Tamanho do mercado de corantes alimentares
| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 4.80 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | Europa |
| Concentração de Mercado | Baixo |
Jogadores principais
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
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Análise do mercado de corantes alimentares
O mercado global de corantes alimentares deverá crescer com um CAGR de 4,8% durante o período de previsão (2022-2027).
Devido à pandemia COVID-19, o mercado de corantes alimentares aumentou a atenção para o segmento de corantes alimentares naturais, pois a equipe científica mundial, assim como a equipe médica, recomendaram o uso de nutracêuticos para melhorar a saúde e a imunidade. A pandemia aumentou o desejo dos consumidores pela verificação da qualidade dos alimentos com boa rotulagem, o que deu origem a muitas empresas de marca própria que fornecem alimentos de qualidade e corantes com boa rotulagem. A partir da COVID-19, os consumidores também estavam dispostos a pagar mais por produtos naturais e de qualidade garantida, o que também afetou em grande medida o mercado de corantes alimentares naturais.
A importância dos corantes alimentares aumentou nas últimas décadas com o advento dos métodos modernos de processamento de alimentos, cujo menor passo destrói os pigmentos corantes naturais dos alimentos. Adicionar de volta o que foi perdido durante o processamento é denominado 'enriquecimento alimentar'. No entanto, esta adição de valor é cumprida pelos aditivos alimentares. Os corantes alimentares constituem uma parte importante dos aditivos alimentares.
Tendências do mercado de corantes alimentares
Aumento da demanda por corantes alimentares naturais
Tem havido muito interesse no desenvolvimento de novos corantes naturais utilizados na indústria alimentar, o que se deve à forte procura dos consumidores por produtos mais naturais a nível mundial. As propriedades benéficas para a saúde dos corantes naturais, combinadas com as propriedades orgânicas dos produtos naturais, também estão aumentando o apelo pelos mesmos. Nos últimos anos, houve uma mudança distinta em direção a materiais naturais, especialmente em sabores e cores. Espera-se que o aumento da procura e da preferência dos consumidores por alimentos minimamente processados e pelas propriedades promotoras da saúde dos corantes naturais impulsione o mercado de corantes naturais duas vezes mais rapidamente do que o mercado sintético. As restrições nos corantes naturais devem-se principalmente ao maior custo de produção dos pigmentos de fermentação em comparação com os pigmentos de origem sintética ou extraídos de fonte natural. A FDA usa o termo aditivos de cor isentos para indicar que estão isentos do processo de certificação.
Para entender as principais tendências, faça o download do relatório de amostra
A Europa domina o mercado geral de corantes alimentares
Na União Europeia, os corantes alimentares são regulamentados como aditivos alimentares, ao abrigo de um conjunto abrangente de regulamentos, para agentes de melhoramento alimentar. Atualmente, na União Europeia, 39 corantes estão autorizados como aditivos corantes para uso em alimentos. O mercado europeu de corantes alimentares continua a capturar a maior quota de mercado devido à crescente procura de alimentos com rótulo limpo e à sensibilização para a saúde. No Reino Unido, as crescentes preocupações com a segurança alimentar estão a pressionar a indústria a adoptar rótulos limpos, o que está a desencadear a procura de corantes naturais. Em França, intervenientes importantes como a Naturex estão a trabalhar no desenvolvimento de uma versão 100% orgânica de extrato de curcumina para dar um arco-íris de cor amarela, a uma variedade de aplicações culinárias, desde molhos e snacks a doces, gelados e produtos de panificação.
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Visão geral da indústria de corantes alimentares
O mercado global de corantes alimentares é dominado por alguns players. As empresas mais ativas em todo o mundo são Chr Hansen, DD Williamson, DSM, Doehler Group, Nature, Fiorio Colori SPA e Kalsec. Têm vindo a expandir a sua presença geográfica através da aquisição ou fusão com fabricantes no mercado externo. A expansão é a estratégia de crescimento preferida, seguida pelo desenvolvimento de novos produtos no mercado global de corantes alimentares. Chr Hansen é o mais ativo entre todos; a estratégia mais conhecida da empresa é o lançamento de novos produtos. Os principais players globais possuem vastas linhas de produtos e alcance geográfico, o que lhes dá vantagem. Outros players reconhecidos incluem Naturex SA, Fiorio Colori SPA, Kalsec Inc, Cancer Ingredients, Riken Vitaminand WILD Flavors e muitos outros.
Líderes de mercado de corantes alimentares
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Sensient Technologies Corporation
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Chr. Hansen Holding A/S
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BASF SE
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Naturex S.A
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GNT Group
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de corantes alimentares
- Em janeiro de 2021, o Grupo GNT adicionou um novo corante rosa sob sua marca EXBERRY® com o nome EXBERRY® Shade Pink - OD, que é desenvolvido para uso em aplicações à base de gordura. Também está disponível nas variantes vermelho, amarelo, laranja, azul e verde.
