Tamanho do mercado líquido doce
| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Tamanho do mercado (2024) | USD 1.16 bilhão de dólares |
| Tamanho do mercado (2029) | USD 1.63 bilhão de dólares |
| CAGR(2024 - 2029) | 7.17 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | América do Norte |
Jogadores principais
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
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Análise de mercado líquido doce
O tamanho do mercado de xarope de bordo é estimado em US$ 1,16 bilhão em 2024, e deve atingir US$ 1,63 bilhão até 2029, crescendo a um CAGR de 7,17% durante o período de previsão (2024-2029).
O xarope de bordo é amplamente utilizado como cobertura para vários produtos de panificação, como waffles, bolos, panquecas, pãezinhos e torradas francesas. Embora o aumento da utilização de xarope de bordo nas indústrias de confeitaria, panificação, cereais e laticínios possa provavelmente intensificar a demanda por xarope de bordo, espera-se também que a crescente demanda do consumidor por produtos naturais e orgânicos ajude as vendas de xarope de bordo durante o período de previsão. A introdução de produtos como o xarope de bordo orgânico fortalece o ambiente competitivo no mercado global. Além disso, numerosos clientes demonstram uma propensão para experimentar novos sabores, e como se pensa que o bordo tem um sabor distinto que funciona sozinho e quando combinado com outros, o bordo tem uma vantagem sobre outros sabores. Nas economias emergentes, a procura de produtos de xarope de ácer é impulsionada pela criação contínua de produtos únicos e de embalagens criativas e apelativas. Além disso, muitos pequenos e gigantes produtores de alimentos temperam molhos saborosos, mostardas, molhos e temperos com xarope de bordo, o que promove a expansão do mercado. Durante o período projetado, espera-se também que o mercado cresça porque os principais participantes do mercado gastarão mais dinheiro em publicidade, promoções e marketing de mídia social.
A crescente preferência dos consumidores por adoçantes naturais e orgânicos levou a um aumento na aceitação do produto, o que deverá alimentar a expansão do mercado ao longo do período projetado. Outro fator que impulsiona a aceitação do xarope de bordo como alternativa ao açúcar é a crescente prevalência de doenças crônicas como diabetes, problemas cardiovasculares e obesidade. Espera-se que esta tendência continue durante os anos projetados. Em países como os Estados Unidos, Canadá, Alemanha, Reino Unido e França, prevêem-se regulamentações governamentais rigorosas para manter a qualidade destes produtos elevada. As regulamentações e recomendações federais tornadas públicas garantem que os produtos atendem aos requisitos de higiene para consumo. No entanto, o rigoroso sistema de quotas e a comercialização negra dos produtos do bordo são factores que impedem a expansão do mercado como um todo.
Tendências de mercado de líquidos doces
Utilização de xarope de bordo como agente aromatizante
É mais provável que o mercado de xarope de bordo testemunhe um crescimento significativo devido ao aumento da demanda por aplicações de panificação, como waffles, panquecas, bolos de café e pãezinhos. Esta crescente taxa de produção tem impulsionado o mercado global de xarope de bordo, atendendo assim à crescente demanda nas regiões em desenvolvimento. Muitos produtores de xarope de bordo estão expandindo suas ofertas de produtos devido à demanda por xarope de bordo como agente aromatizante em uma variedade de produtos alimentícios. Espera-se que os fatores acima mencionados impulsionem o crescimento do mercado de xarope de bordo. Devido ao aumento da conscientização sobre a saúde entre os consumidores e aos inúmeros benefícios do xarope de bordo, ele é considerado um adoçante alternativo saudável ao açúcar e ao xarope de milho, o que vem aumentando o consumo do xarope de bordo por ser sofisticado, traz uma mudança no gosto do consumidor, e possui alto valor nutricional quando comparado ao açúcar.
Nenhuma substância ou substâncias específicas foram ainda identificadas como possuindo o sabor bordo. No entanto, descobriu-se que o xarope de bordo contém uma grande variedade de aromas. Estes consistem principalmente em produtos químicos fenólicos, pirazínicos e carbonílicos. Essas substâncias aromatizantes são resultado tanto da presença de certas substâncias (como sacarose, açúcares redutores, compostos contendo nitrogênio e ligninas solúveis) na seiva do bordo quanto das altas temperaturas usadas para transformar a seiva em xarope. Uma das exportações mais significativas e conhecidas do Canadá é o xarope de bordo, que muitos canadenses associam à chegada da primavera e serve como um símbolo poderoso da identidade canadense, tanto no país quanto no exterior. Esse fator ajudou a impulsionar o mercado no país nas últimas décadas.
