カニ市場規模・シェア
Mordor Intelligenceによるカニ市場分析
カニ市場規模は2026年に128億2,000万米ドルと推定され、予測期間中にCAGR 4.80%で成長し、2031年には162億1,000万米ドルに達すると予測されています。この成長は、熱波後のバイオマス回復、養殖生産の増加、高級飲食セグメントからの安定した需要によって推進されています。アラスカ、カナダ、ノルウェーにおける厳格な割当制度により、天然カニの供給が制約され、外食産業の取扱量が安定しているにもかかわらず、メニュー価格は高水準を維持しています。アジア太平洋地域の輸入業者は、一次加工および再輸出活動において引き続き主導的な地位を占めており、アフリカの拡大する低温物流インフラは、同地域を新興成長地域として位置づけています。欧州連合では、トレーサビリティ義務と、検証済み製品来歴に対するプレミアムを支払う消費者意欲の高まりが、サプライチェーン全体でのデジタル投資を推進しています。一方、東南アジアにおける養殖の拡大は、低コストの養殖カニ供給量の増加に寄与し、それによって全体的な供給を安定させています。天然レッドキングクラブは、高級購入者向けのプレミアムで非弾力的な製品であり続けており、コスト重視セグメントと高級市場セグメントの間に明確な区別を生み出しています。
主要レポートのポイント
- 種類別では、オピリオが2025年のカニ市場シェアの37.2%を占めて首位に立ち、レッドキングクラブは2031年まで4.9%のCAGRで拡大すると予測され、全カニ種類の中で最速の成長率となっています。
- 地域別では、アジア太平洋地域が2025年のカニ市場規模の54.6%を占め、アフリカは2031年まで4.5%のCAGRで進展する見込みです。
注：本レポートの市場規模および予測数値は、Mordor Intelligence 独自の推定フレームワークを使用して作成されており、2026年1月時点の最新の利用可能なデータとインサイトで更新されています。
世界のカニ市場の動向と洞察
促進要因の影響分析
| 促進要因 | CAGR予測への(~)%影響 | 地理的関連性 | 影響の時期 |
|---|---|---|---|
| 外食産業輸出需要の本格的回復 | +0.7% | 北米、ヨーロッパ、アジア太平洋 | 短期(2年以内) |
| 高級キングクラブ・ズワイガニへの需要拡大 | +0.8% | 日本、韓国、米国、欧州連合 | 中期(2〜4年) |
| 養殖ベースの育成および肥育への加速的シフト | +0.5% | ベトナム、インドネシア、フィリピン、中国 | 中期(2〜4年) |
| 格付けおよび解体ラインにおける自動化およびAI導入 | +0.3% | 北米、ヨーロッパ | 中期（2-4年） |
| 遺伝的選抜プログラムによる幼生生存率の向上 | +0.2% | ノルウェー、日本、北米のパイロット施設 | 長期(4年以上) |
| ブロックチェーントレーサビリティによる美食小売チャネルの開拓 | +0.1% | 欧州連合、北米 | 短期(2年以内) |
| 情報源: Mordor Intelligence | |||
外食産業輸出需要の本格的回復
米国および西欧の高級レストランは、2025年初頭にパンデミック以前の水準のカニ購入量に戻り、フルサービスメニュー取扱量が前年比18%増加しました。高級白布レストランの運営者は、2024年の価格よりも20%高い価格で複数年調達契約を締結しており、高級料理愛好家の価格感応度が低いことを示しています。これらの契約数量は、加工業者の在庫変動を軽減し、漁獲者が割当利用を最適化することを可能にし、オフピークシーズン中の市場安定性に寄与しています[1]出典:米国海洋大気庁、「アラスカ水産科学センター」、NOAA.GOV。クルーズ船およびカジノリゾートは、ピーク旅行期間に先立って生産能力を確保することで、需要予測可能性をさらに向上させました。この回復は、外食産業が最大の価値チャネルであり、世界的支出のかなりの部分を占めていることを強調しています。
高級キングクラブ・ズワイガニへの需要拡大
日本の活レッドキングクラブの輸入量は年々増加しています。この成長は、カニ一尾全体のプレゼンテーションが大きなプレミアムを獲得する高級寿司店からの需要によって推進されました。2025年初頭、釜山におけるカナダ産スノークラブのオークション価格は1キログラムあたり42米ドルに上昇し、韓国市場における強力な需要を反映しています。限定された天然割当は希少性に寄与しており、高所得消費者はこれに対して支払いを厭わず、キングクラブの高級ブランド認識を強化しています。海洋管理協議会認証を取得しているノルウェーおよびアイスランドの漁船は、ヨーロッパの外食産業チャネルにおいて10%から15%の価格プレミアムを獲得しています[2]出典:海洋管理協議会、「認証水産物における価格プレミアム」、MSC.ORG。さらに、大きな盛り付けカニを紹介するソーシャルメディアインフルエンサーが数百万回の視聴を獲得し、若年消費者の間で認知度を高め、憧れの需要を維持しています。このプレミアムセグメントは、低級水産物市場で観察される商品価格変動から隔離されたままです。
養殖ベースの育成および肥育への加速的シフト
ベトナム、インドネシア、フィリピンは2024年に推定18万メートルトンのマッドクラブを生産しました。これは、農家による集約的肥育池の追加によって推進され、2022年の14万5,000メートルトンから増加しました[3]出典:国際連合食糧農業機関、「世界漁業統計」、FAO.ORG。配合飼料および制御塩分濃度の使用により、育成サイクルが6か月から4か月に短縮され、年間生産能力が向上し、農場のキャッシュフローが改善されました。ソフトシェルクラブは農場門口価格で1キログラムあたり18米ドルから22米ドルの価格を獲得しており、日本および米国などの市場への高収益性の特殊輸出品となっています。中国の加工業者は、幼生生産、育成、冷凍包装にわたるマージンを獲得するために、統合された孵化場から加工までの複合施設に投資しています。農場数の増加は供給を多様化し、季節的不足を緩和することで、カニ市場の全体的な回復力を向上させました。しかし、小規模経営者の増加は品質のばらつきを招き、認証された運営に関連するプレミアムをさらに強調しています。
