| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 6.00% |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 高い |
主要プレーヤー*免責事項:主要選手の並び順不同 |
工業用酵素市場の分析
工業用酵素市場は、予測期間中に6%以上のCAGRを記録すると予測されている。
工業用酵素市場の成長は、COVID-19パンデミックによって妨げられており、世界的な原料サプライチェーンや酵素生産工場の閉鎖や操業停止が、いくつかのエンドユーザー産業に影響を及ぼしている。バイオ燃料産業はCOVID-19パンデミックの影響を強く受けている。2022年には、世界の輸送用バイオ燃料生産が大幅に改善し、工業用酵素市場に好影響をもたらした。
- 中期的には、工業用酵素市場の成長を促進する主な要因は、食品・飲料、医薬品、洗剤、化粧品、その他の産業など、酵素用途の多様性の拡大である。また、化学物質の使用に関する環境規範や規制の高まりによる酵素需要の増加が、工業用酵素市場の成長を後押しすると考えられる。
- その反面、酵素の温度やpHレベルの制限、様々な市場における規制上の制約、原材料の獲得競争といった要因が市場成長の妨げになると予想される。
- 新製品のイノベーションとアプリケーションベースの拡大は、予測期間中に数多くの機会を提供すると予想される。
- 北米が市場を支配し、アジア太平洋地域は予測期間を通じて最も高いCAGRを記録すると思われる。
工業用酵素市場の動向
食品・飲料用途での需要拡大
- 工業用酵素市場を支配しているのは食品・飲料分野である。これは最も急成長している用途分野であり、主に増え続ける世界人口とその購買力の増加に支えられている。健康に対する意識も、食品の品質、より安全な製造加工、栄養価の向上に対する人々の要求が高まる要因となっている。
- 自然な風味と味を持つ高品質の食品に対する需要の高まりは、現在の消費者の共通の傾向となっている。この傾向は、工業用酵素アプリケーションを使用した、風味と味のある加工食品の開発の必要性を引き起こした。これらの酵素は、代謝反応におけるビタミンや栄養素の分解や、複雑な分子から小さな分子への相互変換において重要な役割を果たし、触媒として作用する。
- アミラーゼ、セルラーゼ、キシラナーゼ、ペクチナーゼ、プロテアーゼ、リパーゼ、グルコシルトランスフェラーゼ、アラビナナーゼ、ポリガラクツロナナーゼ、キモシン、β-グルカナーゼなどの食品酵素は、世界の食品添加物産業に欠かせないものとなっている。
- 食品業界は、消費者向けの新しい乳製品、飲料、食品の開発に絶えず取り組んでいる。食品・飲料業界における新製品の開発に伴い、同業界における酵素の応用は継続的に増加している。
- カナダのStatCanが発表したデータによると、2021年の食品・飲料の小売売上高は1,146億米ドルであった。
- 米国国勢調査局が発表した報告書によると、米国における食品・飲料の小売売上高は、2020年の8,502億米ドルから2021年には8,803億米ドルに大幅に増加した。
- 食品産業における技術革新と開発の増加に伴い、工業用酵素は脂肪の改質や甘味料技術に広範な用途を見出しており、工業用酵素市場を牽引している。
- 前述の要因はすべて、予測期間中に工業用酵素の市場需要を増加させると予想される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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市場を支配する北米
- 北米のシェアが最も高く、世界市場の30％以上を占めている。北米が産業用酵素市場を独占
- 米国は世界の工業用酵素市場でトップの地位を占めている。同国は飲料とバイオ燃料の生産が主な要因で、世界最大の収益シェアを占めている。クラフトビールの需要増が、工業用酵素市場の成長に寄与していると思われる。
- 米国は、中国に次ぐ世界第2位の自動車生産国である。OICAによると、2021年の自動車生産台数は916万7214台。全米自動車販売協会（NADA）は、2022年の米国の軽自動車新車販売台数は3.4％増の1,550万台になると予測している。 自動車の人気と価格の上昇により、自動車の生産台数は今後増加すると予想されている。これは、自動車の内装に必要な皮革加工の成長につながる。
- OEC（Observatory of Economic Complexity）が発表したレポートによると、2021年10月から2022年10月にかけて、米国レザーフットウェアの皮革輸出は2,850万米ドルから3,650万米ドルに809万米ドル増加した。
- 工業用酵素市場は、加工食品の需要の増加と加工食品産業における酵素の用途の増加により、メキシコでの工業用酵素の需要を牽引しているため、メキシコで急成長を遂げている。
- さらに、メキシコの食品・飲料産業は、多国籍食品・飲料メーカーによる投資の増加により、規模が拡大する可能性が高い。食品加工産業は最近、ネスレから7億米ドルの投資を受け、国内の16工場を近代化し、ベラクルスに新しい工場を建設した。
- カナダでは、焼き菓子の需要が従来のパン消費傾向から、パンケーキ、カップケーキ、クロワッサン、ロールパンなどのベーカリー製品の消費増加へと移行している。このことが、食品・飲料産業で使用される工業用酵素の需要を牽引していると思われる。
- 米国の産業における高い消費量は、環境問題に対処するグリーン技術、生産性の向上、製品価値の向上に関する意識と相関しており、そのため研究開発部門や酵素を使用する産業の成長につながる。
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工業用酵素産業の概要
工業用酵素市場は、ノボザイムズ、デュポン、ロイヤルDSM、ABエンザイムズ、BASFの上位5社によって支配されている。
工業用酵素市場のリーダー
-
Novozymes
-
DuPont
-
AB Enzymes
