Tamanho do mercado de aditivos alimentares e análise de ações – Tendências e previsões de crescimento (2024 – 2029)

O mercado global de aditivos alimentares é segmentado por tipo de produto (conservantes, adoçantes a granel, substitutos de açúcar, emulsificantes, agentes antiaglomerantes, enzimas, hidrocolóides, sabores e intensificadores de alimentos, corantes alimentares e acidulantes), aplicação (padaria e confeitaria, laticínios e sobremesas, bebidas, carnes e produtos cárneos, sopas, molhos e temperos e outras aplicações) e geografia (América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África). O relatório oferece os tamanhos de mercado e previsões em valor (milhões de dólares) para todos os segmentos acima

Tamanho do mercado de aditivos alimentares e análise de ações – Tendências e previsões de crescimento (2024 – 2029)

Tamanho do mercado de aditivos alimentares

Resumo do mercado de aditivos alimentares
Período de Estudo 2019 - 2029
Tamanho do Mercado (2024) USD 154.64 Billion
Tamanho do Mercado (2029) USD 184.02 Billion
CAGR (2024 - 2029) 3.55 %
Mercado de Crescimento Mais Rápido Oriente Médio e África
Maior Mercado Ásia-Pacífico
Concentração do Mercado Baixo

Principais jogadores

Principais players do mercado de aditivos alimentares

*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica

Análise do mercado de aditivos alimentares

O tamanho do mercado de aditivos alimentares é estimado em US$ 141 bilhões em 2024, e deve atingir US$ 167,88 bilhões até 2029, crescendo a um CAGR de 3,55% durante o período de previsão (2024-2029).

A multifuncionalidade dos aditivos alimentares tem impulsionado sua atratividade entre as empresas alimentícias e aumentado o crescimento do mercado. Além disso, aumenta o consumo de alimentos e bebidas de qualidade sustentada, com melhor apelo visual e gustativo, e presume-se que a demanda por aditivos alimentares impulsione o mercado. Várias organizações, como a Organização Administrativa Alimentar, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos e o Comité Misto FAO/OMS de Peritos em Aditivos Alimentares, estão a introduzir uma norma geral para aditivos alimentares (GSFA) para aumentar o comércio entre os países.

Além disso, projeta-se que a rápida expansão da tecnologia na indústria para atender à demanda dos consumidores por opções alimentares saudáveis ​​impactará positivamente o crescimento do mercado. Por exemplo, as empresas que atuam no mercado de aditivos alimentares têm se concentrado na adoção de técnicas de microencapsulação para entrega de cor nas formulações dos produtos finais.

Visão geral da indústria de aditivos alimentares

O mercado é altamente competitivo e, portanto, fragmentado. É dominada pela Cargill Incorporated, The Archer-Daniels-Midland Company, Kerry Group PLC, Ingredion Incorporated, Givaudan SA e Royal DSM NV, entre outras, que respondem por uma participação substancial no mercado.

As empresas líderes concentram-se na fusão, expansão, aquisição e parceria de outras empresas e no desenvolvimento de novos produtos como abordagens estratégicas para aumentar a presença da sua marca em diferentes regiões. Além disso, os principais intervenientes estão a expandir a sua presença regional através da abertura de novas fábricas em novas regiões. Por exemplo, em maio de 2022, o Grupo Kerry abriu uma nova fábrica no valor de 38 milhões de euros em África. A fábrica de 10.000 metros quadrados irá produzir produtos nutricionais que serão consumidos em toda a África. A instalação aumentará a capacidade de produção de alimentos e bebidas da Kerry em 40%, para 40.000 toneladas por ano.

Líderes de mercado de aditivos alimentares

  1. Cargill, Incorporated

  2. Archer Daniels Midland Company

  3. Ingredion Incorporated

  4. Givuadan SA

  5. Kerry Group plc

  6. *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
Concentração global do mercado de aditivos alimentares
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Notícias do Mercado de Aditivos Alimentares

  • Junho de 2022 A BASF Aroma Ingredients lançou seus Virtual Aroma Assistants, uma nova plataforma digital, no World Perfumery Congress 2022 em Miami para simplificar a navegação do portfólio de Aroma Ingredients da BASF para clientes da indústria de Sabores e Fragrâncias. Os Assistentes Virtuais de Aroma estão acessíveis em virtual-aroma-assistants.basf.com.
  • Abril de 2022 A Cargill Salt anunciou que poderia investir até US$ 68 bilhões na expansão da ST. Planta Clara. Essa expansão da planta pode aumentar a área da planta em até 50.000 pés quadrados e é utilizada para o processamento do sal.
  • Março de 2022 Brenntag SE fez parceria com a BASF para a distribuição de agentes de cura à base de amina Baxxodur® na América do Norte, uma empresa bem estabelecida no segmento de aditivos alimentares. A estratégia por trás desse movimento da empresa foi expandir sua receita e imagem de marca, ampliando seu canal de distribuição de negócios.