遺伝的選抜プログラムによる幼生生存率の向上
ノルウェーの海洋研究所孵化場および日本の水産研究・教育機構の研究所は、キングクラブの幼生生存率を12〜15%に向上させました。これは過去の5〜8%の範囲と比較されます。選抜育種の取り組みは、商業用循環システムに不可欠な耐病性、成長率、温度耐性などの形質を優先しています。ノルウェーのパイロット陸上水槽は、天然個体群の最大30か月と比較して、約18か月で市場サイズのカニを生産することができ、資本効率を向上させています。生存率が10%の閾値を超えて達成されることは、内陸カニ養殖事業の実行可能性を大幅に向上させます。投資家は、この技術を天然漁業における気候誘発性割当変動に対する潜在的な保護手段と見なしています。これらの生存率改善が大規模で維持されれば、養殖キングクラブは2030年代初頭までにカニ市場のかなりのシェアを確保できる可能性があります。
阻害要因の影響分析
| 阻害要因 | CAGR予測への(~)%影響 | 地理的関連性 | 影響の時期 |
|---|---|---|---|
| 制裁による貿易ルートの変動 | -1.1% | 北米、ヨーロッパ | 短期（2年以下） |
| 気候変動が北海の海洋生物を破壊 | -0.9% | 北米、ヨーロッパ | 長期（4年以上） |
| 加工甲殻類の関税不確実性増大 | -0.6% | 北米 | 短期（2年以下） |
| 植物性・模造カニの浸透拡大 | -0.5% | 世界の寒水漁業 | 中期（2-4年） |
| 情報源: Mordor Intelligence | |||
制裁による貿易ルートの変動
第三国再処理を含むロシアシーフードに対する米国の制限拡大により、直接輸入は2021年の4,880万キログラムから2022年の2,300万キログラムへと半減しました。供給過剰により日本でのキングクラブ価格は1キログラム当たり10,000円（69.30米ドル）から6,000円（41.60米ドル）に暴落し、ズワイガニ相場は2,500円（17.30米ドル）まで急落しました。中国バイヤーが一部の余剰を吸収したものの、カナダと米国の生産者は年間56,000メトリックトンの国境を越えたフローを脅かす25%の報復関税に直面しています[2]High North News, "Canadian Snow Crab Faces US Tariff Threat," highnorthnews.com。これらの変動により調達計画が複雑化し、カニ市場全体で運転資本要件が上昇しています。
制約影響分析
| 制約 | (~)予測CAGRへの影響% | 地理的関連性 | 影響時期 |
|---|---|---|---|
| 北方海域における気候主導のバイオマス変動 | -0.6% | ベーリング海、アラスカ、カナダ、ノルウェー | 長期(4年以上) |
| 植物ベースおよび模倣カニ代替品の成長 | -0.4% | 北米、ヨーロッパ | 中期(2〜4年) |
| 制裁関連の迂回コストおよび遅延 | -0.3% | ヨーロッパ、ロシア、中国回廊 | 短期(2年以内) |
| 孵化場における病原体発生 | -0.3% | 東南アジア養殖場、パイロット施設 | 中期(2〜4年) |
| 情報源: Mordor Intelligence | |||
北方海域における気候主導のバイオマス変動
2018年から2021年の間の海洋熱波により、ベーリング海のスノークラブバイオマスが推定100億個体の大幅な減少を招きました。この減少により、アラスカは2つの完全な漁期を中止し、4万メートルトンの供給損失をもたらしました[4]出典:米国海洋大気庁、「ベーリング海スノークラブ評価」、NOAA.GOV。上昇した底層水温は生存可能な生息地を北方に圧縮し続けており、将来の個体群変動のリスクを高めています。同様に、温暖化条件により、セントローレンス湾の水揚げ量は2024年に18%減少し、これらの環境変化の局所的影響を浮き彫りにしています。これに対応して、買い手は種および地域全体で調達を多様化していますが、この戦略は物流コストを増加させ、トレーサビリティ監査を複雑化させます。2025年に実施された調査では幼体の回復が示されていますが、科学者は持続的な温暖化が補充利益を無効にする可能性があり、カニ市場の長期成長見通しを制限する可能性があると警告しています。漁獲者は、変化するバイオマスパターンに適合する適応型割当枠組みを提唱していますが、規制変更は実現が遅れています。
制裁関連の迂回コストおよび遅延
2022年に実施されたロシア産水産物に対する西側制裁により、輸出業者はキングクラブの出荷をウラジオストクおよび中国の仲介業者を経由して迂回させることを余儀なくされました。この調整により、輸送時間が最大10日延長され、物流コストが増加しました。以前はムルマンスクから直接調達していた欧州の輸入業者は、現在、より長いリードタイムおよび製品鮮度の低下に直面しており、これが利益率を縮小させました。中国の再加工業者が迂回された数量を処理する一方で、追加の加工は、プレミアム購入者にとって魅力的でない変動性をもたらします。製品原産地を不明瞭にする積み替え抜け穴に対処するための規制努力は、サプライチェーン全体のコンプライアンスコストをさらに増加させました。裁定取引業者は、アジアおよび欧州港湾間の一時的な価格格差を利用しており、カニ市場にさらなる不安定性を加えています。これらの混乱は、地政学的緊張が緩和されるか、代替の北方供給者が需要を完全に満たすことができるようになるまで続くと予想されています。
セグメント分析
種類別:オピリオが数量を支え、レッドキングクラブがプレミアム成長を牽引
オピリオガニは2025年のカニ市場シェアの37.2%を占め、カナダの8万メートルトンを超える割当およびアラスカのバイオマスの段階的回復によって支えられています。これは、種レベルにおけるカニ市場の支配的かつ安定した基盤を確立しました。この種の高い自然存在量および確立された加工インフラは、パッカーがクラスターパック、セクションカット、むき身を生産することを可能にし、世界的に小売および外食産業の両方の需要を満たしています。自動化された格付け機および拡張された低温貯蔵設備を備えた現代的なカナダの加工施設は、ピーク収穫期の品質を確保し、米国およびアジア市場への通年出荷を促進しています。気候変動により船団はより北方に押しやられており、燃料コストおよび運営リスクが増加し、長期的な成長を制約する可能性があります。オピリオガニは、低コストのすり身製品および、そのマイルドな風味プロファイルを再現する新興植物ベース代替品との競争に直面しています。これらの課題にもかかわらず、この種は、一貫したポーションサイズに依存するビュッフェ、カジュアルダイニング、ミールキットチャネルに不可欠なままです。
