アジア太平洋ヨーグルト市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2026年～2031年）

セグメント分析

スプーナブルヨーグルトは2025年のアジア太平洋ヨーグルト市場シェアの58.42%を維持し、食事や料理における確立された役割を反映しています。飲むヨーグルトは2026年から2031年にかけて8.24%のCAGRで成長する見込みであり、タイプセグメンテーションの中で最も高い成長率です。インドでは、アムールのダヒがマリネやライタに使用されており、日本とオーストラリアの消費者もスプーナブル製品を管理された分量の朝食食品として扱っています。2つのフォーマットは異なるニーズを満たしており、スプーナブル製品の規模を維持しながら飲むタイプの製品が新たな機会を追加することを可能にしています。アジア太平洋ヨーグルト産業は、消費者が家庭用に馴染みのあるスプーナブル製品を選び、日常の移動には携帯可能な製品を選べる場合に恩恵を受けます。

明治は2025年9月に北海道十勝牛乳飲むヨーグルトLB81ブルーベリーを発売し、日本初のフレーバー付き特定保健用食品（FOSHU）認定飲むヨーグルトとなりました。この発売は、フレーバー、機能性認証、利便性を一つの製品に結びつけました。飲むタイプのフォーマットは、通勤者や午前中の機会において他の機能性飲料と直接競合します。その進展は、チルド棚と冷蔵配送への確実なアクセスに依存しています。アジア太平洋ヨーグルト市場は、これらのフォーマットを活用して、確立されたスプーナブルの使用を置き換えることなく消費頻度を拡大することができます。

乳製品ベースのヨーグルトは2025年の金額の92.33%を占め、原料セグメンテーションにおいて支配的な地位を占めています。このシェアは、インドのアムール、オセアニアのFonterra、中国のYiliおよびMengniuが運営する協同組合および統合型サプライシステムを反映しています。これらのシステムは原材料コストを削減し、乳製品が価格面で競争力を維持するのに役立っています。非乳製品ヨーグルトは2031年までに8.79%のCAGRで成長する見込みであり、中国と日本の大豆ベース製品が牽引します。乳製品ベースのアジア太平洋ヨーグルト市場規模は、既存の生産、馴染みのある味、広範な小売での入手可能性によって支えられています。

OECD-FAO農業見通し2025-2034は、大豆、アーモンド、米、オーツ麦の代替品が東アジでますます人気を集めていると指摘しています^[3]。これらの製品は、特定の国での原材料への馴染みから恩恵を受けながら、乳糖不耐症や食事の好みに対応できます。アジア太平洋地域では、乳製品と植物性処方の価格差が多くの欧米市場よりも大きいままです。これにより、オーストラリアとシンガポール以外では2031年までの混乱は段階的なシェア獲得にとどまります。アジア太平洋ヨーグルト産業は、より特定の消費者グループ向けに非乳製品の選択肢を追加しながら、乳製品をコアとして維持する可能性が高いです。

フレーバーなしヨーグルトは2025年の金額の53.48%を占め、南アジアおよび東アジアの家庭での料理用途によって支えられています。消費者はまた、添加糖を限したい場合や自宅でフレーバーをカスタマイズしたい場合にも選択します。フレーバーありヨーグルトは2031年までに9.11%のCAGRで成長する見込みであり、フレーバーセグメンテーションの中で最も高い成長率です。モンクフルーツやステビアなどの天然甘味料は、低糖分への期待とともに味の好みに対応することでこの成長を支えています。アジア太平洋ヨーグルト市場は、両製品を活用して主食ニーズとプレミアムで利便性主導の機会をカバーしています。

地域のフレーバーの選択には、中国のマンゴー、ライチ、アロエベラ、日本の桃とアロエが含まれます。明治は2025年9月にブルガリアヨーグルトフルーツスペシャルの洋梨とミックスフルーツのバリアントを発売し、フレーバーの多様性を季節的な消費に結びつけました。プロバイオティクスやコラーゲンなどの機能性成分がフレーバーあり製品をさらに差別化しています。提供された資料では、中国が添加糖の多い製品に対するフロントオブパック警告表示を検討していると指摘されています。早期の処方変更は潜在的なコンプライアンスの負担軽減し、フレーバーありヨーグルトの成長を守るのに役立ちます。アジア太平洋ヨーグルト市場は、甘さ、機能性、地域の味の期待がバランスよく取れている場合に、フレーバー主導のプレミアム製品の余地があります。

オフトレードチャネルは2025年の流通金額の83.46%を占め、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門小売店、オンラインプラットフォームをカバーしています。このチャネルはチルドおよび常温ヨーグルト製品への最も広いアクセスを提供します。中国では、フレッシュポとJD.comの7Freshがチルド棚スペースを拡大し、デジタル在庫システムを活用してより迅速な配送を支援しています。提供された資料では、美団（Meituan）と餓了么（Ele.me）とのプラットフーム連携を通じた47都市での当日配送も確認されています。アジア太平洋ヨーグルト市場は、日常的な家庭購入と広範な流通においてオフトレードに依存し続けています。

オントレードは、カフェや外食産業の店舗が外出先での消費機会を増やすにつれて、2031年までに8.54%のCAGRで成長する見込みです。スターバックス中国のギリシャヨーグルトパフェは、オフィスワーカー向けに設計された製品の例として挙げられています。オンラインサブスクリプションは、成熟したeコマースシステムにおいてリピート購入と顧客生涯価値を向上させることもできます。都市化は重要であり、通勤者が密集した人口はフードサービスを通じたグラブアンドゴーフォーマットの販売を容易にします。アジア太平洋ヨーグルト産業は、オントレードとデジタルチャネルを活用してオフトレードの主導的役割を損なうことなく消費を拡大することができます。

地域分析

中国は2025年の地域金額の46.53%を占め、アジア太平洋ヨーグルト市場の最大の国別構成要素となっており、YiliとMengniuは自社農場、冷蔵保管、eコマス物流によって支えられています。AmbrosialやChunzhenを含む常温ブランドは、マス市場が成熟するにつれて圧力に直面しており、高タンパクのギリシャ式製品や低温製品がより速く成長しています。日本と韓国は高い一人当たり消費量と強い機能性製品需要を維持しています。

インドは2031年までに8.54%のCAGRで成長する見込みであり、提示された国の中で最も速い成長率です。アムールは2025年度の売上高として6兆5,911億インドルピー（78.5億 米ドル相当）を報告し、世界最大のカード製造施設を含むコルカタの乳製品施設に6,000億インドルピー（7,100万 米ドル相当）を投資することを約束しました。コールドチェーンの整備が第2・第3層都市に広がりつつありますが、農村部へのアクセスは依然として限られています。オーストラリアとニュージーランドはプレミアムクラスターを形成しており、DanoneによるMADE Groupの買収、Saputoとの合弁事業、ニュージーランドでのYoProに関する2026年の動きによって強化されています。 

東南アジアは多様な成長パターンをもたらしており、インドネシアのインドマレトとアルファマートのネットワークは強力な常温リーチを提供していますが、チルドヨーグルトは主にジャワ島とバリ島の都市部に限定されています。シンガポールは植物性およびプロバイオティクス製品のテスト市場として機能しており、ヤクルトの2025年10月のY1000 Toshitsu Off発売がその例として挙げられます。タイ、マレーシア、ベトナムは組織化された小売能力と新たなヨーグルト棚スペースを拡大しています。コールドチェーン投資は都市部の物流ハブに集中しており、農村部の需要へのアクセスは依然として限られています。これらの状況は、アジア太平洋ヨーグルト市場が国ごとに製品と流通モデルを適応させる必要があることを意味しています。