欧州食品スプレッド市場規模とシェア

欧州食品スプレッド市場（2025年〜2030年）

Mordor Intelligence による欧州食品スプレッド市場分析

2025年に111億米ドルと評価される欧州食品スプレッド市場は、2030年までに130億4,000万米ドルに達し、年平均成長率3.27%を記録すると予想されます。この市場の適度な成長は、製品革新と変化する消費者嗜好によって支えられながらも、市場の成熟度を反映しています。食品スプレッドは、従来の朝食の付け合わせから多様な食品ソリューションへと変化し、軽食や料理への用途を見出しています。市場動向は健康意識の高まりによって大きく影響を受けており、消費者は添加物、保存料、グルテン、トランス脂肪酸を含まない栄養価の高い選択肢に引き寄せられています。この変化により、天然、低糖、無糖バリエーションの需要が高まっています。さらに、市場のパフォーマンスは、民族的な風味の嗜好、原材料に対する消費者の認識、欧州の家庭におけるパンの消費パターンと密接に関連しています。メーカーは、特にドイツ、フランス、英国などの確立された市場において、プレミアムおよびオーガニックバリエーションの開発によってこれらのトレンドに対応しています。プライベートラベル商品の台頭と持続可能な包装ソリューションへの注力の高まりが、地域における市場の発展をさらに特徴付けています。

主要レポートハイライト

  • 製品タイプ別では、はちみつが2024年の欧州食品スプレッド市場シェアの34.50%を占め、2025年〜2030年の間に8.78%の年平均成長率で拡大する見込みです。
  • 性質別では、従来型セグメントが2024年の欧州食品スプレッド市場の72.32%を維持し、オーガニックバリエーションは2030年まで6.20%の最も高い年平均成長率を記録しています。
  • 包装タイプ別では、瓶が2024年に45.21%の収益で首位に立ち、小袋・パウチは2025年〜2030年の期間中に最も高い6.57%の年平均成長率を記録すると予測されます。
  • 流通チャネル別では、スーパーマーケット・ハイパーマーケットが2024年の欧州食品スプレッド市場規模の34.32%を占め、オンライン小売は2030年まで7.61%の年平均成長率で成長すると予測されます。
  • 地域別では、ドイツが2024年に14.32%の収益を占める一方、ポーランドは2025年〜2030年の6.23%の年平均成長率見通しで最も成長の速い市場です。

セグメント分析

製品タイプ別：認知される真正性によりはちみつが優位

はちみつは2024年に34.50%のシェアで欧州食品スプレッド市場を支配し、カテゴリー最高の成長率である8.78%の年平均成長率（2025年〜2030年）を予測しています。この市場リーダーシップは、伝統的食品の主食であり、現在の健康志向消費者の嗜好に合うプレミアム天然甘味料としてのはちみつのポジションを反映しています。しかし、欧州はちみつ生産は市場需要の60%しか満たしておらず、供給ギャップを埋めるために中国とウクライナからの大幅な輸入が必要です（EUポリネーターハブ、2024年）[2]出典：EUポリネーターハブ、「EU はちみつ市場概要 2024」、eip-agri.ec.europa.eu 。オーガニックおよび単花はちみつ品種への需要の高まりにより、はちみつの市場ポジションがさらに強化されています。はちみつの抗菌および抗酸化特性に対する消費者意識により、機能性食品成分としての消費も増加しています。

チョコレートベーススプレッドは、Nutellaなどの確立されたブランドを通じて消費者嗜好を維持しています。果物ベーススプレッドは健康効果と料理の多様性により市場シェアを獲得し、ナッツ・種子ベーススプレッドはタンパク質含有量と健康機能性に基づいて成長を経験しています。市場は、栄養価の高い従来のチョコレートスプレッドの代替品を求める若い消費者を引き付けるココア入りはちみつなど、カテゴリーを組み合わせたハイブリッド製品で発展を続けています。プレミアムおよび職人スプレッドメーカーは、競争市場で製品を差別化するため、革新的なフレーバーとクリーンラベル処方を導入しています。パンデミック中および後の在宅朝食トレンドの台頭により、欧州の家庭での様々なスプレッドカテゴリーの消費がさらに押し上げられています。