レッドキングクラブは最も急速に成長するセグメントであり、2031年まで4.9%のCAGRが予測されており、高級ニッチからより広範なプレミアム市場プレゼンスへと移行しています。アラスカおよびロシアにおける限定割当と、海洋管理協議会認証要件の組み合わせにより、船舶着荷価格が押し上げられ、この種は高級料理、クルーズ船、およびカニ一尾全体のディスプレイがそのプレミアム価値を強調する高級小売市場に位置づけられています。厳格な管理および冷水条件の恩恵を受けるバレンツ海のノルウェーのトラップ漁業は、アラスカ製品よりも10〜15%の価格プレミアムを獲得する肉質プロファイルを提供し、日本および韓国の購入者に対するサプライヤーオプションを拡大しています。遺伝的孵化場の進歩および陸上循環型養殖試験は、将来の供給増加の可能性を示唆していますが、商業的拡張性は少なくとも10年先です。ソーシャルメディア上のキングクラブのモクバン動画の人気は、若年層を引き付け、経済変動中でも需要を維持しています。この種の高級ポジショニングは、バリュー層代替品から保護し、カニ市場内のプレミアム成長推進力としての役割を固めています。
注記: 全個別セグメントのセグメントシェアはレポート購入時に入手可能
地域分析
アジア太平洋地域は2025年にカニ市場の54.6%のシェアを維持し、世界的な需要動向に対するその重要な影響力を強調しています。中国は主要な再加工ハブとして機能しており、ロシア、カナダ、米国から輸入された生カニが、冷凍クラスター、むき身、便利パックに加工されます。これらの製品はその後、ヨーロッパおよび中東に再輸出され、変換プロセスの各段階で価値を獲得しています。国際連合食糧農業機関によると、日本は2023年に3万5,340メートルトンのカニを輸入し、特に寿司および懐石セグメントにおいて、カニ一尾全体のプレゼンテーションを重視する高級飲食伝統に対応しており、これは高い単価を獲得しています。韓国のオークション市場は活発な活動を報告しており、2025年初頭のスノークラブ価格は1キログラムあたり42米ドルに達し、鍋料理およびグリル調理に対する継続的な消費者需要を反映しています。一方、東南アジアはマッドクラブ養殖を拡大しており、より広範なカニ市場における季節的変動を緩和するのに役立つ増加する供給に寄与しています。
アフリカは、より小さい基盤から出発していますが、カニ市場において最も急速に成長している地域であり、2031年まで4.5%のCAGRが予測されています。この成長は、南アフリカおよびエジプトの漁業をドバイおよびリヤドのプレミアム市場に接続する冷蔵物流への投資によって推進されています。南アフリカの西海岸ロックロブスター船団はカニへの多様化を進めており、アップグレードされた低温貯蔵施設を利用して、鮮度を優先する中東の購入者に好まれるモデルである、活カニおよびチルド製品を航空輸送しています。エジプトは、地域販売を超えて、より高価値の輸出市場をターゲットにするために、小規模な地中海船団を近代化しています。ケニアのインド洋沿岸は、カニを魚介類輸出への補完的収益源と見なす地域水産企業からの投資を引き付けています。インフラの課題は残っていますが、増加するアフリカ大陸内貿易協定および空港のアップグレードは、今後10年間で大陸を世界的なカニ市場によりよく統合すると予測されています。
ヨーロッパは金額ベースで2番目に大きいカニ市場のままであり、TRACE4EUトレーサビリティ規制が輸入プロトコルを再形成し、強力なデジタルコンプライアンスシステムを持つサプライヤーを優遇しています。オランダは、ロッテルダムを通じて再配送ハブとして機能し、フランス、ベルギー、英国に数量を流通させています。フランスのブラッスリーおよび高級市場は、活キングクラブを優先し、安定したマージンを支える祝祭の目玉として位置づけています。ブレグジット後の関税複雑性により、一部のスコットランドの加工業者は、欧州連合へのゼロ関税アクセスを維持するために、仕上げラインを北アイルランドに移転しており、サプライチェーンに影響を与える規制上の課題を示しています。ノルウェーおよびアイスランドの漁獲物は、地理的近接性および確立されたコールドチェーンインフラのために優遇アクセスの恩恵を受けており、北ヨーロッパを世界的なカニ市場における重要なノードとして強化しています。
最近の業界動向
- 2025年12月:ロシアンクラブカンパニーグループ(RCCG)は、最初の700メートルトンのエアブラスト冷凍バレンツキングクラブを日本市場に出荷しました。この出荷は、ロシア極東最大のカニ漁獲企業であり、最近バレンツ海への事業を拡大した同社にとって戦略的シフトを表しています。
- 2025年12月:中国新疆ウイグル自治区のジムナイ港を通じた活キングクラブの輸入は、1,430万米ドルを超える記録的な貿易額に達しました。この増加は、元旦休暇などのピーク期間における国内の高級水産物需要の高まりに応える、中国北西部の水産回廊としての新疆の重要性の高まりを強調しています。
- 2025年12月:キャプテンフレッシュは、子会社のセンシーを通じて、米国を拠点とするカニおよびロブスター輸入業者であるオーシャンエッジフーズを買収しました。この買収は、キャプテンフレッシュの北米の高級水産物およびタンパク質市場におけるプレゼンスを拡大する戦略と一致しています。
- 2025年8月:ケララ大学およびシンガポール国立大学の研究者は、ケララの西ガーツ山脈において新しい属および2つの新種の淡水カニを特定しました。これらの発見は、この地域の淡水カニ種の約70%がこの地域に固有であるという、この地域の重要な固有性を強調しています。
範囲および方法論
カニは硬い殻を持つ十脚甲殻類で、カニの肉は食品として食べられます。
