Tamanho do mercado de ingredientes lácteos e análise de participação – Tendências e previsões de crescimento (2024 – 2029)

O relatório abrange a análise de mercado de ingredientes lácteos e é segmentado por tipo (leite em pó, concentrados de proteína de leite e isolados de proteína de leite, ingredientes de soro de leite, lactose e derivados, caseína e caseinatos e outros tipos), aplicação (padaria e confeitaria, produtos lácteos, Fórmula de leite infantil, nutrição clínica e esportiva e outras aplicações) e geografia (América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África). O tamanho do mercado e as previsões são fornecidos em valor (milhões de dólares) para os segmentos acima.

Tamanho do mercado de ingredientes lácteos e análise de participação – Tendências e previsões de crescimento (2024 – 2029)

Tamanho do mercado de ingredientes lácteos

Resumo do mercado de ingredientes lácteos
Período de Estudo 2019 - 2029
Tamanho do Mercado (2024) USD 65.04 Billion
Tamanho do Mercado (2029) USD 79.36 Billion
CAGR (2024 - 2029) 4.06 %
Mercado de Crescimento Mais Rápido Ásia-Pacífico
Maior Mercado Europa
Concentração do Mercado Baixo

Principais jogadores

Principais participantes do mercado de ingredientes lácteos

*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica

Análise de mercado de ingredientes lácteos

O tamanho do mercado de ingredientes lácteos é estimado em US$ 62,5 bilhões em 2024, e deverá atingir US$ 76,27 bilhões até 2029, crescendo a um CAGR de 4,06% durante o período de previsão (2024-2029).

  • Ingredientes lácteos têm sido amplamente utilizados na indústria alimentícia devido às suas propriedades funcionais e nutricionais. Por exemplo, as proteínas do leite, como a caseína e a proteína do soro de leite, são frequentemente utilizadas como ingredientes funcionais em produtos alimentares devido às suas propriedades emulsionantes, espumantes e gelificantes.
  • Além disso, os ingredientes lácteos também são ricos em nutrientes essenciais, como cálcio, vitamina D e vitamina B12, que são importantes para a saúde óssea, a função imunológica e o metabolismo energético. Fortificar alimentos com ingredientes lácteos pode fornecer aos consumidores uma maneira conveniente e acessível de obter esses importantes nutrientes. Além disso, os ingredientes lácteos também podem melhorar o sabor, a textura e a aparência dos produtos alimentares, tornando-os mais atraentes para os consumidores. Por exemplo, manteiga, creme e queijo são comumente usados ​​em produtos assados, molhos e molhos para proporcionar riqueza e sabor.
  • No geral, a procura de alimentos funcionais e fortificados levou a um aumento na utilização de ingredientes lácteos na indústria alimentar, à medida que os fabricantes procuram criar produtos que sejam ao mesmo tempo nutritivos e atractivos para os consumidores. Ingredientes, como leite em pó, estão sendo usados ​​em fórmulas infantis e bebidas esportivas. A população milenar na região Ásia-Pacífico está a crescer, pelo que a procura de alimentos e bebidas também está a aumentar. A tendência de alimentos e bebidas ricos em proteínas vem ganhando popularidade rapidamente em todo o mundo. Os fabricantes têm utilizado cada vez mais alegações de proteína nos seus lançamentos de alimentos e bebidas devido à crescente procura por parte dos consumidores preocupados com a saúde.
  • Nos últimos anos, o número de lançamentos de alimentos e bebidas com alto teor de proteína aumentou significativamente, tornando-se uma das reivindicações de crescimento mais rápido no mercado de alimentos e bebidas. Esta tendência é impulsionada por uma consciência crescente dos benefícios da proteína para a saúde, incluindo a sua capacidade de promover a saciedade, construir e reparar músculos e apoiar a saúde geral.
  • Os consumidores europeus procuram ativamente mais proteína do leite nas suas refeições, bebidas e lanches. A população geriátrica na Alemanha tem aumentado, com 22,09% da população com 65 anos ou mais em 2021, de acordo com a Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Económico (OCDE). Esta tendência demográfica levou ao aumento da procura de produtos médicos e nutricionais para ajudar a manter a saúde óssea e muscular entre os idosos. Os ingredientes lácteos são enriquecidos com minerais essenciais como cálcio e fósforo, cruciais para a saúde óssea. Portanto, a procura por ingredientes lácteos vem aumentando, pois são considerados uma importante fonte desses minerais.
  • Além disso, os ingredientes lácteos são uma boa fonte de proteína, importante para manter a massa e a força muscular. Os fabricantes de produtos nutricionais esportivos preferem amplamente ingredientes lácteos funcionais, como proteína de soro de leite, devido à sua ampla disponibilidade, forte perfil de aminoácidos e fácil digestibilidade. Entretanto, o consumo de nutrição desportiva aumentou entre os entusiastas do fitness e consumidores de estilos de vida activos, uma vez que ajuda a ganhar energia e massa muscular e apoia o controlo de peso. Assim, a crescente demanda por suplementos nutricionais esportivos à base de soro de leite está impulsionando o crescimento do mercado de ingredientes lácteos.
  • Além disso, consumidores e atletas procuram soluções nutricionais naturais, menos processadas e com benefícios comprovados. Muitas empresas fabricantes de ingredientes lácteos estão lançando novas soluções nutricionais para apoiar os fabricantes de nutrição esportiva. Por exemplo, em dezembro de 2021, a Lactalis Ingredients lançou conceitos de alto teor de proteína com duas fontes de proteína nativa, incluindo Native Micellar Casein da Ponativ e Native Whey Protein da Pronativ visando nutrição esportiva e envelhecimento saudável.
  • Os consumidores dos EUA estão incentivando os fabricantes de alimentos e bebidas a incluir proteína de soro de leite funcional nos produtos alimentícios embalados, pois ajuda a substituir os ingredientes com alto teor de gordura e mantém o mesmo sabor e textura semelhante à formulação original. Assim, a crescente demanda dos consumidores por proteína de soro de leite em produtos alimentícios embalados está impulsionando ainda mais o crescimento da proteína láctea no mercado.
  • Há uma consciência crescente entre os consumidores sobre os benefícios da proteína láctea para manter um estilo de vida saudável. As proteínas lácteas são ricas em proteínas e possuem um conteúdo superior de aminoácidos. Ingredientes como proteína de soro de leite, proteína de leite e caseína também são conhecidos por suas propriedades antienvelhecimento. Além de se manter saudável, consumir proteínas lácteas também ajuda a reduzir o estresse e a melhorar a imunidade. Eles desempenham um papel vital no crescimento de uma criança. Como resultado, a procura por ingredientes lácteos aumentou globalmente.

Visão geral da indústria de ingredientes lácteos

O mercado de ingredientes lácteos é altamente competitivo, com um grande número de players atuando no setor. Arla Food amba, Fonterra Co-Operative Group Limited, Saputo Inc., Dairy Farmers of America e Groupe Lactalis são alguns dos principais players do mercado. Essas empresas estão constantemente inovando e expandindo suas ofertas de produtos para fortalecer sua presença no mercado.

Por exemplo, em fevereiro de 2022, a Saputo Inc. anunciou uma série de investimentos de capital significativos e iniciativas de consolidação para otimizar e melhorar a sua presença industrial no setor dos EUA e nos setores internacionais. Esta mudança faz parte do plano estratégico global da empresa, que visa melhorar a eficiência operacional e agilizar os processos de negócio. No geral, o mercado de ingredientes lácteos é altamente dinâmico e as empresas devem adaptar-se continuamente às mudanças nas condições do mercado para permanecerem competitivas.