市場分析

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性質別：オーガニック成長が従来型を上回る

従来型食品スプレッドは、確立された消費者嗜好と広範な小売可用性により、2024年に72.32%のシェアで市場を支配しています。しかし、オーガニックセグメントはより速い成長を経験しており、2025年〜2030年の期間中に6.20%の年平均成長率が予測されています。この成長は、消費者がより健康的で持続可能、そして優れた品質と考える製品へと嗜好がシフトしていることを反映しています。原材料調達と製造プロセスに対する意識の高まりがこのトレンドに貢献し、一方でメーカーの競争力のある価格戦略により、オーガニックスプレッドがより幅広い消費者ベースにアクセスしやすくなっています。

オーガニック食品スプレッドの台頭は、2030年までに農地の25%をオーガニックにすることを目指すグリーンディールやファーム・トゥ・フォーク戦略などのEUイニシアチブと一致しています。これらの政策はオーガニック食材の可用性を押し上げ、革新を促進しています。消費者は主に健康と安全上の理由でオーガニックオプションに惹かれ、環境への利益は二次的要因となっています。CBI外務省によると、クリーンラベル製品は2021年の52%から2025年〜2026年には70%以上のポートフォリオを占めると予想されています[3]出典：CBI外務省、「機会を提供するトレンド」、www.cbi.eu 。より多くの農家がオーガニック手法に移行するにつれ、スプレッド生産者に適した原材料の供給は成長を続けています。

包装タイプ別：瓶がプレミアムイメージを維持

瓶は2024年に45.21%のシェアで欧州食品スプレッド市場を支配しており、消費者がそれらをプレミアム品質と持続可能性に関連付けているためです。強力なリサイクル可能性の資格は環境への懸念と規制要件に合致し、小袋・パウチは便利性とポーション制御のニーズに応えることで、特に携帯可能なオプションを求める若い消費者と都市部の専門職の間で、6.57%の年平均成長率（2025年〜2030年）で最も高い成長ポテンシャルを示しています。特にガラス瓶は、製品の鮮度保持と賞味期限延長能力により市場リーダーシップのポジションを維持しています。

包装の状況は、再封可能性の利点を通じて安定した市場プレゼンスを維持するタブ、特定の流通チャネルとニッチ用途にサービスを提供するカップ、缶、テトラパックによってさらに形作られています。すべてのフォーマットにわたって、包装革新は機能性と環境への配慮に焦点を当て、材料削減、リサイクル可能性、再生可能調達を強調しています。メーカーは、開封防止機能とより優れたバリア特性を持つスマート包装に投資しています。簡単開封と再封機構は現在標準となっており、製品保護を損なうことなく便利性に対応しています。

流通チャネル別：オンライン小売が従来の優位を破壊

スーパーマーケット・ハイパーマーケットは食品スプレッドの主要な流通チャネルとして残り、2024年に34.32%の市場シェアを保持しています。これらの小売業者は、豊富な製品選択、プロモーション機能、ショッピングの便利性の恩恵を受けています。オンライン小売セグメントは急速に成長しており、2025年〜2030年の期間中に7.61%の年平均成長率が予測され、従来の小売優位に挑戦しています。都市部および郊外地域にわたるスーパーマーケットチェーンの広範な存在により、多様な食品スプレッドへの容易なアクセスが可能になっています。さらに、これらの小売形態は競争力のある価格設定と頻繁な割引を提供し、価格志向の消費者にとって魅力的になっています。

コンビニエンスストアは、アクセシビリティと迅速な購入により都市部消費者の需要に応えています。専門食品店と直販プラットフォームは、プレミアムおよび職人食品スプレッドの主要な販路として浮上しています。物理店舗とデジタルプラットフォームを統合するオムニチャネル戦略により、顧客体験が向上しています。モバイルアプリとロイヤルティプログラムはコンビニエンスストアの役割を強化し、一方で専門食品店は地元および地域の食品スプレッド生産者がニッチ市場に到達する機会を創出しています。