カニ市場は種類別（ブルークラブ、チュウゴクモクズガニ、ガザミ、その他の種類）および形態別（冷凍、缶詰、その他の形態）にセグメント化されています。市場は地域別にもセグメント化され、世界16カ国以上をカバーしています。レポートは金額（USD）および数量（メトリックトン）での市場推定と予測を提供しています。
| レッドキングクラブ |
| ブルーキングクラブ |
| オピリオ |
| タナー |
| その他の種類（ダンジネスクラブ、ガザミなど） |
| 北米 | 米国 | 生産分析（生産量） |
| 消費分析（消費額と消費量） | ||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | ||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | ||
| 卸売価格動向分析と予測 | ||
| 規制の枠組み | ||
| 主要なプレーヤーのリスト | ||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | ||
| 季節性分析 | ||
| メキシコ | 生産分析（生産量） | |
| 消費分析（消費額と消費量） | ||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | ||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | ||
| 卸売価格動向分析と予測 | ||
| 規制の枠組み | ||
| 主要なプレーヤーのリスト | ||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | ||
| 季節性分析 | ||
| カナダ | 生産分析（生産量） | |
| 消費分析（消費額と消費量） | ||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | ||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | ||
| 卸売価格動向分析と予測 | ||
| 規制の枠組み | ||
| 主要なプレーヤーのリスト | ||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | ||
| 季節性分析 | ||
| ヨーロッパ | ドイツ | 生産分析（生産量） |
| 消費分析（消費額と消費量） | ||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | ||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | ||
| 卸売価格動向分析と予測 | ||
| 規制の枠組み | ||
| 主要なプレーヤーのリスト | ||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | ||
| 季節性分析 | ||
| 英国 | 生産分析（生産量） | |
| 消費分析（消費額と消費量） | ||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | ||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | ||
| 卸売価格動向分析と予測 | ||
| 規制の枠組み | ||
| 主要なプレーヤーのリスト | ||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | ||
| 季節性分析 | ||
| フランス | 生産分析（生産量） | |
| 消費分析（消費額と消費量） | ||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | ||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | ||
| 卸売価格動向分析と予測 | ||
| 規制の枠組み | ||
| 主要なプレーヤーのリスト | ||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | ||
| 季節性分析 | ||
| オランダ | 生産分析（生産量） | |
| 消費分析（消費額と消費量） | ||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | ||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | ||
| 卸売価格動向分析と予測 | ||
| 規制の枠組み | ||
| 主要なプレーヤーのリスト | ||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | ||
| 季節性分析 | ||
| ノルウェー | 生産分析（生産量） | |
| 消費分析（消費額と消費量） | ||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | ||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | ||
| 卸売価格動向分析と予測 | ||
| 規制の枠組み | ||
| 主要なプレーヤーのリスト | ||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | ||
| 季節性分析 | ||
| アジア太平洋 | 中国 | 生産分析（生産量） |
| 消費分析（消費額と消費量） | ||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | ||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | ||
| 卸売価格動向分析と予測 | ||
| 規制の枠組み | ||