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América do Norte liderando o mercado
A Federação dos Produtores de Xarope de Bordo de Quebec e a Associação dos Fabricantes de Açúcar de Bordo de Vermont são os dois principais cartéis que produzem a maior parte do xarope de bordo. No entanto, o rigoroso sistema de quotas e o marketing negro do xarope de bordo estão dificultando o crescimento global do mercado. As oportunidades no setor de xarope de bordo da América do Norte continuam a crescer devido à crescente disponibilidade de árvores de bordo saudáveis e à crescente demanda dos consumidores por este produto natural.
O xarope de bordo canadense está sendo cada vez mais utilizado como alternativa ideal ao açúcar em uma variedade de alimentos, como sobremesas e produtos assados. De acordo com relatórios do Governo do Canadá, a indústria canadense de xarope de bordo é responsável por aproximadamente 75% da produção mundial de xarope de bordo e é o principal produtor global de produtos de bordo. A província de Quebec sozinha é responsável por 89% da distribuição de xarope de bordo do país no Canadá, enquanto a Nova Escócia é responsável por menos de 1%, 4% de Ontário e 7% de New Brunswick. Os Estados Unidos são o segundo maior produtor do mundo, contribuindo com cerca de 24% da produção global. Vermont, Nova York e Maine contribuem com 45%, 19% e 14% da produção dos Estados Unidos, respectivamente. Por exemplo, Vermont, que produzirá mais de 2,5 milhões de galões de xarope de bordo em 2022, é o estado que mais produz nos Estados Unidos. Quase toda a produção americana daquele ano foi composta por isso. As árvores de bordo podem ter de uma a três torneiras para coletar a seiva, dependendo do tamanho da árvore, e extraí-las é um processo bastante simples.
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Visão geral da indústria de líquidos doces
O player do mercado de xarope de bordo concentra-se em inovação, preços e distribuição para se manter competitivo no mercado. Este mercado é competitivo, uma vez que nele estão a emergir muitos intervenientes nacionais regionais. A Federação dos Produtores de Xarope de Bordo de Quebec, uma federação governamental, ocupa uma parcela proeminente do mercado global. A federação tem 7.300 produtores de xarope de bordo. Os principais players do mercado são Les Industries Bernard et Fils Ltée, LB Maple Treat, Citadelle Camp, Bascom Maple Farms Inc., Highland Sugarworks, Turkey Hill Sugarbush, Ontario Maple Syrup Producers Association, BG Foods, Pinnacle Foods, The JM Smucker Company, The Kraft Heinz Company e American Garden, entre outros.
Líderes de mercado de líquidos doces
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B&G Foods
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The J. M. Smucker Company
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Federation of Quebec Maple Syrup Producers
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Bascom family farms
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Industries Bernards & Fills Ltee
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado líquido doce
- Março de 2022 A PepsiCo Inc. lançou uma versão de edição limitada em xarope de bordo de sua marca homônima de cola em colaboração com a rede de restaurantes de panquecas IHOP dos Estados Unidos.
- Agosto de 2021 BG Foods, Inc. anunciou que havia chegado a um acordo para vender suas instalações de fabricação em Portland, Maine e propriedade à beira-mar de 13,5 acres para o Instituto de Engenharia Digital e Ciências da Vida. A BG Foods planeja transferir as operações de fabricação da BM, Underwood e algumas outras marcas para instalações de coprodução de terceiros e instalações de fabricação existentes da BG Foods.
- Dezembro de 2021 A Federação dos Produtores de Xarope de Bordo de Quebec disse que liberou mais da metade de seu estoque de xarope.
Relatório de mercado de líquidos doces – Índice
1. INTRODUÇÃO
1.1 Premissas do estudo e definição de mercado
1.2 Escopo do estudo
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
4. DINÂMICA DE MERCADO
4.1 Drivers de mercado
4.2 Restrições de mercado
4.3 Análise das Cinco Forças de Porter
4.3.1 Ameaça de novos participantes
4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores
4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores
4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
5.1 Categoria
5.1.1 Orgânico
5.1.2 Convencional
5.2 Tipo
5.2.1 Bordo Preto
5.2.2 Bordo Vermelho
5.2.3 Bordo de açúcar
5.3 Canal de distribuição
5.3.1 Supermercado e Hipermercado
5.3.2 Loja de conveniência
5.3.3 Lojas especializadas
5.3.4 Lojas de varejo on-line
5.3.5 Outros canais de distribuição
5.4 Geografia
5.4.1 América do Norte
5.4.1.1 Estados Unidos
5.4.1.2 Canadá
5.4.1.3 México
5.4.1.4 Resto da América do Norte
5.4.2 Europa
5.4.2.1 Alemanha
5.4.2.2 Reino Unido
5.4.2.3 França
5.4.2.4 Rússia
5.4.2.5 Espanha
5.4.2.6 Itália
5.4.2.7 Resto da Europa
5.4.3 Ásia-Pacífico
5.4.3.1 Índia
5.4.3.2 China
5.4.3.3 Japão
5.4.3.4 Resto da Ásia-Pacífico
5.4.4 América do Sul
5.4.4.1 Brasil
5.4.4.2 Argentina
5.4.4.3 Resto da América do Sul
5.4.5 Médio Oriente e África
5.4.5.1 Emirados Árabes Unidos
5.4.5.2 África do Sul
5.4.5.3 Resto do Médio Oriente e África
6. CENÁRIO COMPETITIVO
6.1 Estratégias mais adotadas
6.2 Análise de participação de mercado
6.3 Perfis de empresa
6.3.1 B&G Foods
6.3.2 J.M Smucker
6.3.3 Federation of Quebec Maple Syrup Producers
6.3.4 HJ Heinz Company
6.3.5 Bascom family farms
6.3.6 Thompsons maple product
6.3.7 Vermont Maple sugar maker Association
6.3.8 Les Industries Bernard et Fils Ltee
6.3.9 LB Maple Treat
6.3.10 Bascom Maple Farms Inc
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
Segmentação da indústria de líquidos doces
O xarope de bordo é feito concentrando a seiva das árvores de bordo, especialmente do bordo açucareiro. É um líquido doce, pegajoso e marrom feito da seiva dos bordos que pode ser consumido com panquecas ou usado para fazer sobremesas. O xarope de bordo global é segmentado com base em categoria, tipo, canal de distribuição e geografia. Por categoria, o mercado é segmentado em orgânico e convencional. Por tipo, o mercado é segmentado em bordo preto, bordo vermelho e bordo açucareiro. Por canal de distribuição, o mercado é segmentado em supermercados e hipermercados, lojas de conveniência e mercearias, lojas especializadas, lojas de varejo online e outros canais de distribuição. Com base na geografia, o relatório fornece uma análise da América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul, Médio Oriente e África. O relatório oferece tamanho de mercado e previsões em termos de valor (em milhões de dólares) para todos os segmentos acima.
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado da Sweet Liquid
Qual é o tamanho do mercado de xarope de bordo?
O tamanho do mercado de xarope de bordo deve atingir US$ 1,16 bilhão em 2024 e crescer a um CAGR de 7,17% para atingir US$ 1,63 bilhão até 2029.
Qual é o tamanho atual do mercado de xarope de bordo?
Em 2024, o tamanho do mercado de xarope de bordo deverá atingir US$ 1,16 bilhão.
Quem são os principais atores do mercado de xarope de bordo?
B&G Foods, The J. M. Smucker Company, Federation of Quebec Maple Syrup Producers, Bascom family farms, Industries Bernards & Fills Ltee são as principais empresas que operam no mercado de xarope de bordo.
Qual é a região que mais cresce no mercado de xarope de bordo?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de xarope de bordo?
Em 2024, a América do Norte é responsável pela maior participação de mercado no mercado de xarope de bordo.
Que anos esse mercado de xarope de bordo cobre e qual era o tamanho do mercado em 2023?
Em 2023, o tamanho do mercado de xarope de bordo foi estimado em US$ 1,08 bilhão. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de xarope de bordo para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de xarope de bordo para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Relatório da indústria de xarope de bordo
Estatísticas para participação de mercado de xarope de bordo em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise do Maple Syrup inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
