アジア太平洋地域のヨーグルト市場規模
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調査期間 | 2017 - 2029 |
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市場規模 (2024) | USD 476億7000万ドル |
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市場規模 (2029) | USD 639億6.000万ドル |
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市場集中度 | 中くらい |
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流通チャネル別最大シェア | オフトレード |
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CAGR(2024 - 2029) | 6.06 % |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
アジア太平洋地域のヨーグルト市場分析
アジア太平洋地域のヨーグルト市場規模は、6.06%年に476億7,000万米ドルと推定され、2029年までに639億6,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に5.92％のCAGRで成長します。
スーパーマーケットやコンビニエンスストアの存在感がヨーグルトの売上をさらに押し上げる
- APACでは、ヨーグルトは主に外食チャネルを通じて消費されており、2023年には2022年比10.68％の成長が見込まれている。この成長は、小売外食チャネルで幅広い種類のヨーグルトが容易に入手できることに起因している。流通チャネルの中では、オフ・トレード・セグメントがアジア太平洋地域のヨーグルト市場を支配しており、スーパーマーケットとハイパーマーケットのサブセグメントがオフ・トレード・セグメントで金額ベースで61.43%の最高シェアを占めている。このサブセグメントが最も高いシェアを占めているのは、マルエツ、アルディ、ビッグバザール、ウールワース・グループ、イオンリテールなどの人気チェーンが強力に浸透しているためであり、これらのチェーンは輸入品と国産品の両方を含む幅広い種類のヨーグルトを含む乳製品の品揃えを提供している。
- アジア太平洋地域では、消費者は外出先でのヨーグルト消費をコンビニエンス・フードとして好んでいる。オン・トレード・チャネルを通じたヨーグルト販売は、2021年の2億8,852万米ドルから2025年には3億5,594万米ドルの成長が見込まれる。このセグメントの成長は、家庭外での消費嗜好の増加に起因している。2021年時点で、インドの消費者は月に7回近く外食しており、回答者の80％以上が、外食するなら手頃な価格のカジュアルダイニングやファストフード店を好むと答えている。
- Eコマースは、アジア太平洋地域の無店舗小売カテゴリーにおいて、ヨーグルトの販売チャネルとして急成長している。同地域の2022年のシェアは4.81％であった。2020年には、中国の顧客の54％が乳製品を含む食品の購入にeコマースを好んでいる。グループ購入、ライブストリーミング、割引はすべて、消費者をEコマースに引きつけるために使われているマーケティングキャンペーンである。中国では、ヨーグルト販売で人気のEコマースチェーンには、Tmall Global、JD Worldwide、Pinduoduoなどがある。
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生乳生産量の多さと高品質乳製品に対する消費者の嗜好の高まりが、この地域の主な市場促進要因である。
- インドと中国がこの地域の主要市場であり、ニュージーランドと日本がそれに続く。インドと中国は、2022年にこの地域全体のヨーグルト販売量の65.25％のシェアを占めた。ヨーグルトは古くからある食品であり、さまざまな地域の国々で何千年もの間、毎日の食事の一部となってきた。主な推進要因は、生乳の生産量の多さ、高品質の乳製品に対する消費者の嗜好の高まり、乳製品の製造と取引を促進する適切な業界規制である。
- インド政府は、食品加工への自動ルートによる100％FDI（外国直接投資）を認めている。酪農産業はかなりのFDIを記録しており、インドの食品産業におけるFDIの約40％を占めている。また、インドはヨーグルト消費大国のひとつであり、多くのインド料理の主要な構成要素となっている。
- ヨーグルトは日本の家庭で牛乳に次いで最も広く消費されている乳製品であり、2022年の乳製品総売上の35%を占めた。同国の市場成長は酪農場の高度化に起因している。日本では、200頭以上の酪農家が2022年に10%増加した。日本の酪農場の平均飼養頭数は2022年に103頭に達し、2021年比で5%の伸びを記録した。
- 中国はアジア太平洋地域で最も急成長しているヨーグルト市場である。中国では、ヨーグルト販売額は予測期間中に15.0%のCAGRを記録し、2029年末には730億932万米ドルに達すると予測される。ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリーなどのフルーツ風味のヨーグルトは、中国の消費者に広く好まれている。
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アジア太平洋地域のヨーグルト市場動向
ヨーグルト製品の健康効果向上が消費を促進する主な要因として浮上