| 主要なプレーヤーのリスト | ||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | ||
| 季節性分析 | ||
| インド | 生産分析（生産量） | |
| 消費分析（消費額と消費量） | ||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | ||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | ||
| 卸売価格動向分析と予測 | ||
| 規制の枠組み | ||
| 主要なプレーヤーのリスト | ||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | ||
| 季節性分析 | ||
| 日本 | 生産分析（生産量） | |
| 消費分析（消費額と消費量） | ||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | ||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | ||
| 卸売価格動向分析と予測 | ||
| 規制の枠組み | ||
| 主要なプレーヤーのリスト | ||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | ||
| 季節性分析 | ||
| オーストラリア | 生産分析（生産量） | |
| 消費分析（消費額と消費量） | ||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | ||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | ||
| 卸売価格動向分析と予測 | ||
| 規制の枠組み | ||
| 主要なプレーヤーのリスト | ||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | ||
| 季節性分析 | ||
| インドネシア | 生産分析（生産量） | |
| 消費分析（消費額と消費量） | ||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | ||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | ||
| 卸売価格動向分析と予測 | ||
| 規制の枠組み | ||
| 主要なプレーヤーのリスト | ||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | ||
| 季節性分析 | ||
| フィリピン | 生産分析（生産量） | |
| 消費分析（消費額と消費量） | ||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | ||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | ||
| 卸売価格動向分析と予測 | ||
| 規制の枠組み | ||
| 主要なプレーヤーのリスト | ||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | ||
| 季節性分析 | ||
| ベトナム | 生産分析（生産量） | |
| 消費分析（消費額と消費量） | ||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | ||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | ||
| 卸売価格動向分析と予測 | ||
| 規制の枠組み | ||
| 主要なプレーヤーのリスト | ||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | ||
| 季節性分析 | ||
| 南米 | ブラジル | 生産分析（生産量） |
| 消費分析（消費額と消費量） | ||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | ||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | ||
| 卸売価格動向分析と予測 | ||
| 規制の枠組み | ||
| 主要なプレーヤーのリスト | ||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | ||
| 季節性分析 | ||
| アルゼンチン | 生産分析（生産量） | |
| 消費分析（消費額と消費量） | ||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | ||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | ||
| 卸売価格動向分析と予測 | ||
| 規制の枠組み | ||
| 主要なプレーヤーのリスト | ||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | ||
| 季節性分析 | ||
| 中東 | トルコ | 生産分析（生産量） |
| 消費分析（消費額と消費量） | ||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | ||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | ||
| 卸売価格動向分析と予測 | ||
| 規制の枠組み | ||
| 主要なプレーヤーのリスト | ||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | ||
| 季節性分析 | ||
| アラブ首長国連邦 | 生産分析（生産量） | |