欧州食品スプレッド市場

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地域分析

ドイツは、実質的な人口、高い可処分所得、洗練された小売インフラに支えられ、2024年に14.32%のシェアで欧州食品スプレッド市場でのリーダーシップを維持しています。市場は、持続可能性が主要な購買要因となりつつある中で、プレミアムおよびオーガニック製品への強い傾向を示しています。これは、2024年8月のZentisとthyssenkruppの協力によって例証されており、NaturRein果物スプレッドクロージャーにCO2削減ブリキを実装し、従来の方法と比較して最大69%の低排出を実現しました。ドイツの消費者は特にはちみつとチョコレートスプレッドを好み、ユニークなフレーバーと本格的な製造ストーリーを提供する職人および地元製品への需要が高まっています。

ポーランドは市場で最も成長の速い地域として際立っており、2025年から2030年にかけて6.23%の年平均成長率が予想されています。これは可処分所得の増加、消費パターンの西欧化、小売セクターの近代化によって促進されています。英国は市場での重要なポジションを維持し、特に朝食スプレッドとプレミアムナッツバターで強さを示しています。フランスとイタリアの市場の強さは、豊かな料理の伝統に由来し、朝食消費を超えた甘いスプレッド用途での高品質な食材と本格的な製造方法を強調しています。

いくつかの欧州諸国は独特の市場特性と成長パターンを示しています。スペインの市場ポテンシャルは健康意識の高まりと小売流通の拡大を通じて増加し、オランダはスプレッド食材輸入の主要な貿易拠点としてのポジションを活用しています。ベルギーの市場はそのチョコレート製造の遺産の恩恵を受け、スウェーデンはオーガニックおよび健康志向バリエーションで強いパフォーマンスを示しています。オーストリア、デンマーク、新興東欧諸国を含むその他の欧州市場は、それぞれの経済状況、文化的嗜好、小売セクター発展に影響された多様な成長軌道を示しています。

競争環境

欧州食品スプレッド市場は適度な集中を示しており、確立された多国籍企業、専門的地域生産者、成長するプライベートラベル商品が混在しています。主要市場参加者には、Hero Group、Unilever PLC、Andros、Ferrero International S.A.、Orkla ASAが含まれ、これらは多様な製品ポートフォリオを通じて重要な市場プレゼンスを維持しています。これらの企業は確立された流通ネットワークとブランド認知度を活用して競争ポジションを維持しています。市場はまた、ニッチセグメントと地域嗜好に焦点を当てるより小規模で専門的なメーカーの参加増加も見られます。

市場機会は複数のセグメントで浮上しており、特に強化された栄養効果を持つ機能性スプレッド、ビーガンおよびフレキシタリアン消費者に応える植物ベース代替品、独特の食材と製造技術をフィーチャーするプレミアム職人製品などがあります。これらのセグメントは、確立されたプレーヤーと新規参入者の両方にとって潜在的成長領域を表しています。クリーンラベル製品と透明な食材調達に対する消費者需要は、市場での革新を促進し続けています。さらに、持続可能な包装ソリューションへの嗜好の高まりは、メーカーが商品を差別化する機会を提示しています。

企業は戦略的買収を通じて市場拡大を積極的に追求しており、2024年11月のKP SnacksによるEcotoneグループからのWhole Earth Foods Limitedの買収によって実証されています。この戦略的動きにより、KP Snacksの欧州食品スプレッド市場でのプレゼンスが強化され、健康的製品範囲が拡大し、既存のスナックブランドポートフォリオが補完されました。買収トレンドは、業界のポートフォリオ多様化と市場統合への焦点を反映しています。市場参加者はまた、変化する消費者嗜好に合致する革新的製品を導入するため、研究開発に投資しています。