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BASF SE
-
DSM
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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工業用酵素市場ニュース
- 2022年12月、ノボザイムズはデンマークの農業・医薬品・食品原料会社であるChr.Hansen社との合併を発表した。この合併はノボザイムズにとって、市場での地位を強化するための戦略的な動きである。
- 2022年8月、BASFはBASFニュートリライフ製パン用酵素事業部門を酵素メーカーのラレマンド社に売却した。ラレマンド社はラレマンド酵母やバクテリア技術プラットフォームなどユニークな製品ポートフォリオを持っている。
- 2021年11月、ノボザイムズとノボ ノルディスク ファーマテックは、バイオ医薬品業界の生産工程をサポートするクラス最高の技術的酵素の開発で提携した。この提携により、ノボザイムズは再生医薬品市場におけるプロセスのスケールアップに貢献する。
工業用酵素産業のセグメント化
酵素は化学反応を触媒するタンパク質である。そのため、酵素は工業プロセスや製品の生産を促進するために広く使用されており、これらの酵素は工業用酵素と呼ばれている。工業用酵素市場は、タイプ、用途、地域によって区分される。タイプ別では、市場は炭水化物分解酵素、プロテアーゼ、リパーゼ、その他のタイプに区分される。用途別では、食品加工、動物飼料、ヘルスケア、繊維、皮革加工、洗剤・クリーナー、バイオ燃料、その他の用途に区分される。また、主要地域18カ国における工業用酵素市場の市場規模や予測も掲載しています。各セグメントについて、市場規模と予測は金額（百万米ドル）ベースで行われている。
| タイプ | 炭水化物分解酵素 | アミラーゼ | |
| セルラーゼ | |||
| プロテアーゼ | トリプシン (API および非 API) | ||
| その他のプロテアーゼ | |||
| リパーゼ | |||
| その他のタイプ | |||
| 応用 | 食品加工 | ||
| 動物の飼料 | |||
| 健康管理 | |||
| テキスタイル | |||
| 皮革加工 | |||
| 洗剤とクリーナー | |||
| バイオ燃料 | |||
| 化粧品 | |||
| その他の用途 | |||
| 地理 | アジア太平洋地域 | 中国 | |
| インド | |||
| 日本 | |||
| 韓国 | |||
| オーストラリアとニュージーランド | |||
| 残りのアジア太平洋地域 | |||
| 北米 | アメリカ | ||
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| ヨーロッパ | ドイツ | ||
| イギリス | |||
| フランス | |||
| イタリア | |||
| スペイン | |||
| ロシア | |||
| ヨーロッパの残りの部分 | |||
| 南アメリカ | ブラジル | ||
| アルゼンチン | |||
| 南アメリカの残りの地域 | |||
| 中東とアフリカ | 南アフリカ | ||
| アラブ首長国連邦 | |||
| 残りの中東およびアフリカ | |||
タイプ
| 炭水化物分解酵素 | アミラーゼ |
| セルラーゼ | |
| プロテアーゼ | トリプシン (API および非 API) |
| その他のプロテアーゼ | |
| リパーゼ | |
| その他のタイプ |
応用
| 食品加工 |
| 動物の飼料 |
| 健康管理 |
| テキスタイル |
| 皮革加工 |
| 洗剤とクリーナー |
| バイオ燃料 |
| 化粧品 |
| その他の用途 |
地理
| アジア太平洋地域 | 中国 |
| インド | |
| 日本 | |
| 韓国 | |
| オーストラリアとニュージーランド | |
| 残りのアジア太平洋地域 | |
| 北米 | アメリカ |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| ヨーロッパ | ドイツ |
| イギリス | |
| フランス | |
| イタリア | |
| スペイン | |
| ロシア | |
| ヨーロッパの残りの部分 | |
| 南アメリカ | ブラジル |
| アルゼンチン | |
| 南アメリカの残りの地域 | |
| 中東とアフリカ | 南アフリカ |
| アラブ首長国連邦 | |
| 残りの中東およびアフリカ |
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工業用酵素市場調査FAQ
現在の工業用酵素の市場規模はどれくらいですか？
工業用酵素市場は、予測期間（2024年から2029年）中に6％を超えるCAGRを記録すると予測されています
工業用酵素市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Novozymes、DuPont、AB Enzymes、BASF SE、DSMは、工業用酵素市場で活動している主要企業です。
工業用酵素市場で最も急成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間（2024年から2029年）にわたって最も高いCAGRで成長すると推定されています。
工業用酵素市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024年には、北米が工業用酵素市場で最大の市場シェアを占めます。
この工業用酵素市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の産業酵素市場の歴史的市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の産業酵素市場規模を予測します。
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