| 消費分析（消費額と消費量） | ||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | ||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | ||
| 卸売価格動向分析と予測 | ||
| 規制の枠組み | ||
| 主要なプレーヤーのリスト | ||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | ||
| 季節性分析 | ||
| アフリカ | エジプト | 生産分析（生産量） |
| 消費分析（消費額と消費量） | ||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | ||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | ||
| 卸売価格動向分析と予測 | ||
| 規制の枠組み | ||
| 主要なプレーヤーのリスト | ||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | ||
| 季節性分析 | ||
| ケニア | 生産分析（生産量） | |
| 消費分析（消費額と消費量） | ||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | ||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | ||
| 卸売価格動向分析と予測 | ||
| 規制の枠組み | ||
| 主要なプレーヤーのリスト | ||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | ||
| 季節性分析 | ||
| 南アフリカ | 生産分析（生産量） | |
| 消費分析（消費額と消費量） | ||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | ||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | ||
| 卸売価格動向分析と予測 | ||
| 規制の枠組み | ||
| 主要なプレーヤーのリスト | ||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | ||
| 季節性分析 | ||
| 種類別 | レッドキングクラブ | ||
| ブルーキングクラブ | |||
| オピリオ | |||
| タナー | |||
| その他の種類（ダンジネスクラブ、ガザミなど） | |||
| 地域別 | 北米 | 米国 | 生産分析（生産量） |
| 消費分析（消費額と消費量） | |||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | |||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | |||
| 卸売価格動向分析と予測 | |||
| 規制の枠組み | |||
| 主要なプレーヤーのリスト | |||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | |||
| 季節性分析 | |||
| メキシコ | 生産分析（生産量） | ||
| 消費分析（消費額と消費量） | |||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | |||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | |||
| 卸売価格動向分析と予測 | |||
| 規制の枠組み | |||
| 主要なプレーヤーのリスト | |||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | |||
| 季節性分析 | |||
| カナダ | 生産分析（生産量） | ||
| 消費分析（消費額と消費量） | |||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | |||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | |||
| 卸売価格動向分析と予測 | |||
| 規制の枠組み | |||
| 主要なプレーヤーのリスト | |||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | |||
| 季節性分析 | |||
| ヨーロッパ | ドイツ | 生産分析（生産量） | |
| 消費分析（消費額と消費量） | |||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | |||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | |||
| 卸売価格動向分析と予測 | |||
| 規制の枠組み | |||
| 主要なプレーヤーのリスト | |||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | |||
| 季節性分析 | |||
| 英国 | 生産分析（生産量） | ||
| 消費分析（消費額と消費量） | |||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | |||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | |||
| 卸売価格動向分析と予測 | |||
| 規制の枠組み | |||
| 主要なプレーヤーのリスト | |||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | |||
| 季節性分析 | |||
| フランス | 生産分析（生産量） | ||
| 消費分析（消費額と消費量） | |||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | |||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | |||
