Tamanho e Participação do Mercado de Corantes Alimentares do Canadá - Análise de Tendências de Crescimento e Previsões (2025 - 2030)

Tendências e Perspectivas do Mercado de Corantes Alimentares do Canadá

Regulamentações de Rotulagem Impulsionando a Demanda por Corantes Naturais

As rigorosas regulamentações estabelecidas pelo governo levaram os fabricantes a adotar práticas de uso de menos açúcar/adoçante e a incorporar mais corantes naturais em vez de sintéticos. Por exemplo, a partir de 2021, as marcas devem indicar todos os ingredientes à base de açúcar entre colchetes após a listagem de 'açúcar'. Além disso, a CFIA está incentivando os fabricantes a serem mais transparentes quanto aos corantes. As próximas alterações também exigirão que as empresas alimentícias listem os corantes pelos seus nomes específicos. Tais iniciativas criaram múltiplas oportunidades para os fabricantes de extratos de corantes naturais competirem no setor, além de buscar diferentes fontes como opções para atender à crescente demanda por corantes naturais.

Panificação Lidera o Segmento de Aplicação

O mercado de corantes naturais do Canadá é impulsionado pela sua aplicação no setor de Panificação, seguido por Produtos de Carne, Aves e Frutos do Mar e Bebidas. O setor de panificação inclui produtos como, mas não se limitando a, bagels, pães, bolos, croissants, donuts e pastéis. Por outro lado, os produtos sem glúten representam a categoria de intolerância alimentar de crescimento mais rápido no Canadá, embora os canadenses com doença celíaca contribuam com uma parcela pequena, porém importante, do mercado de produtos de panificação sem glúten. A tendência de consumo de produtos de carne e frutos do mar está em ascensão, principalmente na forma de alimentos processados, e espera-se que este segmento também registre uma alta taxa de aplicação de corantes naturais nos próximos anos.