- ヨーグルトの消費量は、その多くの健康上の利点のために増加している。タンパク質が豊富な食材として知られるヨーグルトは、代謝を向上させ、1日を通してより多くのカロリーを消費することを目指す人にとって理想的な選択肢となる。体重減少を助けるだけでなく、ヨーグルトは有益な腸内細菌の増殖も促進する。その結果、無味ヨーグルトの需要は様々な地域で急増し続けている。
- インドでは、凝乳として知られるヨーグルトは国民の日常生活の中で重要な位置を占めており、食事や軽食の一部として消費されることが多い。同様にオーストラリアでも、ヨーグルトは健康的なスナックとして広く認知されているため、過去10年間で消費量が大きく伸びている。2023年から2024年にかけて、インドの1人当たりヨーグルト消費量は5.16％増加すると予想され、オーストラリアでは同期間に1.2％の成長が見られた。
- 中国は、無乳糖ヨーグルトへの強い傾斜を示している。中国人の92％以上が乳製品に含まれる乳糖にアレルギー反応を起こし、鼓腸や下痢などの不快感を経験している。ヨーグルト製品は発酵によって乳糖の大部分を効果的に分解し、アレルギー反応の可能性を大幅に減らす。
- カフェやレストランからのヨーグルトベースのレシピに対する需要は着実に増加しており、市場の成長をさらに促進している。この傾向は特に東南アジアで顕著であり、外食産業は著しい拡大を経験しており、外資系フードチェーンが戦略的にプレゼンスを拡大している。インバウンド観光客の流入もこの成長に寄与しており、2022年には約1,115万人の入国が記録され、以前に比べて大幅な伸びを示した。
本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- 生産と流通における破壊者の増加とともに、アジア全域で酪農が増加傾向にある。
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アジア太平洋地域のヨーグルト産業概要
アジア太平洋地域のヨーグルト市場は適度に統合されており、上位5社で45.63％を占めている。この市場の主要プレーヤーは、China Mengniu Dairy Company Ltd、Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd、Inner Mongolia Yili Industrial Group Co.Ltd.、明治乳業株式会社、株式会社ヤクルト本社である。Ltd.（アルファベット順）である。
アジア太平洋地域のヨーグルト市場リーダー
China Mengniu Dairy Company Ltd
Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd
Meiji Dairies Corporation
Yakult Honsha Co. Ltd
Other important companies include Bulla Dairy Foods, Danone SA, FAGE International SA, General Mills Inc., Nestlé SA.
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アジア太平洋地域のヨーグルト市場ニュース
- 2022年7月 Amulは牛乳、ヨーグルト、バターミルク製品の生産能力を拡大するため、Rajkotに新しい乳製品工場を建設するために6,000万米ドルを投資すると発表した。
- 2021年12月 ：FAGE社はオランダに新しい製造施設を建設する計画を発表。Riegmeer Hoogeveenビジネスパークに新設される製造施設は1億5,000万ユーロを要し、当初は年間4万トンのヨーグルト生産能力の追加に寄与し、250人のフルタイム雇用を創出。
- 2021年9月 ：Bulla Dairy Foods社は、100gカップ入りのオーストラリアン・スタイル・ヨーグルトを外食流通業者を通じて発売。
アジア太平洋地域のヨーグルト市場レポート-目次
1. 導入
1.1. 研究の前提条件と市場の定義
1.2. 研究の範囲
1.3. 研究方法
2. 主要な業界トレンド
2.1. 一人当たりの消費量
2.2. 原材料・商品の製造
2.3. 規制の枠組み
2.3.1. 韓国
2.4. バリューチェーンと流通チャネルの分析
3. 市場セグメンテーション (米ドルでの金額と量での市場規模、2029 年までの予測、および成長見通しの分析を含む)
3.1. 製品の種類
3.1.1. フレーバーヨーグルト
3.1.2. 無味ヨーグルト
3.2. 流通経路
3.2.1. オフトレード
3.2.1.1. サブ流通チャネル別
3.2.1.1.1. コンビニ
3.2.1.1.2. オンライン小売
3.2.1.1.3. 専門小売店
3.2.1.1.4. スーパーマーケットとハイパーマーケット
3.2.1.1.5. その他（倉庫クラブ、ガソリンスタンド等）
3.2.2. オントレード
3.3. 国
3.3.1. オーストラリア
3.3.2. 中国
3.3.3. インド
3.3.4. インドネシア
3.3.5. 日本
3.3.6. マレーシア
3.3.7. ニュージーランド
3.3.8. パキスタン
3.3.9. 韓国
3.3.10. 残りのアジア太平洋地域
4. 競争環境
4.1. 主要な戦略的動き
4.2. 市場シェア分析
4.3. 会社の風景
4.4. 会社概要 (グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、中核事業セグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、および最近の動向の分析を含む)。