Relatório de Mercado de Aditivos Alimentares – Índice

1. INTRODUÇÃO

  • 1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
  • 1.2 Escopo do Mercado

2. METODOLOGIA DE PESQUISA

3. SUMÁRIO EXECUTIVO

4. DINÂMICA DE MERCADO

  • 4.1 Drivers de mercado
  • 4.2 Restrições de mercado
  • 4.3 Análise das Cinco Forças de Porter
    • 4.3.1 Poder de barganha dos fornecedores
    • 4.3.2 Poder de barganha dos compradores
    • 4.3.3 Ameaça de novos participantes
    • 4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
    • 4.3.5 Grau de Competição

5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO

  • 5.1 Tipo
    • 5.1.1 Conservantes
    • 5.1.1.1 Natural
    • 5.1.1.2 Sintético
    • 5.1.1.2.1 Sorbatos
    • 5.1.1.2.2 Benzoatos
    • 5.1.1.2.3 Outros conservantes
    • 5.1.2 Adoçantes a granel
    • 5.1.2.1 Sacarose
    • 5.1.2.2 Frutose
    • 5.1.2.3 Xarope de milho rico em frutose
    • 5.1.2.4 Lactose
    • 5.1.2.5 Outros adoçantes a granel
    • 5.1.3 Substitutos do Açúcar
    • 5.1.3.1 Sucralose
    • 5.1.3.2 Xilitol
    • 5.1.3.3 Estévia
    • 5.1.3.4 Aspartame
    • 5.1.3.5 Sacarina
    • 5.1.3.6 Outros substitutos do açúcar
    • 5.1.4 Emulsionantes
    • 5.1.4.1 Mono- e Diglicerídeos e Derivados
    • 5.1.4.2 Lecitina
    • 5.1.4.3 Ésteres Sorbatos
    • 5.1.4.4 Outros emulsificantes
    • 5.1.5 Agentes Antiaglomerantes
    • 5.1.5.1 Compostos de Cálcio
    • 5.1.5.2 Compostos de Sódio
    • 5.1.5.3 Dióxido de Silício
    • 5.1.5.4 Outros agentes antiaglomerantes
    • 5.1.6 Enzimas
    • 5.1.6.1 Carboidrases
    • 5.1.6.2 Proteases
    • 5.1.6.3 Lipases
    • 5.1.6.4 Outras Enzimas
    • 5.1.7 Hidrocolóides
    • 5.1.7.1 Amido
    • 5.1.7.2 Goma de gelatina
    • 5.1.7.3 Goma Xantana
    • 5.1.7.4 Outros hidrocolóides
    • 5.1.8 Sabores e Intensificadores de Alimentos
    • 5.1.8.1 Sabores Naturais
    • 5.1.8.2 Sabores Sintéticos
    • 5.1.8.3 Intensificadores de sabor
    • 5.1.9 Corantes Alimentares
    • 5.1.9.1 Corantes Alimentares Sintéticos
    • 5.1.9.2 Corantes Alimentares Naturais
    • 5.1.10 Acidulantes
    • 5.1.10.1 Ácido Cítrico
    • 5.1.10.2 Ácido fosfórico
    • 5.1.10.3 Ácido lático
    • 5.1.10.4 Outros Acidulantes
  • 5.2 Por aplicativo
    • 5.2.1 Padaria e Confeitaria
    • 5.2.2 Laticínios e Sobremesas
    • 5.2.3 Bebidas
    • 5.2.4 Carne e produtos cárneos
    • 5.2.5 Sopas, molhos e temperos
    • 5.2.6 Outras aplicações
  • 5.3 Geografia
    • 5.3.1 América do Norte
    • 5.3.1.1 Estados Unidos
    • 5.3.1.2 Canadá
    • 5.3.1.3 México
    • 5.3.1.4 Resto da América do Norte
    • 5.3.2 Europa
    • 5.3.2.1 Alemanha
    • 5.3.2.2 Reino Unido
    • 5.3.2.3 Espanha
    • 5.3.2.4 França
    • 5.3.2.5 Itália
    • 5.3.2.6 Rússia
    • 5.3.2.7 Resto da Europa
    • 5.3.3 Ásia-Pacífico
    • 5.3.3.1 China
    • 5.3.3.2 Japão
    • 5.3.3.3 Índia
    • 5.3.3.4 Austrália
    • 5.3.3.5 Resto da Ásia-Pacífico
    • 5.3.4 América do Sul
    • 5.3.4.1 Brasil
    • 5.3.4.2 Argentina
    • 5.3.4.3 Resto da América do Sul
    • 5.3.5 Oriente Médio e África
    • 5.3.5.1 Arábia Saudita
    • 5.3.5.2 África do Sul
    • 5.3.5.3 Resto do Médio Oriente e África