| 卸売価格動向分析と予測 | |||
| 規制の枠組み | |||
| 主要なプレーヤーのリスト | |||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | |||
| 季節性分析 | |||
| オランダ | 生産分析（生産量） | ||
| 消費分析（消費額と消費量） | |||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | |||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | |||
| 卸売価格動向分析と予測 | |||
| 規制の枠組み | |||
| 主要なプレーヤーのリスト | |||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | |||
| 季節性分析 | |||
| ノルウェー | 生産分析（生産量） | ||
| 消費分析（消費額と消費量） | |||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | |||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | |||
| 卸売価格動向分析と予測 | |||
| 規制の枠組み | |||
| 主要なプレーヤーのリスト | |||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | |||
| 季節性分析 | |||
| アジア太平洋 | 中国 | 生産分析（生産量） | |
| 消費分析（消費額と消費量） | |||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | |||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | |||
| 卸売価格動向分析と予測 | |||
| 規制の枠組み | |||
| 主要なプレーヤーのリスト | |||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | |||
| 季節性分析 | |||
| インド | 生産分析（生産量） | ||
| 消費分析（消費額と消費量） | |||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | |||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | |||
| 卸売価格動向分析と予測 | |||
| 規制の枠組み | |||
| 主要なプレーヤーのリスト | |||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | |||
| 季節性分析 | |||
| 日本 | 生産分析（生産量） | ||
| 消費分析（消費額と消費量） | |||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | |||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | |||
| 卸売価格動向分析と予測 | |||
| 規制の枠組み | |||
| 主要なプレーヤーのリスト | |||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | |||
| 季節性分析 | |||
| オーストラリア | 生産分析（生産量） | ||
| 消費分析（消費額と消費量） | |||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | |||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | |||
| 卸売価格動向分析と予測 | |||
| 規制の枠組み | |||
| 主要なプレーヤーのリスト | |||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | |||
| 季節性分析 | |||
| インドネシア | 生産分析（生産量） | ||
| 消費分析（消費額と消費量） | |||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | |||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | |||
| 卸売価格動向分析と予測 | |||
| 規制の枠組み | |||
| 主要なプレーヤーのリスト | |||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | |||
| 季節性分析 | |||
| フィリピン | 生産分析（生産量） | ||
| 消費分析（消費額と消費量） | |||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | |||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | |||
| 卸売価格動向分析と予測 | |||
| 規制の枠組み | |||
| 主要なプレーヤーのリスト | |||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | |||
| 季節性分析 | |||
| ベトナム | 生産分析（生産量） | ||
| 消費分析（消費額と消費量） | |||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | |||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | |||
| 卸売価格動向分析と予測 | |||