Líderes de mercado de ingredientes lácteos

  1. Arla Foods amba

  2. Dairy Farmers of America

  3. Fonterra Co-Operative Group Limited

  4. Saputo Inc.

  5. Groupe Lactalis

  6. *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
Concentração do mercado de ingredientes lácteos
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Notícias do mercado de ingredientes lácteos

  • Julho de 2022 NZMP, o negócio global de ingredientes da Fonterra, firmou uma joint venture com a Tillamook County Creamery Association (TCAA) e a Three Mile Canyon Farms nos EUA para lançar o Pro-OptimaTM, um concentrado de proteína de soro funcional de grau A (fWPC), para o mercado.
  • Maio de 2022 Arla inaugurou oficialmente uma nova fábrica de produção na Pronsfeld Dairy, na Alemanha. A expansão é o maior investimento em laticínios da Arla e um fator-chave para atender à crescente demanda internacional por produtos lácteos sustentáveis, acessíveis e nutritivos. Para ajudar a ultrapassar este limite, a Arla investiu 190 milhões de euros na expansão da sua fábrica de laticínios em Pronsfeld, na Alemanha, para aumentar a produção principalmente de leite em pó.
  • Maio de 2022 A Fonterra lançou uma nova plataforma on-line de laticínios que torna mais fácil para os clientes de ingredientes comprarem qualquer coisa, desde leite em pó até proteínas lácteas especiais. Chama-se myNZMP e foi lançado depois que os clientes solicitaram mais conveniência, mais flexibilidade e mais informações ao solicitar ingredientes,

Relatório de mercado de ingredientes lácteos – Índice

1. INTRODUÇÃO

  • 1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
  • 1.2 Escopo do estudo

2. METODOLOGIA DE PESQUISA

3. SUMÁRIO EXECUTIVO

4. DINÂMICA DE MERCADO

  • 4.1 Drivers de mercado
  • 4.2 Restrições de mercado
  • 4.3 Análise das Cinco Forças de Porter
    • 4.3.1 Ameaça de novos participantes
    • 4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores
    • 4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores
    • 4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
    • 4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva

5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO

  • 5.1 Tipo
    • 5.1.1 Leite em pó
    • 5.1.1.1 Leite em pó desnatado
    • 5.1.1.2 Leite em pó integral
    • 5.1.2 Concentrados de Proteína do Leite e Isolados de Proteína do Leite
    • 5.1.3 Ingredientes de soro de leite
    • 5.1.3.1 Whey Protein Concentrado (WPC)
    • 5.1.3.2 Isolado de proteína de soro de leite (WPI)
    • 5.1.3.3 Whey Protein Hidrolisado (HWP)
    • 5.1.4 Lactose e Derivados
    • 5.1.5 Caseína e Caseinatos
    • 5.1.6 Outros tipos
  • 5.2 Aplicativo
    • 5.2.1 Padaria e Confeitaria
    • 5.2.2 Lacticínios
    • 5.2.3 Fórmula de leite infantil
    • 5.2.4 Nutrição Esportiva e Clínica
    • 5.2.5 Outras aplicações
  • 5.3 Geografia
    • 5.3.1 América do Norte
    • 5.3.1.1 Estados Unidos
    • 5.3.1.2 Canadá
    • 5.3.1.3 México
    • 5.3.1.4 Resto da América do Norte
    • 5.3.2 Europa
    • 5.3.2.1 Reino Unido
    • 5.3.2.2 Alemanha
    • 5.3.2.3 França
    • 5.3.2.4 Rússia
    • 5.3.2.5 Itália
    • 5.3.2.6 Espanha
    • 5.3.2.7 Resto da Europa
    • 5.3.3 Ásia-Pacífico
    • 5.3.3.1 Índia
    • 5.3.3.2 China
    • 5.3.3.3 Japão
    • 5.3.3.4 Austrália
    • 5.3.3.5 Resto da Ásia-Pacífico
    • 5.3.4 América do Sul
    • 5.3.4.1 Brasil
    • 5.3.4.2 Argentina
    • 5.3.4.3 Resto da América do Sul
    • 5.3.5 Médio Oriente e África
    • 5.3.5.1 Emirados Árabes Unidos
    • 5.3.5.2 África do Sul
    • 5.3.5.3 Resto do Médio Oriente e África

6. CENÁRIO COMPETITIVO

  • 6.1 Estratégias mais adotadas
  • 6.2 Análise de participação de mercado
  • 6.3 Perfis de empresa
    • 6.3.1 Arla Foods amba
    • 6.3.2 Dairy Farmers of America
    • 6.3.3 Sodiaal co-operative group
    • 6.3.4 Fonterra Co-Operative Group Limited
    • 6.3.5 Royal Friesland Campina
    • 6.3.6 Kerry Group PLC
    • 6.3.7 Kanegrade Ltd
    • 6.3.8 Groupe Lactalis
    • 6.3.9 Volac Internacional Ltda
    • 6.3.10 Hoogwegt International BV
    • 6.3.11 Saputo Inc.