欧州食品スプレッド業界リーダー

  1. Hero Group

  2. Unilever PLC

  3. Ferrero International S.A.

  4. Orkla ASA

  5. Andros Group

  6. *免責事項:主要選手の並び順不同
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最近の業界発展

  • 2025年6月：Bel UKは、英国におけるブランド初のチリ味チーズポーション、The Laughing Cow Spicy Chilliの発売を発表しました。滑らかでクリーミーな食感にスパイシーなキックを加え、人工着色料や香料は使用していません。この製品は7月からOcado、Asda、Sainsbury'sで入手可能になります。
  • 2025年5月：英国市場。Lactalis UK & Irelandは、ブランドのシグネチャーマイルドでナッティーな風味をフィーチャーした125gソフトチーズ、Leerdammer Original Spreadableを導入しました。この発売は、Leerdammerのスライスチーズを超えた広がりのあるチーズセグメントへの参入を示し、新しい消費機会を捉えることを目指しています。
  • 2025年2月：英国のジャムと保存食市場を砂糖無添加の天然果物スプレッドで変革しているアメリカのブランドSmash Foodsは、大規模なリブランド、2つの新しいフレーバーの発売、英国への生産移転を発表しました。これらの発展は、ブランドの急速な成長と戦略的進化を強調しています。
  • 2024年3月：イタリアのスタートアップDreamfarmは、国内市場での成功後、アーモンドベースチーズスプレッドをベルギーに拡大しました。

欧州食品スプレッド業界レポート目次

1. はじめに

  • 1.1 研究前提と市場定義
  • 1.2 研究範囲

2. 研究方法論

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場環境

  • 4.1 市場概要
  • 4.2 市場促進要因
    • 4.2.1 便利性重視の消費者ライフスタイルが多用途食品オプションの需要を押し上げ
    • 4.2.2 エキゾチックおよび地元果物フレーバーへの消費者興味が製品開発を刺激
    • 4.2.3 植物ベース食事の台頭がビーガンスプレッドの需要を増加
    • 4.2.4 戦略的マーケティングとブランド開発が市場拡大に影響
    • 4.2.5 間食の成長がスプレッドの使用機会を拡大
    • 4.2.6 フレーバーでの製品革新が実験的消費者にアピール
  • 4.3 市場制約要因
    • 4.3.1 糖分と脂肪含有量に対する健康懸念の高まりが市場成長を制限
    • 4.3.2 果物価格の変動が市場発展に影響
    • 4.3.3 保存料とパーム油に対する消費者懸念が製品採用に影響
    • 4.3.4 プライベートラベル競争と地域プレーヤーが市場シェアに挑戦
  • 4.4 規制展望
  • 4.5 技術展望
  • 4.6 ポーターの五つの力
    • 4.6.1 新規参入の脅威
    • 4.6.2 買い手・消費者の交渉力
    • 4.6.3 サプライヤーの交渉力
    • 4.6.4 代替製品の脅威
    • 4.6.5 競争の激しさ

5. 市場規模と成長予測（価値）

  • 5.1 製品タイプ別
    • 5.1.1 はちみつ
    • 5.1.2 チョコレートベーススプレッド
    • 5.1.3 果物ベーススプレッド
    • 5.1.4 ナッツ・種子ベーススプレッド
    • 5.1.5 乳製品・チーズスプレッド
    • 5.1.6 その他の製品タイプ
  • 5.2 性質別
    • 5.2.1 従来型
    • 5.2.2 オーガニック
  • 5.3 包装タイプ別
    • 5.3.1 瓶
    • 5.3.2 タブ
    • 5.3.3 小袋・パウチ
    • 5.3.4 その他
  • 5.4 流通チャネル別
    • 5.4.1 スーパーマーケット・ハイパーマーケット
    • 5.4.2 コンビニエンスストア
    • 5.4.3 オンライン小売店
    • 5.4.4 その他の流通チャネル
  • 5.5 地域別
    • 5.5.1 ドイツ
    • 5.5.2 英国
    • 5.5.3 イタリア
    • 5.5.4 フランス
    • 5.5.5 スペイン
    • 5.5.6 オランダ
    • 5.5.7 ポーランド
    • 5.5.8 ベルギー
    • 5.5.9 スウェーデン
    • 5.5.10 その他の欧州