4.4.1. Bulla Dairy Foods
4.4.2. China Mengniu Dairy Company Ltd
4.4.3. Danone SA
4.4.4. FAGE International SA
4.4.5. General Mills Inc.
4.4.6. Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd
4.4.7. Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd
4.4.8. Meiji Dairies Corporation
4.4.9. Nestlé SA
4.4.10. Yakult Honsha Co. Ltd
5. 乳製品および乳製品代替製品の CEO にとって重要な戦略的質問
6. 付録
6.1. グローバルな概要
6.1.1. 概要
6.1.2. ポーターのファイブ・フォース・フレームワーク
6.1.3. グローバルバリューチェーン分析
6.1.4. マーケットダイナミクス (DRO)
6.2. 出典と参考文献
6.3. 表と図のリスト
6.4. 主な洞察
6.5. データパック
6.6. 用語集
表と図のリスト
- 図 1:
- ヨーグルトの1人当たり消費量（kg）：アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 2:
- 生乳生産量（トン）、アジア太平洋地域、2017～2021年
- 図 3:
- ヨーグルトの数量（トン）：アジア太平洋地域別、2017年～2029年
- 図 4:
- ヨーグルトの金額（米ドル）：アジア太平洋地域別、2017年～2029年
- 図 5:
- アジア太平洋地域のヨーグルト市場の製品タイプ別数量（トン）、アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 6:
- アジア太平洋地域のヨーグルト市場の製品タイプ別金額（米ドル）、アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 7:
- アジア太平洋地域のヨーグルト市場の製品タイプ別数量シェア（％）、アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 8:
- アジア太平洋地域のヨーグルト市場の製品タイプ別シェア（％）、アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 9:
- フレーバーヨーグルトの数量（トン）、アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 10:
- フレーバーヨーグルトの金額（米ドル）、アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 11:
- フレーバーヨーグルトの製品タイプ別シェア（%）（アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 12:
- 風味なしヨーグルトの数量（トン）、アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 13:
- 風味なしヨーグルトの金額（米ドル）、アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 14:
- 風味なしヨーグルトの製品タイプ別シェア（％）、アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 15:
- アジア太平洋地域のヨーグルト市場の流通チャネル別数量（トン）（2017年～2029年
- 図 16:
- アジア太平洋地域のヨーグルト市場の流通チャネル別金額（米ドル）（2017～2029年
- 図 17:
- アジア太平洋地域のヨーグルト市場の流通チャネル別数量シェア（%）（2017～2029年
- 図 18:
- アジア太平洋地域のヨーグルト市場の流通チャネル別シェア（%）（2017～2029年
- 図 19:
- アジア太平洋地域のヨーグルト市場の流通経路別数量（トン）（2017～2029年
- 図 20:
- アジア太平洋地域のヨーグルト市場のサブ流通チャネル別金額（米ドル）（2017～2029年
- 図 21:
- アジア太平洋地域のヨーグルト市場のサブ流通チャネル別数量シェア（%）（2017～2029年
- 図 22:
- アジア太平洋地域のヨーグルト市場のサブ流通チャネル別シェア（％）、アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 23:
- コンビニエンスストアの店舗数（トン）、アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 24:
- コンビニエンスストアの金額（米ドル）、アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 25:
- コンビニエンスストアの金額シェア（サブ流通チャネル別）：アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 26:
- オンライン小売数量（トン）、アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 27:
- オンライン小売の金額（米ドル）、アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 28:
- オンライン小売の金額シェア（サブ流通チャネル別）：アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 29:
- 専門小売業者の数量（トン）、アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 30:
- 専門小売店の金額（米ドル）：アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 31:
- 専門小売店の金額シェア（サブ流通チャネル別）：アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 32:
- スーパーマーケットおよびハイパーマーケットの取扱量（トン）、アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 33:
- スーパーマーケットとハイパーマーケットの金額（米ドル）：アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 34:
- スーパーマーケットとハイパーマーケットのサブ流通チャネル別金額シェア（%）（アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 35:
- その他（倉庫型クラブ、ガソリンスタンドなど）の数量（トン）、アジア太平洋地域、2017～2029年
- 図 36:
- その他（倉庫型クラブ、ガソリンスタンドなど）の金額（米ドル）：アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 37:
- その他（倉庫型クラブ、ガソリンスタンドなど）のサブ流通チャネル別金額シェア（%）（アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 38:
- オン・トレード量（トン）、アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 39:
- オン・トレードの金額, 米ドル, アジア太平洋地域, 2017 - 2029
- 図 40:
- オン・トレードの流通チャネル別金額シェア（%）（アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 41:
- アジア太平洋地域のヨーグルト市場の国別数量（メートル・トン）、アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 42:
- アジア太平洋地域のヨーグルト市場の国別金額（米ドル）、アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 43:
- アジア太平洋地域のヨーグルト市場の国別数量シェア（％）、アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 44:
- アジア太平洋地域のヨーグルト市場の国別シェア（％）、アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 45:
- ヨーグルト市場の数量（トン）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 46:
- ヨーグルト市場の金額（米ドル）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 47:
- ヨーグルト市場の金額シェア（%）（オーストラリア、2017年～2029年
- 図 48:
- ヨーグルト市場の数量（トン）、中国、2017年～2029年
- 図 49:
- ヨーグルト市場の金額（米ドル）、中国、2017年～2029年
- 図 50:
- ヨーグルト市場の金額シェア, %, 中国, 2017 - 2029
- 図 51:
- ヨーグルト市場の数量（トン）、インド、2017年～2029年
- 図 52:
- ヨーグルト市場の金額（米ドル）、インド、2017年～2029年
- 図 53:
- ヨーグルト市場の金額シェア（%）（インド、2017年～2029年
- 図 54:
- ヨーグルト市場の数量（トン）、インドネシア、2017年～2029年
- 図 55:
- ヨーグルト市場の金額（米ドル）、インドネシア、2017年～2029年
- 図 56:
- ヨーグルト市場の金額シェア（%）（インドネシア、2017～2029年
- 図 57:
- ヨーグルト市場の数量（トン）、日本、2017年～2029年
- 図 58:
- ヨーグルト市場の金額（米ドル）、日本、2017年～2029年
- 図 59:
- ヨーグルト市場の金額シェア（％）、日本、2017年～2029年
- 図 60:
- ヨーグルト市場の数量（トン）、マレーシア、2017年～2029年
- 図 61:
- ヨーグルト市場の金額（米ドル）、マレーシア、2017年～2029年
- 図 62:
- ヨーグルト市場の金額シェア（%）（マレーシア、2017年～2029年
- 図 63:
- ヨーグルト市場の数量（トン）、ニュージーランド、2017年～2029年
- 図 64:
- ヨーグルト市場の金額（米ドル）、ニュージーランド、2017年～2029年
- 図 65:
- ヨーグルト市場の金額シェア（%）（ニュージーランド、2017年～2029年
- 図 66:
- ヨーグルト市場の数量（トン）、パキスタン、2017年～2029年
- 図 67:
- ヨーグルト市場の金額（米ドル）（パキスタン、2017年～2029年
- 図 68:
- ヨーグルト市場の金額シェア（%）（パキスタン、2017年～2029年
- 図 69:
- ヨーグルト市場の数量（トン）、韓国、2017年～2029年
- 図 70:
- ヨーグルト市場の金額（米ドル）、韓国、2017年～2029年