7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS

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Segmentação da indústria de ingredientes lácteos

Ingredientes lácteos, como leite em pó, concentrado de proteína de leite, proteína de soro de leite e caseína, são uma rica fonte de nutrientes essenciais, incluindo proteínas, aminoácidos, carboidratos, minerais e probióticos. Cada um desses ingredientes tem amplas aplicações nas indústrias de alimentos e bebidas, incluindo produtos de panificação, confeitaria, nutrição esportiva e fórmulas infantis.

O mercado de ingredientes lácteos é segmentado por tipo, aplicação e geografia. Com base no tipo, o mercado é segmentado em leite em pó, concentrados de proteína do leite e isolados de proteína do leite, ingredientes de soro de leite, lactose e derivados, caseína e caseinatos, entre outros tipos. O segmento de ingredientes de soro de leite é ainda segmentado em concentrado de proteína de soro de leite, isolado de proteína de soro de leite e proteína de soro de leite hidrolisada. Com base na aplicação, o mercado é segmentado em panificação e confeitaria, laticínios, fórmula láctea infantil, nutrição esportiva e clínica, entre outras aplicações. Com base na geografia, o mercado é segmentado em América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.

Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram feitos com base no valor (em milhões de dólares).

Tipo Leite em pó Leite em pó desnatado
Leite em pó integral
Concentrados de Proteína do Leite e Isolados de Proteína do Leite
Ingredientes de soro de leite Whey Protein Concentrado (WPC)
Isolado de proteína de soro de leite (WPI)
Whey Protein Hidrolisado (HWP)
Lactose e Derivados
Caseína e Caseinatos
Outros tipos
Aplicativo Padaria e Confeitaria
Lacticínios
Fórmula de leite infantil
Nutrição Esportiva e Clínica
Outras aplicações
Geografia América do Norte Estados Unidos
Canadá
México
Resto da América do Norte
Europa Reino Unido
Alemanha
França
Rússia
Itália
Espanha
Resto da Europa
Ásia-Pacífico Índia
China
Japão
Austrália
Resto da Ásia-Pacífico
América do Sul Brasil
Argentina
Resto da América do Sul
Médio Oriente e África Emirados Árabes Unidos
África do Sul
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de ingredientes lácteos

Qual é o tamanho do mercado de ingredientes lácteos?

O tamanho do mercado de ingredientes lácteos deve atingir US$ 62,50 bilhões em 2024 e crescer a um CAGR de 4,06% para atingir US$ 76,27 bilhões até 2029.

Qual é o tamanho atual do mercado de ingredientes lácteos?

Em 2024, o tamanho do mercado de ingredientes lácteos deverá atingir US$ 62,50 bilhões.

Quem são os principais atores do mercado de ingredientes lácteos?

Arla Foods amba, Dairy Farmers of America, Fonterra Co-Operative Group Limited, Saputo Inc., Groupe Lactalis são as principais empresas que operam no mercado de ingredientes lácteos.

Qual é a região que mais cresce no mercado de ingredientes lácteos?

Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).

Qual região tem a maior participação no mercado de ingredientes lácteos?

Em 2024, a Europa é responsável pela maior participação de mercado no mercado de ingredientes lácteos.

Que anos esse mercado de ingredientes lácteos cobre e qual era o tamanho do mercado em 2023?

Em 2023, o tamanho do mercado de ingredientes lácteos foi estimado em US$ 60,06 bilhões. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de ingredientes lácteos para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de ingredientes lácteos para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.

Relatório da Indústria de Ingredientes Lácteos

Estatísticas para a participação de mercado de ingredientes lácteos em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de ingredientes lácteos inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.