欧州の食品保存料市場規模・シェア分析 -産業調査レポート -成長トレンド

ヨーロッパの食品保存料市場規模

欧州の食品保存料市場分析

欧州の食品保存料市場は、予測期間中（2020～2025）に4.23%のCAGRで成長すると予測されている。

天然食品保存料分野は、特に天然保存料を製品に使用する食品会社が多い欧州の先進国で、予測期間中に力強い成長を記録すると予想される。
食品の品質維持に加え、ソルビン酸、安息香酸、ナイシン、酢酸などの特殊保存料は汚染の抑制に役立つ。特殊保存料と酸化防止剤の一群は、食品の腐敗や異臭の発生も防ぐ。
欧州では調理済み食品（RTE）の受け入れが進んでいるため、RTE食品メーカーは高栄養価で保存性の高いクリーン・ラベル食品を製造している。

欧州の食品保存料市場動向

飲料用途が市場を牽引

外出先での飲料の人気は、利便性の高い包装形態の導入につながっている。さらに、機能性飲料は、この地域で食事代替ソリューションとして好まれている。各社は、清涼飲料や麦芽ベースのジュースなどの飲料用途の特殊食品原料として、多種多様なノンアルコール発酵食品を製造している。ソルビン酸塩と安息香酸塩は、特に酸味の強い飲料によく併用される。ソルビン酸塩は細菌、酵母、カビに対して非常に効果的な保存料である。ソルビン酸塩の抗菌効果は、飲料の物理的・化学的特性に依存する。そのため、欧州の保存料市場に貢献している。欧州市場では、天然保存料の利点とは対照的に、合成保存料が健康に及ぼす潜在的な悪影響に対する消費者の意識の高まりが、飲料メーカーの間で天然製品の開発と使用への関心を生み出していることに導かれ、天然保存料の著しい成長を目の当たりにしている。

この市場を形作る主な傾向を理解する

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ドイツは最大のプレーヤー

同国の防腐剤市場では、合成防腐剤が依然として圧倒的なシェアを占めているが、天然防腐剤の需要が急増している。一方、合成抗菌剤では乳酸塩がドイツ市場で大きなシェアを占めている。液体、粉末、結晶状の原料が入手可能なため、多くの食品への応用がさらに進んでいる。例えば、ドイツではGalactic社がGalacid™やGalaflow™などの抗菌剤を液体、粉末、結晶の形で製造・販売しており、食品産業で幅広く利用されている。さらに、食品用途の需要が高まっていることから、同市場のプレーヤーは国内で広く添加剤を製造するようになった。例えば、セラニーズ・コーポレーションはドイツのフランクフルトにある単一目的の工場でNutrinova®ソルビン酸塩を製造しており、幅広い食品用途に使用されている。この工場は、EU法で認められた説明責任を負っている。

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欧州食品保存料産業概要

欧州の食品保存料市場は世界的なプレーヤーによって支配されており、多数の地域的および世界的なプレーヤーの存在により、市場は非常に競争している。Koninklijke DSM N.V.のようなプレーヤーは、合併や買収、製品革新や拡大などの様々な戦略に傾斜している。それによって、市場のあらゆる要素に焦点を当てている。例えば、Koninklijke DSM N.V.は、DelvoCid+を含む2つの革新的な天然抗菌添加剤と他のキノコベースの天然防腐剤の発売に投資し、自然食品と有機食品への広く成長している需要を満たすために。さらに、デュポンなどの企業は、市場での競争優位性を獲得し、地理的プレゼンスと顧客基盤を拡大するための戦略として、継続的な拡大を採用した。

欧州食品保存料市場のリーダー

Kerry Group PLC
Tate & Lyle PLC
Koninklijke DSM N.V.
DuPont de Nemours, Inc.
Corbion NV
*免責事項:主要選手の並び順不同

ケリー・グループPLC、ブレンンターク・ホールディングGmbH、テート＆ライルPLC、ユングバンズラウアー・スイスAG、コニンクライクDSM N.V.、デュポン、コルビオンNV

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欧州食品保存料市場レポート-目次

1. 導入

1.1 研究成果物
1.2 研究の前提条件
1.3 研究の範囲

2. 研究方法

3. エグゼクティブサマリー

3.1 市場概況

4. 市場力学

4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターのファイブフォース分析
- 4.3.1 新規参入の脅威
- 4.3.2 買い手/消費者の交渉力
- 4.3.3 サプライヤーの交渉力
- 4.3.4 代替品の脅威
- 4.3.5 競争の激しさ

5. 市場セグメンテーション

5.1 タイプ別
- 5.1.1 自然
- 5.1.2 合成
5.2 用途別
- 5.2.1 飲料
- 5.2.2 乳製品および冷凍製品
- 5.2.3 ベーカリー
- 5.2.4 肉、鶏肉、魚介類
- 5.2.5 菓子
- 5.2.6 ソースとサラダミックス
- 5.2.7 その他
5.3 地理別
- 5.3.1 イギリス
- 5.3.2 スペイン
- 5.3.3 ドイツ
- 5.3.4 イタリア
- 5.3.5 ロシア
- 5.3.6 フランス
- 5.3.7 ヨーロッパの残りの部分

6. 競争環境

6.1 最も活発な企業
6.2 最も採用されている戦略
6.3 市場シェア分析
6.4 会社概要
- 6.4.1 Kerry Group PLC
- 6.4.2 Brenntag Holding GmbH
- 6.4.3 Tate & Lyle PLC
- 6.4.4 Jungbunzlauer Suisse AG
- 6.4.5 Koninklijke DSM N.V.
- 6.4.6 DuPont de Nemours, Inc.
- 6.4.7 Corbion NV
- 6.4.8 Merck KGaA

7. 市場機会と将来のトレンド

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欧州の食品保存料産業セグメンテーション

欧州の食品保存料市場は天然保存料と合成保存料があり、用途別では飲料、乳製品・冷凍製品、ベーカリー、肉・鶏肉・魚介類、菓子、ソース・サラダミックス、その他に区分される。また、欧州市場には、イギリス、スペイン、ドイツ、イタリア、ロシアフランス、その他欧州といった主要国のデータも含まれている。

タイプ別	自然
	合成
用途別	飲料
	乳製品および冷凍製品
	ベーカリー
	肉、鶏肉、魚介類
	菓子
	ソースとサラダミックス
	その他
地理別	イギリス
	スペイン
	ドイツ
	イタリア
	ロシア
	フランス
	ヨーロッパの残りの部分

タイプ別

自然

合成

用途別

飲料

乳製品および冷凍製品

ベーカリー

肉、鶏肉、魚介類

菓子

ソースとサラダミックス

その他

地理別

イギリス

スペイン

ドイツ

イタリア

ロシア

フランス

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欧州食品保存料市場調査FAQ

現在のヨーロッパの食品保存料市場の規模はどれくらいですか?

ヨーロッパの食品保存料市場は、予測期間（4.23%年から2029年）中に4.23％のCAGRを記録すると予測されています

ヨーロッパの食品保存料市場の主要プレーヤーは誰ですか?

Kerry Group PLC、Tate & Lyle PLC、Koninklijke DSM N.V.、DuPont de Nemours, Inc.、Corbion NVは、ヨーロッパの食品保存料市場で活動している主要企業です。

このヨーロッパの食品保存料市場は何年を対象としていますか?

このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のヨーロッパの食品保存料市場の歴史的市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のヨーロッパの食品保存料市場の規模を予測します。

最終更新日: 10月 24, 2023

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Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年のヨーロッパの食品保存料市場シェア、規模、収益成長率の統計。ヨーロッパの食品保存料分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。