Mercado de laticínios – crescimento, tendências, impacto do COVID-19 e previsões (2023 – 2028)

O mercado global de laticínios é segmentado por tipo (queijo, iogurte, sorvete e outros); Canal de Distribuição (Supermercados/Hipermercados, Lojas de Conveniência, Lojas Especializadas, Lojas de Varejo Online e Outros); e Geografia.

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Visão geral do mercado

dairy snack market summary
Study Period: 2016 - 2026
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: Europe
CAGR: 3.49 %

Major Players

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*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
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Visão geral do mercado

Prevê-se que o mercado global de lanches lácteos registre um CAGR de 3,49% durante o período de previsão 2020-2025.

  • Globalmente, a demanda do consumidor por opções de lanches convenientes e saudáveis ​​para viagem está contribuindo principalmente para as vendas de produtos lácteos. A mudança no estilo de vida dos consumidores, incluindo o consumo de refeições menores, está impulsionando a demanda por lanches.
  • Lanches à base de laticínios são naturalmente ricos em cálcio. Por isso, eles são percebidos como uma opção de lanche nutricional. Os benefícios para a saúde das bebidas probióticas, especialmente sua capacidade de melhorar a digestão e o sistema imunológico, estão atraindo consumidores de todas as faixas etárias.
  • Durante a onda inicial de paralisações de negócios e comunidades, os produtos lácteos estão em alta demanda online, com preços de comércio eletrônico e níveis de falta de estoque aumentando à medida que mais compradores mudam de varejistas físicos devido ao COVID-19. Uma questão importante são as cadeias de suprimentos interrompidas, incluindo lanches lácteos, pois, durante o bloqueio, os países fecharam suas fronteiras ou aumentaram as barreiras comerciais. Como resultado, fabricantes e exportadores estavam enfrentando alta concorrência para exportar seus produtos. O frete aéreo foi significativamente reduzido para uso comercial, enquanto muitas mercadorias são geralmente enviadas por esse meio de transporte. Por isso, os produtores enfrentam dificuldades para honrar seus pedidos e os negócios desaceleraram.

Escopo do Relatório

O mercado de lanches lácteos é segmentado por tipo de produto em queijo, iogurte, sorvete e outros tipos. A demanda por sorvetes vem crescendo rapidamente, e a indulgência do consumidor é o principal motivo desse crescimento. Com base nos canais de distribuição, o mercado é segmentado em supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, lojas especializadas, lojas de varejo online e outros. Supermercados/hipermercados são os principais canais de distribuição, globalmente. Além disso, o estudo fornece uma análise do mercado de lanches lácteos nos mercados emergentes e estabelecidos em todo o mundo, incluindo América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.

By Type
Cheese
Yogurt
Spoonable Yogurt
Drinkable Yogurt
Ice cream
Others
By Distribution Channel
Super Markets/ Hyper Markets
Convenience Stores
Specialty Stores
Online Retail Stores
Others
By Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
United Kingdom
Germany
France
Russia
Italy
Spain
Rest of Europe
Asia Pacific
India
China
Japan
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East & Africa
United Arab Emirates
South Africa
Rest of Middle East & Africa

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Principais tendências do mercado

Demanda crescente por queijos naturais e 'autênticos'

A demanda dos consumidores por produtos artesanais e queijos artesanais está aumentando, que estão intimamente ligados ao queijo real e aos ingredientes simples. O queijo é considerado um lanche saudável pelos consumidores e está fortemente associado ao cálcio, proteína e vitamina D, mas tem uma percepção negativa de que é rico em gordura e geralmente carece de saúde. O queijo possui a etiqueta de um 'alimento integral naturalmente funcional'. Assim, vários fabricantes estão comercializando o lanche de queijo como um lanche saudável. Salgadinhos de queijo são populares em regiões como América do Norte e Europa, e agora a demanda por salgadinhos de queijo se espalhou pelo mundo. De acordo com o USDA, o consumo de queijo cresceu 43% nos últimos 25 anos. Nos queijos especiais, os consumidores podem explorar novos e interessantes sabores ao mesmo tempo em que comem um lanche menos processado.

Dairy Snacks Market1

Europa domina o mercado global de lanches lácteos

A Europa domina o mercado global de lanches lácteos. Alemanha, França e Reino Unido são os principais mercados nesta região. No entanto, o crescimento nesta região é contido devido ao aumento da intolerância à lactose entre os consumidores. Por outro lado, a região da Ásia-Pacífico é o mercado de crescimento mais rápido durante o período de previsão, porque os consumidores estão expandindo a população, a classe média crescente, os níveis de renda crescentes, o crescente reconhecimento da marca e a ocidentalização representam os principais impulsionadores do crescimento na região. O Oriente Médio e a África também devem crescer durante o período de previsão.

Dairy Snack Market2

Cenário competitivo

O mercado de lanches lácteos é altamente fragmentado com muitos fornecedores regionais e internacionais, que competem por preços, inovação e distribuição. A introdução do leite sem lactose pelos fabricantes é uma tentativa de atrair a população intolerante à lactose e aumentar a base de consumidores. Alguns dos principais players do mercado incluem Kraft Foods, Inc., Danone, Amul, Nestlé SA, Blue Bell Creameries e Unilever, entre outros.

Principais jogadores

  1. Nestle SA

  2. Unilever PLC

  3. General Mills Inc.

  4. Danone SA

  5. Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

dairy snack market

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Deliverables and Study Assumptions

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Force Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Type

      1. 5.1.1 Cheese

      2. 5.1.2 Yogurt

        1. 5.1.2.1 Spoonable Yogurt

        2. 5.1.2.2 Drinkable Yogurt

      3. 5.1.3 Ice cream

      4. 5.1.4 Others

    2. 5.2 By Distribution Channel

      1. 5.2.1 Super Markets/ Hyper Markets

      2. 5.2.2 Convenience Stores

      3. 5.2.3 Specialty Stores

      4. 5.2.4 Online Retail Stores

      5. 5.2.5 Others

    3. 5.3 By Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 United Kingdom

        2. 5.3.2.2 Germany

        3. 5.3.2.3 France

        4. 5.3.2.4 Russia

        5. 5.3.2.5 Italy

        6. 5.3.2.6 Spain

        7. 5.3.2.7 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia Pacific

        1. 5.3.3.1 India

        2. 5.3.3.2 China

        3. 5.3.3.3 Japan

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 South America

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Rest of South America

      5. 5.3.5 Middle East & Africa

        1. 5.3.5.1 United Arab Emirates

        2. 5.3.5.2 South Africa

        3. 5.3.5.3 Rest of Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 The Kraft Heinz Co.

      2. 6.4.2 Danone SA

      3. 6.4.3 Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd (Amul)

      4. 6.4.4 Nestle SA

      5. 6.4.5 Unilever

      6. 6.4.6 Sancor Cooperativas Unidas Limited

      7. 6.4.7 Fonterra Group Cooperative Limited

      8. 6.4.8 Dairy Farmers of America Inc.

      9. 6.4.9 Arla Foods amba

    5. *List Not Exhaustive

  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

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Frequently Asked Questions

O mercado Dairy Snack é estudado de 2018 a 2028.

O mercado de lanches lácteos está crescendo a um CAGR de 3,49% nos próximos 5 anos.

A Ásia-Pacífico está crescendo no CAGR mais alto de 2018 a 2028.

A Europa detém a maior participação em 2021.

Nestle SA, Unilever PLC, General Mills Inc., Danone SA, Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd são as principais empresas que operam no mercado de lanches lácteos.

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