市場規模 の 日本食品酸味料 産業
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.78 % |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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日本の食品用酸味料の市場分析
日本の食品用酸味料市場は、予測期間である2020-2025年にCAGR 3.78%に達すると予測されている
- 酸味料の主な機能は、食品のpHレベルを安定させ、製品の保存性を保つことである。これ以外にも、酸味料はゲル化剤、菓子製品の風味増強剤、飲料の味改善剤としても機能する。
- 酸度レベルをコントロールする以外にも、これらの成分は食品や飲料の保存を助け、ゲル化剤として機能する。酸味料は、特にソース、ジャム、CSDにおいて、シャープな味を得るために使用される。