6. CENÁRIO COMPETITIVO

  • 6.1 Estratégias adotadas pelos principais players
  • 6.2 Análise de participação de mercado
  • 6.3 Perfis de empresa
    • 6.3.1 BASF SE
    • 6.3.2 Ajinomoto Co. Inc.
    • 6.3.3 DuPont de Nemours Inc.
    • 6.3.4 Archer Daniels Midland Company
    • 6.3.5 Tate & Lyle PLC
    • 6.3.6 AGRANA Beteiligungs AG
    • 6.3.7 Corbion NV
    • 6.3.8 Kerry Group PLC
    • 6.3.9 Givaudan SA
    • 6.3.10 DSM NV

7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS

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Segmentação da indústria de aditivos alimentares

Os aditivos alimentares são substâncias adicionadas aos alimentos para manter ou melhorar a sua segurança, frescura, sabor, textura ou aparência.

O mercado global de aditivos alimentares é segmentado por tipo de produto, aplicação e geografia. Com base no tipo de produto, o mercado é segmentado em conservantes, adoçantes a granel, substitutos do açúcar, emulsificantes, agentes antiaglomerantes, enzimas, hidrocolóides, sabores e intensificadores de alimentos, corantes alimentares e acidulantes. Com base na aplicação, o mercado é segmentado em padaria e confeitaria, laticínios e sobremesas, bebidas, carnes e derivados, sopas, molhos, temperos, entre outras aplicações. Além disso, o mercado é segmentado por geografia na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. O relatório oferece os tamanhos de mercado e previsões para aditivos alimentares em valor (US$ bilhões) para todos os segmentos acima.

Tipo Conservantes Natural
Sintético Sorbatos
Benzoatos
Outros conservantes
Adoçantes a granel Sacarose
Frutose
Xarope de milho rico em frutose
Lactose
Outros adoçantes a granel
Substitutos do Açúcar Sucralose
Xilitol
Estévia
Aspartame
Sacarina
Outros substitutos do açúcar
Emulsionantes Mono- e Diglicerídeos e Derivados
Lecitina
Ésteres Sorbatos
Outros emulsificantes
Agentes Antiaglomerantes Compostos de Cálcio
Compostos de Sódio
Dióxido de Silício
Outros agentes antiaglomerantes
Enzimas Carboidrases
Proteases
Lipases
Outras Enzimas
Hidrocolóides Amido
Goma de gelatina
Goma Xantana
Outros hidrocolóides
Sabores e Intensificadores de Alimentos Sabores Naturais
Sabores Sintéticos
Intensificadores de sabor
Corantes Alimentares Corantes Alimentares Sintéticos
Corantes Alimentares Naturais
Acidulantes Ácido Cítrico
Ácido fosfórico
Ácido lático
Outros Acidulantes
Por aplicativo Padaria e Confeitaria
Laticínios e Sobremesas
Bebidas
Carne e produtos cárneos
Sopas, molhos e temperos
Outras aplicações
Geografia América do Norte Estados Unidos
Canadá
México
Resto da América do Norte
Europa Alemanha
Reino Unido
Espanha
França
Itália
Rússia
Resto da Europa
Ásia-Pacífico China
Japão
Índia
Austrália
Resto da Ásia-Pacífico
América do Sul Brasil
Argentina
Resto da América do Sul
Oriente Médio e África Arábia Saudita
África do Sul
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de aditivos alimentares

Qual é o tamanho do mercado de aditivos alimentares?

O tamanho do mercado de aditivos alimentares deve atingir US$ 141,00 bilhões em 2024 e crescer a um CAGR de 3,55% para atingir US$ 167,88 bilhões até 2029.

Qual é o tamanho atual do mercado de aditivos alimentares?

Em 2024, o tamanho do mercado de aditivos alimentares deverá atingir US$ 141,00 bilhões.

Quem são os principais atores do mercado de aditivos alimentares?

Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, Givuadan SA, Kerry Group plc são as principais empresas que atuam no mercado de aditivos alimentares.

Qual é a região que mais cresce no mercado de aditivos alimentares?

Estima-se que o Oriente Médio e a África cresçam no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).

Qual região tem a maior participação no mercado de aditivos alimentares?

Em 2024, a Ásia-Pacífico é responsável pela maior participação de mercado no Mercado de Aditivos Alimentares.

Que anos cobre este mercado de aditivos alimentares e qual era o tamanho do mercado em 2023?

Em 2023, o tamanho do mercado de aditivos alimentares foi estimado em US$ 136,17 bilhões. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de aditivos alimentares para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de aditivos alimentares para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.

Relatório da Indústria de Aditivos Alimentares

Estatísticas para a participação de mercado de Aditivos Alimentares em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de Aditivos Alimentares inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.