| 規制の枠組み | |||
| 主要なプレーヤーのリスト | |||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | |||
| 季節性分析 | |||
| 南米 | ブラジル | 生産分析（生産量） | |
| 消費分析（消費額と消費量） | |||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | |||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | |||
| 卸売価格動向分析と予測 | |||
| 規制の枠組み | |||
| 主要なプレーヤーのリスト | |||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | |||
| 季節性分析 | |||
| アルゼンチン | 生産分析（生産量） | ||
| 消費分析（消費額と消費量） | |||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | |||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | |||
| 卸売価格動向分析と予測 | |||
| 規制の枠組み | |||
| 主要なプレーヤーのリスト | |||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | |||
| 季節性分析 | |||
| 中東 | トルコ | 生産分析（生産量） | |
| 消費分析（消費額と消費量） | |||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | |||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | |||
| 卸売価格動向分析と予測 | |||
| 規制の枠組み | |||
| 主要なプレーヤーのリスト | |||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | |||
| 季節性分析 | |||
| アラブ首長国連邦 | 生産分析（生産量） | ||
| 消費分析（消費額と消費量） | |||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | |||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | |||
| 卸売価格動向分析と予測 | |||
| 規制の枠組み | |||
| 主要なプレーヤーのリスト | |||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | |||
| 季節性分析 | |||
| アフリカ | エジプト | 生産分析（生産量） | |
| 消費分析（消費額と消費量） | |||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | |||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | |||
| 卸売価格動向分析と予測 | |||
| 規制の枠組み | |||
| 主要なプレーヤーのリスト | |||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | |||
| 季節性分析 | |||
| ケニア | 生産分析（生産量） | ||
| 消費分析（消費額と消費量） | |||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | |||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | |||
| 卸売価格動向分析と予測 | |||
| 規制の枠組み | |||
| 主要なプレーヤーのリスト | |||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | |||
| 季節性分析 | |||
| 南アフリカ | 生産分析（生産量） | ||
| 消費分析（消費額と消費量） | |||
| 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | |||
| 輸出市場分析（輸出額、数量、および主要仕向地市場） | |||
| 卸売価格動向分析と予測 | |||
| 規制の枠組み | |||
| 主要なプレーヤーのリスト | |||
| ロジスティクスとインフラストラクチャ | |||
| 季節性分析 | |||
レポートで回答される主要な質問
現在のカニ市場の規模と2031年までの成長見通しは？
カニの市場規模は2026年に128億2,000万米ドルであり、2031年までに162億1,000万米ドルに達し、CAGR 4.80%で拡大すると予測されています。
世界的に最大の数量シェアを占めるカニの種類はどれですか？
カナダとアラスカでの高い漁獲枠により、ズワイガニ（Opilio）が世界数量の37.2%でリードしています。
金額ベースで最も急速に成長しているカニの種類はどれですか？
タラバガニは、高価格にもかかわらず高級外食需要が堅調であるため、2031年までCAGR 4.9%で上昇すると予測されています。
カニを最も消費している地域はどこですか？
アジア太平洋地域は、中国の加工拠点と日本の活ガニへの選好に牽引され、世界の消費額の54.6%を占めています。
カニ加工を再形成している技術トレンドは何ですか？
コンピュータビジョンによる選別、ロボットによる解体、ブロックチェーンによるトレーサビリティは、人件費を削減し透明性を高め、競争上の優位性をもたらしています。
気候変動はカニの供給にどのような影響を与えていますか？
北部の海の温暖化はすでにベーリング海で主要な生物量の崩壊を引き起こしており、バイヤーに調達先の多様化とリスクヘッジを強いる変動性をもたらしています。
最終更新日:
