| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 7.19% |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de ingredientes de panificação APAC
Prevê-se que o mercado de ingredientes de panificação da Ásia-Pacífico cresça a um CAGR de 7,19% durante o período de previsão de 2020-2025.
- O mercado de ingredientes de panificação da Ásia-Pacífico é impulsionado pela crescente demanda por produtos de panificação processados, com uma conscientização crescente entre os consumidores por produtos de rótulo limpo e ingredientes saudáveis.
- Há uma demanda crescente por produtos de panificação sem glúten, aumentando assim a demanda por farinha sem glúten na região. As empresas estão investindo significativamente em projetos orientados à inovação, para atender às demandas dos consumidores, com foco especial em ingredientes funcionais de panificação, incluindo ricos em fibras, substitutos/substitutos de gordura, farinhas fortificadas e amidos.
Tendências de mercado de ingredientes de panificação da APAC
Sabores e Cores têm um mercado proeminente
Com a crescente demanda por ingredientes clean label, na região, a demanda por sabores e cores naturais aumenta cada vez mais. O repolho roxo é o corante de antocianina mais estável em altas temperaturas, proporcionando um tom lilás em bolos. DDW The Color House, uma subsidiária da Dow DuPont para sabores e cores naturais, usa beterraba vermelha em alta dosagem em Red Velvet Cakes, que alcançará apelo visual ao transmitir sabores estranhos ao produto final. Carmine é a melhor alternativa ao Red 40 sintético (Allura Red) em bolo Red Velvet devido à sua estabilidade. Os consumidores preocupados com a intolerância ao glúten têm aumentado o uso de farinhas funcionais derivadas de arroz e legumes como ingrediente de panificação. As farinhas funcionais, contendo amido e hidrocolóides, estão ganhando significativa demanda em produtos de panificação sem glúten, pois geralmente substituem a funcionalidade do glúten.
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A Índia é o mercado que mais cresce para ingredientes de panificação na região Ásia-Pacífico
O mercado indiano de ingredientes de panificação foi avaliado em 0,58 mil milhões de dólares em 2018. Embora existam várias unidades organizadas de grande e pequena escala, que fabricam pão e biscoitos, a maioria dos produtos de panificação na Índia são produzidos por pequenas unidades familiares não organizadas. Os produtos de panificação agora não estão restritos a pães, bolos e biscoitos, mas também a outros produtos de panificação. Com os empreendimentos de algumas empresas como Britannia, Biskfarm e Morish etc., a concorrência aumentou. Além disso, o mercado indiano está a testemunhar a proliferação de cadeias de padarias na forma de Barista, Café Coffee Monginis, etc. Muffins, folhados e outros produtos salgados também estão a ganhar popularidade, uma vez que as populações mais jovens visitam frequentemente padarias independentes para saborear snacks.
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Visão geral da indústria de ingredientes de panificação da APAC
O mercado de ingredientes de panificação da Ásia-Pacífico está fragmentado com vários players. Archer Daniels Midland Company, EI du Pont de Nemours and Company, Cargill e Ingredion têm participação significativa no segmento de emulsificantes. A Puratos e o Kerry Group também comercializam emulsificantes para produtos de panificação. Essas empresas também fabricam emulsificantes de rótulo limpo. DSM, Genencor International e CHR Hansen são players proeminentes no mercado de Enzimas. As empresas mais ativas globalmente são Corbion, ADM, Frutarom e Tate Lyle. Corbion e ADM são as mais ativas entre todas, e a estratégia preferida é o lançamento de um produto, seguido de expansão.
Líderes de mercado de ingredientes de panificação da APAC
-
Cargill Inc,
-
The Archer Daniels Midland Company
-
Kerry Group
-
Lesaffre
-
Associated British Foods plc
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Segmentação da indústria de ingredientes de panificação APAC
O mercado de ingredientes de panificação Ásia-Pacífico é segmentado por tipo de ingrediente que inclui adoçantes, ingredientes lácteos, agentes fermentadores, emulsificante, conservante, enzima de panificação, cor e sabor e os outros ingredientes. pãezinhos e tortas, biscoitos e biscoitos e outros. O estudo também envolve a análise de regiões como Índia, China, Japão, Austrália e restante da Ásia-Pacífico.
.| Tipo de ingrediente | Adoçante |
| Ingredions lácteos | |
| Agentes de fermentação | |
| Emulsionante | |
| Conservante | |
| Enzima de cozimento | |
| Cor e Sabor | |
| Outros | |
| Por aplicativo | Pão |
| Bolo e Doces | |
| Rolinhos e Tortas | |
| Biscoitos e Biscoitos | |
| Outros | |
| Geografia | Índia |
| China | |
| Japão | |
| Austrália | |
| Resto da Ásia-Pacífico |
Tipo de ingrediente
| Adoçante |
| Ingredions lácteos |
| Agentes de fermentação |
| Emulsionante |
| Conservante |
| Enzima de cozimento |
| Cor e Sabor |
| Outros |
Por aplicativo
| Pão |
| Bolo e Doces |
| Rolinhos e Tortas |
| Biscoitos e Biscoitos |
| Outros |
Geografia
| Índia |
| China |
| Japão |
| Austrália |
| Resto da Ásia-Pacífico |
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de ingredientes de panificação da APAC
Qual é o tamanho atual do mercado de ingredientes de panificação da Ásia-Pacífico?
O mercado de ingredientes de panificação Ásia-Pacífico deverá registrar um CAGR de 7,19% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de ingredientes de panificação da Ásia-Pacífico?
Cargill Inc,, The Archer Daniels Midland Company, Kerry Group, Lesaffre, Associated British Foods plc são as principais empresas que operam no mercado de ingredientes de panificação da Ásia-Pacífico.
Que anos esse mercado de ingredientes de panificação da Ásia-Pacífico cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de ingredientes de panificação da Ásia-Pacífico para anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de ingredientes de panificação da Ásia-Pacífico para anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Relatório da Indústria de Ingredientes de Panificação da Ásia-Pacífico
Estatísticas para a participação de mercado de ingredientes de panificação da Ásia-Pacífico em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise dos ingredientes de panificação da Ásia-Pacífico inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