6. 競争環境

  • 6.1 市場集中度
  • 6.2 戦略的動き
  • 6.3 企業ランキング分析
  • 6.4 企業プロファイル（グローバルレベル概要、市場レベル概要、コアセグメント、財務（利用可能な場合）、戦略情報、市場ランク・シェア、製品・サービス、最近の発展を含む）
    • 6.4.1 Andros Group
    • 6.4.2 Ferrero International S.A.
    • 6.4.3 Hero Group
    • 6.4.4 Unilever PLC
    • 6.4.5 Orkla ASA
    • 6.4.6 Lindt & Sprüngli AG
    • 6.4.7 Intersnack Group GmbH & Co. KG
    • 6.4.8 The Hershey Company
    • 6.4.9 Nestle S.A.
    • 6.4.10 Hormel Foods Corp.
    • 6.4.11 Kraft Heinz Company
    • 6.4.12 Dr. August Oetker KG
    • 6.4.13 Menz & Gasser
    • 6.4.14 Mars, Incorporated
    • 6.4.15 Lotus Bakeries
    • 6.4.16 Rigoni di Asiago
    • 6.4.17 Valeo Foods
    • 6.4.18 Zentis GmbH
    • 6.4.19 Barilla G. e R. F.lli S.p.A.
    • 6.4.20 Ebro Foods, S.A

7. 市場機会と将来展望

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欧州食品スプレッド市場レポート範囲

  • スプレッドは、一般的にナイフで、パンやクラッカーなどの食品に塗布される食品です。スプレッドは、食品の風味や食感を向上させるために食品に添加されており、それなしでは味気ないと考えられる場合があります。
  • 欧州食品スプレッド市場は、製品タイプ、流通チャネル、地域によってセグメント化されています。製品タイプに基づいて、市場はナッツ・種子ベーススプレッド、果物ベーススプレッド、はちみつ、チョコレートベーススプレッド、その他の製品タイプに分割されています。流通チャネルに基づいて、市場はスーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門小売業者、オンライン小売店、その他の流通チャネルに分割されています。地域に基づいて、市場はスペイン、英国、ドイツ、フランス、イタリア、ロシア、その他の欧州に分割されています。
  • 各セグメントについて、市場規模と予測は価値（百万米ドル）ベースで行われています。
製品タイプ別
はちみつ
チョコレートベーススプレッド
果物ベーススプレッド
ナッツ・種子ベーススプレッド
乳製品・チーズスプレッド
その他の製品タイプ
性質別
従来型
オーガニック
包装タイプ別
瓶
タブ
小袋・パウチ
その他
流通チャネル別
スーパーマーケット・ハイパーマーケット
コンビニエンスストア
オンライン小売店
その他の流通チャネル
地域別
ドイツ
英国
イタリア
フランス
スペイン
オランダ
ポーランド
ベルギー
スウェーデン
その他の欧州
製品タイプ別 はちみつ
チョコレートベーススプレッド
果物ベーススプレッド
ナッツ・種子ベーススプレッド
乳製品・チーズスプレッド
その他の製品タイプ
性質別 従来型
オーガニック
包装タイプ別 瓶
タブ
小袋・パウチ
その他
流通チャネル別 スーパーマーケット・ハイパーマーケット
コンビニエンスストア
オンライン小売店
その他の流通チャネル
地域別 ドイツ
英国
イタリア
フランス
スペイン
オランダ
ポーランド
ベルギー
スウェーデン
その他の欧州
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レポートで回答される主要な質問

欧州食品スプレッド市場の現在の規模と成長見通しは？

市場は2025年に111億米ドルを生成し、2030年までに130億4,000万米ドルに達すると予測されており、3.27%の年平均成長率を反映しています

最も成長ポテンシャルを提供する包装形態は？

小袋とパウチは、ポーション制御と外出先での軽食需要に応えるため、6.57%の年平均成長率が見込まれています。

最も売上を生成している国と最も成長の速い国は？

ドイツは2024年に総収益の14.32%を貢献し、一方でポーランドは2025年〜2030年に6.23%の年平均成長率で最も高い成長見通しを示しています。

健康トレンドは製品再処方にどのような影響を与えていますか？

ブランドは糖分を低下させ、パーム油を除去し、カテゴリー成長への健康関連の抑制に対抗するビーガンバリエーションを発売しています。

最終更新日:

欧州スナック食品市場
欧州テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場
オランダ外食市場
スペイン外食市場

ヨーロッパの食の広がり レポートスナップショット