- 図 71:
- ヨーグルト市場の金額シェア(%)（韓国、2017年～2029年
- 図 72:
- ヨーグルト市場の数量（トン）、アジア太平洋地域外、2017年～2029年
- 図 73:
- ヨーグルト市場の金額（米ドル）（その他のアジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 74:
- ヨーグルト市場の金額シェア（%）（その他のアジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 75:
- 戦略的移籍の回数で最も活発な企業数（アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 76:
- 最も採用されている戦略（アジア太平洋地域、2017年～2029年
- 図 77:
- 主要メーカーのシェア（％）、アジア太平洋地域、2022年
アジア太平洋地域のヨーグルト産業セグメンテーション
フレーバーヨーグルト、ノンフレーバーヨーグルトは製品タイプ別セグメント。 オフトレード、オントレードは流通チャネル別のセグメントとしてカバーされている。 オーストラリア、中国、インド、インドネシア、日本、マレーシア、ニュージーランド、パキスタン、韓国は国別セグメントとしてカバーされている。
- APACでは、ヨーグルトは主に外食チャネルを通じて消費されており、2023年には2022年比10.68％の成長が見込まれている。この成長は、小売外食チャネルで幅広い種類のヨーグルトが容易に入手できることに起因している。流通チャネルの中では、オフ・トレード・セグメントがアジア太平洋地域のヨーグルト市場を支配しており、スーパーマーケットとハイパーマーケットのサブセグメントがオフ・トレード・セグメントで金額ベースで61.43%の最高シェアを占めている。このサブセグメントが最も高いシェアを占めているのは、マルエツ、アルディ、ビッグバザール、ウールワース・グループ、イオンリテールなどの人気チェーンが強力に浸透しているためであり、これらのチェーンは輸入品と国産品の両方を含む幅広い種類のヨーグルトを含む乳製品の品揃えを提供している。
- アジア太平洋地域では、消費者は外出先でのヨーグルト消費をコンビニエンス・フードとして好んでいる。オン・トレード・チャネルを通じたヨーグルト販売は、2021年の2億8,852万米ドルから2025年には3億5,594万米ドルの成長が見込まれる。このセグメントの成長は、家庭外での消費嗜好の増加に起因している。2021年時点で、インドの消費者は月に7回近く外食しており、回答者の80％以上が、外食するなら手頃な価格のカジュアルダイニングやファストフード店を好むと答えている。
- Eコマースは、アジア太平洋地域の無店舗小売カテゴリーにおいて、ヨーグルトの販売チャネルとして急成長している。同地域の2022年のシェアは4.81％であった。2020年には、中国の顧客の54％が乳製品を含む食品の購入にeコマースを好んでいる。グループ購入、ライブストリーミング、割引はすべて、消費者をEコマースに引きつけるために使われているマーケティングキャンペーンである。中国では、ヨーグルト販売で人気のEコマースチェーンには、Tmall Global、JD Worldwide、Pinduoduoなどがある。
| 製品の種類 | |
| フレーバーヨーグルト | |
| 無味ヨーグルト |
| 流通経路 | |||||||||
| |||||||||
| オントレード |
| 国 | |
| オーストラリア | |
| 中国 | |
| インド | |
| インドネシア | |
| 日本 | |
| マレーシア | |
| ニュージーランド | |
| パキスタン | |
| 韓国 | |
| 残りのアジア太平洋地域 |
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市場の定義
- バター - バターは、牛の乳からクリームを攪拌して作られる脂肪球、水、無機塩の黄色から白色の固体エマルジョンである。
- 乳製品 - 乳製品には、牛乳および牛乳を原料とする食品（バター、チーズ、アイスクリーム、ヨーグルト、練乳、乾燥乳など）が含まれる。
- フローズン・デザート - フローズンデイリーデザートとは、牛乳やクリーム、その他の原材料を含み、消費前に凍結または半凍結される製品を意味し、アイスミルクやシャーベット（特別食用のフローズンデイリーデザートを含む）、シャーベットなどを含む。
- 酸っぱいミルク飲料 - 酸乳とは、牛乳を発酵させて得られる、酸味のある濃厚な凝乳のことである。 ケフィア、ラバン、バターミルクなどの酸っぱい乳飲料が、この研究で検討されている。
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研究方法論
モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
- ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模予測は名目ベースである。インフレは価格設定の一部ではなく、各国の平均販売価格（ASP）は予測期間を通じて一定に保たれている。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するため、レベルや機能を超えて選ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート・レポート、カスタム・コンサルティング、データベース、サブスクリプション・プラットフォーム
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