de panificação são chamados de ingredientes de panificação. Eles têm como objetivo proporcionar sabor, sabor e frescor e aumentar a vida útil dos produtos assados. O mercado indiano de ingredientes de panificação é segmentado com base no tipo e nas aplicações. Por tipo, o mercado é segmentado em enzimas de panificação, gorduras e gorduras, agentes fermentadores, emulsificantes, enzimas, adoçantes, cores e sabores, conservantes, entre outros tipos. Por aplicação, o mercado é segmentado em pães, bolos e pastéis, pãezinhos e tortas, biscoitos e biscoitos, entre outras aplicações. Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram feitos com base no valor (em milhões de dólares).
| Tipo | Enzimas de cozimento |
| Agentes de fermentação | |
| Gorduras e Gorduras | |
| Adoçantes | |
| Cores e sabores | |
| Conservantes | |
| Outros tipos | |
| Aplicativo | Pães |
| Bolos e Doces | |
| Rolinhos e Tortas | |
| Biscoitos e Biscoitos | |
| Outras aplicações |
Tipo
| Enzimas de cozimento |
| Agentes de fermentação |
| Gorduras e Gorduras |
| Adoçantes |
| Cores e sabores |
| Conservantes |
| Outros tipos |
Aplicativo
| Pães |
| Bolos e Doces |
| Rolinhos e Tortas |
| Biscoitos e Biscoitos |
| Outras aplicações |
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de ingredientes de panificação da Índia
Qual é o tamanho atual do mercado de ingredientes de panificação da Índia?
O mercado indiano de ingredientes de panificação deverá registrar um CAGR de 9,11% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado indiano de ingredientes de panificação?
Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland, Associated British Foods PLC, Puratos NV, Koninklijke DSM NV são as principais empresas que operam no mercado indiano de ingredientes de panificação.
Que anos este Mercado de Ingredientes de Padaria da Índia cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de ingredientes de panificação da Índia para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de ingredientes de panificação da Índia para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Relatório da indústria de ingredientes de panificação da Índia
Estatísticas para a participação de mercado de ingredientes de panificação da Índia em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise dos Ingredientes de Padaria da Índia inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2024 a 2029 e uma visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