- Em outubro de 2020, Chr. A Hansen Natural Colors estabeleceu um centro de PD para aumentar os recursos de pigmentos, formulação e aplicação em Montpellier, França, para introduzir novas soluções de cores naturais, especialmente para tons verdes, azuis e marrons.
- Em janeiro de 2020, a Azelis e a BASF chegaram a acordo sobre uma parceria para Ingredientes e Corantes de Saúde nos segmentos de mercado de Alimentos e Bebidas e Suplementos Dietéticos na Grécia.
Relatório de mercado de corantes alimentares – Índice
1. INTRODUÇÃO
1.1 Premissas do estudo e definição de mercado
1.2 Escopo do estudo
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
4. DINÂMICA DE MERCADO
4.1 Drivers de mercado
4.2 Restrições de mercado
4.3 Análise das Cinco Forças de Porters
4.3.1 Ameaça de novos participantes
4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores
4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores
4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
5.1 Tipo de Produto
5.1.1 Cor natural
5.1.2 Cor Sintética
5.2 Aplicativo
5.2.1 Bebidas
5.2.2 Laticínios e Produtos Congelados
5.2.3 Padaria
5.2.4 Carnes, Aves e Frutos do Mar
5.2.5 Confeitaria
5.2.6 Molhos e Condimentos
5.2.7 Outros
5.3 Geografia
5.3.1 América do Norte
5.3.1.1 Estados Unidos
5.3.1.2 Canadá
5.3.1.3 México
5.3.1.4 Resto da América do Norte
5.3.2 Europa
5.3.2.1 Alemanha
5.3.2.2 Reino Unido
5.3.2.3 França
5.3.2.4 Itália
5.3.2.5 Rússia
5.3.2.6 Espanha
5.3.2.7 Resto da Europa
5.3.3 Ásia-Pacífico
5.3.3.1 Índia
5.3.3.2 China
5.3.3.3 Austrália
5.3.3.4 Japão
5.3.3.5 Resto da Ásia-Pacífico
5.3.4 América do Sul
5.3.4.1 Brasil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Resto da América do Sul
5.3.5 Médio Oriente e África
5.3.5.1 Emirados Árabes Unidos
5.3.5.2 África do Sul
5.3.5.3 Resto do Médio Oriente e África
6. CENÁRIO COMPETITIVO
6.1 Empresas mais ativas
6.2 Análise de participação de mercado
6.3 Estratégias adotadas pelos principais players
6.4 Perfis de empresa
6.4.1 Chr Hansen holdings
6.4.2 D.D. Williamson & Co.
6.4.3 Koninklijke DSM N.V.
6.4.4 Sensient technologies Corporation
6.4.5 Dohler group.
6.4.6 Naturex SA
6.4.7 Fiorio Colori S.P.A.
6.4.8 BASF SE
6.4.9 GNT Group
6.4.10 Likored
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
8. IMPACTO DA COVID 19 NO MERCADO
Segmentação da indústria de corantes alimentares
Corantes alimentares globais, como corantes naturais e sintéticos, são corantes alimentares. As propriedades benéficas para a saúde dos corantes naturais, combinadas com as propriedades orgânicas dos produtos naturais, estão liberando a demanda por corantes naturais. Os corantes alimentares são preparações obtidas a partir de alimentos e outros materiais comestíveis de origem natural obtidos por extração física e/ou química, resultando na extração seletiva dos pigmentos em relação aos constituintes nutritivos ou aromáticos. Por aplicação, o mercado é segmentado como bebidas, laticínios e produtos congelados, panificação, carnes, aves e frutos do mar, confeitaria, molhos e condimentos, entre outros; por tipo de produto em natural e sintético. Com base na geografia, o mercado é segmentado em América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. O relatório oferece tamanho de mercado e previsão em termos de valor em milhões de dólares para todos os segmentos acima.
| Tipo de Produto | ||
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| Aplicativo | ||
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| Geografia | ||||||||||||||||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de corantes alimentares
Qual é o tamanho atual do mercado de corantes alimentares?
O Mercado de Corantes Alimentares deverá registrar um CAGR de 4,80% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de corantes alimentares?
Sensient Technologies Corporation, Chr. Hansen Holding A/S, BASF SE, Naturex S.A, GNT Group são as principais empresas que operam no mercado de corantes alimentares.
Qual é a região que mais cresce no mercado de corantes alimentares?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de corantes alimentares?
Em 2024, a Europa é responsável pela maior participação de mercado no mercado de corantes alimentares.
Que anos este mercado de corantes alimentares cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de corantes alimentares para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de corantes alimentares para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Relatório da Indústria de Corantes Alimentares
Estatísticas para a participação de mercado de Cor de Alimentos em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de Food Color inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
